    |
Rock Eddy Bluff B&B Les avantages d'être Aubergiste
|
   
|
À chaque retour à la maison, les expériences sont riches ! Après chaque aventure, nous découvrons de nouvelles facettes du paysage humain, et nous revenons excités, stimulés et émerveillés. Mais comment pouvons-nous nous permettre de voyager fréquemment ? Nous sommes des aubergistes modestes, vivant dans une retraite rurale au cœur de l’Amérique. Notre secret réside dans la façon dont nous structurons nos vies : nous laissons l’aventure prendre le pas sur les voitures neuves et les bateaux dernier cri, adoptant un mode de vie plus sobre.
Ce privilège est le fruit de nombreuses décisions conscientes que nous prenons chaque jour. De plus, nous partons à l’étranger en douceur, en échappant à ce que beaucoup d’américains considèrent comme un style de voyage obligatoire. En tant qu’aubergistes, nous disposons de plus de temps pendant les mois d’hiver, lorsque les frais de déplacement sont les plus bas. C’est le moment idéal pour partir ! Pendant les mois les plus calmes, nous échangeons et rendons visite à nos collègues aubergistes. C’est un moment privilégié pour découvrir de nouveaux endroits.
"Nous avons récemment réalisé un autre de nos rêves de voyage : le chemin de fer transcanadien, un joyau de l’Amérique du Nord. Ensuite, nous avons exploré les petites routes de France, loin de l’agitation parisienne. Notre petite Citroën rouge nous a conduits à travers des villages pittoresques au bord de la Seine. Nous avons rendu visite à notre collègue aubergiste, Philippe, dans une région que nous n’aurions pas pensé explorer sans notre connexion à travers les continents. Nous avons également échangé avec d’autres aubergistes aux États-Unis et dans deux autres pays étrangers. Notre mode de vie nous permet de vivre ces expériences uniques, comme nos deux semaines dans un cottage indépendant dans les Highlands écossais, partagées avec des amis rencontrés lors de leur séjour dans notre propre cottage.
Notre ami aubergiste français, Philippe, est un expert en la matière. Apprenez de son expérience. Actuellement, il revient tout juste d’un séjour de plusieurs semaines en Australie, après avoir précédemment exploré l’Amérique pendant plusieurs semaines. À chaque voyage, il séjourne chez d’autres aubergistes dans le cadre d’échanges, vivant à proximité d’eux, se faisant des amis et partageant son sens de l’aventure. Son approche est simple : au début, lorsqu’il cherchait des échanges aux États-Unis, Philippe sélectionnait simplement quelques aubergistes intéressants à partir des listes disponibles sur Internet. Il leur envoyait un e-mail exprimant son souhait d’échanger des séjours et leur demandait s’ils étaient intéressés. De plus, il dispose d’un site Internet riche et complet où il raconte plusieurs de ses expériences d’échange, ainsi qu’une lettre proposant des échanges de séjours avec d’autres auberges. Philippe est un hôte formidable et un invité merveilleux !
Nous avons rencontré Philippe pour la première fois lorsqu’il a séjourné chez nous pendant une semaine en hiver à l'occasion d'un échange entre aubergistes : nous logerions dans sa maison d’hôtes "L’Etoile" en France, et en échange, il passerait du temps dans notre propriété "Rock Eddy Bluff Farm", à Dixon, dans le Missouri, aux États-Unis. Un an plus tard, nous étions à notre tour chez lui.
Il est essentiel de dire à quel point nous apprécions Philippe et avons une grande estime et un profond respect pour lui. Philippe est quelqu’un de courageux, intègre, intelligent et facile à vivre. Il est à l’aise avec les autres, curieux et ouvert d’esprit. Son anglais est teinté d’un fort accent français, mais cela ne l'empêche pas de s’intéresser aux autres sans se laisser freiner par des barrières culturelles ou des dogmes.
Lorsqu’il visite l’Amérique, Philippe vous montrera son véritable visage, et je suis convaincu qu’il attendra la même authenticité de votre part. Soyez vous-même et donnez-lui l’opportunité de découvrir votre vie de manière personnelle. Présentez-lui vos activités quotidiennes, les personnes avec qui vous êtes en contact, et partagez avec lui des idées différentes de celles auxquelles il est habitué.
Les événements marquants de sa vie illustrent le genre d’homme qu’il est. Philippe ne se plaisait pas à l'école, nous a-t-il confié. Désireux de se lancer dans la "vrai" vie, il a demandé la permission à son père, un journaliste indépendant de Bruxelles. Celui-ci lui a dit : “Si je constate que tu es capable d’obtenir de bonnes notes, alors je te le permettrai.” Philippe a facilement réussi ses examens, et à l’âge de quatorze ans et demi, il quittait l’école pour se lancer pleinement dans la vie.
Il a travaillé dans des fermes biologiques pendant quelques années, puis dans le secteur du bâtiment en France et en Belgique. Plus tard, il a exploré le Pérou, l’Australie, la Grèce et les États-Unis.
À l’âge de 16 ans, il a parcouru la France en solitaire à vélo, puis de Bruxelles à Athènes à 17 ans, participant à une manifestation écologique pour la protection de la Méditerranée. Un an plus tard, il a entrepris un autre voyage à vélo en Scandinavie. "Le vélo était pour moi le moyen idéal pour voyager loin et bon marché en restant libre" m'a t'il dit.
À 21 ans, suite à un reportage télévisé, Philippe a décidé de partir à la recherche d’or en Californie. Parlant très peu anglais, il a pris un vol pour New York avec son frère Michel, puis ont fait du stop jusqu’en Californie du Nord. En chemin, il a appris un peu d’anglais. “Lorsque vous êtes contraint d’apprendre, vous apprenez”, a-t-il déclaré. Parmi les premières phrases qu’il a assimilées : “Hands up !” (“Mains en l’air !”) – une expression qu’il a rapidement comprise lorsqu’il s’est retrouvé face à un pistolet pointé sur lui. Un automobiliste les a pris en stop sur l’autoroute dans une voiture volée, et ils ont passé la journée en prison. Quelle aventure !
À Arcata, sur la côte pacifique, ils ont rencontré John, un ancien soldat de la guerre du Vietnam, qui accueillait des dames de 14h à 16h dans un cadre original : un grand lit rempli d’eau. Tatoué, fort et gentleman, il mettait tout en œuvre pour rendre ces dames heureuses. John connaissait un certain Brian Hill qui était chercheur d'or à Eagle Creek.
Après quelques jours, Philippe et son frère ont trouvé leur chemin jusqu’à des chercheurs d’or perdus dans la forêt de Redwood, où ils vivaient en autarcie dans des cabanes au toit de lattes de séquoia, entourés de leurs chevaux. Pour les rejoindre, il fallait suivre les cours d’eau Willow Creek, Denny, puis la piste menant jusqu'à Eagle Creek où tout le monde connaissait Brian.
Une fois sur place, "vous êtes dans un autre monde. Ici, je dois faire mes preuves, m'adapter, voir grand, oublier mes préjugés… Tout est balayé, il faut avancer, ne pas attendre les autres et être créatif pour trouver une petite place. Tous ici faisaient partie des forces spéciales au Vietnam, je sens que l'expérience va être au top. La beauté de la nature avec son côté brut, sain et sans pitié". Que pourrait demander un jeune homme de 20 ans plein d'énergie et prêt à voir "autre chose".
"La première pépite de 1,5 cm sur 2. Chercher de l'or procure une force incroyable. Ils attendaient de voir ce que je valais. Une nuit, j'ai fumé un joint de marijuana qu'ils cultivaient et j'ai vidé une demi bouteille de vodka. J'étais défoncé mais j'étais en bonne compagnie. On chassait l'ours ou le cerf, puis le grand feu et les saunas en haut des collines avec les hippies, les chercheurs d'or, les gamins de huit ou neuf ans nu sur des chevaux comme des indiens.
Ce sont les derniers mots de Philippe, propriétaire de L'Etoile Maison d'hôtes, cousin de Jack London. Il a passé une longue partie de la nuit à nous dire que le XXe siècle peut encore ressembler au cabaret de la dernière chance. La malédiction du pub de Jack London. Le Greco-Belge parle comme un écrivain.
A 30 ans, avec sa compagne, trois chevaux et deux chiens ont parcouru 650 kilomètres à travers la France pendant 2 mois en suivant les sentiers de grandes randonnées (GR), dormant dans les fermes ou à la belle étoile. Philippe a passé un an à s'occuper de ses deux chevaux et de son chien comme un vrai cowboy, il en a profité pour apprendre à ferrer un cheval, fabriquer une selle texane, un bât, des chaps, etc.
Immersion totale dans cette opportunité offerte par son ami Olivier, rencontré dans un petit village des Cévennes. Tenant une ferme-auberge, il accueillait occasionnellement des randonneurs dans un grand dortoir et leur proposait sa table d'hôtes. "Je me sentais concerné" dit Philippe ; voilà ce qu'attendait l'ex-chercheur d'or !
C'est lors de ce voyage que Philippe découvre l'Hôtel Ranc alors en vente à La Bastide-Puylaurent. Bien qu'il ait peu d'argent, il déclare aussitôt : "C'est ma maison d'hôtes !". "Qu'est-ce qui vous pousse à faire ces choix dans votre vie ?" J'ai posé plus d'une fois à Philippe des variantes de cette question. A chaque fois, sa réponse est la même. "Je ne choisis pas, la vie choisit", répond-il dans un anglais très accentué.
Voici une description de Philippe par Nicholas Crane, un écrivain anglais qui a parcouru l'Europe en parcourant les sentiers qui l'ont mené devant la porte de L'Etoile.
L'hôtel Ranc est devenu une maison de vacances pour les anciens soldats ayant servi en Algérie (FNACA). C'est aujourd'hui une belle maison d'hôtes dirigée par le jeune et immense Philippe Papadimitriou, un Belgo-Grec dont le grand-père était autrefois propriétaire de l'Hôtel de Paris au Caire. "C'était de l'intuition, pas de la science", a ri Philippe. "Voila !" par Tom Corey
A High Sunny Place. Le livre peut être obtenu à l'adresse Web suivante : https://www.lulu.com/spotlight/rockeddy
Visitez nos deux sites Internet :
Ancien hôtel de villégiature avec un jardin au bord de l'Allier, L'Etoile Maison d'hôtes se situe à La Bastide-Puylaurent entre la Lozère, l'Ardèche et les Cévennes dans les montagnes du Sud de la France. Au croisement des GR®7, GR®70 Chemin Stevenson, GR®72, GR®700 Voie Régordane (St Gilles), GR®470 Sources et Gorges de l'Allier, GRP® Cévenol, Montagne Ardéchoise, Margeride. De nombreux itinéraires en boucle pour des randonnées et des sorties à vélo d'une journée. Idéal pour un séjour de détente.
Copyright©etoile.fr
