Philippe och hans vackra semesterhus i La Bastide

L'Etoile Rum och Frukost Hos mig finns det inga kunder, bara partners. Philippe Papadimitriou och hans "Etoile" erbjuder en annan atmosfär; man känner sig som hemma. Han välkomnar dig med enkelhet i en rymlig plats som gör att du genast känner dig bekväm. Han ser inte sig själv som en "handlare", utan snarare som en "utvecklare" full av entusiasm och övertygad om att han har sin guldgruva som han alltid har upplevt och som han sedan 1991 har utvecklat med mognad. År efter år har han förfinat sitt projekt och sitt koncept för att möjliggöra ett rikt och generöst utbyte med sina gäster.

Öppen under sommarsäsongen, från juni till september, är Philippe en riktig kapten och jämför gärna sitt gästhus med ett kryssningsfartyg som han går ombord för denna överfart. En resa som han bjuder in dig att dela, att gå ombord för ett stopp eller en vistelse. Sedan återfinner han sin frihet för resor och för att ta sig tid att upptäcka andra idéer och rikedomar i livet. En konstruktiv komplementärperiod som gör att han kan starta nästa säsong i full form.

Verandan på L'Etoile Vi är här, två steg från stationen och Stevenson-stigen, vid stranden av Allier, i det gamla familjepensionatet Ranc eller det gamla Hôtel du Parc. Detta semesterhotell från 30-talet bidrog till framgången för La Bastide-Puylaurent under den blomstrande tiden av "baden". Termalstationen "Chaîne du Soleil" är fortfarande aktiv i Saint-Laurent-les-Bains, på Ardèche-sidan.

Vid den tiden lämnade rika familjer den kvävande hettan i Marseille, Nîmes och den franska rivieran för att andas den friska luften i La Bastide på en höjd av 1024 meter. För fritidsaktiviteter gick man och fiskade öring i dammen eller i floden, besökte och picknickade vid klostret Notre-Dame-des-Neiges, och letade efter svampar i skogen. Det var storhetstid! La Bastide-Puylaurent hade inget brist på arbete eftersom byggandet av dammar i närheten var i full gång. Dessa stora byggarbetsplatser sysselsatte hundratals arbetare, ingenjörer, osv., och alla dessa människor åt och sov i byn. Tåget förde också välstånd till regionen; fullt, "Le Cévenol", som förband Paris med Marseille, stannade alltid vid La Bastide-Saint-Laurent-les-Bains när alla dessa resenärer var hungriga. Philipps granne berättade för honom hur hans familj tidigt på morgonen förberedde smörgåsar för att sälja från tågfönstret vid varje passage. Det var goda tider... och han tillade: "En säsong, ett hus"...

Måltid vid L'Etoiles bord Philippe har också varit en del av föreningen för Stevenson-stigen. "Det var för kommersiellt för mig... min nisch är atmosfären i ett gästhus". En belgisk accent dyngd i mörk öl. En mycket internationell atmosfär och en familjevänlig och balanserad matlagning.

En inbjudande hall leder till en bred trappa målad i vitt. En grönskande veranda där man kan sätta sig för att njuta av de sista solstrålarna före måltiden. Philippe erbjuder valet mellan rum med eller utan privata badrum, men gästerna föredrar ofta bekvämligheten och intimiteten hos rum med utsikt över parken och Allier-floden. Du kan också lämna din bil i hans privata park under din resa på GR®70. Han har också många intressanta upplysningar i sin broschyr som finns i varje rum. Perfekt att läsa med en god belgisk klosteröl i en bekväm stol i trädgården... Många rundvandringar runt La Bastide är tillgängliga på hans kontor i form av broschyrer.

Som son till en grekisk far (självständig journalist) och en belgisk mor är Philippe Papadimitriou en människa av världen, kreativ och innovativ. På kvällen, nära elden, tar han sin gitarr och sjunger "Hotel California" eller ballader av guldgrävare. Vid pianot kan han också improvisera i en timme i det stora matsalen. Han ger inte intryck av att arbeta 14 timmar om dagen mellan frukost, städning, tvätt, middag osv. För honom är arbetsbördan framför allt psykologisk; "man måste bara organisera sig", säger han. "Genom att erbjuda traditionell gästfrihet tillåter man inte att människor ger sig själva. Gästbordet, pianot, utrymmet, elden och enkelheten; det är just för att möjliggöra att ge av sin rikedom och kunna utbyta". Så vackert är Stevenson-stigen... av Pierre Fayolle.

Gamla semesterhotellet med en trädgård vid Allier, L'Etoile Gästhus ligger i La Bastide-Puylaurent mellan Lozère, Ardèche och Cévennes i Sydfrankrikes berg. Vid korsningen av GR®7, GR®70 Stevensons väg, GR®72, GR®700 Regordanes väg, GR®470 Källor och Klyftor av Allier, GRP® Cévenol, Ardèchebergen, Margeride. Många slingor för vandringar och dagsutflykter med cykel. Idealisk för en avkopplande och vandringssemester.