Каждый год «Л'Этуаль» предлагает уникальную возможность, принимая стажера с 1 июня по 15 сентября.
Стажировка продолжительностью минимум один месяц и максимум четыре месяца направлена на то, чтобы обеспечить захватывающий и обогащающий опыт общего функционирования компании.
Пройти стажировку в «Л’Этуаль» — это как отправиться в большое путешествие. Это обучающее приключение, в котором мы развиваем практические навыки и прочный психологический менеджмент. Это также возможность приобрести глобальное видение, взять на себя ответственность и процветать в теплой и дружеской атмосфере при внимательной поддержке Филиппа.
Чтобы полностью добиться успеха в этой стажировке, с самого начала необходимы определенные качества: быть смелым, мотивированным, доступным, открытым, позитивным и гостеприимным.
Универсальное и конкретное обучение. Стажер будет активно участвовать во всех аспектах повседневной жизни: приготовлении пищи, приеме, обслуживании, обслуживании, управлении запасами и даже покупках. Такое разнообразие позволяет вам приобрести универсальные навыки, необходимые для понимания работы бизнеса.
Прямой контакт с клиентами также дает прекрасную возможность попрактиковаться в французском и английском языках. Благодаря уникальной концепции «Л'Этуаль» каждый может просто и непринужденно обмениваться информацией в непринужденной обстановке, располагающей к встречам.
Незабываемый и познавательный опыт.
Все тщательно организовано, чтобы курс был полезным, полным, обогащающим и приятным. Присоединившись к «Л'Этуаль», вы испытаете незабываемое профессиональное приключение, богатое обучением и человеческим обменом.
***
Khakimova Lara, Самара, Россия
***
Xiaojun Zhang, Kunming, Китай
***
Yutong Wang, Пекин, Китай
***
Florent Galy, Париж
***
Ting Wang, Jixian, Китай & Nabi Rahmat, Pune, Индия
***
Yongsin Bian, Zibo, Китай
***
Hui Shen, Shangaï, Китай
***
Ji Ying, Shangrao, Китай
***
Jingchao, Shangaï, Китай
***
Olga Chulichkova, Кавказ, Россия
***
Anna Ribeiro, Рио-де-Жанейро, Бразилия
***
Elodie, Версаль
***
Angélique Devaud, Pontault-Combault
Мне довелось поучаствовать в приключении Л'Этуаль... Да-да, я сказала приключение, потому что для меня это была не просто работа, а настоящее удовольствие! Для будущих стажеров: если вы мечтаете открыть для себя мир гостеприимства, ни секунды не сомневайтесь, присоединяйтесь к Филиппу. Конечно, я не буду вам врать: работа есть! Между ресепшеном, вечерним обслуживанием, приготовлением пищи, обслуживанием и общением с клиентами скучать невозможно. Но именно это разнообразие задач привлекло меня, как только я узнал о предложении о стажировке.
Эта стажировка дает отличное представление о жизни индивидуального предпринимателя и о многих аспектах, которыми фрилансеру приходится управлять ежедневно. На личном уровне этот опыт помог мне значительно вырасти. Это был первый раз, когда я покинул Парижский регион на столь длительный период, и это позволило мне повзрослеть. На профессиональном уровне я развил такие важные навыки, как самостоятельность и строгость. И вишенка на торте: мы встречаем много замечательных людей, что делает этот опыт еще более обогащающим. У меня остались прекрасные воспоминания об этом, и я без колебаний рекомендую это приключение! Анжелика Дево, Университет Марн-ла-Валле
***
Я прошла трехмесячную стажировку в «Л'Этуаль», и этот опыт обогатил меня как профессионально, так и лично. На профессиональном уровне эта стажировка позволила мне глубже изучить организацию и работу конкретной отрасли туристической индустрии: гостевых домов. У меня была возможность практиковать важные навыки обслуживания клиентов, такие как оперативность, способность быстро анализировать ситуацию и эффективно решать проблемы. Это практическое применение оказалось решающим для моего профессионального развития в гостиничном и гостиничном секторе. На личном уровне этот опыт также был очень обогащающим. Это позволило мне улучшить свои навыки французского языка, открыть для себя французскую кухню и познакомиться с ней, изучить великолепный регион юга Франции и завести ценные связи.
Среди этих встреч мне особенно запомнился Филипп: замечательный, талантливый и заботливый бизнесмен. Своим примером он воплощает креативность и позитивность — два качества, которые вдохновили меня занять конструктивную позицию для достижения моих целей, как профессиональных, так и личных. Я навсегда сохраню незабываемые воспоминания об этих моментах, проведенных с командой Л'Этуаль. Эти счастливые дни и этот человеческий опыт останутся в моей памяти. Ана Рибейро, бакалавр наук с отличием в области досуга и туристического бизнеса, Университет штата Монтклер (Нью-Джерси, США)
***
Чтобы добраться до Ла-Бастид-Пюилоран, я сел на поезд и был поражен красотой пейзажей этого региона. Изначально планировалось, что моя стажировка продлится месяц, но в итоге я остался там на все лето. С Филиппом Пападимитриу, владельцем дома, быстро установилось прекрасное взаимопонимание. Я участвовал во всех задачах: обслуживании, уборке, приеме клиентов и даже на кухне. Работа никогда не была монотонной. В этой профессии важен командный дух, а также сохранение позитивного настроя при любых обстоятельствах. Вечером после ужина мы часто оказывались возле камина.
Велосипедисты, путешественники и туристы стекались из всех слоев общества: из Нидерландов, Австралии, США и даже Ирландии. Общаясь с ними, я чувствовал, что путешествую по их историям. Они встали рано утром, позавтракали и перед уходом съели несколько яблок. «Спасибо за прием, и кто знает, может быть, увидимся в следующий раз!» сказали они, уходя. Ольга Чуличкова, Прикладные иностранные языки Мец, Университет Нанси 2
***
Приехав во Францию год назад и изучая французский язык в течение двух лет, мне посчастливилось попасть на стажировку во французскую компанию. Когда я получил электронное письмо от Филиппа, в котором сообщалось, что меня приняли в качестве стажера, я сразу же ответил «да» и отправил свое соглашение о стажировке. С 8 июня 2009 года моя жизнь начала меняться. У меня был уникальный опыт. Начало было для меня не слишком трудным, потому что, как только я приехал в «Л'Этуаль», я почувствовал теплую атмосферу, почти как дома. Благодаря Филиппу я не почувствовал никакого стресса, в отличие от того, что могут испытывать многие новые сотрудники, попадая в новую среду. В течение трех месяцев стажировки каждый день был напряженным: встреча с разными клиентами, постоянное обучение и внимательное наблюдение за всем. Эти моменты позволили мне получить ценный опыт. «Л’Этуаль», очень успешный индивидуальный бизнес, представляет собой отличный пример для меня, студента бизнес-администрирования.
Сегодня я понимаю важность применения теоретических знаний на практике. Сочетание теории и практики необходимо, хотя это непростая задача. Напротив, это настоящий вызов, но и возможность превзойти себя. В «Л’Этуаль» мы полностью участвуем во всех функциях: управлении, организации и повседневной деятельности. Под влиянием Филиппа я сильно развился. Там, где я видел невозможное, теперь я вижу возможности. Филипп дал мне смелость реализовать свои идеи и осмелиться жить той жизнью, которую я хочу. Не знаю, достигну ли я всех своих целей в будущем, но сегодня у меня есть воля и смелость планировать свои проекты – и это уже большой шаг вперед. Во время перерывов мы с Филиппом часто выпиваем и болтаем на террасе. Эти моменты ценны для улучшения моего устного выражения, потому что мы говорим на самые разные темы. Время от времени он оценивает мою работу, что помогает мне лучше понять мой прогресс и области, требующие улучшения. Подводя итог, можно сказать, что эта стажировка позволила мне погрузиться во французскую жизнь: жить как настоящие французы, знакомиться с европейцами, открывать для себя местную кухню, исследовать великолепный регион и получать достойную оплату. Это опыт, который я никогда не забуду, как и «Л’Этуаль» и Филиппа! Цзи Ин, бизнес-администрирование, IAE Университета Пуатье
***
Когда мы думаем о стажировке, первый вопрос, который приходит на ум, часто звучит так: *Как это произойдет?* Однако мы не можем все планировать и контролировать. Часто жизнь решает за нас. Будучи студентом магистратуры в сфере гостеприимства и имея около трех лет практического опыта работы в крупных сетях, таких как Sofitel и Partouche, я, естественно, думал, что перейду в сторону роскошных отелей. Это был логичный путь. Но мне пришлось сделать выбор: пойти по классическому карьерному пути или получить опыт, который позволил бы мыслить нестандартно и расширять мой кругозор. Это решение далось нелегко. Я задавался вопросом: *Моя карьера займет у меня еще три или даже десять лет? Действительно ли это то, чего я хочу сейчас?*
Я искал другую возможность, способную помочь мне расти по-другому. Поэтому в этом году я принял важное решение: не переходить в сторону крупных отелей. У меня уже был накоплен опыт работы в 4- и 5-звездочных заведениях. Мое будущее не должно ограничиваться этим. Именно тогда я наткнулся на сайт Филиппа, который управляет *Л’Этуаль*, гостевым домом, расположенным в горах на юге Франции. Для многих профессионалов индустрии гостеприимства однажды открыть собственное заведение — это мечта. *Звезда* казалась прямиком из сказки: на фотографиях от каждого снимка веяло теплой атмосферой. Мы почувствовали дух большой семьи, где даже клиенты казались частью целого. Это меня глубоко тронуло. Не долго думая, я отправил заявку на стажировку. Мы быстро подписали контракт, и я не стал расспрашивать слишком подробно о моих будущих миссиях. В конце концов, управление гостевым домом не требует исключительных знаний: все зависит от опыта работы.
Однако моя главная задача заключалась в другом: в контакте с людьми. Будучи частью поколения, которое больше общается через Интернет, чем в реальной жизни, я должен признать, что прямое общение меня немного дестабилизировало. Добавим к этому, что, хотя я уже год прожил во Франции, я еще мало знал об этой стране. Большую часть времени я проводил в университетских резиденциях с друзьями-иностранцами, говоря почти исключительно по-английски. Но в *Л’Этуаль* жизнь (я предпочитаю называть ее *жизнью*, а не простой стажировкой) была другой. Как я уже упоминал, такие задачи, как обслуживание, выполнение поручений или техническое обслуживание, не являются особенно сложными. Каждый день я занимался продвижением и развитием сайта *Л’Этуаль*. Эти миссии, хотя и обогащали меня, не были для меня совершенно новыми: я уже изучал эти темы. Однако на этот раз у меня появилась возможность применить свои знания на практике. Эти навыки обязательно пригодятся для моих будущих проектов.
Филипп, который управляет более чем 20 веб-сайтами и проработал в этой области более 15 лет, многому меня научил. Но что еще важнее для меня, так это возможность почувствовать себя комфортно, обрести уверенность в своих взаимодействиях и научиться делать людей счастливыми, одновременно получая от этого удовольствие. Филипп – модель. Он привлекает внимание, где бы он ни находился, и становится центром внимания *Л’Этуаль*. Он действительно воплощает дух этого гостевого дома. Итак, задайте себе вопрос: *Чего вы на самом деле ищете?* Если вас не устраивает текущая ситуация, осмелитесь попробовать что-то новое. Вы можете быть удивлены. Я, со своей стороны, открыл для себя новые увлечения, встретил замечательных людей и даже возобновил общение с фортепиано! Не стесняйтесь. Встречаемся в *Л’Этуаль*. Откройте для себя все, что может предложить вам такое место. Хуэй Шен, Высшая школа коммерции, гостиничного менеджмента и туризма Ватель, Ним
***
Моя летняя школа. Найти слова, чтобы описать мою первую стажировку в «Л'Этуаль», было непросто, но после недолгого размышления на ум пришли три: радость, удивление и вызов. Именно люди делают жизнь такой богатой, и это особенно верно в отношении «Л’Этуаль». Разнообразие людей, которых я здесь встретил, невероятно: каждый привносит свои истории, энергии и взгляды. Меня часто удивляла теплая и оживленная атмосфера в столовой, слышная даже из кухни. Иногда казалось, что клиенты знали друг друга всегда. Помимо этих моментов удивления и удовольствия, была проблема самой работы. Речь шла не только о выполнении моих миссий, но и о том, чтобы хорошо выполнять их снова и снова, одновременно развивая себя лично и адаптируясь к окружающим. Спасибо всем этим разнообразным личностям, с которыми мне удалось встретиться здесь. Они позволили мне расти, совершенствовать свои навыки и приобретать ценные качества.
Филипп, со своей стороны, идеальный капитан или тренер: решительный, щедрый, страстный, с чувством юмора, которое делает все легче. Для меня он идеально воплощает дух «Л’Этуаль». Эти слова не приукрашены, а искренне отражают мои чувства. Летняя стажировка принесла мне очень много: она не только позволила лучше понять французский дух, но и предложила погрузиться в реальный мир, вдали от теорий и кабинетов. Четыре месяца, проведенные в «Л’Этуаль», были похожи на практическую летнюю школу: знания я получила в университете, а здесь – жизненный опыт. Выразить в нескольких строках все, что я пережил, сложно. Я приглашаю вас открыть для себя красивые фотографии, чтобы лучше понять, откуда исходит моя радость, и однажды приехать и прожить этот опыт самостоятельно. Ёнсин Бянь, Институт делового администрирования (IAE), Университет Монтескье Бордо IV
***
Амбициозный и познавательный курс. У меня была возможность пройти пятимесячную стажировку в L’Etoile Maison d’Hôtes, опыт, который оказался одновременно трудным и полезным. Основными языками, которые я использовал в своей работе, были французский и английский. Моей главной целью было применить на практике знания, полученные во время учебы, особенно в области бизнеса, чтобы создать ощутимую связь между теорией и практикой. Эта стажировка позволила мне развить свои организационные и управленческие навыки, одновременно ознакомившись с использованием, ценностями и стандартами деловой среды во Франции. У меня также была возможность активно участвовать практически во всех управленческих функциях такой небольшой компании, как «Л'Этуаль», где важны универсальность и креативность. На профессиональном уровне этот опыт был настоящим приключением. Я обогатил свои навыки в управлении запасами, электронном маркетинге и, прежде всего, обслуживании клиентов. Я научился быть доступным, отзывчивым, полным энтузиазма и быстро решать проблемы. Каждый день я имел удовольствие общаться с международной клиентурой, состоящей из велосипедистов, путешественников и пешеходов из разных стран, включая Бельгию, Германию, Австралию, Японию и США.
«Л’Этуаль» — конкретный пример процветающего гостевого дома, где теория встречается с практикой. Помимо приобретенного опыта, эта стажировка дала мне уникальную возможность проверить свои творческие способности, поскольку я затронул многие аспекты менеджмента. Это приключение не было бы таким значительным без поддержки и наставлений Филиппа Пападимитриу, страстного и дальновидного владельца «Л’Этуаль». Его опыт, природный талант к бизнесу и щедрость наставника чрезвычайно вдохновили меня. В заключение хочу сказать, что эта пятимесячная стажировка стала незабываемой возможностью. Я уехал обогащенным на профессиональном и личном уровне, благодарный «Л’Этуаль» и господину Пападимитриу за то, что они подарили мне этот исключительный опыт. Рахмат Наби Гулам Наби, Международный менеджмент, Университет Бордо IV
***
Эти четыре месяца стажировки позволили мне раскрыть в себе новый потенциал. Изначально я боялся выражаться на чужом языке, что мешало мне общаться уверенно. Но со временем все изменилось. Сегодня мне нравится общаться с клиентами, и эти опасения остались в прошлом. Эта трансформация стала возможной благодаря терпению и поддержке моего начальника и моих коллег, которые сопровождали меня, объясняли, а иногда даже любезно объясняли вещи. Эти усилия принесли свои плоды: я добился большого прогресса.
В школе я изучил теоретические основы менеджмента, но у меня никогда не было возможности реально применить их на практике. Я обнаружил, что вести бизнес непросто. Роль начальника не ограничивается хорошим знанием заведения, здесь «Этуаль», или выбором клиентуры для приема: она состоит еще и в том, чтобы вмешиваться туда, где необходимо и когда необходимо. Эта стажировка преподала мне важный урок: стремитесь к совершенству во всем, а затем тщательно проверяйте, что эта цель достигнута. Тинг Ван, Международный менеджмент, Университет Бордо IV
***
Я не знаю, с чего начать, ведь так много всего нужно сказать! От уборки комнат до хакерской работы (удивительное занятие, которое я вам расскажу, придя на стажировку продолжительностью не менее трех месяцев!), я многому научился в этом доме. За эти три месяца мы с Филиппом, Франсуазой и мной сформировали фантастическую команду. Все вращается вокруг центрального вопроса: как заставить людей ценить «Л’Этуаль»? Прием, чистота, простота, дружелюбие, уход за растениями, садом и домом, хорошее настроение... все это создает невероятный баланс, который, сознательно или нет, делает этот дом таким особенным.
Чтобы пройти стажировку в «Л'Этуаль», конечно, нужно быть трудолюбивым, уметь рано вставать и работать в самых разных сферах: уборка, готовка, работа в Интернете или даже больше физических задач. Но если вы проявите мотивацию и личные качества, вы не будете разочарованы! Помимо работы, у меня была возможность совершать бесчисленные поездки на велосипеде и машине, чтобы открыть для себя регион, его маленькие укромные уголки, маленькие дороги и других владельцев домиков и отелей. Прежде всего, я узнал профессию: ее преимущества и трудности, и я извлек пользу из огромного опыта Филиппа. За 22 года он пережил множество приключений в «Л'Этуаль», а также невероятные моменты в качестве золотоискателя или во время велосипедного тура по Франции (столько увлекательных историй, которые вы узнаете, только приехав сюда!). Здесь мы переживаем настоящее приключение, и я не могу переоценить преимущества такой стажировки. Огромное спасибо Эрику, Патрису и, конечно же, Франсуазе и Филиппу, у которых я многому научился. Наконец, важно подчеркнуть идеальную взаимодополняемость этой практической стажировки и теории, которую мы изучаем на наших курсах: это обогащающий опыт со всех точек зрения! Флоран Гали, бакалавр делового администрирования ESSEC
***
В конце первого года во Франции я приехал в «Л'Этуаль» и провел там незабываемое лето. Я бы даже сказал, что за эти четыре месяца я узнал больше, чем за целый год в школе. В этом тексте я хочу поделиться своим опытом стажировки, чтобы дать будущим стажерам представление о том, что можно здесь испытать. Каждое утро я встаю рано, чтобы приготовить и раздать клиентам завтрак. Как только они уходят, я вместе с Филиппом начинаю убирать комнаты: менять простыни, пылесосить и мыть губкой. Перед сиестой мы обедаем на террасе Франсуазы, которая живет сезон в маленькой хижине в саду на берегу реки Алье, в сопровождении своей маленькой собачки Бинти. Это приятный момент отдыха, когда мы втроем тихо едим, убаюканные пением птиц и успокаивающим шумом реки. После сна вторая половина дня посвящена работе в Интернете. Филипп управляет сайтом, на котором перечислены все пешеходные маршруты на дальние расстояния во Франции (www.gr-infos.com). В то же время я забочусь о приеме клиентов, показываю им забронированные ими номера. Вечером готовлю к трапезе сыры, вино и другие блюда. В 19:25 я звоню в колокольчик, чтобы объявить время ужина за общим столом. Когда клиентов становится меньше, мы пользуемся возможностью прогуляться по окрестностям или сделать покупки. Мы, например, поели в китайском ресторане в Пюи-ан-Веле, попробовали вкусное мороженое в «Оберж дю Без», насладились сэндвичем в «Блеймаре» и совершили несколько коротких походов в горы. Филипп, Франсуаза и я — очень сплоченная команда, почти как семья.
Стажировка в «Л’Этуаль» — это уникальный опыт. Это гораздо больше, чем просто работа в традиционной гостиничной индустрии. Атмосфера дружелюбная и гармоничная. Например, каждое утро и вечер мы разжигаем огонь в камине, а во время еды организуем общий стол, где все гости могут разделить трапезу вместе. Это позволяет туристам обсуждать свои пешие или велосипедные приключения и обмениваться идеями. Здесь я научился быть ответственным. Мне предстоит помочь Филиппу управлять большой семьей Л'Этуаль. Постепенно у меня появилось общее видение, я научился организовывать работу и быть более эффективной. Я хотел бы сердечно поблагодарить Л'Этуаль и Филиппа за этот необыкновенный опыт. Ютонг Ван, Бизнес-школа NEOMA
***
С 15 апреля по 15 октября я прошла шестимесячную стажировку в L’Etoile Maison d’Hôtes. Для меня это была возможность открыть для себя Францию с другой стороны, вдали от туризма и студенческой жизни. Работа в «Л'Этуаль» требует и смелости, и уверенности, потому что у меня была возможность поддерживать Филиппа во множестве задач, требующих настоящего командного духа. Поначалу адаптация была немного сложной; Я начал с простых задач, но быстро взял на себя больше обязанностей, что позволило мне стать более эффективным, организованным и удовлетворенным в своей работе. Каждый стажер приезжает в «Л’Этуаль» с разными целями, но для меня одной из главных было повышение уровня французского языка. Для этого я предпочитал общение с клиентами разного происхождения, что позволило мне обогатить не только мои языковые навыки, но и мое видение мира.
Этот опыт также позволил мне открыть для себя гостиничный сектор, в частности гостевые дома. На протяжении всей стажировки Филипп знакомил меня с людьми из разных сфер, например, с поставщиками, торговцами и владельцами других помещений. Эти обмены были очень обогащающими и позволили мне многому научиться. Наконец, эта стажировка стала реальной возможностью расширить мой кругозор и вырасти, преодолевая повседневные проблемы. На мой взгляд, если у вас действительно есть мотивация пройти стажировку в «Л'Этуаль», вы получите от нее гораздо больше, чем ожидаете. Сяоцзюнь Чжан, специалист по международным финансам, Амьенская бизнес-школа MBA 2
***
Мне представилась возможность пройти двухмесячную стажировку в L'Etoile Гостевой дом, и я могу сказать, что это был один из самых обогащающих и запоминающихся событий в моей жизни. Благодаря Филиппу я научился эффективно организовывать себя, находить свой рабочий ритм, быть серьезным и ответственным. Он показал мне, как важно работать вдумчиво и добродетельно, а не просто действовать механически. Если вы планируете в будущем открыть собственный отель, полученный здесь опыт будет огромным преимуществом. Мне представилась возможность познакомиться с интересными людьми и узнать о системе управления отелем, а также о многих деталях, которые раньше были для меня загадкой. Будучи студентом факультета международных отношений, это была ценная возможность познакомиться с людьми из разных стран: Германии, Англии, Бельгии, Голландии, Австралии, США и, конечно же, Франции. Я смог лучше понять их образ жизни и расширить свой кругозор.
Каждый день был возможностью узнать что-то новое. Я участвовал в различных задачах: от приема до управления уборкой, обслуживания и выполнения поручений. Каждая миссия показалась мне сложной и интересной. Филипп всегда находил время, чтобы объяснить и помочь мне в тех областях, где у меня были пробелы, тем самым давая мне постоянную поддержку и уверенность в развитии моего потенциала. Еще меня поразила важность взаимного доверия и стабильности в профессиональных отношениях. Вниманию будущих стажеров важно понимать, что здесь вы должны действовать так, как если бы вы были владельцем заведения, ответственно подходя к каждому заданию, как если бы это было собственное общежитие.
Эта стажировка позволила мне сделать важный шаг в моей взрослой жизни, и я убежден, что этот опыт поможет мне более четко определить свое профессиональное будущее. Хочу поблагодарить всю команду за этот незабываемый опыт, а также за замечательные прогулки по окрестностям, всегда полные радостных моментов. У меня была возможность познакомиться с Джанин, замечательной женщиной, с которой я хорошо провел время и провел много дискуссий. Я никогда не забуду Ла Гард-Герена, а также Филиппа и Пьера, исключительных начальников. Я также буду помнить Эрика, всегда готового помочь, и Сержа из бара Genêts за его огромную щедрость. Этот опыт останется в моей памяти, и я надеюсь, что однажды у меня будет возможность вернуться. Хакимова Лара, Самарский университет
L'Etoile Гостевой дом ищет 1 стажёра по договору с 1 июня по 15 сентября. Стажировка во Франции
Старый курортный отель с садом на берегу реки Алье, L'Etoile Гостевой дом расположен в Ла Бастид-Пюйлорен между Lozere, Ардешем и Севеннами в горах юга Франции. На пересечении маршрутов GR®7, GR®70 Путь Стивенсона, GR®72, GR®700 Дорога Регордан (Сент-Жиль), GR®470 Истоки и ущелья Алье, GRP® Севеннский, Ардешская гора, Маржерид. Множество круговых маршрутов для пеших походов и однодневных велопрогулок. Идеально подходит для отдыха.
