Στα χνάρια των μουλαράδων στη La Bastide-Puylaurent

Οι μουλαράδες στη La Bastide-Puylaurent στη Λοζέρ

Η διαδρομή Régordane, που συνέδεε το Saint-Gilles με τη La Bastide-Puylaurent, ήταν μια βασική οδός στη Μεσαίωνα, που εξυπηρετούσε ως σύνδεσμος μεταξύ του νότου της Γαλλίας και της Κεντρικής Οροσειράς. Στην καρδιά αυτού του δικτύου μεταφοράς, οι μουλαράδες ενσάρκωναν την ίδια την πνοή αυτής της εμπορικής ζωής.Οι μουλαράδες ήταν άνδρες και γυναίκες της γης, συχνά προερχόμενοι από αγροτικές οικογένειες. Το επάγγελμά τους απαιτούσε βαθιά γνώση των μουλαριών, αυτών των ανθεκτικών και προσαρμοσμένων στο βουνό ζώων. Ο μουλαράς έπρεπε να ξέρει να τα ταΐζει, να τα φροντίζει και να τα φορτώνει με ισορροπημένο τρόπο. Τα μουλάρια, που ήταν ταυτόχρονα γερά και ευκίνητα, μπορούσαν να μεταφέρουν διάφορα εμπορεύματα: αλάτι, κρασί, δημητριακά, υφάσματα... θησαυρούς μιας εποχής όπου κάθε αντικείμενο είχε μια ιστορία.

Μουλάρια στη Régordane Η διαδρομή Régordane ήταν περισσότερα από έναν απλό δρόμο. Ήταν περιτριγυρισμένη από γραφικά τοπία, με καταπράσινες κοιλάδες και επιβλητικά βουνά. Παρά ταύτα, η οδός ήταν επίσης γεμάτη εμπόδια: απότομες πλαγιές, στενές διόδους, που μερικές φορές ήταν γεμάτες από κακές συναντήσεις. Ο μουλαράς έπρεπε να παραμένει σε εγρήγορση, όχι μόνο μπροστά στους φυσικούς κινδύνους αλλά και στους κλέφτες.

Περπατώντας σε αυτή τη διαδρομή, αντιμετώπιζαν μεγάλες και κουραστικές ημέρες. Συχνά, οι μουλαράδες ξεκινούσαν το ταξίδι τους με το πρώτο φως της ημέρας, ελπίζοντας να φτάσουν σε έναν σταθμό πριν νυχτώσει. Κάθε χωριό αντιπροσώπευε μια στάση για να συναντηθούν, να ανταλλάξουν νέα και μερικές φορές να διαπραγματευτούν τιμές. Αυτοί οι χώροι ήταν κρίσιμοι για το εμπόριο, αλλά και για την κοινωνική ζωή, καθώς οι μουλαράδες ύφανε στενούς δεσμούς με τους κατοίκους.

Μια ζωή αλληλοβοήθειας και αλληλεγγύης

Σε αυτή την απομακρυσμένη περιοχή, η κοινότητα των μουλαράδων ήταν αλληλέγγυα. Βοηθούσαν ο ένας τον άλλον στις μετακινήσεις τους, μοιράζονταν ιστορίες γύρω από μια φωτιά και αφηγούνταν τις περιπέτειές τους. Οι βραδινές συγκεντρώσεις ήταν μια ευκαιρία να γελάσουν, να τραγουδήσουν και να περάσουν χρόνο μαζί, μακριά από τις μοναξιές των δρόμων. Αυτές οι στιγμές ήταν κρίσιμες σε μια ζωή όπου η απομόνωση μπορούσε να είναι βαριά.

Vivarais Με την ανάπτυξη του σιδηροδρόμου και των σύγχρονων δρόμων τον 19ο αιώνα, ο ρόλος των μουλαράδων έχει βαθμιαία εξαφανιστεί, αφήνοντας πίσω τους μια πλούσια κληρονομιά. Σήμερα, οι ιστορίες τους αντηχούν στις μνήμες των παλαιών γενεών και το θάρρος τους γιορτάζεται στα τοπικά αφηγήματα. Η διαδρομή Régordane, από την άλλη πλευρά, έχει γίνει ένα πολύτιμο μονοπάτι για τους λάτρεις της φύσης και της ιστορίας. Ακολουθώντας αυτό το μονοπάτι, οι πεζοπόροι μπορούν ακόμα να νιώσουν το πνεύμα των μουλαράδων, αυτών των σκληρά εργαζομένων που αναζητούν πάντα νέους ορίζοντες.

Η εικόνα που μας έχει δώσει ο Mazon για τους μουλαράδες υπογραμμίζει τη γραφικότητα αυτών των προσώπων. Ακούστε τον: "Ο μουλαράς είχε πάντα το κεφάλι του καλυμμένο με μια κόκκινη μάλλινη καπό, την οποία ήταν σύνηθες να κρατά σε οποιαδήποτε ευγενή παρέα, ακόμα και στην εκκλησία. Στην καπό αυτή, υπήρχε ένα βαρύ και μεγάλο καπέλο φτιαγμένο από τσόχα, των οποίων οι φαρδιές άκρες ήταν γυρισμένες προς τα κάτω, σε σχήμα ομπρέλας, σε καιρό ήλιου, χιονιού ή βροχής, και σηκωνόταν σε bicorne όταν έπρεπε να πάει κόντρα στον άνεμο.Αυτό το καπέλο ήταν μερικές φορές διακοσμημένο με μια κόκκινη κορδέλα με φούντα του ίδιου χρώματος.

Οι μουλαράδες φορούσαν τα μαλλιά τους δεμένα πίσω και δεν παραδίδονταν παρά μόνο στην τελευταία στιγμή να κόψουν αυτό το σεβαστό πρόσθετο. Κατά την αποκατάσταση, όλοι χωρίς εξαίρεση το φορούσαν ακόμα, και πολλοί το είχαν διατηρήσει μετά το 1830. Είχαν, όπως οι ιδιοκτήτες του Ροδανού, τα αυτιά τους διακοσμημένα με χρυσά δαχτυλίδια, με τη διαφορά ότι μια άγκυρα κρεμόταν από αυτά τα δαχτυλίδια στους ιδιοκτήτες, και ένα μουλαροσίδερο στους μουλαράδες.

Lozere Η γραβάτα ήταν κόκκινη, και κόκκινο ήταν επίσης το γιλέκο, αγαπούν τα φωτεινά χρώματα στο βουνό. Η ζακέτα ήταν αυτή των εξέχοντων προσώπων του βουνού, φτιαγμένη από λευκό καδί, με μεγάλα χάλκινα κουμπιά, αρκετά φαρδιά και ραμμένη στον καπετάνιο, παρουσίαζε τελικά μια αξιοσημείωτη ομοιότητα με τη ζακέτα των Βρετών.

Τα παντελόνια, από πράσινο καδί που ονομάζεται από το κατάστημα, ήταν κοντά και κολλητά. Οι καλσόν, από το ίδιο ύφασμα αλλά λευκού χρώματος, ήταν μακριές, πλούσια κουμπωμένες και συγκρατούνταν στο γόνατο με κόκκινες κάλτσες διακοσμημένες με μια λαμπερή αγκράφα.
Τα παπούτσια ήταν Marlborough, βαριά ντυμένα και καθένα είχε τρία δερμάτινα αυτιά, που χρησίμευαν ως πάτος, για να συγκρατούν τις καλσόν.
Ένας ζώνη από μαλλί, σε έντονο κόκκινο, περιέβαλλε τους γοφούς με διπλή ή τριπλή αναδίπλωση. Ποτέ ο επιτρόπος της Συνέλευσης ή της Κοινότητας του Παρισιού δεν είχε πιο τρομακτικά περιτυλιγμένο στο κόκκινο από τον πιο ταπεινό από τους μουλαράδες Cévenols.

Από πάνω από αυτό το κοστούμι, οι μουλαράδες, σε καιρό βροχής, χιονιού ή κρύου, φορούσαν το μανδύα των βουνών που αποκαλούνταν συνηθισμένα η κάπα ή ακόμα και η λιμουζίνα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό το παραδοσιακό κοστούμι, τόσο ζωντανό σε χρώματα, δεν ήταν το μόνο, αλλά ο Mazon φαίνεται να έχει περιγράψει έναν αρκετά συνηθισμένο τύπο, τουλάχιστον στο τέλος της ωραίας εποχής των μουλαράδων.

Πιο γραφικά έπρεπε να φαίνονται τα μουλάρια, που ήταν συγκεντρωμένα σε ομάδες, οι "coubles" που μερικές φορές μπορούσαν να ξεπεράσουν τα είκοσι πέντε κεφάλια. Κάθε μούλα μπορούσε να μεταφέρει κρασί σε δύο δέρματα, "boutes", αν ήταν φτιαγμένες από δέρμα βοδιού, "ouïres", αν ήταν από δέρμα κατσίκας και με χωρητικότητα που μπορούσε να φτάσει από 70 έως 80 λίτρα το καθένα. Κάθε ζώο ήταν ισχυρά και πλούσια εξοπλισμένο.

Ακούστε ξανά τον Mazon:
"Τρεις χάλκινες πλάκες, στρογγυλής μορφής και περίπου 15 εκ. διαμέτρου, κοσμούσαν την ανώτερη περιοχή του κεφαλιού. Μία τοποθετήθηκε στο μέτωπο και οι άλλες δύο δεξιά και αριστερά, κολλούσαν στους κροτάφους, όλα αυτά κοσμημένα με κόκκινες μάλλινες πομ-πομ που κουνιόντουσαν στα διαλείμματα. Αυτές οι πλάκες, που ονομάστηκαν "γυαλιά" στη λαϊκή γλώσσα και "φαλέρες" από τους αρχαιολόγους, είχαν τη μεγαλύτερη επίδραση, ιδιαίτερα όταν το couble παρέλαυνα κάτω από τις ακτίνες ενός καυτού ήλιου, ήταν τότε μια πραγματική παρέλαση φωτεινών ακτίνων και αστραπών..." Αλλά η πιο όμορφη διακόσμηση του μουλαριού, τουλάχιστον η πιο προφανής, ήταν το μακρύ και υπέροχο πλούσιο κομμάτι από κόκκινο μαλλί, ύψους ενός ποδιού, που υψώθηκε ανάμεσα στις δύο αυτιά του ζώου και συμπλήρωσε την θεατρική του διακόσμηση. Αυτοί οι μουλαράδες είναι όλοι ή σχεδόν όλοι "padgels", άνθρωποι του βουνού.

Regordane Οι κύριοι τόποι καταγωγής των μουλαράδων: Luc, La Veyrune, La Bastide-Puylaurent, Les Huttes, St Laurent-les-Bains, La Garde-Guérin, Altier, Villefort, St Etienne-de-Lugdarès, Loubaresse, Petit-Paris (κοντά στο Montselgues)...

Το μούλ είναι ένας υβρίδιος που προκύπτει από τη διασταύρωση ενός αρσενικού γαϊδάρου (bardot) και μιας φοράδας. Είναι γνωστό για την ανθεκτικότητά του, την υπομονή του και την ικανότητά του να εργάζεται σε δύσκολες συνθήκες. Τα μουλάρια υπάρχουν εδώ και χιλιάδες χρόνια και η εξημέρωσή τους χρονολογείται από την αρχαιότητα. Ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή στις αιγυπτιακές και ρωμαϊκές πολιτισμούς. Χάρη στη δύναμή τους, την αντοχή τους και τη φιλική τους φύση, τα μουλάρια έχουν χρησιμοποιηθεί ως φορτικά ζώα, που εξυπηρετούν στη μεταφορά βαριών φορτίων σε μεγάλες αποστάσεις, κυρίως σε ορεινές περιοχές και δύσβατα εδάφη. Εκτός από τη χρήση τους ως φορτικά ζώα, τα μουλάρια έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί στη γεωργία για να σέρνουν άροτρα και καρότσες.

Villefort Τα μουλάρια έχουν συχνά ένα γερό σώμα, ισχυρά μέλη και ένα κεφάλι που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά του γαϊδάρου και της φοράδας. Συνήθως έχουν πιο μακριές αυτιά από τα άλογα, αλλά πιο κοντές από τα γαϊδούρια. Τα μουλάρια είναι γνωστά για την ευφυΐα τους και την αίσθηση αυτοσυντήρησής τους. Συχνά είναι πιο προσεκτικά και σκεπτικά από τα άλογα, κάτι που μπορεί να θεωρηθεί τόσο πεισματάρης όσο και σοφία. Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό του μούλου είναι ότι είναι γενικά στείρος λόγω της χρωμοσωματικής διαφοράς μεταξύ γαϊδουριών και αλόγων. Αυτό σημαίνει ότι τα μουλάρια δεν μπορούν να αναπαραχθούν. Τα μουλάρια είναι γνωστά για την αντοχή τους και την ικανότητά τους να μεταφέρουν βαριά φορτία. Μπορούν να εργάζονται σε ακραίες συνθήκες χωρίς να κουράζονται τόσο γρήγορα όσο άλλα ζώα εργασίας.

Η La Bastide-Puylaurent ιδρύθηκε κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, γύρω στον 13ο αιώνα. Οι κοινότητες bastidales εμφανίζονται συχνά ως τόποι εμπορίου και ανταλλαγών, που λειτουργούν ως σημεία συνάντησης για τους τοπικούς πληθυσμούς. Η κοινότητα βρίσκεται σε υψηλό υψόμετρο, στη διαδρομή που συνδέει την Κεντρική Οροσειρά με τις γειτονικές κοιλάδες, γεγονός που έχει διευκολύνει το εμπόριο. Η στρατηγική της θέση την έχει καταστήσει έναν τόπο διέλευσης για εμπόρους και ταξιδιώτες.

Μέσα στους αιώνες, η οικονομία της La Bastide-Puylaurent βασίστηκε στη γεωργία, την κτηνοτροφία και τη βιοτεχνία. Τα προϊόντα αυτών των δραστηριοτήτων, όπως τρόφιμα και υφάσματα, ανταλλάσσονταν στις τοπικές αγορές. Η περιοχή είναι επίσης γνωστή για τα τυριά της, ιδιαίτερα το τυρί κατσικίσιο, που έχει βρει τη θέση του στο τοπικό και περιφερειακό εμπόριο. Οι εκδηλώσεις και οι αγορές έχουν παίξει ζωτικό ρόλο στην εμπορική ιστορία της κοινότητας. Αυτές οι εκδηλώσεις επέτρεπαν στους αγρότες και τους τεχνίτες να πωλούν τα προϊόντα τους, να ανταλλάσσουν αγαθά και να ενισχύουν τους κοινωνικούς δεσμούς. Τον 19ο αιώνα, η ανάπτυξη των μεταφορικών δικτύων, κυρίως με την ανάπτυξη των σιδηροδρόμων, συνέβαλε στην ενίσχυση του εμπορίου διευκολύνοντας τη μεταφορά των εμπορευμάτων.

Παλιό ξενοδοχείο παραθερισμού με κήπο στην όχθη του Allier, L'Etoile Ξενώνας βρίσκεται στην La Bastide-Puylaurent ανάμεσα στη Lozère, την Αρντές και τις Σέβεννες στα βουνά του Νότου της Γαλλίας. Στη διασταύρωση των GR®7, GR®70 Δρόμος Stevenson, GR®72, GR®700 Δρόμος Régordane, GR®470 Πηγές και Φαράγγια του Allier, GRP® Cévenol, Αρντέχως Όρη, Margeride. Πολλές κυκλικές διαδρομές για πεζοπορίες και ημερήσιες εκδρομές με ποδήλατο. Ιδανικό για μια χαλαρωτική και πεζοπορική διαμονή.