La Bastide-Puylaurent i Lozère
|
|
La Bastide-Puylaurent i Lozère |
|
La Bastide-Puylaurent er en fransk kommune som ligger i Lozère-departementet i regionen Occitanie. Den har omtrent 170 innbyggere og ligger i hjertet av Cévennes nasjonalpark. La Bastide-Puylaurent er kjent for sitt eksepsjonelle naturlandskap, med fjell, skog og elver som er ideelle for utendørsaktiviteter som fotturer, mountainbiking, fiske og bading. Kommunen krysses også av den berømte GR70 fotturstien, også kjent som "Stevenson-stien", som forbinder Le Puy-en-Velay med Alès. La Bastide-Puylaurent er et populært reisemål for de som søker ro og skjønnhet i naturen i Cévennes, samt for historie- og kulturinteresserte, med blant annet Pont de la Résistance, et historisk verk fra andre verdenskrig.
Frem til 1917 het La Bastide-Puylaurent Puylaurent. Landsbyen ble grunnlagt på 1800-tallet etter åpningen av jernbanen fra Nîmes til Saint-Germain-des-Fossés.
På 1700-tallet var La Bastide-Puylaurent bare en liten bosetning med noen hus som strakte seg langs Régordane-veien. Det fantes noen vertshus, et aktivt muleskifte i XVII- og XVIII-århundre, der reisende og pilegrimer fant ly, og der de noen ganger ble værende innelåst i flere uker under store snøfall. Det var først i 1741 at den første kirken ble bygget på stedet der den nåværende bygningen ble oppført et århundre senere.
Byggingen av jernbanestasjonen, med avgrening fra linjen til Mende, førte til veksten av bosetningen som ligger mellom to departementer, Ardèche og Lozère. La Bastide-Puylaurent er den høyeste jernbanestasjonen på linjen fra Paris til Marseille via Clermont-Ferrand, Langogne, La Bastide, Villefort, Génolhac, Chamborigaud, Alès og Nîmes. En annen linje forbinder Marvejols via Chasseradès, Belvezet, Allenc og Mende (hovedstaden i Lozère).
Som et ideelt fotturland er La Bastide-Puylaurent på krysset av mange GR & PR.
I landsbyen finnes det flere butikker: en avisbutikk, jernvarehandel, klær og diverse produkter, et apotek, et slakteri, en dagligvarebutikk, et postkontor, en bensinstasjon, en jernbanestasjon (kalt La Bastide Saint Laurent les Bains), hotellet Grande Halte, hotellet des Genêts, og L'Etoile Maison d'hôtes. Campingplassen ved Allier ligger på veien til Chasseradès, 3 km fra La Bastide Puylaurent ved Allier-elven. Det er et badevann og en vakker plen for avslapning med lekeplasser for barn og en snackbar.
Landsbyen har regelmessig forbindelser med S.N.C.F., så vinterens tilgjengelighetsproblemer er ikke et problem. For sommerferiene, men også for resten av året, tilbys mange møblerte leiligheter og landsteder.
La Bastide-Puylaurent, nær kildene til Allier og Chassezac (Moure de la Gardille), er en landsby som ble grunnlagt forrige århundre på grensen mellom Lozère og Ardèche gjennom jernbanens ankomst. Det er ikke mer enn hundre år siden togsjåførene erstattet mulene på Régordane, skogen har tatt over de forlatte engene som ble brukt av transhumante flokker, og munkene fra Notre Dame des Neiges har gjenopptatt den monastiske tradisjonen fra Mercoire og Chambons.
3 km unna ligger Trappe de Notre Dame des Neiges, et cistercienserkloster, grunnlagt i 1852 (3 km). De nåværende bygningene er fra 1918. Far de Foucauld kom hit for å søke ensomhet og ettertanke. Utsikt over Ardèche-fjellene og Tanargue-fjellene (vannskille). For å nå klosteret til fots, kan du følge GR®72 og GR®7 som er felles. En fottur følger delvis den historiske ruten til Robert Louis Stevenson, går forbi klosteret og via dalen Serres og Rogleton, kommer tilbake til La Bastide ved å følge Allier og GR®70 (felles med Chemin Régordane GR®700). 2 km unna er Beal fiskedam, et ideelt sted for piknik. 8 km unna ligger den termiske stasjonen St-Laurent-Les-Bains med vann kjent for behandling av revmatisme (Thermal Chains of the Sun). 15 km unna er den middelalderske landsbyen La Garde-Guérin på Régordane-veien, som dominerer Chassezac-dalen. 28 km unna ligger den befestede byen Pradelles med sine små gater fylt med fransk historie. Utsikt over Naussac-sjøen.
***
Jeg elsket landet før 9. januar 1966, men det var denne dagen jeg ble klar over landsbygden. - Hvis du vil, sa Roger Martin, se med et blikk på avfolkingen av landsbygden, kom med meg. Vi skal gå til Croix de Grabio.
Roger Martin så på med en viss avstand den beskjedne hotellvirksomheten som foreldrene hans drev i La Bastide-Puylaurent, i Lozère, virksomheten han har forsøkt å opprettholde siden morens død i 1969. Hotel des Genêts var da åpent hele året. Det var allerede det eneste hotellet i den lille klimastasjonen, som ligger i utkanten av Gévaudan og Vivarais, som aldri stengte dørene.
Jeg hadde kommet til Lozère for å finne sterke minner fra ungdommen min, for å oppdage de milde følelsene som bærer navnet mitt, som har vært graverte i stein og historien til Cévennes siden det trettende århundre. Jeg kom for å drømme om fortiden og skulle forankre meg i dagens jordiske realiteter og kanskje også i fremtiden. "Les Genêts" er nå åpne fem måneder som er tilstrekkelige for å sikre inntektene (modest, uten tvil) for hele året. "Vi" hviler fra sesongen ved å forberede neste sesong, nær Aubenas, i Ardèche.
Hvis en mann en dag gjør noe viktig for oss, selv om det er ubevisst, må vi aldri glemme det. Uansett hans utvikling og valg vil denne mannen forbli et skjæringspunkt i livet vårt. Han har åpnet en av dørene vi må gå gjennom for å komme til oss selv. Hva ville vi spørre ham om mer, siden han en gang har gitt oss det han hadde for oss?
Hugget ut i denne krystalliske steinen som ser ut til å holde tiden, beskyttet fra det sørvestlige vinden av barrieren av Mont Lozère og Montagne du Goulet, plantet 1200 meter over havet, ved siden av veien som fører til Puylaurent, åpner Croix de Grabio armene mot Cévennes, Vivarais og de høye høydene av Velay.
- Men, det er ørkenen!
- Ikke egentlig, svarte Roger Martin. Se nærmere. Det er ikke klipper du ser, men landsbyer, gårder, isolerte husholdninger. Se bedre, du vil se røyker som stiger opp: det er beboelige hjem.
Snøen var ennå ikke falt. Bare toppene var hvite, som dekket av felt med narsisser. Jeg kunne skille det som var eng, det som var kultivert, det som var hede eller magre skoger. Jeg kunne også skille terrassene, sfaissa- eller "bancer", som man sier i cévenol-dialekten: de var brakk. - For ikke mange år siden, sa guidene min, kunne man fortsatt skille vinranker, poteter, alfalfa eller rug, når det var sesong. Der nede, ble kastanjene høstet... Kom tilbake hvert år, på samme tid, hvis du kan: du vil telle de brennene som har sluknet siden ditt forrige besøk.
Luften var ren, som noen timer før regnet. Kulden stakk i kinnene. Det vil snø neste dag. Den synkende solen førte vinden gjennom dalene og festet lyset på hver detalj av de høye landskapene. Det rurale livet, en bruksanvisning: for en helhetlig politikk for ruralitet. Av Gilles Dautun. Forlag L'Harmattan.
***
Fjellhonning
Gjenkjenne en god honning. En kvalitets honning har en homogen farge og en god aroma når man åpner krukken. Den skal ha en jevn konsistens. Prisskilnadene forklares med sjeldenheten av visse honninger. Veldig rimelige honninger er vanligvis importert fra Asia eller Sør-Amerika og består av blandinger. "Alle blomster" honning har ingen dominerende smak, men kan være av utmerket kvalitet. Utvalgte honninger (bringebær, gran, kastanje...) må komme fra den dominerende planten i proporsjoner på 50 til 98%. Alle honninger er flytende ved innhøsting, men de fleste krystalliserer etter noen uker. For å gjøre dem flytende, må de settes i vannbad over 40°C (bikube temperaturen). Mikrobølgeovnen anbefales ikke. Temperaturforskjeller skader dem. Oppbevar krukkene i et skap beskyttet fra lys ved 15°C eller 20°C. De har en nesten ubegrenset holdbarhet.
Ville blomster fra Margeride-Aubrac. Vår honning høstes i Margeride og Aubrac mellom 900 og 1200 m. i juni og juli fra tusenvis av ville blomster fra naturlige enger, beiter og skoger i et bevart miljø. Blant dem finnes mange medisinske planter. Honningen er mer eller mindre lys avhengig av årene, basert på blomstringens styrke av visse blomster.
Her er plantene som pollenanalyser viser: kløver, hagtorn, bringebær, bjørnebær, germander, hundreår, scabiosa, blåklokke, kløver, reinrose, blåbær, tyttebær, helianthus, merian, tistlar, campanula, fiol, timian, løvetann, hvitblomst, bær, boks, merian, fetknopp, plantain, morell, borago, kalament, ravendel, epilobium, frukttrær. Vi kaller det "ville blomster" for å skille det fra "alle blomster" eller "tusener av blomster" fra slettene, ofte innhøstet fra store oljevekster som raps, solsikke, alfalfa osv...
Spesifikke honninger. For å oppnå dem flytter vi våre bikuber til ulike områder (fra 700 til 1500 m. høyde) og til forskjellige tidspunkter, fra mai til september. Ved å høste honning i slutten av blomstringen av hver sort, oppnår vi dermed milde honninger som kløver, bjørnebær, bringebær, blåbær, epilobium; mer typiske som løvetann, gran, eik; eller veldig duftende som lyng, calluna, timian, kastanje. Rikdommen av vår fjellflora gir oss denne variasjonen.
Hvorfor honning av forskjellige farger fra den samme birøkteren? Fargen på honningen avhenger av blomstene biene besøker. I samme region kan imidlertid flora variere med noen kilometers avstand og bare noen dager. Den erfarne birøkteren, med flere bikuber spredt ut i naturen, høster sin innhøsting bikube for bikube og blander ikke for å sette i krukker. Dette tillater honningen å beholde sin spesifikke farge og aroma. Det er derfor du vil finne hos ham honning fra hvit til brun i svært lys til svært mørk, på grunn av blomstene besøkt av biene hans. Den dominerende fargen på en honning er dominansen av nektar fra en blomsterart, men ikke dens eksklusivitet. Pollenkfeller og pollenanalyser tillater å autentisere den dominerende floraen av en honning, derav dens navn. av Daniel Plantier, birøkter
***
Hyttene i kommunen
Ligger mer enn 1000 meter over havet og har et areal på 24,19 km2, har kommunen La Bastide-Puylaurent fem hytter:
Puylaurent, en gammel sogn og kommune som var hovedstad frem til 1917.
Les Huttes, hvor en av de eldste familiene i Gévaudan fortsatt bor.
Le Thort, hvor man finner en enorm dolmen på nærmere seks tonn, som folketroen har kalt "Palet de Gargantua". Kjempen mistet den mens han lekte der.
Les Gouttes, hvor forfedrene til Théophile Roussel, lege, politiker og fransk filantrop, bodde i mange generasjoner.
Masméjean, hvor en av de første ofrene for Bête du Gévaudan (kallenavnet gitt en skapning som var ansvarlig for en rekke angrep på mennesker mellom 1764 og 1767, som resulterte i omtrent hundre dødsfall) ble funnet.
| La Bastide-Puylaurent: L'Etoile Gjestehus, 06 83 99 70 86, E-post Tidligere feriehjem med hage ved Allier-elven. Ideelt for et avslappende opphold; stor spisesal med peis, sunne og rike måltider servert ved fellesbord. Romslige og komfortable rom mot hagen med private sanitærfasiliteter. Belgisk øl og hjemmebakt brød. Privat parkering & garasje for sykler. Mange turmuligheter samt sykkelturer. |
    
|
Gamle feriehuset med en hage ved bredden av Allier, L'Etoile Gjestehus ligger i La Bastide-Puylaurent mellom Lozère, Ardèche og Cévennes i de sørlige fjellene i Frankrike. På krysset av GR®7, GR®70 Stevenson-stien, GR®72, GR®700 Régordane-veien, GR®470 Kilder og Kløfter i Allier, GRP® Cévenol, Ardéchoise-fjellene, Margeride. Mange rundtur stier for fotturer og sykkelturer for en dag. Ideelt for en avslappende ferie og fotturer.
Copyright©etoile.fr