Corang Αγρόκτημα Μια όαση στον Μπους
|
|
Η αυστραλιανή ενδοχώρα, αυτός ο ατελείωτος χώρος όπου οι ιδιοκτήτες των «outback stations» κατέχουν κατά μέσο όρο μισό εκατομμύριο στρέμματα (περίπου 150.000 εκτάρια), αναπτύσσεται σε αχανείς εκτάσεις. Εδώ, οι ευκαλύπτοι είναι λιγότεροι, τα πρόβατα αντικαθιστούν τις αγελάδες, οι δρόμοι εκτείνονται ευθεία μέχρι τον ορίζοντα, και ο ουρανός φαίνεται πιο απέραντος από ποτέ. Έχουμε αφήσει οριστικά τον «Τροπικό Νότο» και τα καμένα δάση νότια του Σίδνεϊ.
Στο Χάλντεν (όχι στο Χόλντεν, όπως η διάσημη αυτοκινητοβιομηχανία που κέρδισε τις 24 ώρες του Μαν το 1970), μια μικρή πόλη με 2.301 κατοίκους, η ζωή φαίνεται παγωμένη σε μια σχεδόν υπερφυσική ηρεμία. Η νεολαία φεύγει, και με την Καμπέρα να απέχει πάνω από 100 χιλιόμετρα, οι κάτοικοι των πόλεων δεν έρχονται τα σαββατοκύριακα. Η βιβλιοθήκη, που τη διατηρεί μια νέα γυναίκα, μας υποδέχεται σαν ένα απροσδόκητο καταφύγιο. Μας δείχνει τον υπολογιστή για να ελέγξουμε τα email μας πριν εξαφανιστεί να καπνίσει ένα τσιγάρο στο παγκάκι απέναντι. Στον καταστηματάρχη με τα ρούχα, η ατμόσφαιρα είναι φιλική, αν και η μόδα φαίνεται να απέχει από τις ανησυχίες του. Ανταλλάσσουμε απόψεις για την καλή ζωή της περιοχής και εκείνος ονειρεύεται φωναχτά ένα ταξίδι εκτός Αυστραλίας – μια επιθυμία που πιθανόν να παραμείνει ανέφικτη. Έξω, η ζέστη του ήλιου μετατρέπει το αυτοκίνητό μας σε φούρνο. Ο κύριος δρόμος του Χάλντεν, πλάτους 50 μέτρων, είναι γεμάτος από παλιές μεγάλες αυτοκίνητα. Οι πινακίδες είναι σπάνιες, αλλά η ευγένεια των κατοίκων διευκολύνει την επικοινωνία.
Περνάμε από το Γουάλενμπιν σχεδόν χωρίς να το καταλάβουμε. Μια διακριτική πινακίδα δείχνει "Κοράνγκ" δεξιά. Η πραγματική ενδοχώρα αρχίζει εδώ, όπου τα μονοπάτια από κόκκινο χώμα εκτείνονται μέχρι τον ορίζοντα, μερικές φορές χωρίς να συναντήσουμε ούτε ένα βενζινάδικο. Είναι σε αυτό το τοπίο που πέφτουμε πάνω σε μια όαση: το «Aussie Bed and Breakfast Inn» μας, 3,5 ώρες από το Σίδνεϊ και 6 ώρες από τη Μελβούρνη.
Η Κόλιν μας υποδέχεται με ζεστασιά και ενθουσιασμό. Το σπίτι της, μια παλιά φάρμα που έχει μετατραπεί σε B&B, εκπέμπει αυθεντικότητα. Ο εσωτερικός χώρος, διακοσμημένος σε παλαιό στιλ, είναι γεμάτος φωτογραφίες της οικογένειας και φιλοξενεί ένα μικρό μπαρ που τραβάει αμέσως την προσοχή. Στα εκατό εκτάρια γης που τους απομένουν, ο Γκρεγκ και η Κόλιν καλλιεργούν δημητριακά, μαζεύουν χόρτο και αφήνουν τα πρόβατα της γειτονικής φάρμας να βοσκήσουν σε απόσταση 5 χιλιομέτρων. Ο χώρος εδώ είναι τεράστιος, αλλά φαίνεται σχεδόν μικρός σε σύγκριση με τους γιγάντιους σταθμούς που καλύπτουν μισό εκατομμύριο εκτάρια.
Η ιδιοκτησία τους διαθέτει πισίνα, γήπεδο τένις, άλογα και ανθισμένο κήπο – μια έντονη αντίθεση με τις σκληρές συνθήκες των πρώτων αποίκων. Ο Γκρεγκ και η Κόλιν, μετά από μια ζωή σκληρής δουλειάς, δεν εγκατέλειψαν ποτέ. Το σπίτι τους είναι άψογα συντηρημένο και η φιλοξενία τους ακτινοβολεί.
Μετά από μια ημέρα κάτω από τον καυτό ήλιο, τίποτα δεν είναι καλύτερο από μια βουτιά στην πισίνα. Το βράδυ, ακουμπισμένος στο μπαρ, ο Γκρεγκ μας αποκαλύπτει τη νοσταλγία του για το παρελθόν. Μιλάει για την αλληλοβοήθεια του παρελθόντος και λυπάται για την παρακμή των αληθινών αυστραλιανών αξιών, εκείνων που, κατά την άποψή του, δεν βρίσκονται στο Μπάιρον Μπέι, όπου συχνά περιμένουν βοήθεια από το κράτος. Ο Γκρεγκ, με το πρόσωπό του σχηματισμένο από τα μεγάλα ανοικτά τοπία και τη ζωή της σκληρής δουλειάς, έχει ακόμα την εμφάνιση του ακούραστου ανθρώπου. Ντυμένος προσεκτικά για την περίσταση, ενσαρκώνει αυτή τη γενναιοδωρία που χαρακτηρίζει όλη μας την παραμονή.
Η Κόλιν, πάντα απασχολημένη αλλά προσεκτική, μας κάνει να αισθανθούμε άνετα στην κουζίνα της, που γεμίζει με τις θερμές μυρωδιές από το φρεσκοψημένο ψωμί. Από το παράθυρο, μια ατελείωτη θέα εκτείνεται κάτω από έναν ουρανό που κόβει την ανάσα. Το δείπνο, σερβιρισμένο με τραπεζομάντιλα και ασημένια μαχαιροπίρουνα, αντανακλά τη φροντίδα με την οποία μας υποδέχεται. Η καλοσύνη τους μετατρέπει αυτή τη βραδιά σε μια αξέχαστη στιγμή.
Την επόμενη μέρα, η Κόλιν μας δείχνει την περιοχή, γεμάτη ιστορία με τους πρώτους αποίκους, τους χρυσοθήρες και τους «bush rangers». Στο Γιανγκ, μια γραφική πόλη που φέρει την υπογραφή των δεκαετίες του '50, επισκεπτόμαστε την επιτυχημένη επιχείρηση του γιου της, του Ζεράρ, που ειδικεύεται στον γεωργικό εξοπλισμό. Χάρη στην πτώση του αυστραλιανού δολαρίου, οι εξαγωγές κρέατος και σιτηρών ανθούν, επιτρέποντας στον Ζεράρ να χτίσει μια υπέροχη βίλα σε έναν λόφο και να φυτέψει τα πρώτα του αμπέλια – Merlot και Cabernet Sauvignon, αντανάκλαση του νέου πάθους των Αυστραλών για το κρασί.
Στο οινοποιείο του Γιανγκ, η μυρωδιά και η ατμόσφαιρα θυμίζουν τα μοναστηριακά κελάγια. Η Τζένι, φορώντας περήφανα το καπέλο του καουμπόι, μας διηγείται την ευτυχία της που άφησε το Σίδνεϊ για να ζήσει αυτή τη ρουστίκ ζωή. Τα βαρέλια της κρύβουν θησαυρούς: Pinot Noir, Sauvignon Blanc και Chardonnay.
Επιστρέφοντας στο B&B, μια νέα βουτιά στην πισίνα μας αναζωογονεί πριν ο Γκρεγκ μας προτείνει μια εκδρομή για να δούμε καγκουρό, ακολουθούμενη από ένα ποτό στο παμπ του Γουάλενμπιν. Στο μεγάλο του 4x4, εξερευνούμε τη γη του, αλλά το διάσημο ζώο παραμένει αόρατο, προς μεγάλη απογοήτευση του Γκρεγκ.
Η παμπ του Γουάλενμπιν, παλιό αποικιακό ξενοδοχείο, διατηρεί μια μοναδική ατμόσφαιρα. Ο Γκρεγκ, σεβαστός από όλους, μας συστήνει στην ιδιοκτήτρια και στους τακτικούς πελάτες. Πολύ γρήγορα, η ατμόσφαιρα θερμαίνεται. Με μπύρες, γέλια και αυτοσχέδιες φωτογραφίες, η ήρεμη καθημερινότητα του μπαρ μετατρέπεται σε έναν πραγματικό αυτοσχέδιο εορτασμό. Τα χτυπημένα πρόσωπα των τακτικών πελατών φαίνεται να λένε χίλιες ιστορίες, και η γιαγιά της ιδιοκτήτριας, προσελκύοντας την αναστάτωση, έρχεται και αυτή να συμμετάσχει, φέρνοντας μια ακόμα αυθεντικότητα στην ατμόσφαιρα.
Επιστρέφοντας στο σπίτι της Κόλιν και του Γκρεγκ, ένα μπάρμπεκιου στη βεράντα κλείνει την ημέρα μας. Ενώ ο Γκρεγκ ψήνει τα μπριζόλες, η μυρωδιά των ψητών κρέατος πλημμυρίζει τον αέρα, σύμβολο της αυθεντικής Αυστραλίας που μας υποδέχτηκε τόσο θερμά.
Aussie Αγρόκτημα, Colleen και Greg Hines, Wallendbeen, NSW, Αυστραλία - Σχέδιο 
Πρώην ξενοδοχείο διακοπών με κήπο στις όχθες του ποταμού Αλιέ, το L'Etoile σπίτι φιλοξενίας βρίσκεται στη La Bastide-Puylaurent, μεταξύ της Λοζέρ, της Αρντές και των Σεβέν, στα βουνά της νότιας Γαλλίας. Στο σταυροδρόμι των μονοπατιών GR®7, GR®70 Μονοπάτι Στίβενσον, GR®72, GR®700 Δρόμος Ρεγκορντάν (St Gilles), GR®470 Πηγές και Φαράγγια του Αλιέ, GRP® Cevenol, Βουνό Ardéchoise, Margeride και πολλών ημερήσιων κυκλικών διαδρομών. Ιδανικό για μια διαμονή χαλάρωσης και πεζοπορίας.
Авторское право©etoile.fr
