De bewoners van La Garde Guérin
|
|
De bewoners van La Garde Guérin |
|
De bevolking van het dorp, een gehucht van de gemeente Prévenchères, heeft in enkele eeuwen veel variatie gekend. In 1789 waren er 111 inwoners; in 1846, 158; in 1936, 84; in 1980, 12. De school die in 1930 35 leerlingen ontving, moest in 1963 sluiten omdat er nog maar 3 over waren. In 1880 waren er twee scholen geopend in La Garde, een particuliere school en een openbare school.
Vandaag de dag wonen er 15 inwoners het hele jaar door, de meeste zijn gepensioneerden. In de zomerperiode, als we de mensen tellen die in de Auberge Régordane verblijven, is de bevolking groter, ongeveer een honderdtal mensen.
Sinds 1972 zijn veel huizen gerestaureerd - of zijn ze in de maak - door families die er al generaties lang wonen of door mensen die een huis hebben gekocht.
Een van de belangrijkste bronnen van de bewoners van het dorp was lange tijd de kastanje. De gronden werden tot aan de oevers van de Chassezac bewerkt; men had ook kastanjebomen geplant in de best beschutte delen van het plateau, evenals op de hellingen aan de kant van Pourcharesses. Op de hellingen van de kloven zijn kastanjetuinen aangelegd op kleine terrassen, de zogenaamde "accols", ondersteund door droogstene muren gebouwd door plaatselijke mannen. Deze "accols" werden geïrrigeerd door kanalen die water van de Chassezac aanvoerden.
Alle gezinnen bezaten een of meerdere kastanjedrogers, de zogenaamde "Clèdes", op een helling van de kloven of in het dorp. Naarmate de bevolking afnam, werden de meest afgelegen en vooral de minst mechaniseerbare gronden verlaten.
De veeteelt vertegenwoordigt vandaag de dag nog steeds de andere bron van het dorp. Tussen 1950 en 1960 waren er 1000 schapen, 50 koeien, 100 geiten, 1 of 2 varkens en een twintigtal huisdieren in elk huis. Vergeten we niet het trekdier, meestal een muilezel, soms een paard of een ezel. Een gemeenschappelijke herder verzorgde de kudde en werd om beurten gevoed door elke eigenaar, afhankelijk van het aantal dieren of "dagen" die hij in de kudde had.
Er vond een markt plaats in La Garde-Guérin, op Sint-Michiel op 29 september, en dit sinds de 14e eeuw. De laatste vond plaats in september 1938. Deze markt was bestemd voor de "logboek van de herders". Op deze dag vonden de herders uit de hele omgeving werk, evenals de kastanjeplukkers en degenen die de kastanjebossen gingen schoonmaken. De ouderen spreken erover als een feestelijke gebeurtenis. De Pré de la Foire verwelkomde allerlei soorten verkopers, kramen die, vanwege de traagheid en zeldzaamheid van de transporten in die tijd, twee of drie dagen voor de markt in het dorp arriveerden en verbleven bij de bewoners.
De mensen van het dorp leefden in autarkie. Ze hadden hun eigen groentetuin, het vlees dat ze consumeerden was van de dieren die ze voedden: varkens en gevogelte. De aardappel, het belangrijkste voedsel naast de kastanje, werd op het veld gekweekt. Het brood werd gebakken in de "banal" oven of de dorpsoven. Elke familie had zijn beurt. Dit gebruik heeft standgehouden tot 1966. Het was een brood op basis van lokale granen (tarwe en rogge), geoogst en naar de molen gebracht.
Dit alles legt uit hoe de mensen, niet zonder moeilijkheden, erin slaagden grote gezinnen (van 6 tot 16 kinderen) te voeden. Ze kochten koffie, wijn, olie voor de salade, en het vet diende als vetstof voor het koken. De economie berust tegenwoordig vooral op schapen en rogge. Dit is vrijwel de enige teelt op dit moment, en die is bestemd voor diervoeding. Een kwetsbare economie die door twee boeren met vastberadenheid in stand wordt gehouden voor het welzijn en het leven van het dorp gedurende het hele jaar.
Sinds twintig jaar verwelkomt een hotel-restaurant, het Hôtel Régordane, met veel succes, tijdens het mooie seizoen, mensen uit de regio en voorbijgangers. U vindt er ook een tentoonstelling van schilderkunst, gravure, textielcreatie, vorm en kleur in de werkplaats van de oude school van La Garde-Guérin door meneer en mevrouw Thibeaux.
Als erfgenaam van een prestigieus erfgoed, ontvangt La Garde-Guérin elk jaar enkele duizenden bezoekers, die onder de indruk zijn van de schoonheid en de grandeur van de locatie. Moge dit dorp blijven leven en iedereen verwelkomen die door een van deze bijzondere plaatsen passeert waarvan de geschiedenis het geheim kent! Vanwege zijn geologie is de watervoorziening van deze locatie altijd problematisch geweest: de dunne bovenlaag van trias-graniet biedt geen voldoende opslag en projectie van water in contact met het onderliggende graniet.
Binnen de muren van La Garde-Guérin waren de putten dus vervuild, vooral in de zomer. In dit seizoen of in geval van belegering nam de watertank van het kasteel, die diep in de rots was uitgegraven, het over. Deze kostbare bron in de Middeleeuwen was onderhevig aan een recht dat de heren tegen betaling verwierf. Buiten het dorp waren de fonteinen van groot belang vanwege hun debiet en de kwaliteit van hun water tot de realisatie van de drinkwatervoorziening in 1938.
In de 12e eeuw, in de steile en wilde landschappen van de regio Occitanie, stond het versterkte dorp La Garde-Guérin trots aan de rand van de Chassezac. Deze strategische plek werd doorkruist door het Chemin de Régordane (GR700), een essentiële communicatieweg die de Centrale Massief met de Middellandse Zee verbond. Stel je de oevers van de Chassezac voor, de stenen muren en de herders die hun dagelijkse taken uitvoeren.
Deze herders, mannen en vrouwen, waren terugkerende personages in de middeleeuwse literatuur. Ze hielden toezicht op hun schapen, leidend de dieren langs de rotsachtige en groene paden. Hun dagen werden gekenmerkt door het geluid van de bellen en het zachte geblaat van de lammetjes.
Het Chemin de Régordane was veel meer dan alleen een pastorale route. Het was de levensader tussen de Auvergne, de Velay, de Languedoc en de Middellandse Zee. De herders van La Garde-Guérin speelden een cruciale rol in de veiligheid van reizigers en goederen die deze weg gebruikten. Ze waren de bewakers van de Regordane, die de karavanen met kostbare goederen, kleurrijke stoffen en exotische specerijen beschermden.
Elke herder was verbonden aan een parérie, een gedeelte van de weg die hij zorgvuldig onderhoudt. Ze ontvingen rechten op de tol, de karteling (meting van granen), en zelfs op het stof dat door de kuddes werd opgewaaid. Deze ridderherders, de zogenaamde los Parièrs, legden een eed af aan de bisschop van Mende en vormden een sterke economische en militaire gemeenschap.
Het versterkte dorp La Garde, of castrum van La Garde, was hun grenspost. Ze hielden dag en nacht toezicht, speurend naar gevaar aan de horizon. Hun namen weerklonken in de winden van de Chassezac: de Gaucelmes, de Hérail, de Bertrand en de Gaules. Elke clan had zijn verantwoordelijkheden en zijn parérie te beschermen.
En zo weefden de herders van La Garde-Guérin in het hart van de Middeleeuwen de verbindingen tussen de bergen en de zee, tussen de sterren en de kuddes. Hun verhalen vermengden zich met die van reizigers, kooplieden en troubadours. En wanneer de zon achter de muren onderging, verzamelden ze zich rond het vuur, deelden hun legenden en dromen, bewakers van een wereld in beweging. Zelfs vandaag de dag dragen de stenen van La Garde-Guérin de echo's van hun stappen, en de herders van het verleden waken over onze herinneringen, als sterren in de middeleeuwse nacht.
Oud vakantieshotel met een tuin aan de oever van de Allier, L'Etoile Gastenhuis ligt in La Bastide-Puylaurent tussen de Lozère, de Ardèche en de Cévennes in de bergen van Zuid-Frankrijk. Op de kruising van de GR®7, GR®70 Stevensonpad, GR®72, GR®700 Régordane-pad, GR®470 Bronnen en Kloven van de Allier, GRP® Cévenol, Ardéchoise Bergen, Margeride. Talrijke rondwandelingen voor wandelen en dagtochten per fiets. Ideaal voor een ontspannen en wandeltocht.
Copyright©etoile.fr