Joka vuosi L'Etoile tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden vastaanottaa harjoittelija 1. kesäkuuta - 15. syyskuuta.
Harjoittelu kestää vähintään kuukauden ja enintään neljä kuukautta, ja sen tavoitteena on tarjota immersiivinen ja rikastuttava kokemus yrityksen kokonaisprosessista.
Harjoittelu L'Etoilessa on kuin suuri matka. Se on kouluttava seikkailu, jossa kehitetään käytännön taitoja ja vahvaa psykologista hallintaa. Se on myös tilaisuus saada kokonaiskuva, ottaa vastuuta ja kehittyä lämpimässä ja ystävällisessä ympäristössä, Philippe'n huolehtivassa tuessa.
Tämä harjoittelu vaatii alusta alkaen Joitakin ominaisuuksia: rohkeus, motivaatio, saatavuus, avoimuus, positiivisuus ja ystävällisyys.
Monipuolinen ja konkreettinen oppiminen. Harjoittelija osallistuu aktiivisesti kaikkiin päivittäisiin tehtäviin: keittiö, vastaanotto, siivous, tarjoilu, varastonhallinta ja jopa ostokset. Tämä monimuotoisuus auttaa hankkimaan monipuolisia taitoja, jotka ovat olennaisia yrityksen toiminnan ymmärtämiseksi.
Suora kontakti asiakkaisiin tarjoaa myös erinomaisen mahdollisuuden harjoittaa ranskaa ja englantia. L'Etoilen ainutlaatuisen konseptin ansiosta jokainen voi vaihtaa ajatuksia yksinkertaisesti ja luonnollisesti rentouttavassa ympäristössä, joka edistää kohtaamisia.
Unohtumaton ja kouluttava kokemus.
Kaikki on tarkasti organisoitu, jotta harjoittelu olisi hyödyllistä, kattavaa, rikastuttavaa ja miellyttävää. Liittymällä L'Etoileen koet unohtumatonta ammatillista seikkailua, joka on täynnä oppimismahdollisuuksia ja ihmiskohtaamisia.
***
Khakimova Lara, Samara, Venäjä
***
Xiaojun Zhang, Kunming, Kiina
***
Yutong Wang, Peking, Kiina
***
Florent Galy, Pariisi
***
Ting Wang, Jixian, Kiina & Nabi Rahmat, Pune, Intia
***
Yongsin Bian, Zibo, Kiina
***
Hui Shen, Shanghai, Kiina
***
Ji Ying, Shangrao, Kiina
***
Jingchao, Shanghai, Kiina
***
Olga Chulichkova, Kaukasi, Venäjä
***
Anna Ribeiro, Rio de Janeiro, Brasilia
***
Elodie, Versailles
***
Angélique Devaud, Pontault-Combault
Sain mahdollisuuden osallistua L'Etoilen seikkailuun… Kyllä, kyllä, sanoin todellakin seikkailu, koska se ei ollut vain työ, vaan todellinen nautinto! Tuleville harjoittelijoille: jos unelmoit hotellialan maailmasta, älä epäröi hetkeäkään liittyä Philippeen. Tietenkin en aio valehdella teille: töitä on! Vastaanotto, iltapalojen tarjoilu, keittiössä työskentely, siivous ja asiakaskontaktit – ei todellakaan voi kyllästyä. Mutta juuri tämä monimuotoisuus houkutteli minua heti, kun löysin harjoittelutarjouksen.
Tämä harjoittelu tarjoaa erinomaisen katsauksen yksityisyrittäjän elämään ja moniin asioihin, joita itsenäinen yrittäjä joutuu päivittäin hallitsemaan. Henkilökohtaisesti tämä kokemus on auttanut minua paljon kasvamaan. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun lähdin Pariisin alueelta niin pitkäksi aikaa, ja se auttoi minua saavuttamaan kypsyyttä. Ammatillisesti kehittelin olennaisia taitoja, kuten itsenäisyyttä ja järjestelmällisyyttä. Ja kirsikkana kakun päällä: tapasin valtavasti upeita ihmisiä, mikä tekee kokemuksesta vieläkin rikastuttavamman. Jätän taakseni upeita muistoja ja suosittelen tätä seikkailua ilman epäröintiä!Angélique Devaud, Marne la vallée yliopisto
***
Tein kolme kuukautta kestävän harjoittelun L'Etoilessa, joka rikastutti minua ammatillisesti ja henkilökohtaisesti. Ammatillisesti tämä harjoittelu antoi minulle syvällisen käsityksen tietyn matkailualan sektorin, majatalon, organisaatiosta ja toiminnasta. Sain mahdollisuuden harjoittaa asiakaspalvelutaitoja, kuten herkkyyttä, kykyä analysoida nopeasti tilannetta ja ratkaista ongelmia tehokkaasti. Tämä käytännön toteutus oli ratkaisevan tärkeää ammatilliselle kehitykselleni hotellialalla. Henkilökohtaisesti tämä kokemus oli myös hyvin rikastuttava. Se paransi ranskankielen taitojani, johdatti minut ranskalaisen keittiön saloihin, auttoi tutkimaan Etelä-Ranskan upeaa aluetta ja luomaan arvokkaita suhteita.
Näiden tapaamisten joukossa erityisesti Philippe jää mieleeni: erinomainen liikemies, lahjakas ja ystävällinen. Hänen esimerkkinsä edustaa luovuutta ja positiivisuutta, kahta ominaisuutta, jotka inspiroivat minua omaksumaan rakentavan asenteen saavuttaakseni tavoitteeni, sekä ammatillisia että henkilökohtaisia. Pidän aina unohtumattomina hetkinä aikaa, jonka vietin L'Etoilen tiimin kanssa. Nämä onnelliset päivät ja tämä inhimillinen kokemus jäävät mieleeni.Ana Ribeiro, Baccalauréat en Sciences avec mention dans le Business des Loisirs et du Tourisme, Montclair State University (NJ, USA)
***
Päästäkseni La Bastide-Puylaurenttiin otin junan ja olin haltioissani tämän alueen maisemien kauneudesta. Alun perin harjoitteluni oli tarkoitus kestää kuukauden, mutta lopulta jäin koko kesäksi. Omistaja Philippe Papadimitriou kanssa synnytti nopeasti erinomaisen yhteisymmärryksen. Osallistuin kaikkiin tehtäviin: tarjoilu, siivous, asiakkaiden vastaanotto ja jopa keittiössä työskentely. Työ ei ollut koskaan monotonista. Tässä ammatissa tiimihenkisyys on keskeistä, samoin kuin positiivisen asenteen ylläpitäminen kaikissa olosuhteissa. Illalla, iltaruoan jälkeen, kokoontuimme usein takan ympärille.
Pyöräilijät, matkustajat ja vaeltajat tulvivat eri puolilta: Alankomaista, Australiasta, Yhdysvalloista tai Irlannista. Keskustellessani heidän kanssaan tunsin matkustavani heidän kertomustensa kautta. He nousivat aikaisin aamulla, nauttivat aamiaista ja ottivat mukaansa muutaman omenan ennen lähtöä. "Kiitos vieraanvaraisuudestanne, ja kuka tietää, ehkä ensi kerralla!" he sanoivat lähtiessään. Olga Chulichkova, vieraat kielet soveltavan koulutuksen alalta Metz, Nancy 2 yliopisto
***
Saavuin Ranskaan vuosi sitten ja olen opiskellut ranskaa kaksi vuotta. Sain mahdollisuuden päästä harjoitteluun ranskalaisessa yrityksessä. Kun sain sähköpostin Philippen taholta, että olin hyväksytty harjoittelijaksi, vastasin heti "kyllä" ja lähetin harjoittelusopimukseni. 8. kesäkuuta 2009, elämäni alkoi muuttua. Elin ainutlaatuista kokemusta. Alku ei ollut minulle liian vaikeaa, koska saapuessani L'Etoileen tunsin lämpimän tunnelman, lähes kuin kotona. Philippen ansiosta en kokenut stressiä, toisin kuin monet uudet työntekijät uudessa ympäristössä. Kolme kuukautta kestäneen harjoitteluni aikana jokainen päivä oli intensiivinen: erilaisten asiakkaiden tapaaminen, jatkuva oppiminen ja kaikkien tarkka havainnointi. Nämä hetket antoivat minulle arvokasta kokemusta. L'Etoile, erittäin menestyvä yksityisyrittäjyys, edustaa minulle erinomaista esimerkkiä yrityshallinnan opiskelijana.
Nykyään ymmärrän käytännön tietojen tärkeyden. Teorian ja käytännön yhdistelmä on olennaista, vaikka se ei ole helppoa. Pikemminkin se on todellinen haaste, mutta myös tilaisuus ylittää itsensä. L'Etoile on täynnä kaikkia toimintoja: hallintoa, organisointia ja päivittäistä toimintaa. Philippen vaikutuksen alla olen kehittynyt paljon. Siellä, missä ennen näin mahdottomuuksia, näen nyt mahdollisuuksia. Philippe on antanut minulle rohkeutta viedä ideoitani loppuun ja uskaltaa elää sellaista elämää, jota haluan. En tiedä, saavuttaako kaikki tavoitteeni tulevaisuudessa, mutta tänään minulla on tahtoa ja rohkeutta suunnitella projektejani – ja se on jo suuri askel eteenpäin. Taukojen aikana Philippe ja minä otamme usein lasillisen ja keskustelemme terassilla. Nämä hetket ovat arvokkaita suullisen ilmaisun parantamiseksi, koska puhumme erilaisista aiheista. Välillä hän arvioi työni, mikä auttaa minua ymmärtämään paremmin edistymistäni ja parannettavia asioita. Yhteenvetona, tämä harjoittelu tarjosi minulle uppoutumisen ranskalaiseen elämään: elämistä kuin oikeat ranskalaiset, eurooppalaisten tapaamista, paikallisen keittiön tutkimista, kauniiseen alueeseen tutustumista ja kohtuullisen palkkauksen nauttimista. Tämä on kokemus, jota en koskaan unohda, aivan kuten L'Etoile ja Philippe! Ji Ying, liiketoiminnan hallinta, Poitiersin yliopiston IAE
***
Kun ajattelee harjoittelua, ensimmäinen kysymys, joka mieleen tulee, on usein: *Miten tämä tulee menemään?* Kuitenkin, kaikkea ei voi suunnitella tai hallita. Usein elämä päättää puolestamme. Opiskelijana hotellihallinnassa, jolla on noin kolme vuotta käytännön kokemusta suurista ketjuista kuten Sofitel ja Partouche, ajattelin luonnollisesti suuntautuvani luksushotelleihin. Se oli looginen polku. Mutta jouduin tekemään valinnan: jatkaa perinteistä urapolkua tai elää kokemus, joka veisi minut poluilta ja laajentaisi näkemyksiäni. Tämä päätös ei ollut helppo. Kysyin itseltäni: *Odottaako urani vielä kolmea tai jopa kymmentä vuotta? Onko tämä todella sitä, mitä haluan nyt?*
Etsin erilaista mahdollisuutta, joka olisi voinut kasvattaa minua eri tavalla. Tänä vuonna tein tärkeän päätöksen: en suuntaudu suurille hotelleille. Olin jo kerännyt kokemuksia 4- ja 5-tähden majoituspaikoista. Tulevaisuuteni ei saanut rajoittua vain siihen. Silloin törmäsin Philippen verkkosivustoon, joka johtaa *L’Etoile* -nimistä majataloa Etelä-Ranskan vuorilla. Monille hotelliammattilaisille oman yrityksen hallitseminen on unelma. *L’Etoile* näytti suoraan satukirjasta: kuvissa jokaisesta kuvasta hehkui lämmin tunnelma. Tuntui, että siellä oli suuri perhesuhde, jossa jopa asiakkaat vaikuttivat olevan osa kokonaisuutta. Tämä kosketti minua syvästi. Epäröimättä lähetin harjoitteluhakemuksen. Sopimus allekirjoitettiin nopeasti, ilman että kysyin liikaa tulevista tehtävistäni. Loppujen lopuksi, majataloa hallitseminen ei vaadi poikkeuksellista asiantuntemusta: se on ennen kaikkea käytännön kokemuskysymys.
Kuitenkin suurin haasteeni oli muualla: ihmiskontaktissa. Ollen osa sukupolvea, joka kommunikoi enemmän internetin kautta kuin todellisessa elämässä, minun on myönnettävä, että suorat vuorovaikutukset hämmentivät minua hieman. Lisää tähän se, että vaikka olin jo asunut Ranskassa vuoden, tunsin edelleen maata vähän. Viettin suurimman osan ajastani opiskelija-asuntolassa ulkomaalaisten ystävien kanssa, puhuen melkein yksinomaan englantia. Mutta *L’Etoile* -paikassa elämä (mieluummin kutsun sitä *elämäksi* kuin pelkäksi harjoitteluksi) oli erilaista. Kuten mainitsin, tehtävät kuten tarjoilu, ostokset tai siivous eivät ole erityisen monimutkaisia. Joka iltapäivä työskennellessäni *L’Etoilen* verkkosivuston edistämisessä ja kehittämisessä. Nämä tehtävät, vaikka antoisia, eivät olleet täysin uusia minulle: olin jo opiskellut näitä aiheita. Kuitenkin tällä kertaa sain mahdollisuuden laittaa tietoni käytäntöön. Nämä taidot tulevat varmasti olemaan hyödyllisiä tulevissa projekteissani.
Philippe, joka hallitsee yli 20 verkkosivustoa ja on työskennellyt tällä alalla yli 15 vuotta, opetti minulle paljon. Mutta mitä pidin vielä tärkeämpänä, oli mahdollisuus tuntea oloni mukavaksi itseni kanssa, saada itseluottamusta vuorovaikutuksissani ja oppia tekemään ihmiset onnellisiksi, samalla kun nautin myös siitä. Philippe on esimerkki. Hän herättää huomiota missä tahansa ja saa olla huomion keskipiste *L’Etoile* -paikassa. Hän todella ilmentää tämän majatalon henkeä. Joten kysy itseltäsi tämä kysymys: *Mitä todella etsit?* Jos et ole tyytyväinen nykyiseen tilanteeseesi, uskalla kokeilla jotain uutta. Saatat yllättyä. Itselleni olen löytänyt uusia intohimoja, tehnyt hienoja tuttavuuksia ja jopa palannut pianonsoiton pariin! Älä epäröi. Tervetuloa *L’Etoile* -paikkaan. Tule itse näkemään, mitä tällainen paikka voi tarjota. Hui Shen, Vatelin korkeakoulu, liiketoiminta ja hotellihallinta, Nîmes
***
Kun ajattelee harjoittelua, ensimmäinen kysymys, joka tulee mieleen, on usein: *Miten tämä tulee menemään?* Kuitenkin, kaikkea ei voi suunnitella tai hallita. Usein elämä päättää puolestamme. Opiskelijana hotellihallinnassa, jolla on noin kolme vuotta käytännön kokemusta suurista ketjuista kuten Sofitel ja Partouche, ajattelin luonnollisesti suuntautuvani luksushotelleihin. Se oli looginen polku. Mutta jouduin tekemään valinnan: jatkaa perinteista urapolkua tai elää kokemus, joka veisi minut poluilta ja laajentaisi näkemyksiäni. Tämä päätös ei ollut helppo. Kysyin itseltäni: *Odottaako urani vielä kolmea tai jopa kymmentä vuotta? Onko tämä todella sitä, mitä haluan nyt?*
Etsin erilaista mahdollisuutta, joka voisi kasvattaa minua eri tavalla. Tänä vuonna tein tärkeän päätöksen: en suuntautunut suurille hotelleille. Olin jo kerännyt kokemuksia 4- ja 5-tähden majoituspaikoista. Tulevaisuuteni ei saanut rajoittua vain siihen. Silloin törmäsin Philippen verkkosivustoon, joka johtaa *L’Etoile* -nimistä majataloa Etelä-Ranskan vuorilla. Monille hotellialan ammattilaisille oman majoituspaikan hallinta on unelma. *L’Etoile* näytti suoraan satukirjasta: kuvista huokui lämmin tunnelma. Tuntui, että siellä oli suuri perhesuhde, jossa jopa asiakkaat vaikuttivat olevan osa kokonaisuutta. Tämä kosketti minua syvästi. Epäröimättä lähetin harjoitteluhakemuksen. Sopimus allekirjoitettiin nopeasti, ilman että kysyin liikaa tulevista tehtävistäni. Loppujen lopuksi, majataloa hallitseminen ei vaadi poikkeuksellista asiantuntemusta: se on ennen kaikkea käytännön kokemuskysymys.
Kuitenkin suurin haasteeni oli muualla: ihmiskontakteissa. Ollen osa sukupolvea, joka kommunikoi enemmän internetin kautta kuin tosielämässä, minun on myönnettävä, että suorat vuorovaikutukset hämmentivät minua hieman. Lisää tähän se, että vaikka olin jo asunut Ranskassa vuoden, tunsin edelleen maata vain vähän. Vietin suurimman osan ajastani opiskelija-asuntolassa ulkomaalaisten ystävien kanssa, puhuen lähes yksinomaan englantia. Mutta *L’Etoile* -paikassa elämä (mieluummin kutsun sitä *elämäksi* kuin pelkäksi harjoitteluksi) oli erilaista. Kuten mainitsin, tehtävät kuten tarjoilu, ostokset tai siivous eivät ole erityisen monimutkaisia. Joka iltapäivä työskentelin *L’Etoilen* verkkosivuston edistämisessä ja kehittämisessä. Nämä tehtävät, vaikka antoisia, eivät olleet täysin uusia minulle: olin jo opiskellut näitä aiheita. Kuitenkin tällä kertaa sain mahdollisuuden laittaa tietoni käytäntöön. Nämä taidot tulevat varmasti olemaan hyödyllisiä tulevissa projekteissani.
Philippe, joka hallitsee yli 20 verkkosivustoa ja on työskennellyt tällä alalla yli 15 vuotta, opetti minulle paljon. Mutta tärkeämpää oli se, että sain mahdollisuuden tuntea oloni mukavaksi itseni kanssa, kehittää itseluottamustani vuorovaikutuksissani ja oppia tekemään ihmiset onnellisiksi samalla, kun nautin siitä myös itse. Philippe on esimerkki. Hän herättää huomiota missä tahansa ja tulee *L’Etoilen* huomion keskipisteeksi. Hän todella ilmentää tämän majatalon henkeä. Joten kysy itseltäsi tämä kysymys: *Mitä todella etsit?* Jos et ole tyytyväinen nykyiseen tilanteeseesi, uskalla kokeilla jotain uutta. Saatat yllättyä. Itselleni olen löytänyt uusia intohimoja, tehnyt hienoja tuttavuuksia ja jopa palannut pianonsoiton pariin! Älä epäröi. Tervetuloa *L’Etoile* -paikkaan. Tule itse näkemään, mitä tällainen paikka voi tarjota. Hui Shen, Vatel Ecole supérieur de Commerce et Gestion hôtellerie et Tourisme de Nîmes
***
Kesäni koulu. Sanojen löytäminen kuvaamaan ensimmäistä harjoitteluani L’Etoilessa ei ollut helppoa, mutta lyhyen mietinnän jälkeen kolme sanaa tuli mieleeni: ilo, yllätys ja haaste. Ihmiset tekevät elämästä niin rikkaan, ja tämä on erityisen totta L’Etoilessa. Täällä tapaamani ihmisten monimuotoisuus on uskomatonta: jokainen tuo mukanaan omat tarinansa, energiansa ja näkökulmansa. Olin usein yllättynyt ruokailuhuoneen lämpimästä ja vilkkaasta tunnelmasta, jonka saattoi kuulla jopa keittiöstä. Joskus vaikutti siltä, että asiakkaat tunsivat toisensa aina. Näiden yllätyksellisten ja miellyttävien hetkien lisäksi oli myös työn haaste. Ei ollut vain kysymys tehtävien suorittamisesta, vaan myös niiden hyvin toteuttamisesta, kerta toisensa jälkeen, samalla kun kehityin henkilökohtaisesti ja sopeuduin ympärilläni oleviin ihmisiin. Kiitos kaikille niille erilaisille persoonallisuuksille, joiden kanssa sain onneksi viettää aikaa täällä. He ovat auttaneet minua kasvamaan, parantamaan taitojani ja oppimaan arvokkaita asenteita.
Philippe on täydellinen kapteeni tai valmentaja: päättäväinen, antelias, intohimoinen, ja hänellä on huumorintajua, joka tekee kaikesta kevyempää. Hän ilmentää täydellisesti L’Etoilen henkeä. Nämä sanat eivät ole liioiteltuja, vaan heijastavat vilpittömästi tuntemuksiani. Kesäharjoitteluni on antanut minulle valtavasti: se ei vain auttanut minua ymmärtämään paremmin ranskalaista henkeä, vaan se tarjosi myös uppoutumisen todelliseen maailmaan, kaukana teorioista ja toimistoista. Neljä kuukautta L’Etoilessa oli kuin käytännön kesäkoulu: olen oppinut yliopistossa, mutta täällä olen saanut elämänkokemusta. Kaiken kokemani tiivistäminen muutamaan lauseeseen on vaikeaa. Kutsun teitä tutustumaan kauniisiin kuviin ymmärtääksenne paremmin, mistä iloni tulee, ja joskus tulemaan itse kokemaan tämä seikkailu. Yongsin Bian, Institut d'administration des Entreprises (IAE), Université Montesquieu Bordeaux IV
***
Ambitiivinen ja kouluttava harjoittelu. Sain mahdollisuuden suorittaa viiden kuukauden harjoittelun L’Etoile Majatalossa, kokemus, joka oli sekä vaativa että rikastuttava. Työssäni käytettävät pääkieli olivat ranska ja englanti. Tavoitteeni oli käytännön taitojen soveltaminen opiskelujen aikana oppimissani asioissa, erityisesti liiketoiminnan alalla, jotta voisin luoda konkreettisen yhteyden teorian ja käytännön välille. Tämä harjoittelu antoi minulle mahdollisuuden kehittää organisatorisia ja johtamistaitojani samalla, kun tutustuin liike-elämän käytäntöihin, arvoihin ja normeihin Ranskassa. Sain myös mahdollisuuden osallistua aktiivisesti lähes kaikkiin L’Etoilen hallinnollisiin toimintoihin, ympäristössä, jossa monipuolisuus ja luovuus ovat keskeisiä. Ammatillisesti tämä kokemus oli todellinen seikkailu. Kehitin taitojani varastonhallinnassa, e-markkinoinnissa ja erityisesti asiakaspalvelussa. Opin olemaan käytettävissä, reagoimaan, olemaan innostunut ja ratkaisemaan ongelmia nopeasti. Joka päivä minulla oli ilo olla vuorovaikutuksessa kansainvälisen asiakaskunnan kanssa, joka koostui pyöräilijöistä, matkustajista ja vaeltajista eri maista, kuten Belgiasta, Saksasta, Australiasta, Japanista ja Yhdysvalloista.
L’Etoile on konkreettinen esimerkki menestyvästä majatalosta, jossa teoria kohtaa käytännön. Kokemuksen lisäksi tämä harjoittelu tarjosi ainutlaatuisen mahdollisuuden laittaa luovuuteni koetukselle, sillä sain koskettaa monia hallinnan osa-alueita. Tämä seikkailu ei olisi ollut yhtä merkityksellinen ilman Philippen tukea ja opetuksia, L’Etoilen intohimoista ja visionääristä omistajaa. Hänen asiantuntemuksensa, luonnollinen lahjakkuutensa liiketoiminnassa ja mentorina tarjoamansa anteliaisuus ovat inspiroineet minua valtavasti. Yhteenvetona, tämä viiden kuukauden harjoittelu oli unohtumaton kokemus. Olen saanut siitä niin paljon ammatillisesti kuin henkilökohtaisesti, ja olen kiitollinen L’Etoilelle ja herra Papadimitrioulle, että sain tämän upean kokemuksen. Rahmat Nabi Ghulam Nabi, Kansainvälinen hallinta, Bordeaux IV yliopisto
***
En osaa sanoa, mistä aloittaisin, niin paljon on sanottavaa! Huoneiden siivouksesta hacky sackiin (yllättävä aktiviteetti, jonka jätän teidän löydettäväksi, kun tulette tekemään vähintään kolmen kuukauden harjoittelun!) olen oppinut valtavasti tässä talossa. Philippe, Françoise ja minä muodostimme upean tiimin näiden kolmen kuukauden aikana. Kaikki pyörii keskeisen kysymyksen ympärillä: miten saamme L'Etoilen arvostetuksi? Asiakaspalvelu, siisteys, yksinkertaisuus, ystävällisyys, kasvien, puutarhan ja talon hoito, hyväntuulisuus... kaikki tämä luo uskomattoman tasapainon, joka tekee tästä talosta niin erityisen, tiedostamatta tai tiedostaen.
Harjoittelu L'Etoilessa vaatii tietenkin, että olet ahkera, osaat herätä aikaisin ja puuttua monenlaisiin tehtäviin: siivous, ruoanlaitto, internet-työ tai jopa fysiikkaa vaativat tehtävät. Mutta jos osoitat motivaatiota ja henkilökohtaisia ominaisuuksia, et pety! Työn lisäksi minulla oli onni tehdä lukuisia pyöräily- ja automatkoja tutustuen seutuun, sen piilotettuihin nurkkiin, pikkuteihin ja muuhun majoitukseen sekä hotelleihin. Erityisesti opin ammatista: sen eduista, haasteista, ja sain nauttia Philippe suuren kokemuksen tuomista mahdollisuuksista. 22 vuodessa hän on elänyt monia seikkailuja L'Etoilessa, mutta myös uskomattomia hetkiä kultakaivajana tai pyöräretkellä Ranskassa (niin paljon kiehtovia tarinoita, joita löydät vain tulemalla tänne!). Täällä elämme todellista seikkailua, enkä voi ylistää tarpeeksi tällaisten harjoittelujen hyötyjä. Suuret kiitokset Ericille, Patricelle ja tietenkin Françoise ja Philippe, joilta olen oppinut niin paljon. Lopuksi on tärkeää korostaa täydellistä täydentävyyttä tämän käytännön harjoittelun ja teorian välillä, jota opimme kursseillamme: rikastuttava kokemus kaikilla tavoilla!Florent Galy, BBA ESSEC
***
Ensimmäisen vuoden lopussa Ranskassa tulin L'Etoileen ja vietin siellä unohtumattoman kesän. Voisin jopa sanoa, että opin enemmän näiden neljän kuukauden aikana kuin koko vuoden aikana koulussa. Tässä tekstissä haluan jakaa harjoittelukokemukseni antaakseni tuleville harjoittelijoille käsityksen siitä, mitä täällä voi kokea. Joka aamu herään aikaisin valmistellakseni ja tarjoillakseni aamiaisen asiakkaille. Kun he ovat lähteneet, aloitan huoneiden siivouksen Philippen kanssa: vaihdamme lakanat, imuroimme ja puhdistamme sienellä. Ennen päiväunien aikaa nautimme lounaan Françoisen terassilla, joka asuu kauden ajan pienessä mökissä puutarhassa, Allier-joen rannalla, pienen koiransa "Byntin" kanssa. Se on mukava rentoutumishetki, jolloin syömme rauhassa kaikki kolme, lintujen laulun ja rauhoittavan joen äänen myötä. Päiväunien jälkeen iltapäivä on omistettu internet-työlle. Philippe hallinnoi verkkosivustoa, joka listaa kaikki suuret vaellusreitit Ranskassa (www.gr-infos.com). Samalla huolehdin asiakkaiden vastaanotosta, näyttäen heille varattuja huoneita. Illalla valmistan juustot, viinit ja muita herkkuja illalliselle. Kello 19:25 soitan kelloa ilmoittaakseni, että illallisen aika on tullut yhteisellä pöydällä. Kun asiakkaita on vähemmän, hyödynnämme tilaisuutta tehdä kävelyretki ympäristössä tai tehdä ostoksia. Olemme esimerkiksi syöneet kiinalaisessa ravintolassa Puy-en-Velay'ssa, maistaneet herkullista jäätelöä Bez-maan vierastalosta, nauttineet voileivän Bleymardissa ja tehneet muutamia pieniä vaelluksia vuorilla. Philippe, Françoise ja minä muodostamme erittäin tiiviin tiimin, lähes kuin perhettä.
Harjoittelu L'Etoilessa on ainutlaatuinen kokemus. Se on paljon enemmän kuin pelkkä työ perinteisessä hotellimaailmassa. Tunnelma on ystävällinen ja harmooninen. Esimerkiksi sytytämme takan tulen joka aamu ja ilta, ja aterioita varten järjestämme yhteisen pöydän, jossa kaikki asiakkaat voivat jakaa aterian yhdessä. Tämä mahdollistaa vaeltajien keskustelun heidän seikkailuistaan jalan tai pyörällä sekä ideoiden vaihtamisen. Täällä olen oppinut olemaan vastuullinen. Minun täytyy auttaa Philippea hoitamaan L'Etoilen suurta perhettä. Pikkuhiljaa olen kehittänyt kokonaiskuvan, oppinut organisoimaan työtä ja olemaan tehokkaampi. Haluan lämpimästi kiittää L'Etoilea ja Philippea tästä upeasta kokemuksesta.Yutong Wang, NEOMA Business School
***
15. huhtikuuta – 15. lokakuuta tein kuuden kuukauden harjoittelun L'Etoile Vierastalo. Minulle tämä oli tilaisuus tutustua Ranskaan eri näkökulmasta, kaukana turismista tai opiskelijaelämästä. Työskentely L'Etoilessa vaatii sekä rohkeutta että luottamusta, sillä sain mahdollisuuden tukea Philippea monissa tehtävissä, mikä vaati todellista tiimihenkeä. Alussa sopeutuminen oli hieman vaikeaa; aloitin yksinkertaisista tehtävistä, mutta otin nopeasti enemmän vastuuta, mikä teki minusta tehokkaamman, järjestelmällisemmän ja onnellisemman työssäni. Jokainen harjoittelija saapuu L'Etoileen eri tavoitteiden kanssa, mutta omani oli parantaa ranskan kielen taitoani. Siksi keskityin asiakasyhteyksiin eri taustoista tulevien kanssa, mikä rikastutti paitsi kielitaitojani myös maailman näkemystäni.
Tämä kokemus antoi myös mahdollisuuden tutustua hotellialaan, erityisesti bed & breakfast -tyyppisiin majoituksiin. Harjoitteluni aikana Philippe esitteli minua erilaisista aloista tuleville henkilöille, kuten toimittajille, kauppiaille ja muiden majoitusten omistajille. Nämä kohtaamiset olivat erittäin rikkaita ja antoivat minulle valtavasti oppia. Lopuksi tämä harjoittelu oli todellinen tilaisuus laajentaa näkemyksiäni ja kasvaa päivittäisten haasteiden voittamisen kautta. Mielestäni, jos olet todella motivoitunut tekemään harjoittelun L'Etoilessa, saat enemmän kuin odotat. Xiaojun Zhang, Kansainvälinen rahoitus, Amiensin kauppakorkeakoulu MBA 2
***
Olin onnekas saadessani tehdä kahden kuukauden harjoittelun L'Etoile Vierastalo, ja voin sanoa, että se oli yksi elämäni rikastuttavimmista ja mieleenpainuvimmista kokemuksista. Philippen ansiosta opin järjestämään itseni tehokkaasti, löytämään työtahtini ja olemaan sekä vakava että vastuullinen. Hän näytti minulle, kuinka tärkeää on työskennellä harkitusti ja hyveellisesti, sen sijaan, että vain toimisi mekaanisesti. Jos harkitset oman hotellin avaamista tulevaisuudessa, tässä opittu kokemus on merkittävä etu. Sain mahdollisuuden tavata kiehtovia ihmisiä ja oppia hotellin johtamisjärjestelmästä sekä monista yksityiskohdista, jotka olivat aiemmin minulle mysteeri. Kansainvälisissä suhteissa opiskelijana tämä oli arvokas tilaisuus tavata ihmisiä eri maista: Saksasta, Englannista, Belgiasta, Hollannista, Australiasta, Yhdysvalloista ja tietenkin Ranskasta. Opin paremmin heidän elämäntapojaan ja laajensin näkemystäni.
Joka päivä oli tilaisuus oppia jotain uutta. Osallistuin erilaisiin tehtäviin, asiakaspalvelusta siivoukseen, tarjoiluun ja ostoksiin. Jokainen tehtävä tuntui haastavalta ja mielenkiintoiselta. Philippe otti aina aikaa selittää ja auttaa minua alueilla, joissa minulla oli puutteita, antaen näin jatkuvaa tukea ja luottamusta kehittää potentiaaliani. Mikä minua myös vaikutti, oli keskinäisen luottamuksen ja vakauden merkitys ammatillisissa suhteissa. Tuleville harjoittelijoille on tärkeää ymmärtää, että täällä sinun on toimittava kuin olisit paikan omistaja, ottaen vastuullinen lähestymistapa jokaiseen tehtävään, aivan kuin se olisi oma majatalosi.
Tämä harjoittelu auttoi minua saavuttamaan tärkeän vaiheen aikuisuudessani, ja olen varma, että tämä kokemus auttaa minua määrittelemään tulevaisuuden ammatillisesti selvemmin. Haluan kiittää koko tiimiä tästä unohtumattomasta kokemuksesta, sekä upeista retkistä ympäristössä, jotka olivat aina täynnä iloisia hetkiä. Minulla oli onni tavata Jeanine, ihana nainen, jonka kanssa jaoin hyviä hetkiä ja monia keskusteluja. En unohda koskaan La Garde-Guériniä, sekä Philippea että Pierreä, erinomaisia isäntiä. Muistan myös Ericin, joka on aina valmis auttamaan, ja Serge'n Genêtsin baarista, hänen suurta anteliaisuuttaan. Tämä kokemus jää mieleeni, ja toivon, että minulla on mahdollisuus palata jonain päivänä. Khakimova Lara, Samara Yliopisto
