L'Etoile Gæstehus
Ideelt til en afslappende ferie og vandreture
|
|
L'Etoile Gæstehus |
|
L'Etoile Gæstehus, skabt og drevet af Philippe Papadimitriou, er, lad os sige det straks, et sjældent sted, der kun kan glæde vandrere og gæster på udkig efter friskhed for at undslippe hedebølgen. Enestående, velvære, natur og feriestemning, der minder om 1920'erne. Jeg kom første gang tilfældigt tilbage fra en gennemrejse af Lozère for ti år siden, og jeg vender tilbage hvert år for fornøjelsens skyld og næsten som en tradition for en uges ophold. Meget let tilgængelig med tog, stationen La Bastide Saint-Laurent-les-Bains betjener alle stop til Nîmes eller Clermont-Ferrand flere gange om dagen.
At komme til L'Etoile er at finde en atmosfære, der er værdig til historierne om Robert-Louis Stevenson eller en roman af Agatha Christie. Gæstebordet, ved pejsen, i et stort, lyst rum, er glade, meget velholdte og varierede. Isen brydes hurtigt takket være den sprudlende humor fra "Philippe", værten og kokken. Generationer blandes; man taler, man griner, man genopbygger verden. Maden er helt i tråd med ejerens stærke personlighed, generøs og direkte. Man spiser gode friske produkter. Stedets ledelse er sund: euroen, der tjenes, geninvesteres i forbedringer.
Således, på få år, har Philippe Papadimitriou, kom fra Belgien, været i stand til at rehabilitere en smuk bygning fra 1920'erne (1926). Den enkle, sammenhængende indretning præsenterer elegant sort og hvid. Gulvene er lavet af smukt lyst træ. Rummene er store, lyse og rene. Haven, der er smukt anlagt, strækker sig ud til Allier-floden, som giver forfriskning. Elsker du autenticitet, så gå ikke glip af denne oplevelse!
Copyright©etoile.fr