La Bastide-Puylaurent en Lozère
La Bastide-Puylaurent est une commune française située dans le département de la Lozère en région Occitanie. Elle compte environ 170 habitants et est située au cœur du Parc national des Cévennes. La Bastide-Puylaurent est connue pour son cadre naturel exceptionnel, avec des paysages de montagne, de forêt et de rivières propices aux activités de plein air telles que la randonnée, le VTT, la pêche ou encore la baignade. La commune est également traversée par le célèbre sentier de randonnée du GR70, également connu sous le nom de "Chemin de Stevenson", qui relie Le Puy-en-Velay à Alès. La Bastide-Puylaurent est une destination de choix pour ceux qui recherchent la tranquillité et la beauté des paysages naturels des Cévennes, ainsi que pour les amateurs d'histoire et de patrimoine, avec notamment le Pont de la Résistance, un ouvrage historique datant de la Seconde Guerre mondiale.
Jusqu'en 1917 La Bastide-Puylaurent portait le nom de Puylaurent. Village créé au 19ème à la suite de l'ouverture du chemin de fer de Nîmes à Saint-Germain-des-Fossés.
Au XVIIIe siècle, La Bastide Puylaurent n'était qu'un hameau de quelques maisons qui s'échelonnaient le long du Chemin de Régordane. On y trouvait quelques auberges, un relais muletier fort actif aux XVIIe et XVIIIe siècles, dans lequel voyageurs et pèlerins trouvaient refuge et dans lequel, pendant les grandes neiges, il leur arrivait de rester enfermés pendant plusieurs semaines. Ce n'est qu'en 1741 que fut bâtie une première église sur l'emplacement de laquelle, un siècle plus tard, on a édifié le bâtiment actuel.
La construction de la gare, avec l'embranchement de la ligne de Mende, a provoqué l'essor de l'agglomération écartelée entre deux départements, Ardèche et Lozère. La Bastide-Puylaurent est la plus haute gare de la ligne de Paris à Marseille via Clermont-Ferrand, Langogne, La Bastide, Villefort, Génolhac, Chamborigaud, Alès et Nîmes. Une autre ligne rejoint Marvejols via Chasseradès, Belvezet, Allenc et Mende (capitale de la Lozère).
Pays de randonnées par excellence, La Bastide-Puylaurent est au croisement de nombreux GR & PR.
Il y a dans le village plusieurs commerces : un magasin de journaux, droguerie, vêtements et produits divers, une pharmacie, une boucherie, une épicerie, une poste, un garage station essence, une gare (appelée Gare de La Bastide Saint Laurent les Bains), l'hôtel de la Grande Halte, l'hôtel des Genêts et L'Etoile Maison d'hôtes. Le Camping de l'Allier se situe sur la route de Chasseradès à 3km de La Bastide Puylaurent sur les bords de l'Allier. Un plan d'eau pour la baignade ainsi qu'une belle pelouse pour la détente avec des jeux pour les enfants et un snack-bar.
Le village étant régulièrement desservi par la S.N.C.F., les difficultés de l'accès en hiver ne se posent pas. Pour les vacances d'été, mais aussi pour le reste de l'année de nombreux meublés et gîtes ruraux peuvent vous être proposés.
La Bastide-Puylaurent, près des sources de l'Allier et du Chassezac (Moure de la Gardille), est un village créé au siècle dernier sur les limites de la Lozère et de l'Ardèche par le passage du chemin de fer. Il n'y a pas plus de cent ans que les cheminots ont remplacé les muletiers de la Régordane, que la forêt a occupé les pelouses délaissées par les troupeaux transhumants, et que les Trappistes de Notre Dame des Neiges ont renouvelé la tradition monastique de Mercoire et des Chambons.
À 3km, la Trappe de Notre Dame des Neiges, monastère cistercien, fondé en 1852. Les bâtiments actuels sont de 1918. Le Père de Foucauld est venu chercher en ce lieu la solitude et le recueillement. Vue sur les montagnes ardéchoises et le massif du Tanargue (partage des eaux). Pour rejoindre l'abbaye à pied, vous pourrez longer le GR®72 & GR®7 communs. Un circuit de randonnée suit en partie l'historique du parcours de Robert Louis Stevenson, passe par le monastère puis via la vallée de Serres et Rogleton, revient sur La Bastide en suivant l'Allier et le GR®70 (commun avec le Chemin Régordane GR®700).
À 2km, l'étang de pêche du Béal, endroit idéal pour le pique-nique. À 8 km, la station thermale de St-Laurent-les-Bains aux eaux réputées (Chaînes Thermales du Soleil). À 15km, le village médiéval de La Garde-Guérin dominant les gorges du Chassezac. À 28km, la ville fortifiée de Pradelles avec vue sur le lac de Naussac.
"J'aimais la terre avant le 9 janvier 1966, mais c'est ce jour-là que j'ai pris conscience de la ruralité. - Si vous voulez, me dit Roger Martin, saisir d'un seul coup d'oeil le dépeuplement des campagnes, venez avec moi. Nous allons monter à la Croix de Grabio." Roger Martin vivait la discrète affaire d'hôtellerie que tenaient ses parents à la Bastide-Puylaurent, en Lozère, affaire qu'il cherche à maintenir depuis la mort de sa mère. L'Hôtel des Genêts était alors ouvert toute l'année, le seul de la station à ne jamais fermer ses portes.
J'étais venu retrouver des émotions fortes de mon adolescence, découvrir les émotions douces nées du nom que je porte. Je venais rêver du passé et j'allais m'enraciner dans les réalités terriennes d'aujourd'hui. Les Genêts sont maintenant ouverts cinq mois. On se repose de la saison en préparant la suivante, près d'Aubenas en Ardèche.
Taillée dans cette roche cristalline qui semble retenir le temps, protégée des vents par la barrière du Mont Lozère, plantée à douze cents mètres d'altitude, la Croix de Grabio ouvre les bras sur les Cévennes, le Vivarais et les hauts reliefs du Velay.
- "Mais, c'est le désert !"
- "Pas vraiment, me répondit Roger Martin. Regardez plus attentivement. Ce ne sont pas des rochers que vous apercevez, mais des villages, des hameaux, des mas isolés. Regardez mieux encore, vous verrez des cheminées qui fument : ce sont les foyers habités." La neige n'était pas encore tombée. Je pouvais distinguer ce qui était pré, landes ou bois maigres. Les terrasses étaient en friche. Il n'y a pas bien longtemps, on devinait encore la vigne, les pommes de terre ou le seigle. Là-bas, on récoltait les châtaignes...
La vie rurale, mode d'emploi. Par Gilles Dautun. Editions L'Harmattan.
Miels de montagnes
Reconnaître un bon miel : un miel de qualité a une couleur homogène et un bon arôme à l'ouverture du pot. La texture doit être homogène. Les différences de prix s'expliquent par la rareté. Les miels bon marché sont souvent importés d'Asie ou d'Amérique du Sud et issus de mélanges. Les miels sélectionnés (framboisier, sapin, châtaignier...) doivent provenir de la plante dominante dans une proportion de 50 à 98%. Tous les miels sont liquides à la récolte, mais cristallisent après quelques semaines. Pour les liquéfier, utilisez le bain-marie en dessous de 40°. Le micro-onde est déconseillé. Rangez vos pots à l'abri de la lumière à 15° ou 20°.
Fleurs sauvages de Margeride-Aubrac
Notre miel est récolté entre 900 & 1200m en juin & juillet sur des milliers de fleurs sauvages des prairies naturelles, pâturages et bois situés dans un environnement préservé. Parmi elles, on trouve de nombreuses plantes médicinales. Le miel est plus ou moins clair selon l'importance des floraisons.
Voici les plantes que les analyses polliniques font apparaître : trèfle, aubépine, framboisier, ronces, germandrée, centaurée, scabieuse, bleuet, lotier, renouée, myrtille, airelle, hélianthème, sarriette, chardon, campanule, violette, serpolet, pissenlit, bouillon blanc, bourdaine, buis, marjolaine, orpin, plantin, merisier, bourrache, calament, ravenelle, épilobe, arbres fruitiers. Nous l'appelons "fleurs sauvages" pour le démarquer des "toutes fleurs" de plaine (colza, tournesol...).
Pourquoi des couleurs différentes chez le même apiculteur ? La couleur dépend des fleurs butinées. Or, dans la même région, la flore varie à quelques kilomètres ou quelques jours d'intervalle. L'apiculteur avisé extrait sa récolte rucher par rucher sans mélange, gardant l'arôme spécifique. La couleur dominante reflète la prédominance du nectar d'une fleur mais pas son exclusivité.
Par Daniel Plantier, Apiculteur.
Les hameaux de la Commune
Culminant à plus de 1000 mètres d'altitude, la commune de La Bastide-Puylaurent compte cinq hameaux :
Puylaurent : ancienne paroisse et chef-lieu jusqu'en 1917.
Les Huttes : où réside l'une des plus anciennes familles du Gévaudan.
Le Thort : on y trouve un dolmen de six tonnes, le "Palet de Gargantua".
Les Gouttes : berceau de la famille de Théophile Roussel, médecin et philanthrope.
Masméjean : où fut retrouvée l'une des premières victimes de la Bête du Gévaudan.
