|
Rock Eddy Bluff B&B Преимущества работы трактирщиком |
  
|
Возвращаясь домой после каждого приключения, мы всегда обнаруживаем новые грани человеческого ландшафта. Это наполняет нас восторгом, вдохновением и удивлением. Но как нам, людям со скромным достатком, удается позволить себе частые путешествия? Мы - простые трактирщики из сельской местности Америки. Ответ прост: мы структурируем свою жизнь таким образом, чтобы приключения были важнее новых автомобилей и лодок. Это наш выбор современного образа жизни.
Привилегия путешествовать оплачивается множеством осознанных решений, которые мы принимаем каждый день. Мы выезжаем за границу с осторожностью, игнорируя то, что многие американцы считают обязательным стилем путешествия. И есть и другие хитрости! Многие из них мы открыли благодаря нашей работе в качестве трактирщиков. Вот некоторые из наших открытий:
У трактирщиков больше свободного времени в зимние месяцы, когда транспортные расходы минимальны. Вот когда стоит отправляться в путь!
Мы делимся! У других трактирщиков есть больше времени в медленные месяцы. Это прекрасное время для обмена мнениями и посещения других трактирщиков.
Но, несмотря на редкие неровности и случайные тряски, рельсы гладкие, и мы скользим через леса центрального Онтарио, направляясь к канадским прериям и, на днях, к заснеженным Скалистым горам на западе. Конец февраля. Мы реализуем еще одну нашу мечту о путешествии, на этот раз по трансканадской железной дороге, жемчужине Северной Америки: Канадец. Вдали от дома и очага мы переносимся через континент.
Мы оплатили эту поездку двумя способами: почти год назад, отправляясь навестить своего коллегу-трактирщика во Франции, мы добровольно согласились быть высаженными на перебронированном рейсе, направляющемся в Париж. Наша оплата за нас двоих составила полторы тысячи долларов в виде ваучеров авиакомпаний, которые можно было использовать в качестве оплаты будущих рейсов. В этой поездке эти ваучеры покрыли наш рейс в Торонто, а затем обратно домой из Сиэтла в конце круга. Расходы на поездку на поезде зависели от моего недавно обретенного статуса старика! Готовясь к любой туристической сделке, я обнаружил в рассылке по электронной почте Артура Фроммера предложение для тех, кому шестьдесят лет и старше, и то только на первые два месяца года. Второй человек путешествует бесплатно. Билеты за полцены и бесплатные авиабилеты – в туристический сезон это невозможно!
На данный момент мы завершили обмены с другими владельцами гостиниц в США и в двух зарубежных странах. Дальше: две недели в коттедже с собственной кухней в высокогорье Шотландии с друзьями, которых мы завели, когда они останавливались в нашем коттедже.
Используйте возможности Интернета для поиска единомышленников среди трактирщиков. Это открывает двери для новых знакомств, веселья и приключений по доступной цене!
Наш друг, французский трактирщик Филипп, является настоящим мастером в этом деле. Учимся у него. На момент написания этой статьи он только что вернулся из нескольких недельного путешествия по Австралии. Это было после его предыдущей поездки в Америку на несколько недель. В каждой поездке он останавливается у других трактирщиков по обмену, живет рядом с ними, заводит новые знакомства и делится своими приключениями.
Его подход всегда был прямолинейным. Сначала, ища биржи в США, Филипп просто выбрал несколько, которые ему понравились, из их списков в Интернете. Он написал им письма, выразив желание обменяться местами проживания и спросив, были ли они заинтересованы.
Теперь у Филиппа есть список друзей здесь и на других континентах, и кажется, что приключения Филиппа возникают сами собой. Кроме того, у него есть веб-сайт, на котором он демонстрирует многие из своих приключений по обмену, а также письмо с предложением об обмене проживания в других гостиницах. Он замечательный хозяин и гость!
Среди трактирщиков существует особое братство. За завтраком они рассказывают истории, которые обычно начинаются со слов: «Однажды у нас был гость, который…» Кажется, что дружеские отношения завязываются быстро. И это больше, чем просто общее призвание. Да, мы оба - за время нашей работы - научились общаться с людьми и быть приятными. Но с другими трактирщиками мы, кажется, начинаем наш разговор с другого уровня. Мы обнаружили, что большой процент из них искренне любит людей и интересуется путешествиями и разнообразными темами.
Проведите дни вдали от гостиницы. Выделите эти дни в календаре бронирования. Заберите их для себя. Запланируйте это на несколько месяцев вперед. В нашем случае мы не бронируем места в гостинице, пока находимся в отпуске. Но есть множество профессиональных нянек, которые будут поддерживать вашу гостиницу открытой. Мы закрываем нашу гостиницу, позволяем кому-то жить в нашем доме, чтобы присматривать за этим местом, и весело отправляемся в путь, включая стоимость этого в общую стоимость нашего приключения.
Мы твердо убеждены, что путешествия – это не расточительность; это просто вопрос приоритетов. Большинство людей со скромным достатком могут путешествовать широко, если это занимает достаточно высокое место в их личном списке приоритетов. Самой большой проблемой для путешествующих американцев является недостаток времени для отпуска. Его отсутствие, по нашему мнению, является преступлением (но это уже другая дискуссия). Для трактирщика быть самим себе начальником, устанавливать собственный график и предоставлять себе отпуск представляет собой огромное преимущество. Конечно, мы теряем доход, когда уезжаем. Но мы считаем, что путешествие важнее. Не будьте брезгливыми; отметьте «х» в календаре. Планируйте свое время самостоятельно. Отметьте, что вы ушли! Приоритет! Мы надеемся на отличные впечатления от путешествия.
Наша встреча с Филиппом Пападимитриу
Мы впервые встретили Филиппа одной зимой, когда он остановился у нас на неделю, предложив обменяться гостеприимством. Мы бы остановились в его гостевом доме “L’Étoile” (“Звезда”) во Франции, а взамен предложили бы ему провести время в нашем загородном отеле “Rock-Eddy-Bluff” в Диксоне, штат Миссури, США. Через год мы побывали у него.
Вы должны знать, что мы очень полюбили Филиппа. Мы искренне его любим и уважаем.
В 16 лет он в одиночку проехал на велосипеде по Франции, от Брюсселя до Афин в 17 лет с экологической демонстрацией в защиту Средиземноморья, а год спустя он отправился на велосипеде в Скандинавию.
В 21 год, после репортажа по телевидению, Филипп решил искать золото в Калифорнии. Он и его брат (очень плохо зная английский) прилетели в Нью-Йорк, а затем автостопом доехали до Северной Калифорнии. По дороге он немного выучил английский. «Когда вы обязаны учиться, вы учитесь», - сказал он. Среди первых фраз, которые он выучил: «Руки вверх!» «Когда полицейские приставляют пистолет к вашей голове, вы быстро учитесь», - отмечает он. Похоже, водитель подобрал их на шоссе на только что угнанной машине. День они провели в тюрьме. Какое приключение!
Попав туда, вы оказываетесь в совершенно другом мире. Здесь мне приходится проявлять себя, адаптироваться, расширять свои горизонты, забывая о своих предубеждениях… Только собака Брайана, босса, все еще помогает мне сохранить связь с тем, что я узнал, что я имею чувствительность к Европе. Все пролетело мимо, мы должны двигаться вперед, не дожидаясь других, и проявлять творческий подход, чтобы найти себе место под солнцем. Все здесь были частью спецназа во Вьетнаме, их чувствительность разочаровывает, но богата. красота природы и ее настоящая сторона, суровая, безжалостная. Настоящая жизнь! Что может спросить 20-летний мужчина, полный энергии и готовый увидеть «что-то еще».
В 30 лет вместе со своей девушкой три лошади и две собаки проехали 650 километров по Франции за 2 месяца по трассам дальнего следования (GR), ночуя в гостеприимных фермерских сараях. Фактически, Филипп провел год, ухаживая за своими двумя лошадьми и собакой, как настоящий ковбой, он воспользовался возможностью научиться подковывать лошадь, делать техасское седло, вьючное седло и так далее.
