    |
Встреча с нашим другом Филиппом Пападимитриу |
    |
Быть владельцем гостевого дома — это воплощение идеала для одних и необходимый источник дохода для других. Вот перед нами любитель приключений, Филипп Пападимитриу, который сумел объединить оба эти стремления в небольшом поселке на севере Севенн.
«Молодой человек высокого роста, чей дед в свое время был владельцем отеля "Hotel de Paris" в Каире, Египет (8, rue el-Maghraby, квартал el-Abaseya, недалеко от университета Айн-Шамс)» — так описывал его Николас Крейн в своей книге «Clear Waters Rising» после того, как он пешком прошел путь от мыса Финистер (Португалия) до Стамбула (Турция), останавливаясь в этом гостевом доме.
В своем рассказе о времени, проведенном в L'Etoile, он посвящает значительную часть повествования тому, как Филипп выкупил и преобразовал этот старый отель для отдыха. «Это было, — говорит он, — интуицией, а не научным экспериментом».
Николас Крейн явно был очарован бельгийско-греческим Филиппом Пападимитриу. Это неудивительно, ведь история жизни этого бывшего золотоискателя, сменившего множество профессий, полна неожиданных поворотов. Как он оказался в Севеннах — это целая история.
Когда он жил в Брюсселе, ему представилась возможность поработать в маленькой деревне в департаменте Гар на реконструкции маса, купленного бельгийкой, в день его 29-го дня рождения. «И это было очень кстати, потому что я хотел работать за границей и был к этому готов», — рассказывает Филипп.
После завершения работы Филипп решил отправиться пешком с юга Франции в Брюссель. Он начал свой путь, но остановился через тридцать километров в маленькой деревне Бордезак в Гаре. «Там я встретил Оливье, молодого владельца фермы-гостиницы "Le Mas du Lauzas", который собирался завершить свою деятельность. Окрыленный новыми перспективами, я хотел взять на себя управление заведением, но это не удалось».
Филипп остался на полгода дольше, чем планировал, и затем решил, благодаря своему новому другу, который одолжил ему двух лошадей и собаку, отправиться в путешествие по стране вместе с подругой.
Они прошли по древнему римскому пути «La Régordane» (GR®700), который пересекает Севенны через Ла Бастид-Пюйлорен, где они остались на два летних месяца в 1989 году, после чего отправились в Вогезы по маршруту GR®7. Полтора месяца приключений вдохновили Филиппа на перемены в жизни. Природа, общение, энергия, приключения и качество жизни — вот его движущие силы.
Во время своих путешествий идея открыть гостевой дом все больше занимала ум Филиппа. Он продолжил свои походы по Пиренеям и Севеннам, прежде чем вернуться в Ла Бастид-Пюйлорен, где выставлен на продажу старый отель «Hôtel du Parc» или «Hôtel Ranc». Не теряя времени, он его приобрел и начал специализироваться на приеме туристов, преобразовав отель в хостел, который позже превратился в полноценный гостевой дом.
Для владельца это был действительно воплощенный идеал. С 15 июня по 15 сентября он готовит еду, убирает, печет хлеб, подает бельгийское пиво и создает атмосферу «как дома».
«Когда я открываюсь, я чувствую себя как на яхте, отправляющейся в плавание через океан», — говорит он. «Это уже не работа, а настоящее приключение!» — добавляет Филипп. Он посвящает все свое время управлению своим «большим кораблем».
Он также усердно работает над своими веб-сайтами, чтобы продвигать свою идею и делиться своим видением другого способа жизни, работы и развития этого предприятия, к которому он относится, как к поиску золота. «Я, возможно, бизнесмен, но не коммерсант; деньги придут, если идея хороша и богата, все должно звучать правильно», — как писал Николас Крейн.
Во время закрытия L'Etoile на зиму, Филипп отправляется в путешествия, чтобы встретиться с другими владельцами хостелов, гостевых домов, Bed & Breakfast, ранчо или загородных гостиниц, таких как Strawberry Mountain Inn B&B, Prairie City, Орегон, США; Mowbray Park Farmstay, Пиктон, Новый Южный Уэльс, Австралия; Horse Creek Ranch, Fort Assiniboine, Альберта, Канада; мистер Бенлью, Hotel Zagour, Загора, Марокко.
Старый курортный отель с садом на берегу реки Алье, L'Etoile Гостевой дом расположен в Ла Бастид-Пюйлорен между Lozere, Ардешем и Севеннами в горах юга Франции. На пересечении маршрутов GR®7, GR®70 Путь Стивенсона, GR®72, GR®700 Дорога Регордан (Сент-Жиль), GR®470 Истоки и ущелья Алье, GRP® Севеннский, Ардешская гора, Маржерид. Множество круговых маршрутов для пеших походов и однодневных велопрогулок. Идеально подходит для отдыха.
Copyright©etoile.fr
