La Bastide-Puylaurent i Lozère
|
|
La Bastide-Puylaurent i Lozère |
|
La Bastide-Puylaurent er en fransk kommune beliggende i Lozère-afdelingen i regionen Occitanie. Den har cirka 170 indbyggere og ligger i hjertet af Cévennes National Park. La Bastide-Puylaurent er kendt for sin enestående naturskønhed med bjerglandskaber, skove og floder, der er velegnede til udendørs aktiviteter som vandreture, mountainbiking, fiskeri og svømning. Kommunen krydses også af den berømte vandresti GR70, også kendt som "Stevenson-stien", som forbinder Le Puy-en-Velay til Alès. La Bastide-Puylaurent er et ideelt rejsemål for dem, der søger fred og skønheden i de naturlige landskaber i Cévennes, samt for historie- og kulturinteresserede, især Pont de la Résistance, et historisk monument fra Anden Verdenskrig.
Indtil 1917 bar La Bastide-Puylaurent navnet Puylaurent. Landsbyen blev grundlagt i det 19. århundrede som følge af åbningen af jernbanen fra Nîmes til Saint-Germain-des-Fossés.
I det 18. århundrede var La Bastide Puylaurent kun en samling af et par huse strøet langs Régordane-stien. Der fandtes nogle kroer, og en meget aktiv muldyrstation i det 17. og 18. århundrede, hvor rejsende og pilgrimme fandt ly, og hvor de under store snefald ofte blev lukket inde i flere uger. Først i 1741 blev der bygget en første kirke på det sted, hvor den nuværende bygning blev opført et århundrede senere.
Bygningen af stationen, med forgreningen af Mende-linjen, skabte væksten af den spredte agglomeration mellem to afdelinger, Ardèche og Lozère. La Bastide-Puylaurent er den højeste station på linjen fra Paris til Marseille via Clermont-Ferrand, Langogne, La Bastide, Villefort, Génolhac, Chamborigaud, Alès og Nîmes. En anden linje forbinder Marvejols via Chasseradès, Belvezet, Allenc og Mende (hovedstaden i Lozère).
La Bastide-Puylaurent er det perfekte sted for vandreture og ligger i krydsfeltet for mange GR & PR.
Der er flere butikker i landsbyen: en aviskiosk, en farvehandler, tøj- og diverse produkter, et apotek, en slagter, en købmand, en postkontor, en tankstation, en station (kaldet Gare de La Bastide Saint Laurent les Bains), hotellet La Grande Halte, hotellet Les Genêts og L'Etoile Maison d'hôtes. Campingpladsen ved Allier ligger på vejen til Chasseradès, 3 km fra La Bastide Puylaurent ved bredden af Allier. Der er en badeplads samt en dejlig græsplæne til afslapning med legeplads til børnene og en snackbar.
Da landsbyen regelmæssigt betjenes af S.N.C.F., er der ikke problemer med adgang om vinteren. For sommerferien, men også resten af året, kan mange feriehuse og landsteder tilbydes.
La Bastide-Puylaurent, tæt på kilderne af Allier og Chassezac (Moure de la Gardille), er en landsby grundlagt i det sidste århundrede på grænsen mellem Lozère og Ardèche på grund af jernbanens ankomst. Det er ikke mere end hundrede år siden, at jernbanearbejdere erstattede muldyrtransportørerne i Régordane, at skoven overtog de græsarealer, der blev forladt af de transhumante besætninger, og at trappisterne fra Notre Dame des Neiges genoprettede den monastiske tradition fra Mercoire og Chambons.
3 km væk ligger Notre Dame des Neiges kloster, et cistercienserkloster grundlagt i 1852 (3 km). De nuværende bygninger stammer fra 1918. Faderen de Foucauld kom her for at finde ensomhed og eftertænksomhed. Udsigt over de ardèchoises bjerge og Tanargue-massivet (vandopdelingspunkt). For at nå klosteret til fods kan du følge den fælles GR®72 & GR®7. En vandrerute følger delvist den historiske rute fra Robert Louis Stevenson, passerer klosteret og fortsætter gennem Serres-dalen og Rogleton, og vender tilbage til La Bastide langs Allier og GR®70 (fælles med Chemin Régordane GR®700). 2 km væk ligger Béal fiskevand, et ideelt sted til en picnic. 8 km væk ligger spaen i St-Laurent-Les-Bains, kendt for sine vandkilder, der er berømte for behandling af reumatisme (Chaînes Thermales du Soleil). 15 km væk ligger den middelalderlige landsby La Garde-Guérin langs Régordane-stien, som dominerer Chassezac-kløften. 28 km væk ligger den befæstede by Pradelles med sine små gader fyldt med fransk historie. Udsigt over Naussac-søen.
***
Jeg elskede landet før den 9. januar 1966, men det var på den dag, jeg blev klar over landdistrikternes udfordringer. - Hvis du vil, sagde Roger Martin, kan du straks få et indblik i affolkningen af landet, kom med mig. Vi skal op til Croix de Grabio.
Roger Martin levede, med en vis afstand, den beskedne hotelvirksomhed, som hans forældre drev i La Bastide-Puylaurent, i Lozère, en virksomhed, han har forsøgt at opretholde siden hans mors død i 1969. Hotellet Les Genêts var dengang åbent hele året. Det var allerede det eneste i den lille klimastation, beliggende på grænsen mellem Gévaudan og Vivarais, der aldrig lukkede sine døre.
Jeg var kommet for at finde, i Lozère, de stærke følelser fra min ungdom, for at opdage de milde følelser født af det navn, jeg bærer, som siden det 13. århundrede har været indgraveret i stenen og historien om Cévennes. Jeg kom for at drømme om fortiden og for at forankre mig i nutidens jordiske realiteter og måske også fremtiden. "Les Genêts" er nu åbent i fem måneder, nok til at sikre indtægterne (moderat, uden tvivl) for hele året. "Man" hviler fra sæsonen ved at forberede den næste sæson i nærheden af Aubenas i Ardèche.
Hvis en mand en dag gør noget vigtigt for os, selv uden at være klar over det, så glem aldrig det. Uanset hvordan han udvikler sig og hvilke valg han træffer, vil denne mand forblive en milepæl i vores liv. Han vil have åbnet en af de døre, vi skal krydse for at nå frem til os selv. Hvad ville vi mere spørge ham, når han i én eneste gang har givet os, hvad han havde til os?
Udsmykket i denne krystallinske klippe, der synes at bevare tiden, beskyttet mod de sydvestlige vinde af Mont Lozère-barrieren og Montagne du Goulet, placeret 1200 meter over havets overflade på kanten af vejen, der fører til Puylaurent, åbner Croix de Grabio sine arme mod Cévennes, Vivarais og de høje skråninger af Velay.
- Men, det er ørkenen!
- Ikke rigtig, svarede Roger Martin. Se nærmere. Det er ikke klipper, du ser, men landsbyer, gårde, isolerede husmandssteder. Se endnu bedre, så vil du se rygende skorstene: det er de beboede hjem.
***
Bjerghonning
Genkende en god honning. En kvalitets honning har en ensartet farve og en god aroma, når man åbner krukken. Dens tekstur skal være homogen. Priserne varierer på grund af sjældenheden af visse honninger. Meget billige honninger kommer generelt fra Asien eller Sydamerika og er lavet af blandinger. "Alle blomster" honning har ikke en dominerende smag, men kan være af fremragende kvalitet. Udvalgte honninger (hindbær, fyr, kastanje...) skal komme fra den dominerende plante i en andel på 50 til 98%. Alle honninger er flydende ved høsten, men de fleste krystalliserer efter nogle uger. For at flydende dem skal de anbringes i et vandbad over 40° (bi-ruchetemperatur). Mikrobølgeovn anbefales ikke. Temperaturforskelle vil skade dem. Opbevar dine krukker i et skab væk fra lys ved 15° eller 20°. De har næsten ubegribelig holdbarhed.
Vilde blomster fra Margeride-Aubrac. Vores honning høstes i Margeride og Aubrac mellem 900 & 1200m. i juni & juli på tusindvis af vilde blomster i de naturlige enge, græsmarker og skove, der ligger i et beskyttet miljø. Blandt dem findes der mange medicinske planter. Honningens klarhed varierer alt efter årene afhængigt af intensiteten af blomstringen af visse blomster.
Her er de planter, som pollenanalyserne viser: kløver, hviddorn, hindbær, bær, germander, centaury, skabiose, blå blomst, Lotus, genopblomstring, brombær, helianthæm, timian, mælkebøtte, bouillonblomst, bælgen, buksbom, merian, oregan, kirsebærblomst, borag, calaminth, ravenelle, epilobium, frugttræer. Vi kalder det "vilde blomster" for at adskille det fra "alle blomster" eller "tusind blomster" fra sletterne, der ofte høstes fra store afgrøder som raps, solsikke, lucerne osv...
Specifikke honninger. For at opnå dem flytter vi vores bistader til forskellige områder (fra 700 til 1500m. over havets overflade) og på forskellige tidspunkter fra maj til september. Ved at høste honningerne i slutningen af blomstringen af hver art kan vi få søde honninger som kløver, brombær, hindbær, blåbær, epilobium; mere typede som mælkebøtte, fyr, eg; eller meget duftende som lyng, caluna, timian, kastanje. Rigdommen i vores bjergflora giver os denne variation.
Hvorfor findes der honninger i forskellige farver hos samme biavler? Honningens farve afhænger af de blomster, som bierne besøger. I samme område kan floraen dog variere over et par kilometer afstand og på få dages interval. Den kloge biavler, der har flere bistader spredt i naturen, udvinder sin høst stade for stade og blander ikke for krukkerne. Dette gør det muligt for honningen at bevare sin farve og specifikke aroma. Derfor vil du finde honning hos ham strækkende fra hvid til brun, fra meget lys til meget mørk, og det er, lad os sige det igen, på grund af de blomster, som hans bier besøger. Den dominerende farve i en honning er overvejelsen af nektar fra en blomsterart, men ikke dens eksklusivitet. Pollen-trapperne og pollenanalyserne gør det muligt at autentificere floraen dominerende i en honning, hvorfra dens betegnelse stammer. af Daniel Plantier, biavler
***
Landsbyerne i kommunen
Beliggende over 1000 meter over havets overflade og med et areal på 24,19 km2, tæller kommunen La Bastide-Puylaurent fem landsbyer:
Puylaurent, en tidligere sognepræst og center for kommunen indtil 1917.
Les Huttes, hvor en af de ældste familier i Gévaudan stadig bor.
Le Thort, hvor man finder en kæmpe dolmen på næsten seks tons, som den folkelige tradition har givet navnet "Gargantuas palet". Kæmpen, der tabte den, mens han legede dér.
Les Gouttes, hvor forfædrene til Théophile Roussel, læge, politiker og fransk filantrop, levede i mange generationer.
Masméjean, hvor en af de første ofre for Bête du Gévaudan (et kælenavn givet til en skabning, der var ansvarlig for en række angreb på mennesker mellem 1764 og 1767, der resulterede i omkring hundrede dødsfald) blev fundet.
| La Bastide-Puylaurent: L'Etoile Gæstehus, 06 83 99 70 86, Email Tidligere feriehjem med have ved bredden af Allier. Ideelt til en afslappende ferie; stort spisestue med pejs, sunde og generøse måltider serveret ved bordene. Store og komfortable værelser mod haven med private faciliteter. Belgisk øl og hjemmebagt brød. Privat parkering & garage til cykler. Mange vandreture i loop samt cykelruter. |
    
|
Tidligere feriehjem med en have ved Allier-floden, L'Etoile Gæstehus ligger i La Bastide-Puylaurent mellem Lozère, Ardèche og Cévennes i Sydfrankrigs bjerge. Ved krydset af GR®7, GR®70 Stevenson-stien, GR®72, GR®700 Regordane måde, GR®470 Allierskloften-stien, GRP® Cévenol Rundtur, Ardèche-bjergene Rundtur, Margeride Rundtur. Mange ruter til rundvandringer og dagsudflugter med vandreture og cykelture. Ideelt til et afslappende ophold og vandreture.
Copyright©etoile.fr