Philippe e la sua bella casa di villeggiatura a La Bastide
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Philippe e la sua bella casa di villeggiatura a La Bastide |
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Nella mia casa non ci sono clienti, solo partner. Philippe Papadimitriou e il suo "Etoile" offrono così un'atmosfera diversa; ci si sente come a casa. Ti accoglie con semplicità in un luogo spazioso che ti mette subito a tuo agio. Non si vede come un "commerciante", ma piuttosto come uno "sviluppatore" pieno di ardore e convinto di possedere la sua miniera d'oro, che ha sempre percepito e che dal 1991 sviluppa con maturità. Anno dopo anno ha affinato il suo progetto, il suo concetto, per rispondere a uno scambio ricco e generoso con i suoi ospiti.
Aperto durante la stagione estiva, da giugno a settembre, Philippe è un vero capitano di nave e paragona volentieri la sua casa di ospiti a una nave da crociera che imbarca per questa traversata. Un viaggio che ti invita a condividere, a imbarcarti per una tappa o un soggiorno. Poi ritrova la libertà di viaggiare e di prendersi il tempo per scoprire altre idee e ricchezze della vita. Un periodo costruttivo complementare che gli permette di ripartire per la stagione successiva in grande forma.
Siamo qui, a pochi passi dalla stazione e dal sentiero di Stevenson, lungo le rive dell'Allier, nell'ex pensione Ranc o nel vecchio Hôtel du Parc. Questo hotel di villeggiatura degli anni '30 ha contribuito al successo di La Bastide-Puylaurent durante l'epoca fiorente dei "bagni". La stazione termale della "Chaîne du Soleil" è ancora attiva a Saint-Laurent-les-Bains, dalla parte dell'Ardèche.
A quel tempo, le famiglie benestanti lasciavano il caldo soffocante di Marsiglia, Nîmes e della Costa Azzurra per respirare l'aria fresca di La Bastide a un'altitudine di 1024 metri. Per il tempo libero, si andava a pescare trote nel laghetto o nel fiume, si visitava e si faceva picnic all'abbazia di Notre-Dame-des-Neiges, si cercavano funghi nei boschi. Era l'epoca d'oro! La Bastide-Puylaurent non mancava di lavoro poiché la costruzione delle dighe nei dintorni era in pieno svolgimento. Questi cantieri impiegavano centinaia di operai, ingegneri, ecc., e tutte queste persone mangiavano e dormivano nel villaggio. Anche il treno portò prosperità alla regione; affollato, il "Le Cévenol", che collegava Parigi a Marsiglia, faceva sempre tappa a La Bastide-Saint-Laurent-les-Bains nel momento in cui tutti questi viaggiatori avevano fame. Il vicino di Philippe gli raccontò come la sua famiglia preparasse presto al mattino i panini da vendere dalla finestra del treno a ogni passaggio. Erano bei tempi... e aggiunse: "Una stagione, una casa"...
Philippe è stato anche parte dell'associazione del Cammino di Stevenson. "Era troppo commerciale per me... il mio niche è l'ospitalità con atmosfera". Un accento belga immerso nella birra scura. Un'atmosfera molto internazionale e una cucina familiare e equilibrata.
Un accogliente ingresso si affaccia su una larga scala dipinta di bianco. Una veranda verdeggiante dove ci si può sistemare per godere degli ultimi raggi di sole prima del pasto. Philippe offre la scelta tra camere con o senza servizi privati, ma gli ospiti spesso preferiscono il comfort e l'intimità delle camere che si affacciano sul parco e sul fiume Allier. Puoi anche lasciare la tua auto nel suo parco privato durante il tuo viaggio sul GR®70. Ha anche molte informazioni interessanti nel suo libretto che si trova in ogni camera. Ideale da leggere con una buona birra belga d'abbazia in una poltrona nel giardino... Molti sentieri circolari intorno a La Bastide sono disponibili nel suo ufficio sotto forma di schede.
Figlio di un padre greco (giornalista indipendente) e di una madre belga, Philippe Papadimitriou è un uomo del mondo, creativo e innovativo. La sera, vicino al fuoco, prende la chitarra e canta "Hotel California" o ballate di cercatori d'oro. Al pianoforte, può anche improvvisare per un'ora nella grande sala da pranzo. Non dà l'impressione di lavorare 14 ore al giorno tra colazione, pulizie, lavaggio, cena, ecc. Per lui, il peso del lavoro è soprattutto psicologico; "basta organizzarsi", dice. "Offrendo un'ospitalità tradizionale, non si consente alle persone di dare di sé. La tavola d'ospiti, il pianoforte, lo spazio, il camino e la semplicità; è proprio per permettere di dare la propria ricchezza e poter scambiare". È così bello, il Cammino di Stevenson... di Pierre Fayolle.
Ex hotel per vacanze con giardino lungo l'Allier, L'Etoile Casa degli ospiti si trova a La Bastide-Puylaurent tra Lozère, Ardèche e le Cevenne nelle montagne della Francia meridionale. All'incrocio di GR®7, GR®70 Sentiero Stevenson, GR®72, GR®700 Via Regordane, GR®470 sorgenti e gole del fiume Allier, GRP® Cevenol, Montagne Ardechoise, Margeride. Numerosi sentieri ad anello per escursioni a piedi e escursioni in bicicletta di un giorno. Ideale per una fuga rilassante e per escursioni.
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