Philippe og hans vakre feriehjem i La Bastide
|
|
Philippe og hans vakre feriehjem i La Bastide |
|
Hos meg er det ingen kunder, bare partnere. Philippe Papadimitriou og hans "Etoile" tilbyr en annen atmosfære; man føler seg som hjemme. Han tar imot deg med enkelhet på et romslig sted som gjør deg umiddelbart komfortabel. Han ser ikke på seg selv som en "handler", men heller som en "utvikler" full av entusiasme og overbevist om at han har sin gullgruve som han alltid har følt og som han har utviklet med modenhet siden 1991. År etter år har han finjustert prosjektet sitt, konseptet sitt, for å sikre en rik og generøs utveksling med gjestene sine.
Åpen i sommersesongen, fra juni til september, er Philippe en ekte kaptein og sammenligner gjerne sitt gjestehus med et cruiseskip som han går ombord for denne overfarten. En reise han inviterer deg til å dele, til å gå ombord for et stopp eller et opphold. Deretter finner han sin frihet til å reise og ta seg tid til å oppdage andre ideer og rikdommer i livet. En konstruktiv komplementær periode som gjør at han kan starte den neste sesongen i full form.
Vi er her, bare et steinkast fra stasjonen og Stevenson-stien, ved bredden av Allier, i det gamle familiepensjonatet Ranc eller det gamle Hôtel du Parc. Dette feriehotellet fra 30-tallet bidro til suksessen til La Bastide-Puylaurent i den blomstrende tiden av "bader". Det termiske anlegget "Chaîne du Soleil" er fortsatt i drift i Saint-Laurent-les-Bains, på Ardèche-siden.
På den tiden forlot velstående familier den kvelende varmen fra Marseille, Nîmes og den franske rivieraen for å puste den friske luften i La Bastide på en høyde av 1024 meter. For fritid dro man for å fiske ørret i dammen eller elven, besøkte og hadde piknik ved klosteret Notre-Dame-des-Neiges, og lette etter sopp i skogen. Det var den store tiden! La Bastide-Puylaurent manglet ikke på arbeid, for byggingen av demningene rundt var i full gang. Disse store prosjektene sysselsatte hundrevis av arbeidere, ingeniører osv., og alle disse menneskene spiste og sov i landsbyen. Toget brakte også velstand til regionen; overfylt, stoppet "Le Cévenol", som forbandt Paris med Marseille, alltid i La Bastide-Saint-Laurent-les-Bains når alle disse reisende var sultne. Philippen nabo fortalte ham hvordan familien hans tidlig om morgenen laget smørbrød for å selge fra vinduet av toget ved hver passering. Det var gode tider... og han la til: "En sesong, et hus"...
Philippe har også vært en del av Stevenson-stiens forening. "Det var for kommersielt for meg... min nisje er atmosfæren til et gjestehus". En belgisk aksent dyppet i mørk øl. En veldig internasjonal atmosfære og en familievennlig og balansert matlaging.
En innbydende hall fører til en bred trapp malt hvit. En frodig veranda hvor man kan sette seg for å nyte de siste solstrålene før måltidet. Philippe tilbyr valget mellom rom med eller uten privat bad, men gjestene foretrekker ofte komforten og intimiteten til rom med utsikt over parken og Allier-elven. Du kan også la bilen stå i hans private park under reisen din på GR®70. Han har også mange interessante opplysninger i heftet sitt som finnes i hvert rom. Perfekt å lese med et godt belgisk klosterøl i en komfortabel stol i hagen... Mange runder rundt La Bastide er tilgjengelige på kontoret hans i form av brosjyrer.
Som sønn av en gresk far (uavhengig journalist) og en belgisk mor, er Philippe Papadimitriou en verdensborger, kreativ og innovativ. Når kvelden kommer, tar han gitaren sin og synger "Hotel California" eller ballader fra gullgravere. På pianoet kan han også improvisere i en time i den store spisesalen. Han gir ikke inntrykk av å arbeide 14 timer om dagen mellom frokost, rengjøring, klesvask, middag osv. For ham er arbeidsbyrden først og fremst psykologisk; "man må bare organisere seg", sier han. "Ved å tilby tradisjonell gjestfrihet, hindrer man folk i å gi seg selv. Gjestebordet, pianoet, plassen, peisen og enkelheten; det er nettopp for å gi folk muligheten til å gi av sin rikdom og kunne utveksle". Så vakker er Stevenson-stien... av Pierre Fayolle.
Gamle feriehuset med en hage ved bredden av Allier, L'Etoile Gjestehus ligger i La Bastide-Puylaurent mellom Lozère, Ardèche og Cévennes i fjellene i Sør-Frankrike. På krysset av GR®7, GR®70 Stevenson-stien, GR®72, GR®700 Régordane-veien, GR®470 Kilder og Kløfter i Allier, GRP® Cévenol, Ardéchoise-fjellene, Margeride. Mange rundtur stier for fotturer og sykkelturer for en dag. Ideelt for en avslappende ferie og fotturer.
Copyright©etoile.fr