   
|
Green Gables Loft B&B, Μικρή Βαυαρία στις Βραχώδεις Οροσειρές |
    |
Όπως το Bourg Saint Maurice στις Άλπεις, το Revelstoke περιβάλλεται από χιονισμένα βουνά και εθνικά πάρκα. Ο ποταμός Κολούμπια, η διακαναδική οδός και το εμπορικό τρένο διασχίζουν την ήσυχη μικρή πόλη. Ήδη, το Revelstoke δεν βρίσκεται πλέον στην τουριστική σεζόν που διαρκεί μόνο 3 ή 4 μήνες το καλοκαίρι.
Ο καιρός και η φύση μας προσκαλούν σε πεζοπορία και άλλες πολλές αθλητικές δραστηριότητες και χαλάρωση. Το Εθνικό Πάρκο του Όρους Revelstoke, μέρος της παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO, φιλοξενεί πλήθος θηλαστικών, όπως ο γκρίζλι, η μαύρη αρκούδα, η άλκη, ο λύγκας, το ελάφι και ο κάστορας.
Φτάνοντας μπροστά σε ένα μικρό ξύλινο πράσινο σπίτι, μια όμορφη ξανθιά γυναίκα μας καλωσορίζει με ένα μεγάλο χαμόγελο. Είναι η Gundy Baty, η ιδιοκτήτρια του Green Gables Loft B&B. Διακοσμημένο με μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια, η Gundy έχει κάνει αυτό το σπίτι μοναδικό. Οι μικρές διακοσμητικές ζωγραφιές στα ντουλάπια και στις στέγες θυμίζουν Ανατολική Ευρώπη.
Βαυαρικής καταγωγής, η Gundy είχε μια μακρά πορεία πριν εγκατασταθεί εδώ· καθηγήτρια γερμανικών στο Μπορντό, διευθύντρια καταστήματος πολύτιμων λίθων στο Τορόντο, αλλά και ταξιδιωτική πράκτορας, ιατρική βοηθός, κ.λπ. Έχει υιοθετήσει δύο παιδιά, που τώρα φοιτούν στο πανεπιστήμιο του Τορόντο: ο Ρόμπερτ, με καταγωγή από τις Σεϋχέλλες, και ο Βίνσεντ, από την Κολομβία. Δεν μετανιώνει που άφησε τη Γερμανία, αλλά της λείπει κάπως η Γαλλία, που φαίνεται να γνωρίζει καλά.
Από το στρούντελ έως τη σούπα κολοκύθας, περνώντας από το ξινολάχανο και τις σπιτικές μαρμελάδες, η Gundy λατρεύει να μαγειρεύει. Παρά τη δουλειά και τις καθημερινές ανησυχίες του "επιχειρείν", διατηρεί τη φυσικότητά της και τη διαθεσιμότητά της προς τους φιλοξενούμενους.
Οι ιδιοκτήτες B&B είναι άνθρωποι με ιδιαίτερο χαρακτήρα· ίσως αναζητούν περισσότερο την αυτοπραγμάτωση ή την επίτευξη ενός ιδανικού ή ενός ονείρου. Μερικές φορές, το όνειρο τους παρασύρει και η επιχείρηση υποφέρει. Πρέπει να παραμένουν με τα πόδια στη γη και το κεφάλι στα αστέρια...
Ο ποταμός Columbia διακόπτεται τακτικά από φράγματα. Μεγάλη δεξαμενή νερού για το Πόρτλαντ και το Σιάτλ, ο ποταμός είναι τόσο πλατύς που νιώθεις σαν να βρίσκεσαι σε λίμνη. Το φέρι χρειάζεται 25 λεπτά για τη διάβαση. Μαγεία τοπίου με νερό, δάση και χιονισμένες κορυφές, ενώ τα δέντρα, παρά τα τέλη Οκτωβρίου, διατηρούν τα φύλλα τους σε αποχρώσεις κόκκινου, ώχρας και φωτεινού πράσινου.
Στην άκρη του νερού, λίγα λεπτά από το Nakusp, βρίσκεται το "Halcyon Hot Springs Hotel", ένα μικρό ιαματικό κέντρο με ασβεστούχο νερό που αναβλύζει σε θερμοκρασία άνω των 50°. Ένα μεγάλο κτίριο από κορμούς, το Halcyon υποδέχεται επισκέπτες σε τρεις πισίνες: μία στους 38°, μία στους 42° και μία μικρότερη στους 12°. Απαράμιλλη θέα στον ποταμό Columbia (ο οποίος ονομάζεται εδώ Upper Arrow Lake) και στο βουνό από την άλλη πλευρά. Οι εκτάσεις αγοράστηκαν από τον καπετάνιο Ρόμπερτ Σάντερσον το 1890 από τη βρετανική κορώνα. Με την κατασκευή του Halcyon Hot Springs Hotel, το μέρος έγινε το "Deauville της περιοχής" μέχρι το 1955, όταν μια πυρκαγιά κατέστρεψε όλο το συγκρότημα. Αυτό το μαγικό μέρος χαλάρωσης σε μοναδικό περιβάλλον είναι από τις αληθινές απολαύσεις ενός ταξιδιού στον Καναδά.
Η ιστορία του Εθνικού Πάρκου Revelstoke
Η πεζοπορία σας επιτρέπει να δείτε το υγρό δάσος, ακολουθούμενο από το υποαλπικό δάσος και, κοντά στην κορυφή, τα διάσπαρτα δέντρα των αλπικών λιβαδιών. Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, αυτά τα λιβάδια γεμίζουν με έντονα χρωματισμένα αγριολούλουδα. Πιο ψηλά, βρίσκονται οι γυμνές εκτάσεις της αλπικής ζώνης με μικρές λίμνες που λειτουργούν ως καταφύγια για την τοπική πανίδα. Τα βουνά και οι κοιλάδες καλύπτονται από ένα παχύ στρώμα χιονιού τον χειμώνα. Αυτή η έντονη συσσώρευση εξηγεί την ανάπτυξη και τις συνήθειες των ζώων και των φυτών στο Εθνικό Πάρκο Mount Revelstoke.
***
Η νέα διεθνής οικογένεια των ξενοδόχων
Με την ηλικία, νοσταλγούμε την εποχή που η οικογένεια ήταν
σημαντική. Μας έδινε ένα αίσθημα ασφάλειας. Ανήκω στη γενιά των "baby boomers" που γεννήθηκαν μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο και σκέφτομαι με νοσταλγία τις περασμένες δεκαετίες, έναν τρόπο
ζωής που έχει εξαφανιστεί. Πολλοί από εμάς έχουν χωρίσει, τα παιδιά έχουν μεγαλώσει και η ζωή τους είναι αλλού. Συχνά ζούμε μόνοι μας, σε μια μεγάλη πόλη όπου κανείς δεν μιλάει με κανέναν.Ο τρόπος μου να ξεφύγω από αυτή τη ζωή ήταν να μετακομίσω από το Τορόντο, τη μεγαλύτερη πόλη του Καναδά, σε μια μικρή πόλη, το Revelstoke, στα Rocky Mountains, 5000 χιλιόμετρα πιο δυτικά.
Για να αποφύγω τη μοναξιά, αγόρασα ένα Bed & Breakfast ελπίζοντας να φιλοξενήσω επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Ήταν μια καταπληκτική απόφαση. Οι άνθρωποι που εκτιμούν τα "Bed and Breakfast" είναι πολύ διαφορετικοί και ενδιαφέροντες. Οι περισσότεροι
από αυτούς έχουν ταξιδέψει πολύ, έχουν ανώτερη εκπαίδευση και είναι συναρπαστικό να μιλάς μαζί τους και να μαθαίνεις την ιστορία της ζωής τους. Πολλοί από αυτούς έγιναν φίλοι, επιστρέφουν
συχνά ή κρατάμε επαφή μέσω email. Γνωρίζω εξαιρετικούς ανθρώπους, οι περισσότεροι είναι πιο ενδιαφέροντες από την υπόλοιπη οικογένειά μου. Πάντα νιώθω θλίψη όταν πρέπει να φύγουν.
Μια μέρα έλαβα ένα email από τον Philippe Papadimitriou, τον ιδιοκτήτη του Ξενώνας L'Etoile στη Γαλλία. Με ρώτησε αν θα με ενδιέφερε μια ανταλλαγή μεταξύ ξενοδόχων. Τι υπέροχη ιδέα! Είναι κι αυτός ένας άνθρωπος που προσπαθεί να ξεφύγει από αυτόν τον νέο τρόπο ζωής του σήμερα. Ήμουν εντυπωσιασμένη!
Έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστοσελίδα με ρεπορτάζ και φωτογραφίες από όλους τους ανθρώπους με τους οποίους έχει κάνει ανταλλαγές, όπως στον Καναδά, τις ΗΠΑ, την Αυστραλία, την Πολωνία και το Μαρόκο. Οι ιστοσελίδες ήταν καλοφτιαγμένες και ήμουν πολύ ενθουσιασμένη με την πιθανότητα να γίνω μέλος αυτής της νέας διεθνούς οικογένειας.
Ο Philippe ήρθε για 5 μέρες με μια γοητευτική φίλη από την Τσεχία, τη Radka. Αμέσως νιώσαμε σαν να ήμασταν φίλοι εδώ και καιρό και ανταλλάξαμε ιστορίες για τους αξιαγάπητους επισκέπτες μας που κάνουν τη ζωή μας τόσο ξεχωριστή. Μετά από λίγες μόνο ώρες, ο Philippe, ένας πλήρης ξένος, ήταν κοντά σαν αδερφός.
Παντρεύτηκα τον Syd Blackwell, επίσης ιδιοκτήτη ενός Bed & Breakfast στο Revelstoke, και φύγαμε για το μήνα του μέλιτος στην Ευρώπη. Έχουμε πάρα πολλά κοινά. Ήμασταν και οι δύο δάσκαλοι, έχουμε ταξιδέψει πολύ τα τελευταία 30 χρόνια, λατρεύουμε τους ανθρώπους, τη μαγειρική και πάνω απ' όλα τη νέα μας ζωή ως ιδιοκτήτες ξενώνων.
Φτάσαμε στο L'Etoile την ίδια μέρα που επέστρεψε ο Philippe από μια ανταλλαγή στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αμέσως νιώσαμε σαν στο σπίτι μας. Ήταν υπέροχο, παρόλο που το σπίτι ήταν άδειο, καθώς ήταν κλειστό για τη σεζόν (ανοιχτό από 15/06 έως 15/09), και ο καιρός ήταν κρύος και έβρεχε για 3 μέρες. Παρ' όλη την κακοκαιρία, περάσαμε υπέροχα.
Άλλοι τουρίστες ίσως αποφάσιζαν να μείνουν βαριεστημένοι στο ξενοδοχείο τους μέχρι να σταματήσει η βροχή, αλλά εμείς πήγαμε με τον Philippe να εξερευνήσουμε τη γύρω περιοχή. Δεν μπορούσαμε να πιστέψουμε στα μάτια μας την ομορφιά της περιοχής, ακόμα και υπό βροχή και ομίχλη. 
Στενοί και ελικοειδείς δρόμοι, μετά από κάθε στροφή μια μαγευτική θέα: καταρράκτες, εντυπωσιακοί βραχώδεις σχηματισμοί, μικρά ποτάμια και ποικιλόμορφη βλάστηση - ήταν υπέροχο μέσα στην ομίχλη. Έζησα στη Γαλλία όταν ήμουν παντρεμένη με τον πρώτο μου σύζυγο, που ήταν Γάλλος. Είχα επισκεφτεί εξαιρετικά μέρη σε όλη τη Γαλλία, αλλά ποτέ δεν είχα δει αυτή την περιοχή των Σεβέννων. Τι ομορφιά!
Ο Philippe, ένας καλή ζωή, πάντα θετικός και εύκολος στη συναναστροφή, μας πήγε σε μικρά μεσαιωνικά χωριά με στενά δρομάκια, μας έδειξε ρωμαϊκές και γοτθικές εκκλησίες και παρεκκλήσια, καθώς και μια γραφική αγορά με φρούτα, λαχανικά, τυριά, φρέσκο ψωμί και ρούχα κάθε είδους.
Είχα διηγηθεί στον νέο μου σύζυγο στον Καναδά για τη διαφορετικότητα των αγορών στη Γαλλία, αλλά δεν είχαμε βρει καμία στις τρεις εβδομάδες που περάσαμε στη Γαλλία πριν φτάσουμε στον Philippe στη La Bastide-Puylaurent. Εκείνος μας πήγε σε εξαιρετικά μικρά εστιατόρια το μεσημέρι. Τι διαφορά κάνει ένας καλός οδηγός. Η εμπειρία μας από τα εστιατόρια στη Γαλλία πριν επισκεφτούμε τον Philippe δεν ήταν πάντα αυτό που ελπίζαμε.
Στο L'Etoile, όλα ήταν απλά, χωρίς καμία επίδειξη, νιώθαμε σαν στο σπίτι μας, τρώγαμε οικογενειακά και βοηθούσαμε στη μαγειρική και στο πλύσιμο των πιάτων. Ήταν μια αξέχαστη εμπειρία. Ελπίζουμε ότι περισσότεροι ξενοδόχοι θα εμπνευστούν από αυτή την ιδέα των ανταλλαγών σε όλο τον κόσμο και θα γνωρίσουν ανθρώπους που δεν θα είχαν ποτέ την ευκαιρία να γνωρίσουν μένοντας ως τουρίστες σε ανώνυμα ξενοδοχεία. Ο Syd κι εγώ ονειρευόμαστε να επιστρέψουμε κάποια μέρα το καλοκαίρι, για να μπορέσουμε να διασχίσουμε την πανέμορφη άγρια ύπαιθρο με ποδήλατο. Μέχρι τότε, θα κρατήσουμε αυτή τη μικρή ανάμνηση σαν θησαυρό. από τη Gundy Baty
Green Gables Loft B&B στο Revelstoke, Βρετανική Κολομβία, Καναδάς - Χάρτης 
Πρώην ξενοδοχείο διακοπών με κήπο στις όχθες του ποταμού Αλιέ, το L'Etoile σπίτι φιλοξενίας βρίσκεται στη La Bastide-Puylaurent, μεταξύ της Λοζέρ, της Αρντές και των Σεβέν, στα βουνά της νότιας Γαλλίας. Στο σταυροδρόμι των μονοπατιών GR®7, GR®70 Μονοπάτι Στίβενσον, GR®72, GR®700 Δρόμος Ρεγκορντάν (St Gilles), GR®470 Πηγές και Φαράγγια του Αλιέ, GRP® Cevenol, Βουνό Ardéchoise, Margeride. Πολλές κυκλικές διαδρομές για πεζοπορίες και μονοήμερες ποδηλατικές εκδρομές. Ιδανικό για μια διαμονή χαλάρωσης.
Авторское право©etoile.fr
