La Bastide-Puylaurent nella Lozère (Occitania)
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La Bastide-Puylaurent nella Lozère (Occitania) |
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La Bastide-Puylaurent è un comune francese situato nel dipartimento della Lozère nella regione Occitania. Conta circa 170 abitanti ed è situato nel cuore del Parco Nazionale delle Cévennes. La Bastide-Puylaurent è conosciuta per il suo eccezionale contesto naturale, con paesaggi montani, foreste e fiumi che favoriscono attività all'aperto come escursionismo, mountain bike, pesca e nuoto. Il comune è attraversato dal famoso sentiero escursionistico GR70, noto anche come "Sentiero di Stevenson", che collega Le Puy-en-Velay ad Alès. La Bastide-Puylaurent è una meta ideale per coloro che cercano tranquillità e bellezza nei paesaggi naturali delle Cévennes, nonché per gli amanti della storia e del patrimonio, con il Ponte della Resistenza, un'opera storica risalente alla Seconda Guerra Mondiale.
Fino al 1917 La Bastide-Puylaurent portava il nome di Puylaurent. Villaggio creato nel XIX secolo a seguito dell'apertura della ferrovia da Nîmes a Saint-Germain-des-Fossés.
Nel XVIII secolo, La Bastide Puylaurent era solo un piccolo frazione di alcune case disposte lungo il Cammino di Régordane. Qui si trovavano alcune locande, un attivo relais per muli nei XVII e XVIII secolo, dove viaggiatori e pellegrini trovavano rifugio e dove, durante le grandi nevicate, potevano rimanere bloccati per diverse settimane. Solo nel 1741 fu costruita una prima chiesa, sul cui sito, un secolo dopo, fu edificato l'attuale edificio.
La costruzione della stazione, con il diramazione della linea di Mende, ha provocato la crescita dell'agglomerato situato tra due dipartimenti, Ardèche e Lozère. La Bastide-Puylaurent è la stazione più alta della linea da Parigi a Marsiglia tramite Clermont-Ferrand, Langogne, La Bastide, Villefort, Génolhac, Alès e Nîmes. Un'altra linea collega Marvejols tramite Chasseradès, Belvezet, Allenc e Mende (capitale della Lozère).
Paese di escursioni per eccellenza, La Bastide-Puylaurent è al crocevia di molti GR e PR.
Nel villaggio ci sono diversi negozi: un'edicola, un negozio di articoli per la casa, abbigliamento e prodotti vari, una farmacia, una macelleria, un negozio di alimentari, un ufficio postale, un garage con stazione di servizio, una stazione (chiamata Stazione di La Bastide Saint Laurent les Bains), l'hotel La Grande Halte, l'hotel dei Genêts e L'Etoile Maison d'hôtes. Il Camping dell'Allier si trova sulla strada di Chasseradès a 3 km da La Bastide Puylaurent, sulle rive dell'Allier. Un bacino d'acqua per il nuoto e un bel prato per il relax con giochi per bambini e uno snack bar.
Il villaggio è regolarmente servito dalla S.N.C.F., quindi le difficoltà di accesso in inverno non sono un problema. Per le vacanze estive, ma anche per il resto dell'anno, sono disponibili numerosi appartamenti e fattorie rurali.
La Bastide-Puylaurent, vicino alle sorgenti dell'Allier e del Chassezac (Moure de la Gardille), è un villaggio creato nel secolo scorso ai confini tra Lozère e Ardèche grazie al passaggio della ferrovia. Non è passato molto tempo da quando i ferrovieri hanno sostituito i mulattieri del Régordane, quando la foresta ha occupato i prati abbandonati dal bestiame migratorio, e i Trappisti di Notre Dame des Neiges hanno rinnovato la tradizione monastica di Mercoire e dei Chambons.
A 3 km, la Trappa di Notre Dame des Neiges, un monastero cisterciense, fondato nel 1852 (3 km). Gli attuali edifici risalgono al 1918. Padre de Foucauld è venuto qui a cercare solitudine e raccoglimento. Vista sulle montagne dell'Ardèche e sul massiccio del Tanargue (spartiacque). Per raggiungere l'abbazia a piedi, si può seguire il GR®72 e il GR®7 comuni. Un percorso di escursione segue in parte l'itinerario storico di Robert Louis Stevenson, passando per il monastero e poi attraverso la valle di Serres e Rogleton, tornando a La Bastide seguendo l'Allier e il GR®70 (comune con il Cammino Régordane GR®700). A 2 km, il lago da pesca del Béal, un luogo ideale per un picnic. A 8 km, la stazione termale di St-Laurent-Les-Bains, con acque rinomate per il trattamento dei reumatismi (Chaînes Thermales du Soleil). A 15 km, il villaggio medievale di La Garde-Guérin lungo il Cammino Régordane, che domina le gole del Chassezac. A 28 km, la città fortificata di Pradelles e le sue piccole strade ricche di storia di Francia. Vista sul lago di Naussac.
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Amavo la terra prima del 9 gennaio 1966, ma è in quel giorno che ho preso coscienza della ruralità. - Se vuoi, mi dice Roger Martin, per cogliere in un solo colpo l'abbandono delle campagne, vieni con me. Andiamo a Croix de Grabio.
Roger Martin viveva, con un certo distacco, l'affare discreto di ospitalità che gestivano i suoi genitori a La Bastide-Puylaurent, in Lozère, affare che cercava di mantenere dalla morte di sua madre, avvenuta nel 1969. L'Hôtel des Genêts era allora aperto tutto l'anno. Era già l'unico della piccola stazione climatica, situata ai confini del Gévaudan e del Vivarais, a non chiudere mai le porte.
Ero venuto a ritrovare, in Lozère, forti emozioni della mia adolescenza, a scoprire le emozioni dolci nate dal nome che porto e che rimane inciso, dal tredicesimo secolo, nella pietra e nella storia delle Cévennes. Venivo a sognare il passato e stavo per radicarmi nelle realtà terrene di oggi e, forse, di domani. "I Genêts" sono ora aperti per cinque mesi, che sono sufficienti per garantire i guadagni (modesti, senza dubbio) di un intero anno. "Si" riposa dalla stagione preparando la stagione successiva, nei pressi di Aubenas, in Ardèche.
Se un uomo, un giorno, fa qualcosa di importante per noi, anche senza saperlo, non dimentichiamolo mai. Qualunque sia la sua evoluzione e le sue scelte, quell'uomo rimarrà un punto di riferimento nella nostra vita. Ci avrà aperto una delle porte che dobbiamo attraversare per arrivare a noi stessi. Cosa vorremmo chiedergli di più, dato che ci avrà dato, in un solo colpo, ciò che aveva per noi?
Intagliata in questa roccia cristallina che sembra trattenere il tempo, protetta dai venti del sud-ovest dalla barriera del Mont Lozère e della Montagna del Goulet, piantata, a mille duecento metri di altitudine, al margine del cammino che porta a Puylaurent, la Croix de Grabio apre le braccia sulle Cévennes, il Vivarais e i rilievi alti del Velay.
- Ma, è un deserto!
- Non proprio, mi rispose Roger Martin. Guarda più attentamente. Non sono rocce quelle che vedi, ma villaggi, frazioni, masi isolati. Guarda meglio ancora, vedrai camini che fumano: sono i focolari abitati." La neve non era ancora caduta. Solo le cime erano imbiancate, come coperte da campi di narcisi. Potevo distinguere ciò che era prato, ciò che era coltivato, ciò che era brughiera o boschi magri. Potevo anche discernere le terrazze, le sfaissa- o "bancer", come si dice nel parlare cévenol: erano incolte. - Non molto tempo fa, mi disse la mia guida, si indovinava ancora la vite, le patate, l'alfa o il segale, quando era la stagione. Laggiù si raccoglievano le castagne... Torna ogni anno, nello stesso periodo, se puoi: conterai i fuochi che si sono spenti dalla tua ultima visita.
L'aria era pura, come alcune ore prima della pioggia. Il freddo pizzicava le guance. Neve a scendere l'indomani. Il sole calante faceva correre il vento nelle valli e catturava la sua luce su ogni dettaglio delle terre alte. La vita rurale, manuale d'uso: per una politica globale della ruralità. Di Gilles Dautun. Edizioni L'Harmattan.
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Mieli di montagna
Riconoscere un buon miele. Un miele di qualità ha un colore omogeneo e un buon aroma quando si apre il barattolo. La sua consistenza deve essere omogenea. Le differenze di prezzo si spiegano con la rarità di alcuni mieli. I mieli molto economici sono generalmente importati dall'Asia o dall'America del Sud e provengono da miscele. Il miele "tutte fiori" non ha un sapore dominante, ma può essere di eccellente qualità. I mieli selezionati (lampone, abete, castagno...) devono provenire dalla pianta dominante in una proporzione dal 50 all'98%. Tutti i mieli sono liquidi al raccolto, ma la maggior parte cristallizza dopo alcune settimane. Per liquefarli, è necessario metterli a bagnomaria sopra i 40° (temperatura dell'alveare). Non è consigliato il microonde. Gli sbalzi di temperatura li danneggiano. Riponi i tuoi barattoli in un armadio al riparo dalla luce a 15° o 20°. Hanno una conservazione quasi illimitata.
Fiori selvatici di Margeride-Aubrac. Il nostro miele viene raccolto in Margeride e Aubrac tra 900 e 1200m. a giugno e luglio su migliaia di fiori selvatici dei pascoli naturali, alpeggi e boschi situati in un ambiente preservato. Tra di essi, si trovano molte piante medicinali. Il miele è più o meno chiaro a seconda degli anni in base all'importanza della fioritura di alcuni fiori.
Ecco le piante che le analisi polliniche fanno apparire: trifoglio, biancospino, lampone, rovi, germandrèe, centaurea, scabiosa, fiordaliso, lotario, renouée, mirtillo, mirtillo rosso, elianthème, santoreggia, carciofo, campanula, viola, timo, dente di leone, borragine, sanguinella, bosso, origano, plantago, ciliegio, borragine, calamina, ravenelle, epilobo, alberi da frutto. Lo chiamiamo "fiori selvatici" per distinguerlo dai "tutte fiori" o "mille fiori" di pianura, spesso raccolti su grandi coltivazioni di colza, girasole, alfalfa, ecc...
Mieli specifici. Per ottenerli, spostiamo i nostri apiari su diversi territori (da 700 a 1500m. di altitudine) e a periodi diversi, da maggio a settembre. Raccolgono i mieli alla fine delle fioriture di ogni varietà, così otteniamo mieli dolci come trifoglio, rovi, lampone, mirtillo, epilobo; più caratteristici come dente di leone, abete, quercia; o molto profumati come bruyere, calluna, timo, castagno. La ricchezza della nostra flora montana ci consente questa diversità.
Perché mieli di colori diversi dallo stesso apicoltore? Il colore del miele dipende dai fiori visitati dalle api. Ora, nella stessa regione, può capitare che la flora vari a pochi chilometri di distanza e a pochi giorni di intervallo. L'apicoltore esperto, avendo diversi apiari disseminati nella natura, estrae il suo raccolto alveare per alveare e non fa miscele per il confezionamento. Questo consente al miele di mantenere il suo colore e il suo aroma specifico. Ecco perché troverete da lui, fianco a fianco, miele che va dal bianco al bruno, dal molto chiaro al molto scuro, questo per le fiori visitati dalle sue api. Il colore predominante di un miele la predominanza del nettare di una varietà di fiore ma non la sua esclusività. Le trappole di polline e le analisi polliniche consentono di autenticare la flora dominante di un miele, da cui la sua denominazione. di Daniel Plantier Apiculteur
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I villaggi della Comune
Situata a oltre 1000 metri di altitudine e con una superficie di 24,19 km2, la comune di La Bastide-Puylaurent conta cinque frazioni:
Puylaurent, un'antica parrocchia e capoluogo di comune fino al 1917.
Le Huttes, dove risiede ancora una delle famiglie più antiche del Gévaudan.
Il Thort, dove si trova un enorme dolmen di quasi sei tonnellate, che la tradizione popolare ha designato con il nome di "Palet de Gargantua". Il gigante, avendolo lasciato cadere mentre giocava in quel luogo.
Le Gouttes, dove hanno vissuto per molte generazioni gli antenati paterni di Théophile Roussel, medico, uomo politico e filantropo francese.
Masméjean, dove fu trovata una delle prime vittime della Bestia del Gévaudan (soprannome attribuito a una creatura responsabile di una serie di attacchi contro gli esseri umani avvenuti tra il 1764 e il 1767, che causarono circa un centinaio di morti).
| La Bastide-Puylaurent: L'Etoile Casa per ospiti, 06 83 99 70 86, Email Antico hotel di villeggiatura con giardino lungo l'Allier. Ideale per un soggiorno di relax; grande sala da pranzo con camino, pasti sani e abbondanti serviti in tavola d'hôtes. Camere spaziose e confortevoli lato giardino con servizi privati. Birre belghe e pane fatto in casa. Parcheggio privato e garage per biciclette. Numerosi itinerari circolari così come itinerari in bici. |
    
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Ex hotel per vacanze con giardino lungo l'Allier, L'Etoile Casa degli ospiti si trova a La Bastide-Puylaurent tra Lozère, Ardèche e le Cévennes nelle montagne della Francia meridionale. All'incrocio di GR®7, GR®70 Sentiero Stevenson, GR®72, GR®700 Via Regordane, GR®470 sorgenti e gole del fiume Allier, GRP® Cevenol, Montagne Ardechoise, Margeride. Numerosi sentieri ad anello per escursioni a piedi e escursioni in bicicletta di un giorno. Ideale per una fuga rilassante e per escursioni.
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