    
|
L'Etoile rytmissä |
      |
|
|
L'Etoile rytmissä |
|
Saapuessani La Bastide-Puylaurent'n asemalle, minut toivottaa tervetulleeksi Philippe. Rennosti pukeutuneena hän lähestyy minua lämpimällä ja yksinkertaisella tavallaan. Hän on poissa hetkeksi keittiöstään, jossa hänen ruokansa kypsyy hellästi. Nousen kyytiin ja aloitan seikkailun aluksella "L'Étoile", vielä epävarmoilla askelilla. Jo nyt, vaeltajat, jotka kulkevat Cévennesin kautta majatalosta toiseen, seuraavat Stevenson-reittiä, saapuvat verannalle.
Asettuen numero seitsemän huoneeseen, jossa on pieni parveke, laskeudun sitten spiraaliporrasta alas. Tuntemukseni talosta oli aiemmin rajallinen, sillä edellisenä vuonna olin käynyt vain omassa huoneessani, suuressa ruokasalissa yhteispöytineen, keittiön nurkassa (missä joskus putsasin ja pesin muutaman lasin) ja astianpesunurkkauksessa (missä usein kattasin pöydän). Philippe on täysin käytettävissäni opastaakseen minua hänen suureen asuntoonsa, ja hän maustaa kierrosta tavallisilla vitseillään.
Ensimmäisenä päivänä tarkkailen vain, ja suoritan spontaanisti joitakin tehtäviä keittiössä, joka avautuu Allier-joelle, ja saan jo kehuja. Seuraavana päivänä liikun edelleen epävarmuudella tässä laajassa omaisuudessa, jonka järjestystä alan tutkia: kylmiö tekee vaikutuksen, samoin kuin taikinantekijä ja suuret altaat astioiden pesemiseen. Vähitellen tämä majatalo lumoaa minut, ja suuri sali, joka muistuttaa Art Decoa Salamanquessa, loistaa tuhansilla valoilla.
Keittiöstä tulee tuttu ja lumoava tila, lähes taianomainen, kun Philippe alkaa valmistaa herkullisia ruokia, päästäen irti tuoksuja, jotka sekoittuvat tunteisiin ja luovat rauhallisen ja tukevan harmonian koko illaksi. Kuinka ei ajatella Laura Esquivelin kuuluisaa teosta, Vettä suklaalle? Ja sitten, ruoan nauttiminen keittiössä antaa ruoalle uuden maun ja arvon: juuri uunista tulleen kotileivän pieni kuori, lusikallinen tuoretta juustoa, herkullinen kotitekoinen keitto, liha uusien perunoiden kera!
Toinen paikka, josta pidän heti, on pieni terassi puutarhan puolella, jossa on rautapöytä ja mustat lakatut tuolit. Nautin aamiaiseni siellä, aamuviiman tuudittamana ja ympärilläni puiden lehvistö ja viiniköynnös. L'Étoile'ssa löydetään aitous, kauneus ja hyvän tahto — perusasiat — Philippe'n ansiosta, joka, ruoanlaiton lisäksi, navigoi yhteispöytien ja vieraiden välillä.
Aterian lopussa hän kannustaa jopa vieraita osallistumaan pöytien siivoamiseen, sillä astianpesunurkkauksen käyttö on kaikille avointa. Tämä on taito ja konsepti, jota hän pyrkii luomaan ja viljelemään jokapäiväisessä elämässä. Hän improvisoi jopa muutamia melodioita pianolla tai laulaa, kitaran säestyksellä, "Hotel Californiaa" tai "Winslow Arizonaa", aidolla amerikkalaisella aksentilla, kun viimeiset vieraat rentoutuvat tuoleissaan, nauttien Puy-en-Velay'n sitruunaverbenaa. Ensimmäistä kertaa piano herättää uteliaisuuteni. Odotan innokkaasti oppivani, ja Philippe tarjoaa minulle ensimmäiset oppitunnit. Mikä seikkailu! Olen nyt löytänyt paikkani tällä kiehtovalla aluksella, sillä tämä rakennus omaa sielun, ja siellä tuntee itsensä upeasti kotoisaksi.
Vierailuni L'Étoile'ssa on ollut täynnä monia minibusseilla tehtyjä retkiä, jokainen edellistä mielenkiintoisempi, Philippe'n neuvojen ansiosta. Olemme nauttineet kahvia Christine'n luona Villa Les Roches'ssa, suuressa sydämessä olevalta englantilaiselta, joka myös ylläpitää huoneita upeassa residenssissä lähellä Langogne'a. Olemme myös vierailleet Pierre'n luona Auberge Régordanessa La Garde-Guérin'ssa, keskiaikaisessa kylässä, joka kohoaa Chassezac-joen rotkojen ylle, sekä Christian'in luona Refuge du Mouressa Cheylard-l'Évêquessa. Muistelen lämpöä Bertrand'in ja hänen tyttärensä vastaanotossa Thortin juustolassa, joka sijaitsee GR®700 Voie Régordanen varrella.
Matkamme Puy-en-Velay'ssa sisälsivät herkullisen pysähdyksen marokkolaisessa ravintolassa, jossa tajine oli taivaallista, pienellä kävelykadulla keskustassa. Olemme kahteen otteeseen täyttäneet viinitynnyksemme Langogne'ssa ja keränneet tuoreita hedelmiä ja vihanneksia — päivittäinen luksus, jota kaikki eivät voi itselleen antaa.
Kaksi retkeä jäävät mieleeni: virkistävä uinti Borne-joessa Ardèchessa ja vierailu Notre-Dame des Neiges -luostarissa, palaten maalauksellisesti osittain seuraamalla GR®7 ja GR®72 polkuja, joissa näin jopa pienen huoneeni ikkunan ja parvekkeen.
Huoneeni, joka sijaitsee ylhäällä, oli yksinkertaisuuden ja eleganssin keidas. Vietin aikaa parvekkeella illalla, ihaillen hiljaista luontoa. Verhot pysyivät auki, sillä joka aamu paljastui uusi esitys. Joskus kellot herättivät minut (hieman myöhään), ja sängyssäni tervehdin luontoa, joka hymyili minulle, samalla kun savua nousi takasta, mikä merkitsi, että Philippe oli jo työn touhussa. Hyvää huomenta! Uusi päivä alkoi L'Étoile'ssa, aina ilon ja hyvän tuulen merkeissä. Suuri kiitos Philippe'lle näistä unohtumattomista jaksoista jakamalla aikaa hänen aluksensa kanssa. Hän on liikuttanut minua ystävällisyydellään ja huolenpidollaan.
Retkellä Saint-Laurent-les-Bainsin lähellä pysähdyin Elisabeth'n luona, puuaituri, jonka pähkinä-, lehtikuusi-, ruusupuu- ja vaahteraluomukset ovat oikeita taideteoksia. Toinen kävelyretkeni ei vienyt niin pitkälle, sillä vierailu oli suunniteltu Notre-Dame des Neiges -luostariin. Minulla oli myös ilo tavata mukavia vieraita: saksalainen perhe, jonka tytär majoittui lähellä huonettani, junankuljettaja tyttärineen, äiti ja hänen kaksi poikaansa sekä Sol ja hänen miehensä.
Kuinka monta kaunista kohtaamista niin lyhyessä ajassa! Lähtöpäivänäni, huolimatta sateesta L'Étoile'ssa, käytimme aikaa istuessamme terassilla. Hyvästi tälle kauniille asunnolle, hyvästi tiukkuuden ja taituruuden prinssille! Colette Louvelilta
Entinen lomahotelli Allier-joen varrella puutarhan kanssa, L'Etoile Vierastalo sijaitsee La Bastide-Puylaurentissa Lozèren, Ardèchen ja Cévennesin välillä Etelä-Ranskan vuoristossa. Eri GR-reittien risteyksessä: GR®7, GR®70 Stevensonin polku, GR®72, GR®700 Regordanen reitti (St Gilles), GR®470 Allier-joen lähteet ja rotkot, GRP® Cévenol, Ardèche-vuori, Margeride. Useita kierrosreittejä vaelluksia ja päivän pyöräretkiä varten. Ihanteellinen paikka rentoutumiseen ja vaellukseen.
Copyright©etoile.fr