   
|
Rock Eddy Bluff B&B Τα πλεονεκτήματα του να είσαι ξενοδόχος
|
    |
Στην κάθε επιστροφή, οι εμπειρίες είναι πλούσιες! Μετά από κάθε περιπέτεια, ανακαλύπτουμε νέες πτυχές του ανθρώπινου τοπίου, και επιστρέφουμε ενθουσιασμένοι, διεγερμένοι και γεμάτοι θαυμασμό. Πώς μπορούμε όμως να ταξιδεύουμε τόσο συχνά; Είμαστε ταπεινοί ξενοδόχοι, ζώντας σε μια αγροτική περιοχή στην καρδιά της Αμερικής. Το μυστικό μας βρίσκεται στον τρόπο που οργανώνουμε τη ζωή μας: αφήνουμε την περιπέτεια να υπερισχύει των καινούριων αυτοκινήτων και των πολυτελών σκαφών, υιοθετώντας έναν πιο απλό τρόπο ζωής.
Αυτό το προνόμιο είναι αποτέλεσμα πολλών συνειδητών αποφάσεων που παίρνουμε καθημερινά. Επιπλέον, ταξιδεύουμε στο εξωτερικό με ηρεμία, αποφεύγοντας αυτό που πολλοί Αμερικανοί θεωρούν υποχρεωτικό στυλ ταξιδιού. Ως ξενοδόχοι, έχουμε περισσότερο χρόνο κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν τα έξοδα μετακίνησης είναι χαμηλότερα. Είναι η ιδανική στιγμή για να ταξιδέψουμε! Κατά τους πιο ήσυχους μήνες, ανταλλάσσουμε και επισκεπτόμαστε τους συναδέλφους ξενοδόχους μας. Είναι μια ιδιαίτερη στιγμή για να ανακαλύψουμε νέα μέρη.
"Πρόσφατα πραγματοποιήσαμε ένα ακόμη από τα ταξιδιωτικά μας όνειρα: τον διακαναδικό σιδηρόδρομο, ένα κόσμημα της Βόρειας Αμερικής. Στη συνέχεια, εξερευνήσαμε τους μικρούς δρόμους της Γαλλίας, μακριά από τη φασαρία του Παρισιού. Το μικρό κόκκινο Citroën μας οδήγησε μέσα από γραφικά χωριά δίπλα στον Σηκουάνα. Επισκεφτήκαμε τον συνάδελφό μας ξενοδόχο, Philippe, σε μια περιοχή που δεν θα σκεφτόμασταν να εξερευνήσουμε χωρίς τη σύνδεσή μας μέσω των ηπείρων. Επίσης, ανταλλάξαμε με άλλους ξενοδόχους στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε δύο ακόμη ξένες χώρες. Ο τρόπος ζωής μας μας επιτρέπει να ζούμε αυτές τις μοναδικές εμπειρίες, όπως τις δύο εβδομάδες μας σε ένα ανεξάρτητο εξοχικό στις σκωτσέζικες Highlands, που μοιραστήκαμε με φίλους που γνωρίσαμε κατά τη διαμονή τους στο δικό μας εξοχικό.
Ο φίλος μας, ο Γάλλος ξενοδόχος Philippe, είναι ειδικός στο θέμα. Μάθετε από την εμπειρία του. Αυτή τη στιγμή επιστρέφει από ένα ταξίδι αρκετών εβδομάδων στην Αυστραλία, αφού προηγουμένως είχε εξερευνήσει την Αμερική για αρκετές εβδομάδες. Σε κάθε ταξίδι, διαμένει σε άλλους ξενώνες στο πλαίσιο ανταλλαγών, ζώντας κοντά τους, κάνοντας φίλους και μοιράζοντας την αίσθηση της περιπέτειας. Η προσέγγισή του είναι απλή: στην αρχή, όταν έψαχνε για ανταλλαγές στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο Philippe απλά επέλεγε μερικούς ενδιαφέροντες ξενώνες από τις διαθέσιμες λίστες στο Διαδίκτυο. Τους έστελνε ένα email εκφράζοντας την επιθυμία του να ανταλλάξει διαμονές και τους ρωτούσε αν ενδιαφέρονταν. Επιπλέον, διαθέτει έναν πλούσιο και ολοκληρωμένο ιστότοπο όπου διηγείται πολλές από τις ανταλλαγές του, καθώς και μια επιστολή που προτείνει ανταλλαγές διαμονής με άλλους ξενώνες. Ο Philippe είναι ένας υπέροχος οικοδεσπότης και ένας καταπληκτικός επισκέπτης!
Γνωρίσαμε τον Philippe για πρώτη φορά όταν έμεινε μαζί μας για μία εβδομάδα το χειμώνα, στο πλαίσιο μιας ανταλλαγής ξενοδόχων: θα μέναμε στον ξενώνα του "L'Etoile" στη Γαλλία, και σε αντάλλαγμα, θα περνούσε χρόνο στη δική μας ιδιοκτησία "Rock Eddy Bluff Farm", στο Dixon, Missouri, Ηνωμένες Πολιτείες. Ένα χρόνο αργότερα, ήμασταν εμείς στον ξενώνα του.
Είναι σημαντικό να πούμε πόσο εκτιμούμε τον Philippe και έχουμε μεγάλη εκτίμηση και βαθύ σεβασμό για εκείνον. Ο Philippe είναι κάποιος με θάρρος, ακεραιότητα, ευφυΐα και ευχάριστος χαρακτήρας. Είναι άνετος με τους άλλους, περίεργος και ανοιχτόμυαλος. Τα αγγλικά του είναι με έντονη γαλλική προφορά, αλλά αυτό δεν τον εμποδίζει να ενδιαφέρεται για τους άλλους χωρίς να σταματά από πολιτισμικά εμπόδια ή δόγματα.
Όταν επισκέπτεται την Αμερική, ο Philippe θα σας δείξει τον πραγματικό του εαυτό, και είμαι βέβαιος ότι θα περιμένει την ίδια αυθεντικότητα από εσάς. Να είστε ο εαυτός σας και δώστε του την ευκαιρία να γνωρίσει τη ζωή σας με προσωπικό τρόπο. Παρουσιάστε του τις καθημερινές σας δραστηριότητες, τα άτομα με τα οποία έχετε επαφή, και μοιραστείτε μαζί του ιδέες διαφορετικές από αυτές που έχει συνηθίσει.
Τα σημαντικά γεγονότα της ζωής του Philippe δείχνουν τι είδους άνθρωπος είναι. Ο Philippe δεν απολάμβανε το σχολείο, όπως μας εξομολογήθηκε. Θέλοντας να ριχτεί στη "πραγματική" ζωή, ζήτησε άδεια από τον πατέρα του, έναν ανεξάρτητο δημοσιογράφο από τις Βρυξέλλες. Εκείνος του είπε: “Αν διαπιστώσω ότι μπορείς να έχεις καλούς βαθμούς, τότε θα σου το επιτρέψω.” Ο Philippe πέρασε εύκολα τις εξετάσεις, και στην ηλικία των δεκατεσσάρων ετών και μισό, άφηνε το σχολείο για να μπει πλήρως στη ζωή.
Δούλεψε σε βιολογικές φάρμες για μερικά χρόνια, μετά στον κατασκευαστικό τομέα στη Γαλλία και στο Βέλγιο. Αργότερα, εξερεύνησε το Περού, την Αυστραλία, την Ελλάδα και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Στην ηλικία των 16 ετών, έκανε ποδηλασία στη Γαλλία μόνος του, και μετά από τις Βρυξέλλες στην Αθήνα στα 17 του, συμμετέχοντας σε μια οικολογική διαδήλωση για την προστασία της Μεσογείου. Ένα χρόνο αργότερα, πραγματοποίησε ένα άλλο ταξίδι με ποδήλατο στη Σκανδιναβία. “Το ποδήλατο ήταν για μένα ο ιδανικός τρόπος να ταξιδέψω μακριά και οικονομικά παραμένοντας ελεύθερος”, μου είπε.
Στα 21 του, μετά από ένα τηλεοπτικό ρεπορτάζ, αποφάσισε να ψάξει για χρυσό στην Καλιφόρνια. Μιλώντας πολύ λίγο αγγλικά, πήρε μια πτήση για τη Νέα Υόρκη με τον αδερφό του Michel, και μετά έκαναν ωτοστόπ μέχρι τη Βόρεια Καλιφόρνια. Στο δρόμο, έμαθε λίγα αγγλικά. “Όταν είσαι αναγκασμένος να μάθεις, μαθαίνεις”, είπε. Μεταξύ των πρώτων φράσεων που έμαθε ήταν: “Hands up!” (“Ψηλά τα χέρια!”) – μια έκφραση που κατάλαβε γρήγορα όταν βρέθηκε μπροστά σε ένα πιστόλι. Ένας οδηγός τους είχε πάρει στο αυτοκίνητο στην εθνική οδό με κλεμμένο αυτοκίνητο, και πέρασαν τη μέρα στη φυλακή. Τι περιπέτεια!
Στο Arcata, στην ακτή του Ειρηνικού, γνώρισαν τον John, έναν πρώην στρατιώτη του πολέμου του Βιετνάμ, που φιλοξενούσε κυρίες από τις 14:00 έως τις 16:00 σε ένα μεγάλο κρεβάτι γεμάτο νερό. Τατουάζ, δυνατός και κύριος, έκανε ό,τι μπορούσε για να κάνει αυτές τις κυρίες ευτυχισμένες. Ο John γνώριζε έναν συγκεκριμένο Brian Hill που ήταν χρυσοθήρας στο Eagle Creek.
Μετά από μερικές μέρες, ο Philippe και ο αδερφός του βρήκαν τον δρόμο τους μέχρι χρυσοθήρες που ζούσαν χαμένοι στο δάσος Redwood, όπου ζούσαν αυτόνομα σε καλύβες με στέγες από πλάκες σεκόιας, περιτριγυρισμένοι από τα άλογά τους. Για να τους φτάσουν, έπρεπε να ακολουθήσουν τα ρυάκια Willow Creek, Denny, και μετά την πορεία προς το Eagle Creek, όπου όλοι γνώριζαν τον Brian.
Μόλις έφτασαν εκεί, “είσαι σε έναν άλλο κόσμο. Εδώ πρέπει να αποδείξω τον εαυτό μου, να προσαρμοστώ, να δω μεγάλα, να ξεχάσω προκαταλήψεις… Όλα παραμερίζονται, πρέπει να προχωρήσεις, να μην περιμένεις τους άλλους και να είσαι δημιουργικός για να βρεις μια μικρή θέση. Όλοι εδώ ήταν μέρος των ειδικών δυνάμεων στο Βιετνάμ, αισθάνομαι ότι η εμπειρία θα είναι κορυφαία. Η ομορφιά της φύσης με την ωμή της πλευρά, υγιής και αμείλικτη”. Τι θα μπορούσε να ζητήσει ένας νεαρός 20 ετών γεμάτος ενέργεια και έτοιμος να δει “κάτι άλλο”.
“Το πρώτο χρυσό κομμάτι 1,5 εκ. επί 2. Το να ψάχνεις για χρυσό σου δίνει απίστευτη δύναμη. Περίμεναν να δουν την αξία μου. Μια νύχτα, κάπνισα ένα τσιγάρο μαριχουάνας που καλλιεργούσαν και άδειασα μισό μπουκάλι βότκα. Ήμουν ζαλισμένος αλλά σε καλή παρέα. Κυνηγούσαμε αρκούδα ή ελάφι, και μετά μεγάλη φωτιά και σάουνες στις κορυφές με τους χίπηδες, τους χρυσοθήρες, τα παιδιά 8-9 ετών γυμνά πάνω σε άλογα σαν ινδιάνοι.”
Αυτά είναι τα τελευταία λόγια του Philippe, ιδιοκτήτη του L'Etoile Maison d'hôtes, ξαδέρφου του Jack London. Πέρασε μεγάλο μέρος της νύχτας λέγοντάς μας ότι ο 20ος αιώνας μπορεί ακόμη να μοιάζει με καμπαρέ της τελευταίας ευκαιρίας. Η κατάρα του pub του Jack London. Ο Ελληνο-Βέλγος μιλάει σαν συγγραφέας.
Στα 30 του, με την σύντροφό του, τρία άλογα και δύο σκυλιά διέσχισαν 650 χιλιόμετρα στη Γαλλία για 2 μήνες, ακολουθώντας μονοπάτια μεγάλων πεζοποριών (GR), κοιμώμενοι σε φάρμες ή κάτω από τα αστέρια. Ο Philippe πέρασε ένα χρόνο φροντίζοντας τα δύο του άλογα και τον σκύλο του σαν αληθινός καουμπόι, έμαθε να πεταλώνει άλογο, να φτιάχνει σέλα τεξανή, σαμάρι, τσαπς κ.λπ.
Πλήρης εμβάθυνση σε αυτή την ευκαιρία που του πρόσφερε ο φίλος του Olivier, που είχε γνωρίσει σε ένα μικρό χωριό των Κεβέννων. Κρατώντας μια αγροτική ταβέρνα, φιλοξενούσε περιστασιακά περιπατητές σε έναν μεγάλο κοιτώνα και τους προσέφερε τραπέζι φιλοξενίας. “Ενδιαφερόμουν”, είπε ο Philippe· αυτό περίμενε ο πρώην χρυσοθήρας!
Σε αυτό το ταξίδι ο Philippe ανακάλυψε το Ξενοδοχείο Ranc που πωλούνταν στη La Bastide-Puylaurent. Αν και είχε λίγα χρήματα, δήλωσε αμέσως: “Αυτός είναι ο ξενώνας μου!”. “Τι σε ωθεί να κάνεις αυτές τις επιλογές στη ζωή σου;” Του έχω κάνει πολλές φορές παραλλαγές αυτής της ερώτησης. Κάθε φορά, η απάντησή του είναι η ίδια. “Δεν επιλέγω, η ζωή επιλέγει”, απαντά με έντονη προφορά στα αγγλικά.
Ακολουθεί μια περιγραφή του Philippe από τον Nicholas Crane, έναν Άγγλο συγγραφέα που διέσχισε την Ευρώπη ακολουθώντας μονοπάτια που τον οδήγησαν μπροστά στην πόρτα του L'Etoile.
Το Ξενοδοχείο Ranc έγινε εξοχική κατοικία για τους πρώην στρατιώτες που υπηρέτησαν στην Αλγερία (FNACA). Σήμερα είναι ένας όμορφος ξενώνας διευθυνόμενος από τον νέο και τεράστιο Philippe Papadimitriou, έναν Ελληνο-Βέλγο του οποίου ο παππούς ήταν κάποτε ιδιοκτήτης του Ξενοδοχείου de Paris στο Κάιρο. “Ήταν διαίσθηση, όχι επιστήμη”, γέλασε ο Philippe. “Ιδού!” από τον Tom Corey
A High Sunny Place. Το βιβλίο μπορεί να αποκτηθεί στη διεύθυνση Web: https://www.lulu.com/spotlight/rockeddy
Επισκεφτείτε τους δύο ιστότοπούς μας:
Πρώην ξενοδοχείο διακοπών με κήπο στις όχθες του ποταμού Αλιέ, το L'Etoile σπίτι φιλοξενίας βρίσκεται στη La Bastide-Puylaurent, μεταξύ της Λοζέρ, της Αρντές και των Σεβέν, στα βουνά της νότιας Γαλλίας. Στο σταυροδρόμι των μονοπατιών GR®7, GR®70 Μονοπάτι Στίβενσον, GR®72, GR®700 Δρόμος Ρεγκορντάν (St Gilles), GR®470 Πηγές και Φαράγγια του Αλιέ, GRP® Cevenol, Βουνό Ardéchoise, Margeride. Πολλές κυκλικές διαδρομές για πεζοπορίες και μονοήμερες ποδηλατικές εκδρομές. Ιδανικό για μια διαμονή χαλάρωσης.
Авторское право©etoile.fr
