Corang Farmstay En oase i bushen
|
|
Corang Farmstay En oase i bushen |
|
Den australske bushen, dette uendelige rommet hvor eierne av "outback-stasjoner" i gjennomsnitt eier en halv million mål (omtrent 150 000 hektar), utvider sine store områder. Her er eukalyptustrærne færre, sauene har erstattet kuene, veiene strekker seg rett ut i det uendelige, og himmelen virker mer omfattende enn noen gang. Vi har for lenge siden forlatt det "tropiske sør" med sine brente skoger sør for Sydney.
I Halden (og ikke Holden, som den berømte bilmerket som vant 24-timersløpet i Le Mans i 1970), en liten by med 2 301 innbyggere, virker livet stivnet i en nesten uvirkelig ro. Ungdommen drar, og med Canberra mer enn 100 kilometer unna, strømmer ikke byboerne hit for helgene. Biblioteket, drevet av en ung kvinne, tar imot oss som et uventet fristed. Hun viser oss datamaskinen for å sjekke e-posten vår før hun forsvinner for å røyke en sigarett på benken overfor. Hos kleshandleren er stemningen vennlig, selv om moten virker langt unna hans bekymringer. Vi utveksler tanker om det gode livet her, og han drømmer høyt om en reise utenfor Australia - en drøm som sannsynligvis forblir utenfor rekkevidde. Ute gjør solens varme bilen vår til en ovn. Hovedveien i Halden, bredde på 50 meter, er kantet med store, gamle biler. Veiskiltene er sjeldne, men innbyggernes vennlighet gjør kontakten enklere.
Vi passerer Wallendbeen nesten uten å legge merke til det. Et diskret skilt angir "Corang" til høyre. Den virkelige bushen begynner her, hvor de røde jordstiene strekker seg mot horisonten, noen ganger uten å møte en eneste bensinstasjon. Det er i dette landskapet vi snubler over en oase: vårt "Aussie Bed and Breakfast Inn", 3 timer og 30 minutter fra Sydney og 6 timer fra Melbourne.
Colleen tar imot oss med varme og entusiasme. Huset hennes, en gammel gård omgjort til B&B, utstråler autenticitet. Interiøret, møblert i gammel stil, er dekorert med familiebilder og har en liten bar som umiddelbart fanger oppmerksomheten. På de hundre hektarene de har igjen, dyrker Greg og Colleen korn, høster høy, og lar sauene fra den nærliggende gården beite 5 kilometer unna. Plassen her er enorm, men virker nesten beskjeden sammenlignet med de gigantiske stasjonene som dekker en halv million hektar.
Eiendommen deres tilbyr et svømmebasseng, en tennisbane, hester og en blomsterhage - en slående kontrast til de harde forholdene til de første kolonistene. Greg og Colleen, etter et liv med hardt arbeid, har aldri gitt opp. Hjemmet deres er plettfritt vedlikeholdt, og deres gjestfrihet stråler.
Etter en dag under den brennende solen, er det ingenting som slår et dykk i bassenget. Om kvelden, lent mot baren, betror Greg oss sin nostalgi for fortiden. Han nevner hjelpen man fikk før, og beklager nedgangen av de ekte australske verdiene, de som ifølge ham ikke finnes i Byron Bay, hvor man ofte venter på statlig støtte. Greg, værbitt av de store rommene og et liv med slit, har fortsatt utseendet til en ustoppelig mann. Pent kledd for anledningen, er han selve symbolet på den generøsiteten som preger hele vårt opphold.
Colleen, alltid opptatt men oppmerksom, får oss til å føle oss velkomne på sitt kjøkken fylt med deilige dufter, hvor hjemmelaget brød sprer varme aromaer. Gjennom vinduet strekker et uendelig landskap seg under en himmel av skjærende skjønnhet. Middagen, servert med duker og sølvbestikk, gjenspeiler den omsorg hun legger i å ta imot oss. Deres vennlighet forvandler denne kvelden til et uforglemmelig øyeblikk.
Neste dag tar Colleen oss med for å oppdage regionen, preget av historien med sine gamle pionerer, gullgraverne og bush rangerne. I Young, en sjarmerende by preget av 50-tallet, besøker vi den velstående bedriften til sønnen hennes Gérard, spesialisert på landbruksmateriell. Takket være nedgangen i den australske dollaren blomstrer eksporten av kjøtt og hvete, noe som gir Gérard muligheten til å bygge en fantastisk villa på en ås og plante sine første vinranker - Merlot og Cabernet Sauvignon, som reflekterer den nye australske lidenskapen for vin.
I Youngs vinkjeller minner lukt og atmosfære om klosterets vinkjeller. Jenny, stolt iført en cowboyhatt, forteller om sin lykke ved å ha forlatt Sydney for å omfavne dette rustikke livet. Faten hennes rommer skatter: Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Chardonnay.
Tilbake på B&B, et nytt dykk i bassenget gir oss forfriskning før Greg foreslår en utflukt for å møte kenguruer, etterfulgt av et glass på puben i Wallendbeen. I sin store 4x4 utforsker vi hans land, men det berømte dyret forblir usett, til stor fortrydelse for Greg.
Puben i Wallendbeen, et gammelt hotell i kolonistil, beholder en unik atmosfære. Greg, respektert av alle, introduserer oss for eierinnen og de faste gjestene. Veldig raskt blir stemningen heftig. Mellom øl, latter og spontane bilder, gir den rolige hverdagen på kafeen plass til en ekte fest. De værbitte ansiktene til de faste gjestene ser ut til å fortelle tusen historier, og bestemoren til eierinnen, tiltrukket av livligheten, slår seg sammen med oss og tilfører ekstra autentisitet.
Tilbake hos Colleen og Greg avslutter vi dagen med et grillmåltid på terrassen. Mens Greg forbereder biffene, henger lukten av grilling i luften, et symbol på den ekte Australia som har hjulpet oss så varmt.
Aussie Farmstay, Colleen og Greg Hines, Wallendbeen, NSW, Australia - Kart 
Gamle feriehuset med en hage ved bredden av Allier, L'Etoile Gjestehus ligger i La Bastide-Puylaurent mellom Lozère, Ardèche og Cévennes i de sørlige fjellene i Frankrike. På krysset av GR®7, GR®70 Stevenson-stien, GR®72, GR®700 Régordane-veien (St Gilles), GR®470 Kilder og Kløfter i Allier, GRP® Cévenol, Ardéchoise-fjellene, Margeride. Mange rundtur stier for fotturer og sykkelturer for en dag. Ideelt for en avslappende ferie og fotturer.
Copyright©etoile.fr