   
|
Benbellen Αγρόκτημα Νέα φάρμα και νέα δουλειά |
   
|
|
|
Benbellen Αγρόκτημα Νέα φάρμα και νέα δουλειά |
|
Ο Πίτερ είναι ένας ψηλός και ήρεμος άντρας, που μιλάει με ήρεμο τρόπο, σχεδόν σαν έμπειρος διευθύνων σύμβουλος, χάρη στην εμπειρία και τις σπουδές του. Εμπνέει σεβασμό φυσικά. Ακόμα και με τη δεκαετή μου εμπειρία στον τομέα της φιλοξενίας, δεν μπορώ παρά να τον βλέπω σαν έναν πραγματικό δάσκαλο, και το απολυτήριο λυκείου μου αισθάνεται ανεπαρκές.
Από το πρωί, ξεκινάμε για έναν διαγωνισμό γκολφ. Πρώτο βήμα στο γήπεδο, πρώτη βολή (ή μάλλον, ένα κομμάτι γκαζόν). Ο αγώνας είναι ιδιαίτερα σφιχτός ανάμεσα στους τέσσερις "Σωματοφύλακες", ενώ εγώ τραβάω φωτογραφίες και χειρίζομαι το καρότσι. Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή, σαν παλιοί φίλοι. Ο Πίτερ παίζει και κερδίζει. Αισθάνομαι σαν προπονητής εκείνη τη στιγμή. "You got it!" Όμως ο ήλιος χτυπάει δυνατά, και η παγωμένη μπύρα με προσκαλεί. Μετά από εννέα τρύπες και τέσσερα χιλιόμετρα περπάτημα, κατευθύνομαι στο μπαρ του κλαμπ για μια "Guinness" με θέα στο μπόουλινγκ.
Ο Πίτερ, από την άλλη, παραμένει συγκεντρωμένος στη δουλειά του. Μεθοδικός, λίγο αργός, αλλά εξαιρετικά αποτελεσματικός. Αναλαμβάνει κυρίως τα πρωινά, τα επιδόρπια, καθώς και την παρασκευή μαρμελάδων. Μου μιλάει για τη δουλειά του και το "flashing money" – ακόμα δύο χρόνια πριν σταματήσει τα ταξίδια στο Σίδνεϊ.
Στο τηλέφωνο, η σύνδεση στο διαδίκτυο δυσκολεύεται να περάσει. Ο Πίτερ, ωστόσο, δεν περιμένει τίποτα καλύτερο. Το γραφείο του είναι ευρύχωρο, με απίστευτη θέα στην είσοδο και στο κοτέτσι. Είναι ένας ήσυχος χώρος, ιδανικός για γραφή και εργασία.
Η ξυλόσομπα στην τραπεζαρία είναι αρκετή για συμπληρωματική θέρμανση αυτόν τον χειμώνα. "Δεν πέφτει ποτέ κάτω από το μηδέν", μου λέει. Ίσως ένα πιάνο να είχε τη θέση του δίπλα στον αγγλικό καναπέ, αλλά συνειδητοποιώ ότι, από τότε που έχω το δικό μου στην τραπεζαρία, τείνω πάντα να το ψάχνω στα σπίτια των άλλων. Ένα όμορφο αντικείμενο που προσθέτει ιδιαίτερη ατμόσφαιρα με τον αυτοσχεδιασμό.
Και μετά, υπάρχουν αυτές οι δύο νύμφες, που με κοιτάζουν σαν τη Μόνα Λίζα. Είναι στο ύψος του βλέμματός μου και φαίνονται σαν να έρχονται από έναν άλλο κόσμο, πολύ μακριά από αυτή την αυστραλιανή περιπέτεια, τόσο απομονωμένη από τα πάντα.
Ανοιχτό εδώ και δύο χρόνια, ο Σέρι και ο Πίτερ έχουν διαμορφώσει υπέροχα την ιδιοκτησία τους, με θέα στις λίμνες και στους βοσκότοπους όπου βόσκουν λάμα και αγελάδες. Οι χήνες και οι πάπιες περιφέρονται ελεύθερες, δίνοντας στον τόπο την αίσθηση της Κιβωτού του Νώε. Το κύριο σπίτι, χτισμένο πάνω σε πασσάλους, είναι εξ ολοκλήρου ξύλινο. Από εκεί, απολαμβάνεις θέα στις λίμνες, στα λιβάδια και στο δάσος ευκαλύπτων. Εδώ, όλα είναι πράσινα. Η ζωή είναι όμορφη στο Benbellen!
Ο Κάιζερ, ο παλιός σκύλος του σπιτιού, ψάχνει τη θέση του. Πότε μέσα, πότε έξω, γαβγίζει δύο φορές με την άφιξη κάθε επισκέπτη, και μετά πάει για ύπνο. Η Καρολίνα, από την άλλη, φοβάται τους σκύλους... και ο Κάιζερ επιλέγει να ξαπλώσει στα πόδια της.
Η Σέρι δεν πιστεύει στον Θεό. Σύμφωνα με εκείνη, είμαστε απλώς περαστικοί εδώ, και δεν πρέπει να δίνουμε μεγάλη σημασία. Μου το λέει, οδηγώντας το τεράστιο Toyota της προς έναν λόφο με θέα στη θάλασσα στο South Brother. Η ενέργεια της Σέρι είναι τέτοια που δυσκολεύομαι να την ακολουθήσω. Ευτυχώς, η Καρολίνα, πιο ήρεμη, προσαρμόζεται γρήγορα, και μπορώ να αναπνεύσω βαθιά, ελπίζοντας ότι θα με βοηθήσει να αντέξω τις απότομες στροφές.
Επιστρέφοντας στο "Benbellen", φτάνει ένα ζευγάρι από το Σαν Φρανσίσκο. Η Σέρι είναι στο ντους, οπότε η Καρολίνα τους υποδέχεται. Γρήγορα δημιουργούμε μια όμορφη συντροφικότητα. Η Ντόνα, περίπου 55 ετών και ιαπωνικής καταγωγής, ήδη στρώνει το τραπέζι. Ο Στέφαν, κοσμηματοπώλης στο επάγγελμα, έχει βρει τα βιβλία της βιβλιοθήκης και έχει εγκατασταθεί στη μικρή γωνιά ανάγνωσης, που σε μεταφέρει αμέσως σε έναν μοναδικό κόσμο.
Απόψε, η Σέρι και ο Πίτερ είναι καλεσμένοι μας. Με τις συμβουλές τους, πηγαίνουμε σε ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο κοντά στη θάλασσα. Οι σερβιτόρες είναι όχι μόνο γοητευτικές αλλά και αποτελεσματικές. Το φαγητό είναι πεντανόστιμο και το κρασί, που μας προτείνει ο σερβιτόρος, είναι τέλειο. Είμαι μαγεμένος από την Αυστραλία. Θα επιστρέψω!
Benbellen Αγρόκτημα στην Hannam Vale, New South Wales, Αυστραλία - Χάρτης 
Πρώην ξενοδοχείο διακοπών με κήπο στις όχθες του ποταμού Αλιέ, το L'Etoile σπίτι φιλοξενίας βρίσκεται στη La Bastide-Puylaurent, μεταξύ της Λοζέρ, της Αρντές και των Σεβέν, στα βουνά της νότιας Γαλλίας. Στο σταυροδρόμι των μονοπατιών GR®7, GR®70 Μονοπάτι Στίβενσον, GR®72, GR®700 Δρόμος Ρεγκορντάν (St Gilles), GR®470 Πηγές και Φαράγγια του Αλιέ, GRP® Cevenol, Βουνό Ardéchoise, Margeride και πολλών ημερήσιων κυκλικών διαδρομών. Ιδανικό για μια διαμονή χαλάρωσης και πεζοπορίας.
Авторское право©etoile.fr
