Hvert år tilbyr L'Etoile en unik mulighet ved å ta imot en praktikant mellom 1. juni og 15. september.
Praktikantperioden, som varer fra minimum en måned til maksimum fire måneder, har som mål å gi en immersiv og berikende erfaring i den totale driften av virksomheten.
Å være praktikant ved L'Etoile er som å legge ut på en stor reise. Det er et lærerikt eventyr hvor man utvikler praktiske ferdigheter og en solid psykologisk tilnærming. Det er også en mulighet til å få en helhetlig forståelse, ta ansvar og blomstre i en varm og vennlig atmosfære, med oppmerksom støtte fra Philippe.
For å lykkes fullt ut i denne praksisen, er noen kvaliteter helt nødvendige fra starten av: å være modig, motivert, tilgjengelig, åpen, positiv og imøtekommende.
Et allsidig og konkret læringsmiljø. Praktikanten vil aktivt delta i alle aspekter av hverdagen: matlaging, gjestfrihet, rengjøring, service, lagerstyring, og til og med innkjøp. Denne variasjonen gir mulighet for å tilegne seg allsidige ferdigheter, essensielle for å forstå driften av en bedrift.
Den direkte kontakten med kundene gir også en utmerket mulighet til å praktisere fransk og engelsk. Takket være det unike konseptet til L'Etoile, kan alle enkelt og naturlig utveksle erfaringer, i en avslappet atmosfære som fremmer møter.
En minneverdig og lærerik erfaring.
Alt er nøye organisert for at praksisen skal være både nyttig, omfattende, berikende og hyggelig. Ved å bli en del av L'Etoile, vil du oppleve et uforglemmelig profesjonelt eventyr, rikt på læring og menneskelig utveksling.
***
Khakimova Lara, Samara, Russland
***
Xiaojun Zhang, Kunming, Kina
***
Hui Shen, Shanghai, Kina
***
Ji Ying, Shangrao, Kina
***
Jingchao, Shanghai, Kina
***
Olga Chulichkova, Kaukasus, Russland
***
Anna Ribeiro, Rio de Janeiro, Brasil
***
Elodie, Versailles
***
Angélique Devaud, Pontault-Combault
Jeg var heldig å delta i eventyret til L'Etoile… Ja, jeg sa rett, eventyr, for for meg var det ikke bare en jobb, men en ekte glede! Til fremtidige praktikanter: hvis du drømmer om å oppdage hotellverdenen, ikke nøl med å bli med Philippe. Selvfølgelig vil jeg ikke lyve for deg: det er mye arbeid! Mellom gjestfriheten, kveldsservicen, matlagingen, rengjøringen og interaksjonene med kundene, er det umulig å kjede seg. Men nettopp denne variasjonen av oppgaver tiltrakk meg så snart jeg oppdaget praktikanttilbudet.
Denne praksisen gir en utmerket oversikt over livet i en individuell bedrift og de mange aspektene som en selvstendig næringsdrivende må håndtere daglig. På det personlige plan har denne erfaringen fått meg til å vokse enormt. Dette var første gangen jeg forlot Paris-regionen i en så lang periode, og det har gjort meg mer moden. På det profesjonelle plan har jeg utviklet essensielle ferdigheter som selvstendighet og nøyaktighet. Og som en kirsebær på toppen: man møter utrolig mange fantastiske mennesker, noe som gjør opplevelsen enda mer berikende. Jeg har gode minner fra dette og anbefaler dette eventyret uten å nøle! Angélique Devaud, Universitetet i Marne la Vallée
***
Jeg gjennomførte et tre måneders internship ved L'Etoile, en erfaring som beriket meg både profesjonelt og personlig. På det profesjonelle plan har denne praksisen gjort det mulig for meg å oppdage i dybden organiseringen og driften av en spesifikk gren av turistnæringen: gjestgiveriet. Jeg fikk muligheten til å praktisere essensielle ferdigheter innen kundeservice, som responsivitet, evnen til å raskt analysere en situasjon og effektivt løse problemer. Denne praktiseringen viste seg å være avgjørende for min profesjonelle utvikling innen hotell- og gjestfrihetssektoren. På det personlige plan har denne erfaringen også vært svært berikende. Den har gjort det mulig for meg å forbedre mine franskkunnskaper, oppdage og lære om fransk matlaging, utforske den fantastiske regionen i Sør-Frankrike, og knytte verdifulle bånd.
Blant disse møtene har jeg et spesielt minne om Philippe: en bemerkelsesverdig, talentfull og omsorgsfull forretningsmann. Gjennom sitt eksempel personifiserer han kreativitet og positivitet, to kvaliteter som har inspirert meg til å ta en konstruktiv holdning for å nå mine mål, både profesjonelt og personlig. Jeg vil alltid huske disse øyeblikkene med teamet på L'Etoile. Disse lykkelige dagene og denne menneskelige erfaringen vil for alltid være inngravert i min hukommelse. Ana Ribeiro, Baccalauréat en Sciences med utmerkelse i Leisure and Tourism Business, Montclair State University (NJ, USA)
***
For å komme til La Bastide-Puylaurent tok jeg toget og ble forbløffet over skjønnheten i landskapet i denne regionen. Opprinnelig var mitt internship planlagt å vare i en måned, men til slutt ble jeg der hele sommeren. Med Philippe Papadimitriou, eieren av gjestgiveriet, utviklet vi raskt et utmerket forhold. Jeg deltok i alle oppgaver: servering, rengjøring, mottak av gjester, og til og med matlaging. Arbeidet var aldri monotont. I dette yrket er lagånd essensiell, så vel som å opprettholde en positiv holdning under alle omstendigheter. Om kvelden, etter middagene, samlet vi oss ofte ved peisen.
Syklister, reisende og turgåere strømmet til fra alle kanter: fra Nederland, Australia, USA og Irland. Når jeg snakket med dem, følte jeg at jeg reiste gjennom deres historier. De våknet tidlig om morgenen, spiste frokost og tok med seg noen epler før de dro. "Takk for vertskapet, og hvem vet, kanskje sees vi igjen!" sa de da de dro. Olga Chulichkova, Anvendte fremmedspråk fra Metz, Universitetet Nancy 2
***
Ankommet til Frankrike for ett år siden og lærende fransk i to år, hadde jeg flaks til å få en praksisplass i et fransk selskap. Da jeg fikk e-posten fra Philippe som informerte meg om at jeg var akseptert som praktikant, svarte jeg umiddelbart "ja" og sendte min praktikantkontrakt. Fra 8. juni 2009 begynte livet mitt å endre seg. Jeg opplevde en unik erfaring. Begynnelsen var ikke for vanskelig for meg, for så snart jeg kom til L'Etoile, følte jeg en varm atmosfære, nesten som hjemme. Takket være Philippe opplevde jeg ikke noe stress, i motsetning til det mange nye ansatte kan oppleve når de kommer inn i et nytt miljø. I løpet av de tre månedene med praksis har hver dag vært intensiv: møte forskjellige gjester, lære kontinuerlig, og observere alt med oppmerksomhet. Disse øyeblikkene har gjort det mulig for meg å tilegne meg verdifull erfaring. L'Etoile, en svært vellykket individuell bedrift, representerer for meg et utmerket eksempel som student i bedriftsadministrasjon.
I dag forstår jeg viktigheten av å sette teoretisk kunnskap ut i praksis. Kombinasjonen av teori og praksis er essensiell, selv om det ikke er en enkel oppgave. Tvert imot, det er en ekte utfordring, men også en mulighet til å overgå seg selv. På L'Etoile deltar man fullt ut i alle funksjonene: ledelse, organisering, og daglige operasjoner. Under påvirkning av Philippe har jeg utviklet meg mye. Der jeg så umuligheter, ser jeg nå muligheter. Philippe har gitt meg mot til å følge opp mine ideer og våge å leve det livet jeg ønsker. Jeg vet ikke om jeg vil oppnå alle mine mål i fremtiden, men i dag har jeg vilje og mot til å planlegge prosjektene mine – og det er allerede et stort skritt fremover. I løpet av pausene tar Philippe og jeg ofte en drink mens vi prater på terrassen. Disse øyeblikkene er verdifulle for å forbedre min muntlige uttrykk, for vi snakker om varierte emner. Av og til vurderer han arbeidet mitt, noe som hjelper meg å bedre forstå fremdriften min og hva jeg må forbedre. Oppsummert har denne praksisen gitt meg en dypdykk i det franske livet: leve som ekte franskmenn, møte europeere, oppdage lokal mat, utforske en fantastisk region og nyte en passende kompensasjon. Det er en erfaring jeg aldri vil glemme, akkurat som L'Etoile og Philippe! Ji Ying, Administrasjon av bedrifter, IAE ved Universitetet i Poitiers
***
Når man tenker på et internship, er det første spørsmålet som ofte dukker opp: *Hvordan vil dette gå?* Likevel kan man ikke planlegge eller kontrollere alt. Ofte bestemmer livet for oss. Som masterstudent i hotellvirksomhet med cirka tre års praktisk erfaring i store kjeder som Sofitel og Partouche, tenkte jeg naturlig på å orientere meg mot luksushoteller. Det var den logiske veien. Men jeg måtte ta et valg: forfølge en klassisk karrierebane eller leve en erfaring som ville ta meg utenfor de vanlige stiene og utvide horisontene mine. Denne beslutningen var ikke enkel. Jeg spurte meg selv: *Vil karrieren min bruke tre, kanskje ti år på å ta meg? Er dette virkelig det jeg vil nå?*
Jeg var på utkikk etter en annen mulighet, i stand til å få meg til å vokse på en annen måte. I år tok jeg derfor en viktig beslutning: ikke å orientere meg mot store hoteller. Jeg hadde allerede samlet erfaring i 4- og 5-stjerners etablissementer. Min fremtid skulle ikke begrenses til dette. Det var da jeg kom over nettsiden til Philippe, som driver *L’Etoile*, et gjestgiveri skjult i fjellene i Sør-Frankrike. For mange yrkesaktive i hotellbransjen er det en drøm å en dag drive sitt eget etablissement. *L’Etoile* så ut som om det var hentet fra et eventyr: på bildene strålte en varm atmosfære fra hvert bilde. Man følte ånden av en stor familie, der selv gjestene så ut til å være en del av helheten. Det berørte meg dypt. Uten å nøle sendte jeg inn en søknad om internship. Vi signerte kontrakten raskt, uten at jeg spurte for mye om mine fremtidige oppgaver. Tross alt, for å drive et gjestgiveri, er det ikke nødvendig å ha en eksepsjonell ekspertise: det er først og fremst et spørsmål om erfaring på bakken.
Min største utfordring, derimot, lå et annet sted: i menneskelig kontakt. Som en del av en generasjon som kommuniserer mer via internett enn i det virkelige liv, må jeg innrømme at direkte interaksjoner skremte meg litt. Legg til at selv om jeg allerede hadde bodd ett år i Frankrike, kjente jeg fortsatt lite til landet. Jeg tilbragte mesteparten av tiden min på studenthjemmet med utenlandske venner, og snakket nesten utelukkende engelsk. Men ved *L’Etoile* var livet (jeg foretrekker å kalle dette *livet* snarere enn et enkelt internship) annerledes. Som jeg nevnte, er oppgaver som service, innkjøp eller vedlikehold ikke spesielt komplekse. Hver ettermiddag jobbet jeg med markedsføringen og utviklingen av *L’Etoile* sin nettside. Disse oppgavene, selv om de var berikende, var ikke helt nye for meg: jeg hadde allerede studert disse temaene. Imidlertid hadde jeg denne gangen muligheten til å sette kunnskapene mine ut i praksis. Disse ferdighetene vil absolutt være nyttige for mine fremtidige prosjekter.
Philippe, som styrer mer enn 20 nettsider og har jobbet i dette feltet i over 15 år, lærte meg mye. Men det jeg fant enda viktigere, var muligheten til å føle meg komfortabel med meg selv, å vinne selvtillit i interaksjonene mine, og å lære å gjøre folk glade mens jeg også finner glede i det. Philippe er et forbilde. Han tiltrekker seg oppmerksomhet hvor som helst han er og blir sentrum for oppmerksomheten ved *L’Etoile*. Han personifiserer virkelig ånden til dette gjestgiveriet. Så still deg selv dette spørsmålet: *Hva leter du egentlig etter?* Hvis du ikke er fornøyd med din nåværende situasjon, tør å prøve noe nytt. Du kan bli overrasket. For min del har jeg oppdaget nye lidenskaper, møtt flotte mennesker, og til og med gjenopptatt pianospillingen! Ikke nøl. Besøk *L’Etoile*. Oppdag selv alt dette stedet kan tilby deg. Hui Shen, Vatel Høyskole for Handel og Hotellstyring i Nîmes
***
Min sommerhøyskole. Å finne ordene for å beskrive mitt første internship ved L’Etoile har ikke vært enkelt, men etter en kort refleksjon kom tre ord til meg: glede, overraskelse og utfordring. Det er folkene som gjør livet så rikt, og dette gjelder spesielt ved L’Etoile. Mangfoldet av mennesker jeg har møtt her er utrolig: hver enkelt bringer sine egne historier, energier og perspektiver. Jeg ble ofte overrasket over den varme og livlige atmosfæren i spisesalen, som man kunne høre selv fra kjøkkenet. I perioder så det ut som om gjestene hadde kjent hverandre i årevis. Utover disse overraskende og gledelige øyeblikkene, var det utfordringen, den som jobbet i seg selv. Det handlet ikke bare om å utføre oppgavene mine, men også om å gjøre dem godt, igjen og igjen, samtidig som jeg utviklet meg personlig og tilpasset meg de som var rundt meg. Takk til alle de varierte personlighetene jeg har vært så heldig å omgås her. De har fått meg til å vokse, forbedre ferdighetene mine og lære verdifulle holdninger.
Philippe, på sin side, er den perfekte kapteinen eller treneren: bestemt, generøs, lidenskapelig, med en sans for humor som gjør alt lettere. For meg personifiserer han ånden til L’Etoile. Disse ordene er ikke utsmykkede, men reflekterer oppriktig mine følelser. Mitt sommerinternship har gitt meg utrolig mye: det har ikke bare gitt meg en bedre forståelse av den franske ånden, men det har også gitt meg en dypdykk i den virkelige verden, langt fra teoriene og kontorene. De fire månedene jeg tilbrakte ved L’Etoile var som en praktisk sommerhøyskole: jeg tilegnet meg kunnskap på universitetet, men her fikk jeg livserfaring. Å uttrykke alt jeg har opplevd i noen få setninger er vanskelig. Jeg inviterer deg til å oppdage de vakre bildene for bedre å forstå hvor min glede kommer fra, og en dag, oppleve denne erfaringen selv. Yongsin Bian, Institutt for Administrasjon (IAE), Universitetet Montesquieu Bordeaux IV
***
Et ambisiøst og lærerikt internship.
Jeg fikk muligheten til å gjennomføre et fem måneders internship ved L’Etoile Maison d’Hôtes, en erfaring som viste seg å være både krevende og berikende. De viktigste språkene som ble brukt i mitt arbeid var fransk og engelsk. Mitt hovedmål var å sette i praksis kunnskapene jeg hadde tilegnet meg i løpet av studiene, spesielt innen business, for å skape en konkret forbindelse mellom teori og praksis. Dette internshipet ga meg muligheten til å utvikle organisatoriske og ledelsesevner samtidig som jeg ble kjent med bruken, verdiene og normene i forretningsmiljøet i Frankrike. Jeg fikk også muligheten til å delta aktivt i nesten alle ledelsesfunksjoner i en liten bedrift som L’Etoile, et miljø der allsidighet og kreativitet er essensielt. På det profesjonelle plan har denne erfaringen vært et ekte eventyr. Jeg har beriket mine ferdigheter innen lagerstyring, e-markedsføring og, spesielt, kundeservice. Jeg har lært å være tilgjengelig, reaktiv, entusiastisk og å løse problemer raskt. Hver dag fikk jeg gleden av å samhandle med en internasjonal kundebase bestående av syklister, reisende og turgåere fra forskjellige land, inkludert Belgia, Tyskland, Australia, Japan og USA.
L’Etoile er et konkret eksempel på et vellykket gjestgiveri, hvor teori møter praksis. I tillegg til erfaringen jeg har fått, har dette internshipet gitt meg en unik mulighet til å teste min kreativitet, ettersom jeg har vært involvert i mange aspekter av ledelsen. Dette eventyret ville ikke vært så minneverdig uten støtten og undervisningen fra Philippe Papadimitriou, den lidenskapelige og visionære eieren av L’Etoile. Hans ekspertise, naturlige talent for forretninger og hans generøsitet som mentor har inspirert meg enormt. For å oppsummere, dette fem måneders internshipet har vært en uforglemmelig mulighet. Jeg går derfra beriket både profesjonelt og personlig, takknemlig til L’Etoile og M. Papadimitriou for å ha gitt meg denne eksepsjonelle erfaringen. Rahmat Nabi Ghulam Nabi, Internasjonal Ledelse, Universitetet Bordeaux IV
***
Disse fire månedene med internship har gjort det mulig for meg å oppdage et nytt potensial i meg selv. I begynnelsen var jeg redd for å uttrykke meg på et språk som ikke var mitt, noe som hindret meg i å kommunisere med selvtillit. Men alt endret seg over tid. I dag nyter jeg å samhandle med kundene, og denne bekymringen tilhører fortiden. Denne transformasjonen har vært mulig takket være tålmodigheten og støtten fra min overordnede og mine kolleger, som har veiledet meg, forklart, og noen ganger til og med forklart ting på nytt med vennlighet. Disse anstrengelsene har båret frukter: jeg har gjort store fremskritt.
På skolen hadde jeg lært de teoretiske grunnlagene for ledelse, men jeg hadde aldri hatt muligheten til å sette dem virkelig ut i praksis. Jeg har dermed oppdaget at det å lede en bedrift ikke er lett. Rollen til sjefen er ikke bare å være godt kjent med etablissementet, her L'Etoile, eller å velge hvilken kundebase man ønsker å ta imot: det handler også om å gripe inn der det er nødvendig, når det er nødvendig. Dette praksisoppholdet har lært meg en essensiell leksjon: å sikte mot fortreffelighet i alt, og deretter sørge for, gjennom grundige sjekker, at dette målet blir nådd. Ting Wang, Internasjonal Ledelse, Universitetet Bordeaux IV
***
Hvor skal jeg begynne, så mye er å si! Fra rengjøring av rom til hacky sack (en overraskende aktivitet som jeg lar deg oppdage når du kommer for et minst tre måneders internship!), har jeg lært enormt mye i dette huset. Med Philippe, Françoise og meg selv, dannet vi et fantastisk team i løpet av disse tre månedene. Alt dreier seg om et sentralt spørsmål: hvordan kan man få L’Etoile til å bli verdsatt? Gjestfriheten, renheten, enkelheten, vennligheten, vedlikehold av planter, hage og hus, godt humør ... alt dette skaper en utrolig balanse som, bevisst eller ubevisst, gjør dette huset så spesielt.
Å være praktikant ved L’Etoile krever selvfølgelig at man er arbeidsom, at man vet hvordan man står opp tidlig og at man får ta del i varierte områder: rengjøring, matlaging, arbeid på internett, eller til og med mer fysiske oppgaver. Men hvis du viser motivasjon og personlige kvaliteter, vil du ikke bli skuffet! I tillegg til arbeidet har jeg vært heldig å ta utallige sykkelturer og bilturer for å utforske regionen, dens skjulte steder, småveier og andre eiere av gjestehus og hoteller. Først og fremst har jeg lært yrket: dets fordeler, utfordringer, og jeg har dratt nytte av Philippe sin enorme erfaring. I løpet av 22 år har han opplevd mange eventyr på L’Etoile, men også utrolige øyeblikk som gullgraver eller på sin sykkeltur rundt Frankrike (mange fascinerende historier som du ikke vil oppdage før du kommer hit!). Her lever man et ekte eventyr, og jeg kan ikke anbefale fordelene ved et slikt internship nok. En stor takk til Eric, Patrice, og selvfølgelig til Françoise og Philippe, som jeg har lært så mye fra. Til slutt er det viktig å påpeke den perfekte komplementariteten mellom dette praktiske internshipet og teorien vi lærer i kursene våre: en berikende erfaring på alle måter! Florent Galy, BBA ESSEC
***
Ved slutten av mitt første år i Frankrike kom jeg til L'Etoile og tilbrakte en uforglemmelig sommer der. Jeg vil til og med si at jeg har lært mer i løpet av disse fire månedene enn i ett helt år på skolen. I denne teksten ønsker jeg å dele min erfaring med praktikantoppholdet for å gi en oversikt til fremtidige praktikanter om hva man kan oppleve her. Hver morgen står jeg opp tidlig for å forberede og servere frokost til gjestene. Når de har dratt, begynner jeg å rydde rommene sammen med Philippe: skifte sengetøy, støvsuge og vaske med svamp. Før siestaen spiser vi lunsj på terrassen til Françoise, som bor der for sesongen i den lille hytten i hagen, ved bredden av elven Allier, sammen med sin lille hund "Bynti". Det er et hyggelig og avstressende øyeblikk, hvor vi spiser i ro og mak, mens vi blir vugget av fuglesangen og den beroligende lyden fra elven. Etter siestaen brukes ettermiddagen til å jobbe på internett. Philippe driver en nettside som kartlegger alle langdistansestier i Frankrike (www.gr-infos.com). Samtidig tar jeg meg av mottakelsen av gjestene, og viser dem rommene de har reservasjoner for. Om kvelden forbereder jeg ost, vin, og andre retter til måltidet. Klokken 19.25 ringer jeg klokken for å annonsere middagstiden for gjestebordet. Når det er færre kunder, benytter vi anledningen til å ta en tur i området eller gjøre noen innkjøp. For eksempel har vi spist på en kinesisk restaurant i Puy-en-Velay, smakt på den deilige isen fra Auberge du Bez, kost oss med et smørbrød i Bleymard, og tatt noen små fjellturer. Philippe, Françoise og jeg danner et veldig tett team, nesten som en familie.
Å være praktikant ved L'Etoile er en unik erfaring. Det er mye mer enn bare en vanlig jobb innen tradisjonell hotellvirksomhet. Atmosfæren er vennlig og harmonisk. For eksempel tenner vi et bål i peisen hver morgen og kveld, og til måltidene organiserer vi et gjestebord hvor alle gjestene kan dele et måltid sammen. Dette gjør det mulig for turgåere å diskutere sine eventyr til fots eller med sykkel, og utveksle ideer. Her har jeg lært å være ansvarlig. Jeg må hjelpe Philippe med å styre den store familien til L'Etoile. Gradvis har jeg utviklet en helhetlig forståelse, lært å organisere arbeidet og å være mer effektiv. Jeg vil gjerne takke L'Etoile og Philippe for denne fantastiske opplevelsen. Yutong Wang, NEOMA Business School
***
Fra 15. april til 15. oktober gjennomførte jeg et seks måneders internship ved L'Etoile Maison d'Hôtes. For meg var dette en mulighet til å oppdage Frankrike fra en annen vinkel, langt fra turisme og studentliv. Å jobbe ved L'Etoile krever både mot og tillit, ettersom jeg fikk muligheten til å bistå Philippe med en rekke oppgaver, noe som krevde en ekte lagånd. I begynnelsen var tilpasningen litt vanskelig; jeg begynte med enkle oppgaver, men tok raskt på meg mer ansvar, noe som tillot meg å bli mer effektiv, organisert og blomstre i arbeidet mitt. Hver praktikant kommer til L'Etoile med forskjellige mål, men for min del var ett av de viktigste å forbedre franskferdighetene mine. For dette prioriterte jeg utvekslingen med kunder som kom fra forskjellige bakgrunner, noe som gjorde det mulig for meg å berike ikke bare språkkunnskapene mine, men også min verdensoppfatning.
Denne erfaringen ga meg også muligheten til å oppdage hotellsektoren, og mer spesifikt sektoren for gjestgiverier. Gjennom hele internshipet presenterte Philippe meg for personer fra forskjellige områder, som leverandører, handlere og eiere av andre overnattingssteder. Disse utvekslingene har vært svært berikende og har gitt meg muligheten til å lære enormt mye. Til slutt har dette internshipet vært en ekte mulighet til å utvide horisontene mine og vokse ved å overvinne daglige utfordringer. Etter min mening, hvis du virkelig er motivert for å gjennomføre et internship ved L'Etoile, vil du få mer ut av det enn du forventer. Xiaojun Zhang, Internasjonal Finans, Høyskole for handel i Amiens MBA 2
***
Jeg var heldig å gjennomføre et to måneders internship ved L'Etoile Maison d'Hôtes, og jeg kan si at dette har vært en av de mest berikende og minneverdige opplevelsene i livet mitt. Takket være Philippe lærte jeg å organisere meg effektivt, finne min arbeidsrytme, og å være både seriøs og ansvarlig. Han viste meg viktigheten av å jobbe på en reflektert og dydig måte, i stedet for å bare handle mekanisk. Hvis du vurderer å åpne ditt eget hotell i fremtiden, vil erfaringen du får her være et stort pluss. Jeg fikk muligheten til å møte fascinerende mennesker og oppdage hotelladministrasjonssystemet, samt mange detaljer som tidligere var et mysterium for meg. Som student i internasjonale relasjoner var dette en verdifull mulighet til å møte folk fra forskjellige land: Tyskland, England, Belgia, Nederland, Australia, USA, og selvfølgelig Frankrike. Jeg fikk en bedre forståelse av deres livsstiler og utvidet mine horisonter.
Hver dag var en mulighet til å lære noe nytt. Jeg deltok i ulike oppgaver, fra mottakelsen til rengjøring, servering og innkjøp. Hver oppgave virket stimulerende og interessant. Philippe tok alltid tid til å forklare meg og hjelpe meg med områder der jeg hadde mangler, og ga meg dermed konstant støtte og tilliten som var nødvendig for å utvikle mitt potensial. Det som også gjorde inntrykk på meg, er viktigheten av gjensidig tillit og stabilitet i profesjonelle relasjoner. Til fremtidige praktikanter er det viktig å forstå at her må du handle som om du var eieren av stedet, ved å ta en ansvarlig tilnærming til hver oppgave, som om det var ditt eget gjestgiveri.
Dette internshipet har gjort det mulig for meg å ta et viktig steg i mitt voksne liv, og jeg er overbevist om at denne erfaringen vil hjelpe meg med å definere fremtiden min profesjonelt. Jeg vil takke hele teamet for denne uforglemmelige opplevelsen, samt for de fantastiske turene i området, alltid rike på glade øyeblikk. Jeg var heldig å møte Jeanine, en fantastisk kvinne som jeg delte gode stunder og mange samtaler med. Jeg vil aldri glemme La Garde-Guérin, så vel som Philippe og Pierre, som er eksepsjonelle eiere. Jeg vil også huske Eric, som alltid er klar til å hjelpe, og Serge, fra baren Les Genêts, for sin store generøsitet. Denne opplevelsen vil forbli i min hukommelse, og jeg håper å få muligheten til å komme tilbake en dag. Khakimova Lara, Samara Universitet
