Corang Farmstay En oas i bushen
|
Corang Farmstay En oas i bushen |
|
Det australiska bushen, detta oändliga utrymme där ägarna av "outback stations" i genomsnitt äger en halv miljon acres (ungefär 150 000 hektar), breder ut sig. Här är eucalyptusarna färre, får ersätter kor, vägarna sträcker sig raka så långt ögat kan nå, och himlen verkar större än någonsin. Vi har definitivt lämnat den "tropiska södern" med sina brända skogar söder om Sydney.
I Halden (och inte Holden, som den berömda biltillverkaren som vann 24-timmarsloppet i Le Mans 1970), en liten stad med 2 301 invånare, verkar livet ha stannat i en nästan overklig lugn. Ungdomen lämnar, och med Canberra mer än 100 kilometer bort, strömmar inte stadsborna hit för helgerna. Biblioteket, som drivs av en ung kvinna, välkomnar oss som en oväntad tillflykt. Hon visar oss datorn för att kolla våra e-postmeddelanden innan hon försvinner för att röka en cigarett på bänken mittemot. Hos klädbutiken är stämningen vänlig, även om modet verkar ligga långt från hennes intressen. Vi pratar om det goda livet här, och han drömmer högt om en resa utanför Australien – en längtan som förmodligen förblir utom räckhåll. Utanför gör solens värme vår bil till en ugn. Huvudvägen i Halden, som är 50 meter bred, är kantad av stora, gamla bilar. Vägskyltarna är få, men invånarnas vänlighet underlättar kontakten.
Vi passerar Wallendbeen nästan utan att märka det. En diskret skylt visar "Corang" på höger sida. Det verkliga bushen börjar här, där de röda jordstigarna sträcker sig mot horisonten, ibland utan att korsa en enda bensinstation. Det är i denna miljö som vi stöter på en oas: vårt "Aussie Bed and Breakfast Inn", 3,5 timmar från Sydney och 6 timmar från Melbourne.
Colleen välkomnar oss med värme och entusiasm. Hennes hus, en gammal gård omvandlad till B&B, andas autenticitet. Insidan, inredd i gammal stil, är dekorerad med familjebilder och har en liten bar som omedelbart fångar vår uppmärksamhet. På deras kvarstående hundra hektar odlar Greg och Colleen spannmål, skördar hö, och låter fåren beta från den närliggande gården som ligger 5 kilometer bort. Utrymmet här är enormt, men det verkar nästan blygsamt i jämförelse med de gigantiska stationer som täcker en halv miljon hektar.
Deras egendom erbjuder en pool, en tennisbana, hästar och en blommorik trädgård – en slående kontrast till de hårda förhållandena för de första bosättarna. Greg och Colleen, efter ett liv av hårt arbete, har aldrig gett upp. Deras hus är impecabelt underhållet, och deras gästfrihet strålar.
Efter en dag under den brännande solen, finns det inget bättre än ett dopp i poolen. På kvällen, lutad mot baren, berättar Greg för oss om sin nostalgi för det förflutna. Han nämner det ömsesidiga stödet från förr och beklagar nedgången av de verkliga australiensiska värdena, sådana som enligt honom inte finns i Byron Bay, där man ofta väntar på statligt stöd. Greg, som har formats av de stora vidderna och ett liv av arbete, har fortfarande utseendet av en oförtröttlig man. Klädd med omsorg för tillfället, personifierar han den generositet som präglar hela vår vistelse.
Colleen, ständigt upptagen men uppmärksam, får oss att känna oss hemma i sitt väldoftande kök, där det hembakade brödet avger varma aromer. Genom fönstret sträcker sig ett oändligt landskap under en himmel av en förbluffande skönhet. Middagen, serverad med servetter och bestick i silver, speglar den omsorg hon lägger på att ta emot oss. Deras vänlighet förvandlar denna kväll till ett oförglömligt ögonblick.
Nästa dag visar Colleen oss området, som är präglat av historia med sina gamla pionjärer, guldgrävare och bushrangers. I Young, en charmig stad präglad av 50-talet, besöker vi den framgångsrika verksamheten som hennes son Gérard driver, specialiserad på jordbruksmaskiner. Tack vare den låga australiensiska dollarn blomstrar exporten av kött och vete, vilket gör att Gérard kan bygga en fantastisk villa på en kulle och plantera sina första vinrankor – Merlot och Cabernet Sauvignon, i linje med Australien nya passion för vin.
I Youngs vinkällare påminner doften och stämningen om klostervinkällare. Jenny, som stolt bär en cowboyhatt, berättar om sin lycka över att ha lämnat Sydney för att omfamna detta rustika liv. Hennes fat rymmer skatter: Pinot Noir, Sauvignon Blanc och Chardonnay.
Tillbaka på B&B är en ny simtur i poolen uppfriskande innan Greg föreslår en utflykt för att möta känguruerna, följt av en drink på puben i Wallendbeen. I hans stora 4x4 utforskar vi hans marker, men det kända djuret förblir osynligt, vilket gör Greg besviken.
Puben i Wallendbeen, ett gammalt hotell i kolonialstil, behåller en unik atmosfär. Greg, respekterad av alla, presenterar oss för chefen och de vanliga gästerna. Snart hettar stämningen upp. Mellan öl, skratt och improviserade foton ger den lugna vardagen i puben plats för en verklig improviserad fest. De väderbitna ansiktena hos de vanliga gästerna tycks berätta tusen historier, och chefen mormor, som dras till livligheten, slår sig ner med oss och tillför en extra touch av autenticitet.
Tillbaka hos Colleen och Greg avslutar en grillfest på terrassen vår dag. Medan Greg förbereder biffarna, svävar doften av grillat i luften, en symbol för det autentiska Australien som har välkomnat oss så varmt.
Aussie Farmstay, Colleen och Greg Hines, Wallendbeen, NSW, Australien - Karta 
Gamla semesterhotellet med en trädgård vid Allier, L'Etoile Gästhus ligger i La Bastide-Puylaurent mellan Lozère, Ardèche och Cévennes i Sydfrankrikes berg. Vid korsningen av GR®7, GR®70 Stevensons väg, GR®72, GR®700 Regordanes väg (St Gilles), GR®470 Källor och Klyftor av Allier, GRP® Cévenol, Ardèchebergen, Margeride. Många slingor för vandringar och dagsutflykter med cykel. Idealisk för en avkopplande och vandringssemester.
Copyright©etoile.fr