Möte med vår vän Philippe Papadimitriou
|
|
Möte med vår vän Philippe Papadimitriou |
|
Att vara huvudperson i ett bed and breakfast är att förverkliga en ideal för vissa och en nödvändig inkomstkälla för andra. Här är en älskare av äventyret, Philippe Papadimitriou, som har lyckats förena dessa två mål i en liten by norr om Cévennes.
"En ung man av hög statur vars farfar en gång var ägaren av Hôtel de Paris i Kairo i Egypten" (8, rue el-Maghraby, el-Abaseya distrikt, nära Ain Shams universitet), så var beskrivningen av Nicholas Crane i 'Clear waters rising' efter att ha vandrat i ett och ett halvt år från Cape Finistère (Portugal) till Istanbul (Turkiet) via gästgiveriet.
Nicholas Crane ägnar en stor del av sin berättelse till sin vistelse på L'Etoile och berättar hur Philippe köpte och omvandlade detta gamla semesterhotell. "Det var, säger han, en intuition, inte en vetenskaplig erfarenhet."
Nicholas Crane var uppenbarligen fascinerad av den belgisk-grekiske Philippe Papadimitriou. Det är ingen överraskning, eftersom historien om detta tidigare guldgrävare med många små jobb är full av vändningar. Hur han hamnade i Cévennes är en hel historia.
När han bodde i Bryssel fick han vid sin 29-årsdag möjlighet att arbeta i en liten by i Gard med renoveringen av en gård som köpts av en belgare. "Och det passade bra eftersom jag ville arbeta utomlands, jag var redo för det".
Vid slutet av sitt projekt ville Philippe gå tillbaka till Bryssel till fots från södra Frankrike. Han gav sig av men stannade efter trettio kilometer i den lilla byn Bordezac i Gard. "Jag träffade Olivier, den unge ägaren av en gård-värdshus 'Le Mas du Lauzas', som ville avsluta sin verksamhet. Fylld av nya perspektiv ville jag ta över anläggningen med ägaren. Men utan framgång."
Philippe stannade sex månader längre än planerat och beslutade sedan, tack vare sin nya vän som lånade ut sina två hästar och sin hund, att korsa landet tillsammans med en vän.
Gruppen följde den gamla romerska vägen "La Régordane" (GR®700) som går genom Cévennes via La Bastide-Puylaurent, och tillbringade de två sommarmånaderna 1989 där innan de åkte till Vosgerna längs GR®7. En och en halv månads äventyr som stimulerade Philippe att förändra sitt liv. Natur, kontakt, dynamik, äventyr och livskvalitet; så var vår väns motor.
Under sina resor blev tanken på att öppna ett gästhus allt mer närvarande för Philippe. Han fortsatte att vandra i Pyrenéerna och Cévennes innan han återvände till La Bastide-Puylaurent där det gamla "hotellet du Parc" eller "hotellet Ranc" var till salu. I en handvändning köpte han det och specialiserade sig på att ta emot vandrare som ett gästgiveri och semesterboende, som senare skulle bli ett bed and breakfast.
För ägaren handlar det om ett ideal som verkligen har förverkligats. Från den 15 juni till 15 september lagar han mat, städar, bakar sitt bröd, serverar belgisk öl och lyckas skapa en atmosfär "som hemma".
"När jag öppnar känner jag mig som om jag har gått ombord på en segelbåt som ska korsa ett hav," säger han. "Det är inte längre arbete utan ett vackert äventyr!" lägger han till. Philippe gör sig tillgänglig för den goda hanteringen av sin stora "båt" på heltid.
Han arbetar också hårt med sina webbplatser för att främja sitt koncept och dela sin motivation för ett annat sätt att leva tillsammans, arbeta och utveckla detta äventyr som han följer som en guldgrävare. "Jag kanske är en affärsman men inte en handlar; pengar kommer om idén är bra och rik, det måste låta rätt"... Från Nicholas Crane
Under stängningsperioden av L'Etoile reser Philippe iväg på sin egen resa för att möta andra gästhusägare, Bed and Breakfast, Guest-Ranch, Country Inn eller Farmstay som Strawberry Mountain Inn B&B, Prairie City, Oregon, USA; Mowbray Park Farmstay, Picton, New South Wales, Australien; Horse Creek Ranch, Fort Assiniboine, Alberta, Kanada; Mr. Benlhou, Hotel Zagour, Zagora, Marocko.
Gamla semesterhotellet med en trädgård vid Allier, L'Etoile Gästhus ligger i La Bastide-Puylaurent mellan Lozère, Ardèche och Cévennes i Sydfrankrikes berg. Vid korsningen av GR®7, GR®70 Stevensons väg, GR®72, GR®700 Regordanes väg (St Gilles), GR®470 Källor och Klyftor av Allier, GRP® Cévenol, Ardèchebergen, Margeride. Många slingor för vandringar och dagsutflykter med cykel. Idealisk för en avkopplande och vandringssemester.
Copyright©etoile.fr