Φιλίππος και το όμορφο εξοχικό του σπίτι στη La Bastide
|
|
Φιλίππος και το όμορφο εξοχικό του σπίτι στη La Bastide |
|
Στο σπίτι μου δεν υπάρχουν πελάτες, μόνο συνεργάτες. Ο Philippe Papadimitriou και το "Etoile" του προσφέρουν μια διαφορετική ατμόσφαιρα; εδώ νιώθετε σαν στο σπίτι σας. Σας υποδέχεται με απλότητα σε ένα ευρύχωρο μέρος που σας κάνει αμέσως να νιώσετε άνετα. Δεν βλέπει τον εαυτό του ως "έμπορο", αλλά μάλλον ως έναν "αναπτυξιακό" που είναι γεμάτος πάθος και πεπεισμένος ότι κατέχει το χρυσό ορυχείο που πάντα αισθανόταν και το οποίο αναπτύσσει με ωριμότητα από το 1991. Χρόνο με το χρόνο έχει βελτιώσει το πρόγραμμά του, την έννοιά του, ώστε να ανταποκριθεί σε μια πλούσια και γενναιόδωρη ανταλλαγή με τους φιλοξενούμενούς του.
Ανοιχτός κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, ο Philippe είναι ένας αληθινός καπετάνιος και συγκρίνει ευχάριστα τον ξενώνα του με ένα κρουαζιερόπλοιο το οποίο αναχωρεί για αυτό το ταξίδι. Ένα ταξίδι που σας προσκαλεί να μοιραστείτε, να επιβιβαστείτε για μια στάση ή μια διαμονή. Στη συνέχεια, ξαναβρίσκει την ελευθερία του για τα ταξίδια και παίρνει τον χρόνο του για να ανακαλύψει άλλες ιδέες και πλούτη της ζωής. Μια κατασκευαστική συμπληρωματική περίοδος που του επιτρέπει να ξεκινήσει την επόμενη εποχή σε πλήρη φόρμα.
Είμαστε εδώ, σε απόσταση δύο βημάτων από τον σταθμό και τον δρόμο του Stevenson, στην όχθη του Allier, στην παλιά οικογενειακή πανσιόν Ranc ή το παλιό Hôtel du Parc. Αυτό το ξενοδοχείο διακοπών της δεκαετίας του '30 συνέβαλε στην επιτυχία της La Bastide-Puylaurent κατά την άνθηση της εποχής των "λουτρών". Ο θερμικός σταθμός της "Chaîne du Soleil" είναι ακόμα σε λειτουργία στο Saint-Laurent-les-Bains, από την πλευρά της Αρντές.
Την εποχή εκείνη, οι εύπορες οικογένειες εγκατέλειπαν τη αποπνικτική ζέστη της Μασσαλίας, του Νιμ και της Γαλλικής Ριβιέρας για να αναπνεύσουν τον φρέσκο αέρα της La Bastide σε υψόμετρο 1024 μέτρων. Για αναψυχή, πήγαιναν για ψάρεμα πέστροφας στη λίμνη ή στον ποταμό, επισκέπτονταν και έκαναν πικνίκ στην αββαεία Notre-Dame-des-Neiges, και έψαχναν μανιτάρια στο δάσος. Ήταν η χρυσή εποχή! La Bastide-Puylaurent δεν έλειπε από εργασία, καθώς η κατασκευή των φραγμάτων στην περιοχή ήταν σε πλήρη άνθηση. Αυτές οι μεγάλες κατασκευές απασχολούσαν εκατοντάδες εργάτες, μηχανικούς κτλ, και όλοι αυτοί οι άνθρωποι έτρωγαν και κοιμούνταν στο χωριό. Ο σιδηρόδρομος προσέφερε επίσης ευημερία στην περιοχή; γεμάτο, το "Le Cévenol", που συνέδεε το Παρίσι με τη Μασσαλία, πάντα σταματούσε στη La Bastide-Saint-Laurent-les-Bains, ακριβώς τη στιγμή που όλοι αυτοί οι ταξιδιώτες πείναγαν. Ο γείτονας του Philippe του είπε πώς η οικογένειά του ετοίμαζε νωρίς το πρωί σάντουιτς για να πωλούν από το παράθυρο του τρένου σε κάθε πέρασμα. Ήταν καλές εποχές... και πρόσθεσε: "Μια εποχή, ένα σπίτι"...
Ο Philippe, επίσης, ήταν μέλος της Ένωσης του Δρόμου του Stevenson. "Ήταν πολύ εμπορικό για μένα... η θέση μου είναι η ατμόσφαιρα του ξενώνα". Ένας βελγικός τόνος που βυθίζεται στη σκοτεινή μπύρα. Μια πολύ διεθνής ατμόσφαιρα και μια οικογενειακή και ισορροπημένη κουζίνα.
Ένας φιλόξενος προθάλαμος οδηγεί σε μια ευρεία σκάλα βαμμένη λευκή. Μια καταπράσινη βεράντα όπου μπορείτε να καθίσετε και να απολαύσετε τις τελευταίες ηλιαχτίδες πριν από το γεύμα. Ο Philippe προσφέρει την επιλογή μεταξύ δωματίων με ή χωρίς ιδιωτικά μπάνια, αλλά οι φιλοξενούμενοι συχνά προτιμούν την άνεση και την ιδιωτικότητα των δωματίων που βλέπουν στον κήπο και τον ποταμό Allier. Μπορείτε επίσης να αφήσετε το αυτοκίνητό σας στο ιδιωτικό του πάρκο κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας στο GR®70. Έχει επίσης πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες στο φυλλάδιο του, το οποίο βρίσκεται σε κάθε δωμάτιο. Ιδανικό για ανάγνωση με μια καλή βελγική μπύρα από αββαείο σε μια αναπαυτική πολυθρόνα στον κήπο... Πολλές κυκλικές πεζοπορίες γύρω από τη La Bastide είναι διαθέσιμες στο γραφείο του με τη μορφή φυλλαδίων.
Εγγονός ενός Έλληνα πατέρα (ανεξάρτητος δημοσιογράφος) και μιας Βελγίδας μητέρας, ο Philippe Papadimitriou είναι ένας κοσμοπολίτης, δημιουργικός και καινοτόμος. Το βράδυ, κοντά στη φωτιά, παίρνει την κιθάρα του και τραγουδά "Hotel California" ή μπαλάντες χρυσοθήρων. Στο πιάνο μπορεί επίσης να αυτοσχεδιάσει για μια ώρα στην μεγάλη τραπεζαρία. Δεν φαίνεται να εργάζεται 14 ώρες την ημέρα ανάμεσα στο πρωινό, τη καθαριότητα, το πλύσιμο, το δείπνο κ.λπ. Για αυτόν, η κόπωση της εργασίας είναι πρωτίστως ψυχολογική; "απλά πρέπει να οργανωθείς", λέει. "Προφέροντας παραδοσιακή φιλοξενία, δεν επιτρέπουμε στους ανθρώπους να δώσουν τον εαυτό τους. Το τραπέζι των ξένων, το πιάνο, ο χώρος, η φωτιά και η απλότητα; είναι ακριβώς για να επιτρέψει να δώσει κανείς τον πλούτο του και να έχει τη δυνατότητα να ανταλλάξει". Έτσι είναι όμορφη η διαδρομή του Stevenson... από τον Pierre Fayolle.
Παλιό ξενοδοχείο παραθερισμού με κήπο στην όχθη του Allier, L'Etoile Ξενώνας βρίσκεται στην La Bastide-Puylaurent ανάμεσα στη Lozère, την Αρντές και τις Σέβεννες στα βουνά του Νότου της Γαλλίας. Στη διασταύρωση των GR®7, GR®70 Δρόμος Stevenson, GR®72, GR®700 Δρόμος Régordane, GR®470 Πηγές και Φαράγγια του Allier, GRP® Cévenol, Αρντέχως Όρη, Margeride. Πολλές κυκλικές διαδρομές για πεζοπορίες και ημερήσιες εκδρομές με ποδήλατο. Ιδανικό για μια χαλαρωτική και πεζοπορική διαμονή.
Copyright©etoile.fr