Gli abitanti di La Garde Guérin
|
|
Gli abitanti di La Garde Guérin |
|
La popolazione del villaggio, frazione del comune di Prévenchères, è molto variata nel corso dei secoli. Si contavano nel 1789, 111 abitanti; nel 1846, 158; nel 1936, 84; nel 1980, 12. La scuola, che accoglieva 35 alunni nel 1930, doveva chiudere nel 1963, perché ne restavano solo 3. Nel 1880, due scuole erano aperte a La Garde, una scuola privata e una scuola pubblica.
Oggi, 15 abitanti vivono qui tutto l'anno, la maggior parte dei quali sono pensionati. Durante il periodo estivo, contando le persone che soggiornano all'Auberge Régordane, la popolazione è più numerosa, circa un centinaio di persone.
Dal 1972, molte case sono state restaurate - o sono in procinto di esserlo - da famiglie che vi risiedono da generazioni o da persone che hanno acquistato una casa.
Una delle principali risorse degli abitanti del villaggio è stata a lungo la castagna. Le terre erano coltivate fino alle rive del Chassezac; si erano anche piantati castagni nelle parti più riparate del pianoro, così come i versanti dalla parte di Pourcharesses. Sui versanti delle gole, si trovano castagneti stabiliti su piccoli giardini terrazzati, chiamati "accols", sostenuti da muri in pietra secca costruiti da uomini del posto. Questi "accols" erano irrigati da canali che portavano l'acqua del Chassezac.
Tutte le famiglie possedevano un o più essiccatoi per castagne, chiamati "Clèdes", su un versante delle gole o nel villaggio. Man mano che la popolazione diminuiva, le terre più lontane e soprattutto le meno meccanizzabili vennero abbandonate.
L'allevamento rappresenta, oggi ancora, l'altra risorsa del villaggio. Tra il 1950 e il 1960 si contavano 1000 pecore, 50 mucche, 100 capre, 1 o 2 maiali e pollame in ogni casa (circa una ventina); senza dimenticare l'animale da lavoro, il più delle volte un mulo, a volte un cavallo o un asino. Un pastore comunale si occupava del gregge ed era nutrito a turno da ogni proprietario, a seconda del numero di bestie o "giornate" che aveva nel gregge.
Una fiera si teneva a La Garde-Guérin, per San Michele il 29 settembre e ciò da almeno il XIV secolo. L'ultima si è tenuta nel settembre 1938. Questa fiera era destinata alla "loggia dei pastori". In quel giorno, i pastori di tutta la zona trovavano lavoro, così come i raccoglitori di castagne e quelli che andavano a pulire i castagneti. I più anziani ne parlano come di una manifestazione festiva. Il Pré de la Foire accoglieva ogni genere di mercanti, di venditori ambulanti che, a causa della lentezza e della rarità dei trasporti dell'epoca, arrivavano nel villaggio due o tre giorni prima e alloggiavano presso gli abitanti.
La gente del villaggio viveva in autarchia. Avevano il loro orto, la carne consumata era quella degli animali che nutrivano: maiali e pollame. La patata, alimento principale insieme alla castagna, veniva coltivata nei campi. Il pane veniva cotto nel "forno comune" o forno del villaggio. Ogni famiglia aveva il suo turno. Questa usanza si è mantenuta fino al 1966. Era un pane a base di cereali locali (grano e segale), raccolti e portati al mulino.
Tutto ciò ci spiega come le persone riuscissero, non senza difficoltà, a nutrire famiglie numerose (da 6 a 16 bambini). Compravano caffè, vino, olio per l'insalata, il lardo serviva come grasso per cucinare. L'economia oggi si basa soprattutto sulle pecore e sulla segale. È praticamente l'unica coltura al momento, ed è destinata all'alimentazione animale. Un'economia fragile che due allevatori mantengono con determinazione per il bene e la vita del villaggio per tutto l'anno.
Negli ultimi vent'anni, un hotel ristorante, l'Hôtel Régordane, accoglie con grande successo, durante la bella stagione, gente del posto e visitatori. Troverai anche un'esposizione di pittura, incisione, creazione tessile, forma e colore nell'atelier della vecchia scuola di La Garde-Guérin da parte di monsieur e madame Thibeaux.
Ereditiere di un patrimonio prestigioso, La Garde-Guérin vede passare ogni anno diversi migliaia di visitatori, che vengono impressionati dalla bellezza e dalla grandezza del sito. Possa questo villaggio continuare a vivere e ad accogliere tutti coloro che passano in uno di questi luoghi alti di cui la storia ha il segreto! A causa della sua geologia, l'approvvigionamento di acqua potabile in questo sito è sempre stato problematico: il sottile strato superficiale di arenaria triassica non permette una riserva e una proiezione sufficienti dell'acqua a contatto con il granito sottostante.
Nell'area di La Garde-Guérin, i pozzi erano quindi inquinati, soprattutto in estate. In questa stagione o in caso di assedio, la cisterna del castello, scavata nella roccia a una grande profondità, prendeva il relais. Risorsa preziosa nel Medioevo, le acque piovane erano oggetto di un diritto che i signori acquisivano dietro pagamento. A distanza dal villaggio, le fontane avevano una grande importanza a causa della portata e della qualità della loro acqua fino alla realizzazione dell'adduzione di acqua potabile nel 1938.
Nel XII secolo, nei paesaggi scoscesi e selvaggi della regione dell'Occitania, il villaggio fortificato di La Garde-Guérin si ergeva fiero lungo il Chassezac. Questo luogo strategico era attraversato dal Chemin de Régordane (GR700), una via di comunicazione essenziale che collegava il Massiccio centrale al Mediterraneo. Immagina le rive del Chassezac, le mura di pietra e i pastori intenti alle loro quotidiane attività.
Questi pastori, uomini e donne, erano personaggi ricorrenti nella letteratura medievale. Sorvegliavano i loro greggi di pecore, guidando gli animali lungo i sentieri rocciosi e verdissimi. Le loro giornate erano scandite dal tintinnio delle campane e dal dolce belare degli agnelli.
Il Chemin de Régordane era molto più di un semplice itinerario pastorale. Era il legame vitale tra l'Auvergne, il Velay, la Languedoc e il Mediterraneo. I pastori di La Garde-Guérin svolgevano un ruolo cruciale nella sicurezza dei viaggiatori e delle merci che percorrevano questa via. Erano i custodi della Regordane, proteggendo le carovane cariche di beni preziosi, di tessuti colorati e di spezie esotiche.
Ogni pastore era legato a una parérie, una porzione del cammino che curava con attenzione. Percepivano diritti sul pedaggio, il cartelaggio (misura del grano), e anche sulla polvere sollevata dagli animali. Questi cavalieri pastori, chiamati los Parièrs, prestavano giuramento al vescovo di Mende e formavano una comunità economica e militare solida.
Il villaggio fortificato di La Garde, o castrum di La Garde, era il loro posto di frontiera. Sorvegliavano giorno e notte, scrutando l'orizzonte per rilevare ogni pericolo. I loro nomi risuonavano nei venti del Chassezac: i Gaucelmes, gli Hérail, i Bertrand e i Gaules. Ogni clan aveva la sua parte di responsabilità, la sua parérie da proteggere.
E così, nel cuore del Medioevo, i pastori di La Garde-Guérin tessevano legami tra le montagne e il mare, tra le stelle e i greggi. Le loro storie si mescolavano a quelle dei viaggiatori, dei mercanti e dei trovatori. E quando il sole tramontava dietro le mura, si radunavano attorno al fuoco, condividendo le loro leggende e i loro sogni, custodi di un mondo in movimento. Ancora oggi, le pietre di La Garde-Guérin portano gli echi dei loro passi, e i pastori del passato vegliano sui nostri ricordi, come stelle nella notte medievale.
Ex hotel per vacanze con giardino lungo l'Allier, L'Etoile Casa degli ospiti si trova a La Bastide-Puylaurent tra Lozère, Ardèche e le Cévennes nelle montagne della Francia meridionale. All'incrocio di GR®7, GR®70 Sentiero Stevenson, GR®72, GR®700 Via Regordane, GR®470 sorgenti e gole del fiume Allier, GRP® Cevenol, Montagne Ardechoise, Margeride. Numerosi sentieri ad anello per escursioni a piedi e escursioni in bicicletta di un giorno. Ideale per una fuga rilassante e per escursioni.
Copyright©etoile.fr