Corang Фермерский дом Оазис в Буше
|
Corang Фермерский дом Оазис в Буше |
|
Австралийский буш, это бескрайнее пространство, где владельцы "станций в глубинке" в среднем обладают половиной миллиона акров (около 150 000 гектаров), простирается в своих обширных просторах. Здесь эвкалиптов меньше, овцы заменяют коров, дороги тянутся прямо до горизонта, и небо кажется более бескрайним, чем когда-либо. Мы окончательно покинули "Тропический юг" и его сожженные леса на юге Сиднея.
В Халдене (а не в Холдене, как знаменитая автомобильная марка, которая выиграла 24 часа Ле-Мана в 1970 году), маленьком городке с населением 2301 человек, жизнь кажется замершей в почти нереальном спокойствии. Молодежь уезжает, а с Канберрой более чем в 100 километрах горожане не приезжают на выходные. Библиотека, которой управляет молодая женщина, встречает нас как неожиданный оазис. Она показывает нам компьютер для проверки электронной почты, а затем исчезает, чтобы покурить сигарету на скамейке напротив. В магазине одежды атмосфера дружелюбная, хотя мода явно не является его главной заботой. Мы обсуждаем местный комфорт и он вслух мечтает о путешествии за пределы Австралии — стремление, которое, вероятно, останется недостижимым. Снаружи, жара превращает нашу машину в печку. Главная улица Халдена, шириной 50 метров, усеяна старыми машинами. Указатели редки, но доброжелательность местных жителей облегчает общение.
Мы проезжаем Уоллендбин почти не заметив. Скромный знак указывает на "Коранг" справа. Настоящий буш начинается здесь, где красные грунтовые дороги тянутся до горизонта, порой не встречая ни одной заправочной станции. Именно здесь мы находим оазис: наш "Aussie Bed and Breakfast Inn", в 3,5 часах от Сиднея и 6 часах от Мельбурна.
Коллин встречает нас тепло и с энтузиазмом. Ее дом, старая ферма, превращенная в B&B, излучает подлинность. Внутри, обставленном в старинном стиле, висят семейные фотографии и стоит небольшой бар, который сразу привлекает внимание. На оставшихся ста гектарах Грег и Коллин выращивают зерновые, собирают сено и пасут овец с соседней фермы, расположенной в 5 километрах. Пространство здесь огромное, но оно кажется почти скромным по сравнению с гигантскими станциями, охватывающими полмиллиона гектаров.
Их собственность предлагает бассейн, теннисный корт, лошадей и цветущий сад — резкий контраст с жесткими условиями первых поселенцев. Грег и Коллин, после жизни, полной тяжелого труда, никогда не сдавались. Их дом безупречно ухожен, а их гостеприимство светит.
После дня на жарком солнце нет ничего лучше, чем плавать в бассейне. Вечером, опершись на бар, Грег делится с нами своей ностальгией по прошлому. Он вспоминает взаимопомощь прошлого и жалеет о упадке настоящих австралийских ценностей, тех, которые, по его мнению, нельзя найти в Байрон-Бей, где часто ждут помощи от государства. Грег, обожженный ветрами пустынь и жизнью тяжелого труда, все еще выглядит как неутомимый человек. Одевшись по случаю, он олицетворяет ту щедрость, которая сопровождает все наше пребывание.
Коллин, всегда занятая, но внимательная, создает уют в своей ароматной кухне, где домашний хлеб излучает теплые ароматы. Из окна открывается бескрайний пейзаж, под небом, красота которого захватывает дух. Ужин, поданный с салфетками и серебряными столовыми приборами, отражает внимание, которое она уделяет нашему приему. Их доброта превращает этот вечер в незабываемый момент.
На следующий день Коллин показывает нам регион, пронизанный историей с его древними первопроходцами, золотоискателями и буш-рейнджерами. В Янге, очаровательном городке, который еще помнит 50-е годы, мы посещаем процветающее предприятие ее сына Жерара, специализирующееся на сельхозтехнике. Благодаря падению австралийского доллара, экспорт мяса и пшеницы процветает, что позволяет Жерару построить великолепную виллу на холме и посадить свои первые виноградники — Мерло и Каберне Совиньон, отражение новой страсти Австралии к вину.
В винном погребе Янга запах и атмосфера напоминают монастырские подвалы. Дженни, гордо носящая ковбойскую шляпу, рассказывает о своем счастье покинуть Сидней и принять эту сельскую жизнь. Ее бочки содержат сокровища: Пино Ноар, Совиньон Блан и Шардоне.
Вернувшись в B&B, мы снова освежаемся в бассейне, прежде чем Грег предложит нам экскурсию, чтобы встретить кенгуру, а затем выпить в пабе Уоллендбина. На борту его большого внедорожника мы исследуем его землю, но знаменитое животное так и не появляется, к большому разочарованию Грега.
Паб Уоллендбина, старинный отель в колониальном стиле, сохраняет свою особую атмосферу. Грег, пользующийся уважением всех, знакомит нас с хозяйкой и постоянными посетителями. Очень быстро атмосфера накаляется. Между пивом, смехом и импровизированными фотографиями тихая повседневная жизнь в кафе превращается в настоящую неформальную вечеринку. Загорелые лица местных жителей, кажется, рассказывают тысячу историй, и бабушка хозяйки, привлеченная весельем, присоединяется к нам, привнося еще больше аутентичности.
Вернувшись к Коллин и Грегу, мы заканчиваем день барбекю на террасе. Пока Грег готовит стейки, запах жареного мяса наполняет воздух, символизируя подлинную Австралию, которая так тепло нас приняла.
Aussie Farmstay, Коллин и Грег Хайнс, Уоллендбин, Новый Южный Уэльс, Австралия - План 
Старый курортный отель с садом на берегу реки Алье, L'Etoile Гостевой дом расположен в Ла Бастид-Пюйлорен между Lozere, Ардешем и Севеннами в горах юга Франции. На пересечении маршрутов GR®7, GR®70 Путь Стивенсона, GR®72, GR®700 Дорога Регордан (Сент-Жиль), GR®470 Истоки и ущелья Алье, GRP® Севеннский, Ардешская гора, Маржерид. Множество круговых маршрутов для пеших походов и однодневных велопрогулок. Идеально подходит для отдыха.
Copyright©etoile.fr