Benbellen Farmstay Ny gård og nytt yrke

Utveksling med Benbellen Farmstay, Hannam Vale, NSW, Australia 2 Peter er en høy og rolig mann, som snakker på en måte som er behersket, nesten som en erfaren bedriftsleder, med sin erfaring og mange års studier. Han utstråler naturlig respekt. Selv med mine ti års erfaring innen gjestfrihet, kan jeg ikke unngå å se på ham som en ekte mester, og min -4 bachelor tar et skudd.

Utveksling med Benbellen Farmstay, Hannam Vale, NSW, Australia 3 Fra morgen av drar vi til en golfkonkurranse. Første steg på greenen, første slag med ballen (eller rettere sagt, med en gressklump). Matchen er spesielt jevn mellom de fire "musketørene", og jeg tar meg av bildene og buggyen. Atmosfæren er varm, mellom gamle venner. Peter spiller og vinner. Jeg føler meg litt som en trener i det øyeblikket. "Du klarer det!" Men solen steker sterkt, og ølen, kald som den er, lokker meg. Etter ni hull og fire kilometer gåing, går jeg mot klubben for en "Guinness" med utsikt over bowlingbanen.

Peter, derimot, holder fokus på arbeidet sitt. Metodisk, litt treg, men uhyre effektiv. Han håndterer hovedsakelig frokostene, dessertene og produksjonen av syltetøy. Han forteller meg om yrket sitt og "flashing money" - enda to år før han slipper å ta den endeløse turen til Sydney.

I den andre enden av telefonlinjen sliter internettforbindelsen. Peter, likevel, forventer ikke noe bedre. Kontoret hans er romslig, med en fantastisk utsikt over inngangen og hønsehuset. Det er et fredelig sted, ideelt for skriving og arbeid.

Kakkelovnen i spisestuen vil være tilstrekkelig for ekstra oppvarming denne vinteren. "Det blir aldri under null", sier han. Kanskje et piano ville ha sin plass nær den engelske sofaen, men jeg innser at siden jeg fikk mitt eget i spisestuen, har jeg alltid en tendens til å lete etter det hos andre. Et vakkert objekt, i tillegg til å gi en spesiell atmosfære til improvisasjonen.

Utveksling med Benbellen Farmstay, Hannam Vale, NSW, Australia 4 Og så er det disse to nymfene, som ser på meg som Mona Lisa. De er i høyde med blikket mitt og ser ut til å komme fra en annen verden, langt unna dette australske eventyret, så isolert fra alt.

Åpen i to år, har Sherry og Peter fantastisk innredet eiendommen sin, med utsikt over dammene og beitemarkene hvor lamaene og kyrne beiter. Gessene og endene går fritt rundt, og gir stedet en atmosfære av Noas ark. Hovedhuset, bygget på pilarer, er helt av tre. Her nyter man en fantastisk utsikt over dammene, engene og eukalyptusskogen. Her er alt grønt, livet er vakkert på Benbellen!

Utveksling med Benbellen Farmstay, Hannam Vale, NSW, Australia 5 Kaiser, den gamle hunden i huset, leter etter sin plass. Noen ganger inne, noen ganger ute, bjeffer han to ganger ved ankomsten av hver besøkende, før han legger seg ned. Caroline, derimot, er redd for hunder... og det er ved føttene hennes at Kaiser velger å legge seg.

Sherry tror ikke på Gud. Ifølge henne er vi bare her på gjennomreise, og vi bør ikke legge for mye vekt på det. Hun forteller meg dette mens hun kjører sin imponerende Toyota opp en bakke med utsikt over havet ved South Brother. Energien til Sherry er så stor at jeg har litt problemer med å følge med. Heldigvis tilpasser Caroline, som er roligere, seg raskt, og jeg kan puste dypt, i håp om at det vil hjelpe meg å takle de bratte svingene.

Tilbake på "Benbellen", ankommer et par fra San Francisco. Sherry er i dusjen, så det er Caroline som tar imot dem. Raskt utvikler vi et fint forhold. Donna, omkring 55 år og av japansk opprinnelse, setter allerede bordet. Stephen, gullsmed av yrke, har funnet bøkene fra biblioteket og har slått seg ned i dette lille hjørnet dedikert til lesing, som umiddelbart dykker inn i et unikt univers.

I kveld er Sherry og Peter våre gjester. På deres anbefaling drar vi til en thairestaurant nær havet. Servitrisene er ikke bare sjarmerende, men også effektive. Måltidet er deilig, og vinen, anbefalt av servitøren, er perfekt. Jeg er forelsket i Australia. Jeg vil komme tilbake!

Benbellen Farmstay i Hannam Vale, New South Wales, Australia - Kart

Caroline, Peter Philippe, Caroline Benbellen Farmstay
Blomst Golf Caroline, Donna, Stephen
Sherry, Peter Sherry, Caroline Peter Stephen

Gamle feriehuset med en hage ved bredden av Allier, L'Etoile Gjestehus ligger i La Bastide-Puylaurent mellom Lozère, Ardèche og Cévennes i de sørlige fjellene i Frankrike. På krysset av GR®7, GR®70 Stevenson-stien, GR®72, GR®700 Régordane-veien (St Gilles), GR®470 Kilder og Kløfter i Allier, GRP® Cévenol, Ardéchoise-fjellene, Margeride. Mange rundtur stier for fotturer og sykkelturer for en dag. Ideelt for en avslappende ferie og fotturer.