Corang Фермерский дом: Оазис в буше

Австралийский буш — это бескрайнее пространство, где владельцы так называемых «outback stations» (отдаленных станций) владеют в среднем полумиллионом акров (около 150 000 гектаров) земли. Здесь эвкалиптов меньше, овцы заменяют коров, красные грунтовые дороги тянутся прямо до самого горизонта, а небо кажется более бескрайним, чем когда-либо. Мы окончательно покинули «Тропический юг» и его выжженные леса к югу от Сиднея.

В Хардене (а не в Холдене, как знаменитая марка автомобилей, выигравшая 24 часа Ле-Мана в 1970 году), маленьком городке с населением 2301 человек, жизнь кажется замершей в почти нереальном спокойствии. Молодежь уезжает, а поскольку до Канберры более 100 километров, горожане не приезжают сюда на выходные. Библиотека, которой заведует молодая женщина, кажется нам неожиданным оазисом. Она показывает нам компьютер для проверки электронной почты, а затем исчезает, чтобы выкурить сигарету на скамейке напротив.

В магазине одежды царит дружелюбная атмосфера, хотя мода явно не является их главной заботой. Мы обсуждаем местный быт, и продавец вслух мечтает о путешествии за пределы Австралии — стремлении, которое, вероятно, так и останется несбыточным. Снаружи жара превращает нашу машину в настоящую печку. Главная улица Хардена шириной в 50 метров усеяна старыми автомобилями. Указатели встречаются редко, но доброжелательность местных жителей с лихвой это компенсирует.

Мы проезжаем Уоллендбин, почти его не заметив. Скромный указатель направляет нас к «Коранг» направо. Именно здесь начинается настоящий буш: красные дороги тянутся до горизонта, порой без единой заправочной станции на пути. И здесь мы находим наш оазис — настоящий «Aussie Bed and Breakfast Inn», расположенный в 3,5 часах езды от Сиднея и в 6 часах от Мельбурна.

Коллин встречает нас очень тепло и с большим энтузиазмом. Ее дом — старая ферма, переделанная в B&B, — излучает подлинность. В интерьере, обставленном в старинном стиле, висят семейные фотографии и стоит небольшой бар, который сразу привлекает внимание. На оставшихся ста гектарах Грег и Коллин выращивают зерновые, заготавливают сено и пасут овец с соседней фермы, расположенной в 5 километрах. Пространство здесь огромное, но оно кажется почти скромным по сравнению с гигантскими станциями в полмиллиона гектаров.

На территории поместья есть бассейн, теннисный корт, лошади и цветущий сад — резкий контраст с суровыми условиями жизни первых поселенцев. Грег и Коллин, посвятившие жизнь тяжелому труду, никогда не опускали руки. Их дом безупречно ухожен, а гостеприимство просто лучится.

После дня, проведенного под палящим солнцем, нет ничего лучше, чем освежиться в бассейне. Вечером, облокотившись на барную стойку, Грег делится с нами своей ностальгией по прошлому. Он вспоминает былую взаимопомощь и сожалеет об упадке настоящих австралийских ценностей — тех, которые, по его мнению, уже не найти в Байрон-Бей, где люди часто ждут помощи от государства. Грег, с лицом, обветренным пустынными ветрами и закаленным тяжелым трудом, по-прежнему выглядит неутомимым. Одетый по случаю, он олицетворяет ту щедрость, которая сопровождает все наше пребывание здесь.

Коллин, всегда занятая, но очень внимательная, создает уют в своей благоухающей кухне, где свежеиспеченный домашний хлеб источает теплые ароматы. Из окна открывается бескрайний пейзаж под небом невероятной красоты, от которой захватывает дух. Ужин, поданный с тканевыми салфетками и серебряными столовыми приборами, отражает то внимание, которое она уделяет нашему приему. Их доброта превращает этот вечер в поистине незабываемый момент.

На следующий день Коллин показывает нам регион, пропитанный историей первых переселенцев, золотоискателей и бушрейнджеров. В Янге, очаровательном городке, сохранившем дух 50-х годов, мы посещаем процветающее предприятие ее сына Жерара, специализирующееся на сельскохозяйственной технике. Благодаря падению австралийского доллара экспорт мяса и пшеницы идет в гору, что позволило Жерару построить великолепную виллу на холме и посадить свои первые виноградники — Мерло и Каберне Совиньон, что отражает новую страсть австралийцев к виноделию.

В винном погребе Янга запахи и атмосфера напоминают монастырские подвалы. Дженни, с гордостью носящая ковбойскую шляпу, рассказывает, как она счастлива покинуть Сидней и принять эту сельскую жизнь. В ее бочках хранятся настоящие сокровища: Пино Нуар, Совиньон Блан и Шардоне.

Вернувшись в B&B, мы снова освежаемся в бассейне, после чего Грег предлагает нам экскурсию, чтобы увидеть кенгуру, а затем выпить в пабе Уоллендбина. На его большом внедорожнике мы исследуем окрестности, но знаменитые животные так и не показываются, к большому разочарованию Грега.

Паб Уоллендбина, старинный отель в колониальном стиле, сохраняет свою особую атмосферу. Грег, пользующийся всеобщим уважением, знакомит нас с хозяйкой и постоянными посетителями. Очень быстро атмосфера накаляется. За пивом, смехом и импровизированными фотосессиями тихая повседневная жизнь в кафе превращается в настоящую неформальную вечеринку. Загорелые лица местных жителей, кажется, хранят тысячу историй, а бабушка хозяйки, привлеченная весельем, присоединяется к нам, придавая моменту еще больше аутентичности.

По возвращении к Коллин и Грегу мы завершаем день барбекю на террасе. Пока Грег готовит стейки, запах жареного мяса наполняет воздух, символизируя ту самую подлинную Австралию, которая так тепло нас приняла.

Aussie Farmstay, Коллин и Грег Хайнс, Уоллендбин, Новый Южный Уэльс, Австралия - Карта