L'Etoile Majatalon vieraskirja
|
|
L'Etoile Majatalon vieraskirja |
|
Hei Philippe, Ensimmäisellä vierailullamme Lozèressa majatalosi oli erinomainen paikka sähköpyöräilyyn. Testasimme tarjottuja reittejä: 60-85 km ilman ongelmia ja pystyimme lataamaan pyöriämme joka ilta. Vastaanottosi, hyvä tuulesi, kastanjakirsi ja yhteiset illalliset jättävät meille hyviä muistoja, jotka kutsuvat meitä takaisin luoksesi. Ystävällisin terveisin. Andreys Stéphan ja Véronique
L'Etoile, majatalo, jonka on perustanut ja jota johtaa Philippe Papadimitriou, on heti alusta alkaen harvinainen paikka, joka ei voi muuta kuin miellyttää vaeltajia, jotka etsivät ainutlaatuisuutta, hyvinvointia ja inhimillistä lämpöä. Ensimmäisellä käynnilläni kymmenen vuotta sitten, joka tapahtui sattumalta Lozèren ylityksen jälkeen, tulen uudelleen joka vuosi mielelläni ja lähes perinteeksi, vaikkakin joudun kiertämään. Paikka ei kuitenkaan ole saavuttamaton; La Bastide Saint-Laurent-les-Bainsin asema palvelee kaikkia pysäkkejä Nîmesiin tai Clermont-Ferrandiin asti. L'Etoileen laskeutuminen on kuin löytäisi tunnelman kuuluisasta matkasta Stevensonin kanssa. Illallinen, takkatulen ääressä, suuressa, valoisassa huoneessa on iloista, hyvin varustettua, monipuolista. Jäätelö murtuu nopeasti Philippe-nimisen isäntämme huumorin ansiosta. Sukupolvet sekoittuvat; puhumme, nauramme, teemme maailmaa uudelleen! Ruoka on täydellinen peilikuva vahvasta, anteliaasta ja rehellisestä luonteesta isännältä! Syömme hyviä, tuoreita tuotteita. Paikan hallinta on kunnollista: ansaittu euro investoidaan huoneiden ja yhteisten tilojen parantamiseen. Näin ollen muutamassa vuodessa Philippe Papadimitriou, joka tuli Belgiasta, on onnistunut kunnostamaan kauniin rakennuksen 1920-luvulta (1926), joka on tämän Cévennes-kunnan perintö. Yksinkertainen, yhtenäinen sisustus esittelee elegantisti mustaa ja valkoista. Lattiat ovat kauniista vaaleasta puusta. Vuodevaatteet ovat moitteettomia. Tilat ovat avarat ja puhtaat. Voit valita huoneen kylpyhuoneella tai ilman; erinomaiset suihkut ovat saatavilla yläkerrassa. Kauniisti hoidettu puutarha avautuu Allierille, joka viilentää sitä. Mukava mökki on rakenteilla, ihanteellinen perheelle tai rakastava pariskunnalle! Aitojen kokemusten ystäville, älä missaa tätä! Bernard Patary
.. pitkään halusin lisätä Cévennesin vaeltajapolkuni! Karttojen tutkimisen ja lähes täydellisen "avauksen" hyödyntämisen jälkeen kesäkuun puolivälin jälkeen, otin junan Nîmesiin ... ja sieltä TER Occitanie (Clermont-Ferrandiin) vei minut La Bastide Puylaurentiin upeiden maisemien halki, joissa keltainen kukkiva genista hallitsi, ja tämän alueen huippu oli mont Lozère, jonka aurinko laski tuona iltapäivänä ... Alèsistä nousimme vähitellen kohti 1000 metriä merenpinnan yläpuolella ... Saint Cécile d'Andorge, Chamborigaud, Génolhac, Villefort ... paikat, jotka kirjailija Jean Pierre Chabrol on sijoittanut kaikkiin romaaneihinsa ja satuihinsa ... astun asemalta ja lähes heti huomaan suuren valkoisen aluksen Menden tiellä ... L'Etoile majatalo! En ollut varannut majoitusta etukäteen tässä kylässä ... koputus lasien ovelle ... suuri vankka isäntä vastaanottaa minut hymyillen ... ja tarjoaa huoneen näkymällä puutarhaan ja omilla saniteettitiloilla ... avara ja hyvin mukava huone ... nopeasti suihku ennen kuin menen alas, koska isäntä oli sanonut, että illallinen tarjoillaan klo 19.30 suuressa salissa ja ruokapöydässä ... ja minulla oli jopa aikaa nauttia belgialaisesta oluesta terassilla puutarhaan, josta Allier virtaa alhaalla (Allier saa alkunsa muutaman kilometrin päästä) ... runsaampi illallinen muutaman vaeltajan ja pariskunnan kanssa, jotka viettävät muutaman päivän L'Etoilessa ... mukavia keskusteluja omista reiteistämme ... ja Philippe, isäntä, tuli liittymään seuraamme pöytään palvelun jälkeen, tarjoillen meille anekdootteja ... tee ja nopeasti sänkyyn korjaavaan yöuneen pitkän junamatkan jälkeen ... erittäin mukava sänky, jossa on lakana ja peitto! Ja nousin noin kello 7.30 nauttimaan upeasta aamiaisesta itsenäisesti pienen tulen lähellä suuressa takassa ... Ja sanoessani hei muutamalle vaeltajalle, jotka vielä olivat pöydässä, maksoin Philippeille hänen suuressa toimistossaan ennen kuin suuntasin Chasseradèsiin Stevensonin polkua pitkin ... säilytän upean muiston tästä yllättävästä pysähdyksestä L'Etoilessa, jonka Philippe osaa niin hyvin johtaa! Ja tiedän, että tulen takaisin! Lalanne Christian
L'Etoile on upea vanha rakennus, joka on täynnä charmia ja aitoutta, jossa tuntuu nopeasti kuin olisi kotona. Omistaja toivottaa vieraat tervetulleiksi lämmöllä ja inhimillisyydellä. Huoneet ovat avaria ja yksinkertaisia, kaikilla tarvittavilla varusteilla vaeltajille ja muille vieraille. Illallinen kokoaa asiakkaat yhteen, ja omistajan miellyttävä läsnäolo tuo tietyn huumorin ateriaan mielenkiintoisilla anekdooteilla. Ruoka on huolellista, terveellistä ja hyvin tasapainossa, samoin kuin piknikkorit. Erinomainen leipä on kotitekoista. Tämä välttämätön paikka on todellinen houkutus Bastide Puylaurentin kaupungille. Patrick Berger
Ehdottomasti suositeltavaa! Kukaan, joka on Stevensonin polulla, ei saa jättää tätä kokemusta väliin! Talo ja sen isäntä ovat poikkeuksellisia, ja yöpyminen siellä on todella vaivan arvoista. Talo puutarhansa kanssa on upea ja tarjoaa runsaasti tilaa. Philippe on upea isäntä. Illallinen pitkällä pöydällä kaikkien vaeltajien ja vieraiden kanssa, sekä hyvä ruoka, jonka Philippe valmistaa, lämmin tuli ja hyvät keskustelut improvisoidun pianomusiikin mukana jäävät mieleen pitkäksi aikaa. Kiitos paljon!
L'Étoile, viehättävä paikka. Halusimme levätä ja ystävän avulla löysimme viehättävän ja lämpimän paikan, jossa vietimme upean viikon. Olimme keskellä luontoa ja palasimme maahamme lumottuina. Ensin suuri rakennus kohoaa puiden ja kukkien keskellä joen varrella, ja kun astumme sisään suureen verannalle, joka on varustettu pienillä pöydillä ja rottinkituoleilla, palaamme 1930-luvun tunnelmaan. Seinille ripustetut valokuvat antavat meille mahdollisuuden nähdä ne naiset ja herrat, jotka tulivat oleskelemaan nauttiakseen Saint Laurent-les-Bainsin kylpylästä ja hyvästä ilmasta. Philippe, isäntä, kaunistaa tätä paikkaa jatkuvasti, ja arvostimme hänen värikästä persoonallisuuttaan. Talon sisustus on erittäin siisti, seinät ovat kirkkaan valkoisia. Suuri portaikko vie suuriin, yksinkertaisiin, valkoisiin ja viihtyisiin huoneisiin. Vietimme viikon ja joka ilta nautimme vaeltajien kokoontuvan pöydän ympärille, tulossa kaikista Euroopan maista sekä Australiasta, Kanadasta, mikä teki illasta antoisan. Philippe saapui sitten vaikuttavine keittoastioineen, ja sitten nauttimme alkuruoasta, pääruoasta, juustosta ja jälkiruoasta. Lopuksi kahvi ja sitruunamelissateet ilmoittivat, että oli aika mennä sukeltamaan puhtaisiin lakanoihin joko kahden hengen huoneisiin tai makuusaliin. Jotkut jäivät keskustelemaan tulen ääreen. Piano ja kitara ovat vierailijoiden käytettävissä. Oleskelumme oli hieman erityinen, koska emme ole suuria vaeltajia, mutta pystyimme kulkemaan alueella omaan tahtiimme, ja Philippe vapautti parhaansa mukaan esitelläkseen meille poikkeuksellisia paikkoja. Arvostimme tätä suuresti ja kiitämme häntä. Kiitos Philippe lämpimästä vastaanotostasi ja vieraanvaraisuudestasi. Olimme iloisia palatessamme illalla, tunsimme itsemme hyvin tässä suuressa talossa, olimme erityisesti kiintyneet pieneen terassiin, joka avautui puutarhaan, ja näimme Philippe valmistelevan illallista. Tulemme mielellämme takaisin, ja tämä on paikka, jota suosittelemme lämpimästi. Colette ja Jean Paul
L'Etoile ei ole luksushotelli, vaan kaunis majoitus vaeltajille ja vieraille, jotka haluavat tutkia ympäristöä. Olimme siellä viidettä kertaa ja tunsimme jälleen itsellemme hyvin kotoisaksi: omistajan lämmin vastaanotto, joka on aina avulias ja ystävällinen, ystävälliset kontaktit muiden vieraiden kanssa, runsas illallinen, joka koostui viidestä ruokalajista, Cévennesin upea ja villi maisema. Tällä kertaa majoituimme pieneen puutarhamökkiin (La Cabane) talvipuutarhalla ja keittiöllä. Se oli erittäin mukava ja rentouttava. Meillä oli pyörämme mukana. Rautatieaseman läheisyys Nîmesin - Clermont-Ferrandin ja La Bastide - Menden - Marvejolsin rautatieyhteyksien risteyksessä mahdollisti osan aktiviteeteistamme junalla. Voimme vain toivoa, että linjat pysyvät käytössä vielä pitkään.
Tämä on toinen vierailuni tässä hyvin nimetyssä majatalossa. Philippe, omistaja, on lämmin ja huumorintajoinen mies. Hänen kotitekoiset ruokalajinsa ovat runsaita, hänen mukanaan. Illallinen nautitaan yhdessä ja vaeltajien (useista maista) keskustelut ovat harvoin pinnallisia, sillä jokainen tuntee nopeasti olevansa hyvässä seurassa ja kuin ystävien kesken, ja avautuu keskustelulle. Huoneet ovat valoisia ja avaria. Rakennus on täysin säilytetty 1920-luvun tyyliin. Se on täynnä puita ja kahden askeleen päässä kylästä, jossa on muutamia kauppoja (mutta ei pankkia!) ja se on monien vaellusreittien risteyskohdassa. Sinne pääsee junalla pitkin hyvin maalauksellista pientä linjaa, joka vie Nîmesiin.
Hei Philippe. Tulen Puy-en-Velaysta syyskuussa ja tein pysähdyksen teillä. Muistan hyvin lämpimän vastaanoton teidän majatalossanne torstaina 7. syyskuuta, hyvällä olutvalikoimalla maastanne. Meitä oli monta hyvin katetun pöydän ympärillä, jossa oli teidän hyviä tuotteitanne. Hyvä tunnelma kiitos sinulle, Philippe. Otin kitarasi ja soitin muutaman soinnun takkatulen ääressä. Hyvä korjaava yö mukavassa huoneessa, ja seuraavana aamuna runsaan ja energisoivan aamiaisen jälkeen jatkoin matkaa Villefortiin, gite "Les Sedaries"; Syyskuun matkani vei minut Alèsin ja Nîmesin kautta, St Gilles du Gardiin, josta jatkoin Montpellieriin serkkuni luokse, josta palasin Brestiin Bretagnessa lentäen. Vuonna 2018 tulen takaisin jatkamaan matkaa kohti Pyreneitä. Toivotan sinulle, Philippe, hyvää ja onnellista vuotta. En unohda ilmoittaa osoitettasi vaeltajaystävilleni, jotka kulkevat ohitsesi. Marraskuussa tein esityksen 300 km reitistä Breton Pyhiinvaeltajien yhdistyksellemme (1500 jäsentä), mainiten parhaat gitemme, mukaan lukien teidän. Ystävällisin terveisin, Jean-Yves Landerneausta Bretagnasta (Finistère).
Palattuamme Berryyn olemme saaneet Renée'n lähettämät kuvat! Upea loma tässä upeassa kodissa, johon Philippe on sydämensä ja sielunsa jättänyt! Kiitos jälleen näistä aterioista, hyvästä leivästä, ja lämpimästä tulesta pitkän vaelluspäivän jälkeen ja aamuhämärässä! Kiitos myös näistä nauruista, keskusteluista, ja kohtaamisista! Philippe, älä muuta mitään, ja muutkin tulevat nauttimaan paikasta ja tunnelmasta, jonka olet luonut - Kiitos Françoise ja hänen "pienelle kädelleen" hymyilemisestään, mutta ajattelen häntä suurella sydämellään! Hei! Tämä ei ole kuin hyvästi, ja hyvää matkaa! (Jos belgialaiset vaeltajat ovat vielä siellä, lähetä heille terveiset meiltä kolmelta, ajattelimme heitä palatessamme kaatosateessa, josta jäi mukava muisto. Nanou
Philippe, L'Etoile tai pikemminkin l'étoilée. Melkein kaksi kuukautta myöhemmin, ja toisen kahden viikon loman jälkeen toisessa Ranskan vuoristossa ja kauniissa paikassa, muistuu mieleen viikon loma, jonka vietimme kanssasi L'Etoilessa, La Bastide Puylaurentissa. Tulimme sinne vaeltamaan ja tutustumaan tuntemattomaan alueeseen. Cévennesin, Auvergnen ja Ardèchen risteyskohdassa maisema on todella upea ja saavutettavissa. Majoitus olisi voinut olla toissijainen, mutta itse asiassa löysimme erityisen tunnelman. Mikä vastaanotto! Paikka, todella hyvin erityinen, rakastettava talo, niin tapahtui. Viihtyisä, avara ja hyvin sisustettu, mikä lumo! Ja sitten on Philippe, joka on sekä erittäin vieraanvarainen että erittäin ammattimainen, hymyilevä, vakava ja täynnä huumoria. Hän osaa siirtyä vaellussuunnitelmista ruoanlaittoon ja pianonsoittoon (liian vähän), mutta myös leipurin hommiin, mikä ei ole vähäinen kyky. On myös puutarha, veranta ja rakkaudella ja päättäväisyydellä kasvatetut kasvit. Ajattelemme bougainvilleaa, joka päätti kukkia. Ja sitten on myös keittoja, sekä monia paikallisia ruokia - haluamme sanoa Euroopasta ja muualta - ja kaikki nämä tuoreet vihannekset. On siis todellinen ihme käydä luonasi. Tämä on L'Etoile, kaikki tämä, loistavasti, tyylillä ja ammattitaidolla Philippe, joka vaikuttaa tähtiin, mutta on hyvin maadoittunut ja konkreettinen, mutta pää tähtiin. Ystävällisin terveisin Claudette ja Michel Réunion ja Flandres yhdistyneet
Rakas Philippe, sallikaa minun kiittää teitä jälleen vieraanvaraisuudestanne. Muistan aina lämpimän vastaanoton, jonka annoitte, sekä illalliset ja keskustelut suuren ruokapöydän ympärillä, takkatuli selässäni, rauha, joka vallitsee teidän talossanne sekä Cévennesin vaikuttavat maisemat. Kun olin kiivennyt Mont Lozèren huipulle, tein vaellusreittejä Pont-de-Montvertin ja Tarnin rotkon ympärillä, auto excursions pitkin harjanteita ja muita vuoristoteitä - mitkä maisemat ja uskomatonta panoramaa! - palasin hyvin levänneenä kotiin Bonnissa. Ilman muuta suosittelen taloasi kaikille ystävilleni, jotka puhuvat ranskaa ja rakastavat luontoa. Suuret halaukset ja ystävällisin terveisin Ursula
Olemme muutaman vuoden ajan aikoneet tehdä viikon vaelluksen yksinäisinä, koska vaimomme eivät halua seuraamme tähän seikkailuun. Internetin etsinnässä löysin L'Etoilen hyvin dokumentoidun sivuston, joka vastasi etsimäämme, mahdollisuus tehdä ympäri vaelluksia kiinteästä majoituksesta, varaus tehtiin kesäkuuksi. Saapuessamme isäntä Philippe teki meistä kotoisan esittelemällä paikan: huone, ravintolasali ja jääkaappi juomineen itsepalveluperiaatteella (muutama hyvä belgialainen olut nautittavana pergolassa). Tunsimme olomme heti hyväksi saapuessamme. Philippe asetti meidän käyttöömme useita reittikuvastoja sekä IGN-karttoja alueesta. Vietimme mukavan loman kauniilla vaelluksilla tässä upeassa alueessa, erityisesti kesäkuussa, jolloin genistat ja laitumet kukkivat, sekä eliöitä, joita kohtasimme poluilla (villisiat, ketut, hirvet, jänikset jne.). Entäpä hyvät aamiaiset hillojen ja kotitekoisen leivän kera, sekä runsaat illalliset ruokapöydän ääressä hyvän tulen ympärillä (yöt ovat viileitä vuoristossa) monien keskustelujen kera muiden vaeltajien kanssa. Säilytämme erittäin hyviä muistoja tästä ensimmäisestä vaelluksesta, ja uskomme, että lähitulevaisuudessa vaellamme Stevensonin reittiä, pysähtyen L'Etoileen tietysti. Kiitos vielä kerran vastaanotosta ja hyvistä hetkistä luonasi Philippe, ajattelen myös Françoisea ja hänen elämänilonsa, mikä kaunis esimerkki. Ystävällisin terveisin Alain Dupont ja Jean-Claude Giret
Philippe, arvostin paljon äskettäistä vierailuani teillä aiemmin tänä kuukautena. Kiitos vielä kerran näistä kahdesta erittäin miellyttävästä päivästä L'Etoilessa, ja toivon, että saisin tilaisuuden vierailla teillä uudelleen tulevaisuudessa. Ole hyvä ja välitä kiitokseni myös nuorelle kiinalaiselle avustajallesi avustaan ja tehokkuudestaan. Kiitos, että välität hänelle sähköpostiosoitteeni ja sanot hänelle, että voi ottaa minuun yhteyttä, jos hän päättää joskus vierailla Skotlannissa. Nähdään pian Frank Harkness Selkirk Skotlanti
L'Etoileen saapuminen tekee mieli jakaa tuntemukset, joten aloitan. Saapuminen L'Etoileen on kuin menisi ystävän luokse. Tunsimme itsemme heti kotoisaksi. Lämmin vastaanotto, ikään kuin tuntisin paikan. Minulle ensimmäinen "belgialainen vastaanotto" Cévennessa on kaunis vastaanotto. Hieman ilkikurinen, leikkimielinen, jokaisesta huolehtiva, kunnioittava, tulvii energiaa, mutta silti lempeästi. Philippe, sinä sallit jokaisen luoda suhteita tämän paikan isäntien kanssa, luot yhteyksiä. Se tekee hyvää. Lämmin hetki kesäisillä vaelluksillani, joka tuo lohtua sydämeen ja antaa merkityksen sanalle vastaanotto. Olen iloinen, että pysähdyin tänne, toivon että lisää tulee. Kiitos Philippe, hyvää jatkoa. (Positiiviset ajatukset ovat varmasti yksi seitsemästä hyvinvoinnin pylväästä? Sekä vastaanottajalle että antajalle? Joten sydämesi mukaan!). Ja seuraavassa kahvilassa... chartreuse... ja kaunis vastaanotto dauphinéssä. Françoise Monin
Tilava ja hyvin varusteltu talo, valkoinen ja kaikilla mukavuuksilla. Tyttäreni pysähtyi tähän kauniiseen majataloon viime vuonna Règordane-reittiä kulkiessaan. Hän sanoi, että tuntisin oloni hyväksi. Olen 83-vuotias ja olen haltioitunut tästä ainutlaatuisesta tunnelmasta, joka täällä vallitsee. Vaeltajat saapuvat isot saappaat jalassa ja reppujen kanssa. He ovat jännittäviä, yksinkertaisia ja onnellisia vaelluksistaan. Nautin heidän ponnisteluistaan, kuuntelen heidän kertomuksiaan ilolla. Huipentuma on illallinen, nautimme runsaan ja herkullisen illallisen. Keitto on erittäin suosittua. He menevät nukkumaan valkoisiin, täydellisesti varusteltuihin huoneisiinsa. He lähtevät aamulla nauttineena monipuolisesta ja runsaasta aamiaisesta. Françoise Durand
Rakas Philippe, nyt kun talvi lähestyy ja yöt pimenevät aikaisin, on aika lisätä muutama rivi kultaisessa kirjassasi ja kiittää sinua vielä kerran näistä poikkeuksellisista päivistä, jotka jäävät mieleemme! Elämämme aikana on jatkuva muutos matkustamisen ja levon, miettimisen hetkien välillä. Paikkasi - toisin kuin useimmat muut matkalla - tarjosi molempia samanaikaisesti: suojaa matkalla sekä kodin tunnelmaa matkassa. Kävimme L'Étoilessa kolme kertaa matkojemme aikana Cévennessa; ja lyönpä vetoa, että laajasti ylistetty kirjailija Robert Louis Stevenson olisi kirjoittanut aivan erilaisen teoksen, jos hänellä olisi ollut mahdollisuus levätä väsyneitä jalkojaan takkatulen ääressä edes kerran. Hän ei tehnyt niin, valitettavasti, joten Modestine ei myöskään ollut tietoinen siitä mukavuudesta, mitä teidän pihassa kulkeminen tarkoittaa - joka myös toimi turvapaikkana meidän modernille rautaiselle anusellemme monien päivien ajan... ;-) L'Étoile, L'Étoile: Cévennesin tummien taivaan alla on tämä kirkas tähti, johon kannattaa kiinnittää huomiota! Philippe, talon aina läsnä oleva hyväntahtoinen sielu, on ollut meille ilo olla vieras L'Étoilessa, puhdasta nautintoa ja hiljaista kunnioitusta. Vielä enemmän: meille on jäänyt paljastumaton ihme nähdä, kuinka onnistut antamaan jokaiselle vieraallesi tunteen olla tervetullut, ikään kuin hän olisi odotettu henkilö. Tietenkin, ihmiskunnassa levinneistä monista lahjoista, lahja vastaanottaa ihmisiä on myönnetty runsaasti Philippe L'Étoilelle. Mikä tahansa kärsivällisyytesi, energiasi ja loputtoman vieraanvaraisuuden lähde onkin, toivottavasti tämä lämpimän tunnelman lähde jatkuu! Ja että Philippe pysyisi tämän ainutlaatuisen maailmankaikkeuden sydämenä Ranskan eteläosassa! Ja toivottavasti meillä on tilaisuus tavata jälleen sinun viehättävä paikka. Tämä ei ole vain todistaa, kuinka tavallinen kylä vuoristossa voi tuottaa poikkeuksellisia vaikutelmia - mutta se on myös voimakkaasti suositella kenelle tahansa, joka suunnittelee matkaa Cévennesiin, ettei hän missaa Philippeä ja hänen L'Étoileaan. - Terveisin pimeästä ja kylmästä syksyn myrskyisestä yöstä Saksassa. Rosemarie and Bernd
L'Etoile on hotelli. Ei! Se on majatalo... ei sekään! Se on... se on... erityisellä viehätyksellä varustettu paikka, suuri talo, "salainen" etappi Cévennesin syvyyksissä. L'Etoile on yksinkertaisuuden ja sujuvuuden kokemus, kuten isäntä Philippe halusi, joka 1,94 metristä katsottuna on jo päättänyt tähdissä, mutta jalat tukevasti maassa. Kun pyysin häntä puhumaan L'Etoilesta, hän vastasi: "En voi puhua L'Etoilesta, koska ELÄN L'Etoilessa." L'Etoile on perheentalo, joka avaa ovensa vastaanottaakseen meidät kesällä ja muuttuu kokoontumispaikaksi, jälleennäkemispaikaksi, virkistysalueeksi. L'Etoilessa ei ole mitään hienostunutta, ja sen viehätys koostuu näistä "pienistä asioista", aivan yksinkertaisista. Kuten kotona, kun palataan suurelta vaellukselta täynnä löytöjä, astutaan keittiöön, avataan jääkaappi ja otetaan olut. Iltapäivällä takassa palaa tuli; piano odottaa kärsivällisesti, että joku tulee soittamaan sen kanssa; leivän tuoksu leijailee ilmassa ja tietenkin, suuret pöydät, joissa ihmiset kohtaavat, keskustelevat seikkailuistaan ja löydöistään, vaihtavat rauhallisesti ja rennosti. Kun Philippe ehdotti, että tekisin valokuvia vuodeverhoistamme hänen L'Etoilessaan, hyväksyin sen suurella ilolla. Huoneiden tilavuus, niiden yksinkertaisuus ja kesävalon runsaus mahdollistivat meille erittäin luonnollisten valokuvien ottamisen. Kiitos hänelle, ja toivon L'Etoilelle, että se jatkaa kaikkien valoa tuottavien ihmisten vastaanottamista. Françoise Roux-Tarrieu
Tämä entinen lomahotelli, joka on muutettu majataloksi, on täydellinen muutos. Modernius ja mukavuus eivät ole hävittäneet menneisyyttä. Tämä antaa tälle paikalle sen maalauksellisen ympäristön ja mahtavan luonteen. Vaeltajalle, joka etsii majoitusta, tämä on melko odottamatonta. Se tulee nopeasti arvostetuksi. Philippe, "paikan isäntä", osaa heti tehdä kaikista kotoisia. Hänen spontaaneutensa auttaa luomaan ystävällisen tunnelman. Asiakaskunta on monipuolista, mutta olitpa yksin tai ryhmässä, tämä koti on kuuntelun ja vaihdon paikka, jossa jokainen löytää paikkansa. Ruoka on perhekeskeistä ja runsasta, keskustelut sujuvat helposti. Ne jatkuvat illalla, kun kupissa on verveine-teetä loistavan takkatulen ääressä. Sama tuli on aamulla aamiaisella. Tämä hetki on maaginen. Puu- ja kahvintuoksu, paistuvasta "kotileivästä" tulevat tuoksut täyttävät ilmapiirin. Tiskillä on meille haastava värikkäiden hillopurkkien esillepanos, jotka ovat täynnä. Itse asiassa ne ovat siellä, hyvin järjestettyinä, odottamassa tyhjentämistä (varoitus dieetistä)... Meidän pieni vaeltajaryhmämme, joka tutkii villiä alueita, on eräänä päivänä Lozèren ja toisena Ardèchen parissa. Kävimme jopa kiusaamassa Allieria sen lähteellä. Kyllä, se ei houkuttele suuria väkijoukkoja, mutta kauniista vaelluksesta väsyneinä syyskuun alun paahtavassa auringossa tiesimme illan tullessa voivamme kerätä voimia seuraavaa päivää varten L'Étoilen majatalossa. Jokainen kokee tämän epätavallisen paikan omalla tavallaan, mutta minulle isännän vastaanotto, tila, puutuli aamuisin ja iltaisin, tunne olla kotoisissa oloissa, tuo mieleen perhekeskeisen, ystävällisen, huolehtivan ja pehmeän tunnelman perhesivustolla (uusi tyyli). Onnea Philippe yrityksesi menestyksestä ja kiitos, että teet meidät onnellisiksi. Christian
Neljä nantaislaista vaeltajaa, jotka vaeltavat Cévennesissa, kohtaavat polun, joka vie L'Étoileen La Bastide-Puylaurentista. Heidän vierailunsa tässä majatalossa jää heidän lomamuistoihinsa. Tässä viehättävässä hotellissa, joka on peräisin suurista kylpyläaikakausista, he arvostavat Philippeen vieraanvaraisuutta... palatessaan kävelyltä, janoisina, on ilo kilistää belgialaisella olueella tai lämpimällä teellä. Pitkien vaellusten jälkeen loputtomissa maisemissa he vaihtavat kokemuksiaan auringon paisteessa verannalla. Illallisaikaan he jakavat suuren pöydän ympärillä ravitsevan aterian muiden vaeltajien kanssa takan ja sen liekkien äärellä. Improvisoidussa iltahetkessä, nauttien yrttiteetä tai kahvia, he antautuvat Philippen soittamien melodisten sävelten vietäväksi. Hyvin levollisen yön jälkeen, väsähtäneinä ja onnellisina vaeltajina, he löytävät itsensä Philippen keittiöstä aamiaiselle, kun hän ei ole taikinassa. Hänen kotitekoiset voileipänsä reppuun, vaatteet hyvin kuivina lämmityshuoneen yön jälkeen, he lähtevät valloittamaan Lozèren huippuja, unelmoiden jo hyvin paistetun leivän tuoksusta palatessaan "Philippe Stevenson Palaceen"!!! Brigitte, Marie-Paule, Claude ja Paul Corbineau
Toinen vierailuni L'Étoilessa oli taas erittäin rentouttava. Vietin erittäin mukavaa viikkoa vieraanvaraisten ja avoimien, jopa perhesuhteiden, ansiosta.
Vaelluksien aikana sain voimia erittäin vaihtelevassa maisemassa, jossa on paljon harvinaisia kasveja ja suuri määrä perhosia. Hyvät kuvaustiedot vaelluksista ja hyvät reittimerkit olivat erittäin hyödyllisiä. Philippen valmistamat erinomaiset kotitekoiset voileivät varmistavat, että vaeltajilla on kaikki tarvittava päiväksi.
Mikä ilo on palata kotiin pitkän vaelluspäivän jälkeen, kun uunista tuleva leivän tuoksu täyttää ruokasalin ja Philippen erittäin hyvät ja runsaat ateriat odottavat vaeltajia ruokapöydässä! Kuten monilla muilla, nautin laulaessa ja nauraessamme yhdessä lasit pesten. Mukavien keskusteluiden jälkeen aterian aikana arvostamme kuuntelua Philippen tai muiden soittamaa pianoa tai kitaraa nauttien yrttiteetä. Kiitos Philippe! Uta
L'Étoile-majatalossa on erittäin miellyttävä ja vieraanvarainen tunnelma, joka tuntuu heti hotellin sisäänkäynnissä. Philippe, isäntä, tarjoilee illalla runsaan menun, joka koostuu useista ruokalajeista. Ensimmäiset ystävälliset keskustelut syntyvät, kun pöytänaapurit jakavat suuria ruokakulhoja. Rentoutunut tunnelma pöydässä ja Philippen erityinen tapa mahdollistaa nopeasti miellyttävän yhteisöllisyyden ja kokemusten vaihdon eri vaellusreiteistä ja kansallisuuksista. Kukaan ei jää yksin pöytään. Jokainen hyödyntää kielitaitonsa, sillä on monia tilaisuuksia kommunikoida muiden maiden vaeltajien kanssa. Kaikki nauttivat Philippen tuoretta, kotitekoista leipää, joka on tarjoiltu runsaiden juustojen (alueen herkkuja!) ja hyvän paikallisen viinin kanssa, jota hän tarjoilee karahvissa. Ranskalaisille ruokapöydille tarvitaan hieman harjoitusta, jotta jaksaa nauttia niin runsaan aterian jälkeen Philippen herkullisista jälkiruoista! Tämän jälkeen hetki seisomista tekee hyvää, ja iloitaan, kun pääsee nopeasti pyyhkimään joitakin laseja hyvässä tunnelmassa, naurun saattelemina. Hyvän消化 varten tarjoillaan myös yrttiteetä. Usein nautitaan lähellä takkaa kuunnellen pianoa tai kitaraa. Seuraavaa vaellusta varten Philippen valmistamat herkulliset voileivät, jotka voi tilata aamiaisella, ovat vahvasti suositeltavia. Hotelli tarjoaa tarkat kuvaukset vaellusreiteistä, joista on eri pituuksia, useilla kielillä. Vaelluspolut ovat erittäin hyvin merkittyjä. Neitsyt maisema, joka jatkuvasti muuttuu, tarjoaa harvinaisia kasveja ja mahdollisuuden löytää monia perhoslajeja. Upeat näkymät ja hiljaisuus ylängöillä auttavat suuresti rentouttavassa lomassa.
Muutaman vaiheen jälkeen Stevensonin polulla saavuimme muutama vuosi sitten La Bastide-Puylaurentiin Philippen L'Étoileen. Tunsimme heti olevamme kotona. Olemme olleet siellä jo viisi kertaa ja tulemme varmasti uudelleen. Vaellusreitit La Bastiden ympärillä täyttävät kaikki vaatimukset. Suosikkimme on Regordane, L'Étoilesta Villefortiin/Rautatieasemalle, upeassa maisemassa, jossa on eteläinen tunnelma. Arvostamme rauhaa, yksinkertaisuutta, anteliaisuutta, rauhallisuutta, lämpimää vieraanvaraisuutta ja hyvää ruokaa, mukaan lukien kotileipää. Kaikki on täydellistä. On todellinen ilo tavata vieraita ympäri maailmaa, vaihtaa vaellusreittejä, reseptejä ja jopa elämänfilosofioita. Turhat asiat eivät enää saa sijaa. Se on upea tunne. Näkymät seuraavaan kerralla, lähetämme lämpimimmät terveiset. Waltraut ja Rolf Menne
Kiitos vielä Philippe vastaanotosta, hyvästä ruoasta, hyvästä mielialasta, pianon improvisaatioista, kitarasta ja monista muista asioista... Tämä pieni vierailu Bastidessa oli meille puhdasta onnea... Tunsimme itsemme "kotoisiksi". En kadu majapaikkani valintaa, L'Étoile kutsui minua... se kuulosti hyvältä kuvien, todistusten ja teidän kautta, ja olette keskellä upeaa ja kauniita polkuja... ja kuitenkin minulla on jo kokemusta pyhiinvaelluksesta, mutta siellä se oli jotain muuta, yhtä voimakasta ja mukavaa... Ystäväni palasivat "lumoavina" ja kysyvät, milloin lähdemme? Mutta meidän on myös elettävä rauhallisempaa elämää eläkeläisinä... Paluu oli hyvä, kauniita teitä pitkin Ardèchea. Tänä iltana aloitan kuoron Annien kanssa Megèvessä ja aloitamme tai pikemminkin lopetamme lozérialaisella Kirillä; maistuva paikallinen makkara, hyvä mieliala aina ja laulu on tärkeintä... Hyvää kesää teille Philippe, hyviä kauppoja ja kauniita kohtaamisia, sekä hyviä apuja vieraistanne... Ystävällisin terveisin teille. Jocelyne, neljän Mamyn johtaja Comblouxissa... Jocelyne
Hei isäntämme, tässä on vaikutelma, joka hallitsi pientä ryhmäämme, jolla on jo kokemusta gite-vastaanotosta, emme ole koskaan kokeneet L'Étoilessa sellaista tunnetta olla vähän kuin kotona.. Emme koskaan tunne itseämme vaivaksi, minne ikinä menemme, keittiöön, toimistoon, vapauden tunne on siis läsnä. On myös miellyttävää palata vaellukselta, voida nauttia teetä tai yrttiteetä (ei pusseissa, vaan hyvistä paikallisista tuotteista), näitä hyviä tuotteita, jotka löydämme keittiöstä puhumattakaan luovuudesta tässä asiassa. Onnittelut myös siitä, että olet osannut pitää tilaa kaikkialla, aikakauden estetiikka yhdistettynä ilmeiseen toimivuuteen... Hyvää kauden loppua! Andrée Bensoussan
Kreikkalainen belgialainen tai ehkä belgialainen kreikkalainen, nuori ja kaunis kiinalainen, trapistit (oluet), piano, vanha perhehotelli ajalta, jolloin siirtolaiset tulivat virkistymään Lozèren vuorilla, joka päivä tuoretta kotileipää, vahvoja vaeltajia, jotka ilmestyvät tyhjästä ja lähtevät päättäväisesti ja innokkaasti, tässä on tavanomainen luettelo, jonka voit odottaa saavuttavasi "L'Étoilessa". Lisäksi kotitekoinen keitto, runsaat "matkavoileivät" ja Philippen lämmin ja huomaavainen läsnäolo tekevät tästä määrittelemättömästä ja ainutlaatuisesta paikasta pakollisen kohteen kaikille, jotka ovat vastahakoisia tavanomaisille muotoiluille. Vaeltajat, matkustajat, unelmoijat kaikkialta, tervetuloa L'Étoilen giteen! Marguerite Aflallo
Hei Philippe, muistamme suurella ilolla vierailumme L'Étoilessa, joka oli liian lyhyt, ja haluamme kiittää sinua vieraanvaraisuudestasi sekä kauniista paikasta, jonka olet luonut. Ehkä meillä on onni palata La Bastide-Puylaurentiin, mutta siihen asti toivotamme sinulle kaikkea hyvää ja kutsumme sinut vierailemaan meillä, jos tulet Etelä-Kaliforniaan - meillä on paljon tilaa vieraille, joten älä epäröi kirjoittaa tai soittaa, jos matkustat Yhdysvalloissa. Judy & Don Nollar
Viikon oleskelu. Tämä oli rohkea veto jollekulle, joka rakastaa kävellä, mutta ei "vaella". TER-lakko, niin ystävällinen kun kuljettajat vain suostuvat liikuttamaan niitä, seuraa virtaavia vesiä, La Bastide-Puylaurentista Langogneen tai Mendeen, tai johonkin muuhun tähän alueen pieneen kaupunkiin, jossa on kirkkoja, vanhoja siltoja, hyviä leivonnaisia - kyllä, sillä on merkitystä! - Vähintäänkin epäsuotuisa sää, jne... Ja silti se oli upea oleskelu. Tällä suurella talolla on mukava tunnelma, joka tuntuu kotoisalta, kuin perheessä, jossa voi liikkua vapaasti yhden tai kahden päivän kuluttua, suurista ruokasaleista ruokapöydille keittiöön, jossa on suuri tarjoiluaukko, vanhan tyyppinen portaikko, yksinkertaiset mutta mukavat huoneet, ei mitään keinotekoista luksusta, ei mitään epämiellyttävää katsoa, Allier virtaa juuri siinä, kauniita puita, paksua nurmikkoa, isoja puupaloja, kahvia ja teetä, joita Philippe tarjoaa runsaasti, hämmästyttävä maestro kaikessa tässä, vaeltajalle saapuen iltapäivällä, runsaat aamiainen ja ateriat, kyllä, tämä on hyvä talo. Onnittelut, Philippe, ja kiitos kaikista huomaavaisista asioista. Yvette
Stevensonin polulla MTB:llä Langognesta Alèsiin neljässä päivässä, vietimme kaksi yötä L'Étoilessa. Yhdessätoista, valitsimme makuusalin ja arvostimme tarjottua tilaa sekä hyviä puisia sänkyjä (kotitekoinen valmistus). MTB-kilpailijat nauttivat hyvin sekä ennen että jälkeen vaivan, ja arvostimme Philippen hyviä, runsaita ruokia. Mutta tärkeintä on hänen ystävällisyytensä, joka on aina kuuntelemassa ja valmis auttamaan meitä. Arvostimme myös mahdollisuutta jättää kaksi autoamme ja peräkärrymme neljäksi päiväksi sekä mahdollisuutta pestä MTB:imme ennen lähtöä. Hyviä muistoja Stevensonin polulta, erityisesti La Bastide-Puylaurentista. Kiitos Philippe. Cyrille Schwander
On paikkoja, joista on vaikea lähteä... paikkoja, joista vie mukanaan tuoreen leivän tuoksun, jonka uskoo haistavansa joillakin aamuilla... Paikkoja, joissa on vain hyvä olla. Olen palannut L'Étoilen giteestä, viettäen viikon vaelluksilla, luovuudessa ja ... unissa Lozèren kentillä! Olen palannut L'Étoilen giteestä, jossa joka aamu aurinko siivilöi ikkunan läpi (jopa sateisina päivinä!), jossa joka ilta hyvinvointi ja hyväntuulisuus ovat läsnä. Tämä on maaginen paikka; lepoa; herkullisia aterioita; ystävällisyyttä. Kiitos Philippe, ja myös kaikille upeille ihmisille, joiden kanssa jaoin nämä päivät. Odotan innolla sanoja / tekstiä / sivua ??? tuolta "laivan kapteenilta", joka voi puhua giteestään paremmin kuin kukaan muu... Ja jos sattumalta vierailusi aikana on kaunis sää, ja haluat nukkua "pienessä mökissä" joen rannalla, älä epäröi, nukut veden laulun säestämänä... ja heräät lintujen laulun kanssa. Sen jälkeen olet valmis kohtaamaan maailman! Minä tulen varmasti takaisin! Sandra Romont
Herra Philippe ja harjoittelija Olga, hyväksykää, ole hyvä, vilpittömät kiitokseni näistä mukavista lomista. Vaimoni Frances ja minä vietimme L'Étoilessa viisi päivää vaeltaen Stevensonin polkua. Se oli erittäin miellyttävä oleskelu erinomaisessa seurassa, huomaavaisen isännän ja hänen viehättävän apulaisensa kanssa. Tänään, 8. heinäkuuta, olimme Gravesendissä, Kentissä, Yhdistyneessä kuningaskunnassa, osalistamassa Ranskan Tourin ensimmäistä etappia. Se muistutti meitä kaikista niistä rohkeista pyöräilijöistä, jotka lähtivät L'Étoilesta. Lähetämme parhaat toivomme Michellelle ja Toulousevaeltajille, sekä hienolle hollantilaiselle dameille, joka soitti pianoa niin ammattimaisesti, ja myös Philippen upeasta ortodoksisesta venäläisestä hymnistä; tämä lisänä hänen leipomistaan, valmistamistaan ruoista, ja hänen neuvoistaan vaelluksista ja pyöräretkistä! Nautimme jokaisesta hetkestä oleskelustamme.. Roger & Frances Phillips
On nyt kulunut ainakin 7 vuotta siitä, kun ensimmäisen kerran vierailin L'Étoilessa luonasi. Olin silloin rakastettuni: Pietin kanssa. Minulla on niin hyviä muistoja oleskelustani. Silloin oli vain vähän vieraita, se oli erittäin rauhallista. Vaikka oli kesän keskikohta, oli yllättävän viileää Mont Lozèren pohjoispuolella. Oli tuulta ja sadetta. Piet ja minä teimme pitkän vaelluksen kolmen viikon ajan Stevensonin reittiä, tietenkin Puy-en-Velaysta. Saavuttuamme herkulliseen pieneen hotelliisi, viivyimme kaksi yötä toipuaksemme kaikista väsyistä. Muistan, aivan kuten kaikki muutkin, lämpimän vastaanottosi ja läsnäolosi meidän keskuudessamme, joka inspiroi minua. Silloin ajattelin: on mahdollista tehdä jotain ainutlaatuista, täysin omalla tavallaan, kuten kukaan ei ole koskaan tehnyt ennen. Olen usein ajatellut kirjoittaa sinulle kysyäkseni, voisinko tulla kokkaamaan tai työskentelemään luonasi. Mutta minulla on työ täällä Alankomaissa, eikä se olisi sama asia. Kuitenkin tämä mietityttää minua edelleen. Voisinko tehdä sen? Lähteä täältä ja tehdä omaa juttuani Ranskassa? Se tuntuu aina idylliseltä, kun katsoo tätä pioneerielämäntyyliä sängyssäsi. Se vaikuttaa niin yksinkertaiselta. Mutta tämän elämäntavan ylläpitämiseen vaaditaan uskomatonta kestävyyttä ja luovuutta, paljon halua työskennellä ja olla rakastettava ihminen. Kaikille vaikeuksille on oltava ratkaisu. On oltava yrittäjä ja kaupallinen, mutta myös täysin ainutlaatuinen. Vuosi myöhemmin järjestin ja johdin vaellusviikon 12 hollantilaiselle opiskelijalle. Sinulla oli tilaa tuolloin, mutta budjetin vuoksi oleskelu ei ollut mahdollista ryhmälle. Joten meidän piti perääntyä Notre Dame Des Neiges -luostariin. Sattumalta tapasin sinut silloin, kun olin matkassa ryhmän kanssa. Olimme kaupassa yhdessä jossain kylässä autolla. Kaunis jälleennäkeminen ystävän kanssa. Se ilahdutti minua todella nähdä sinut siellä. Hauskaa on, että muistan vielä tämän kohtaamisen kanssasi, enkä ole unohtanut sitä. Myöhemmin olen vielä vieraillut Pietin kanssa. Gévaudanin ja Lozèren maisemat ovat minulle arvokkaita. Tänä kesänä olin jälleen Mont Lozèressa ja vietin kaksi yötä teltassa Finielsissä, Lucille Pantelin pienellä leirintäalueella. Se on myös hyvin erityinen paikka, upealla näkymällä ja paljon tuulta. Suren, etten käynyt L'Étoilessa. Olin matkassa Marin kanssa, joka ei ollut erityisen innostunut villikampailusta ja vuorista. Ajattelin todella hyvin vahvasti sinua ja päätin etsiä Internetistä, koska muistin, että olit jo työskennellyt intensiivisesti Internetissä vuonna 98. No, käy ilmi, että et ole jäänyt toimettomaksi! On paljon ihmisiä, joille olet tarjonnut jotain erityistä. Tiedätkö, etten tullut La Bastide-Puylaurentiin, koska jouduin tekemään paljon uhrauksia. Olin Finielsissä ilman autoa, ja Marin olisi pitänyt palata yksin. Tunsin, että ehkä olit matkassa. Kaikki nämä ponnistelut olisivat olleet turhia. On sääli, että annoin vapauden tehdä sen, mitä ajattelin. Tiedätkö, että minulla on vieläkin katumusta joka päivä? Mutta tulen varmasti takaisin. Tulemme takaisin! Cécile
Rakas Philippe, ei ole minulle helpompaa kuin viesti sinulle kultaisessa kirjassasi. Tunsin olevani luonasi sekä vieraana että ystävänä. Päivät L'Étoilessa olivat upeita, en ole harvoin tuntenut oloani näin hyväksi. Upean maiseman lisäksi se on erityisesti talon tunnelma, ystävällisyys ja mielenkiintoiset keskustelut kanssasi ja muiden vieraiden kanssa, jotka tekevät tästä vierailusta unohtumattoman. Olet oikeassa korostaessasi "Tähteä", jos se olisi minusta kiinni, niitä voisi olla jopa useampi. Toivon, että näemme taas. Michael Hattenbach
Olen ollut teini-ikäisten poikieni kanssa kolme päivää ennen kuin lähdimme seikkailulomalle Ardèchen. Siksi etsin Internetistä paikkaa, jossa yöpyä Ranskan maalla. L'Étoilen nopea vastaus ja puhelu Philippen kanssa varmistivat, että olimme löytäneet oikean paikan! Oleskelumme L'Étoilessa ylitti sitten odotuksemme. Poikamme (ja minä itse) rakastimme terveellistä kotiruokaa, tarjoiltuna runsaasti nälkäisille vaeltajille ja pyöräilijöille. Illallisilla harjoittelimme ranskankielitaitojamme keskustelemalla muiden vieraiden kanssa, jotka myös harjoittelivat englantiaan kanssamme. Tuemme täysin muiden kommentteja L'Étoilen erityisestä tunnelmasta - täydellinen antidooti kaupallisille ja sydämettömille "lomamajoille". Philippe on luonut ympäristön, joka perustuu luottamukseen ja kunnioitukseen, jossa voi jälleen arvostaa ihmisyyttä - sijaitsee idyllisessä luonnon kauneudessa.Brian, Damien ja Aaron
Hei kaikille. Vietimme 4 päivää elokuun toisella puoliskolla, ja L'Etoile oli meille lähtökohta useille erittäin miellyttäville vaelluksille. Nämä muutamat rivit kuvaavat tuntemuksiamme lähdettyämme. Itse asiassa, kuten monet todistavat verkkosivustolla, arvostimme "paikan isännän" vastaanottoa, mutta myös rauhallisuutta ja ystävällisyyttä, joka valtaa meidät joka ilta, kun kaikki, tutut ja tuntemattomat, kokoontuvat yhteen päivän jälkeen, olipa se sitten 25 km jalassa, ajelu autoilla kauniissa maastossa tai menomatka ja takaisin junalla Langogneen jne. Tietenkin jokainen on siitä hieman vastuussa, mutta Philippe osaa erittäin hyvin luoda keskusteluolosuhteet, joissa musiikki jopa laulut pääsevät vauhtiin ystävällisen aterian jälkeen. Haluamme jakaa kanssanne kaksi näkökohtaa, jotka olemme havainneet tästä "yksinäisestä esityksestä"; Philippe on todellinen yrittäjä taloudellisessa mielessä, joka lisäksi omaa tämän empatiakyvyn "asiakkaitaan" kohtaan, jotka hetkessä muuttuvat kuin "hänen" kotinsa asukkaiksi, hänen hyvin suoran kontaktinsa, iloiselta vaikuttavan ja tarttuvan elämänilon ansiosta, ja myös, etteikö teistä tuntuisi siltä, että hän hallitsee tätä majoitusta erittäin vaivattomasti riippumatta vieraiden määrästä. Tietenkin menemme sinne lomallemme, mutta rehellisesti sanottuna, Philippe, vaikutat kyvylläsi työskennellä, tehokkuudellasi, jota osoitat kaikissa "liiketoimintasi" sujuvuuteen liittyvissä aktiviteeteissa. Jotkut pitäisi nähdä sinut toiminnassa ymmärtääkseen, etteivät he voi tehdä muuta kuin herätä omaan elämäänsä. Toiseksi, sanoit meille, että tavoitteesi "ulkomaisena" tässä alueessa oli saada kunnioitusta (eikä välttämättä integroitua) paikallisilta, kaupustelijoilta, hallintoelämiltä jne. Uskomme, että todistat paitsi että olet siihen onnistunut, myös että integraatio ei välttämättä ole se, mikä pitää tavoitella, monet voisivat hyötyä tästä viisaudesta, jonka olet päättänyt ohjenuoraksesi ja joka mahdollistaa sinun kestävän tällä alueella, joka ei välttämättä ole omistautunut toiminnallesi ja persoonallesi. "Hattu päästä ja kunnioitus". Kiitos tästä elvyttävästä oleskelusta kaikilla tasoilla. Michel ja Christine Froissard
Muutama vuosi sitten ilmestyi Saksassa elokuva, jota en valitettavasti ole nähnyt elokuvateatterissa. Se on fantasiapainotteinen elokuvafestivaali, jossa esitetään tunnetuiksi ja tuntemattomiksi ohjaajiksi luokiteltuja elokuvia. Hyvä ystäväni suositteli tätä elokuvaa minulle, koska se vastasi täydellisesti herkkyyttäni. Joten päätin katsoa sen DVD:ltä. Ja olin vaikuttunut. Vuosia myöhemmin ostin itse DVD:n ja opin lopulta jokaisen lauseen ulkoa. Puhumattakaan elokuvan ääniraidasta. Ranskasta ja tuosta ajasta lumoutuneena aloin etsiä kaikkea, mitä pystyin löytämään Gévaudanin alueesta internetistä. Halusin tutkia tätä maata ja muodostaa oman mielipiteeni. Jossain vaiheessa löysin Philippe Papadimitrioun verkkosivuston etsiessäni majoituksia lähistöllä. Hänen sivustonsa kiehtoi minua heti. Kaikesta huolimatta tarkastelin useita muita sivustoja, mutta en löytänyt yhtään, joka olisi ollut yhtä hyvin suunniteltu kuin Philippe. Olen sellainen, joka toimii hetken mielijohteesta ja lähetin varauksen vuoden alussa. Sain välittömän vastauksen. Hankin matkailuoppaan erityisesti Etelä-Ranskasta ja oli aika, että tämä tapahtuisi. Olin erittäin innoissani, kun lähdin tuona viikonloppuna. Joten nukuin huonosti. Aina sama juttu... Maanantai-iltana olin siellä. En voinut uskoa näkemääni astuessani huoneeseeni. Juuri kuten hänen verkkosivustollaan oleva kuva. Hän oli sanonut minulle, että hän pyrkii tekemään kaiken realistiseksi. Olin myös vaikuttunut hänen kulinaarisista taidoistaan. En syö keittoa, koska en pidä siitä. Kokeilin kuitenkin. Ja se oli herkullista. Erityisesti pidin yrttikeitosta, joka oli valmistettu tuoreista yrteistä. Muut ruokalajit, kuten kauniisti koristellut salaatit, jotka oli valmistettu hänen toimesta, sekä maukkaat lämpimät ruuat, joissa hän aina sisällyttää kotimaansa Belgian. Ja lopuksi, jäätelö alkuperäisten belgiavaffelien kanssa. Huolellisuudella yksityiskohtiin, hän huolehtii vieraistaan. Erittäin viehättävä ja huomaavainen mies, joka on löytänyt kutsumuksensa. Tässä talossa vallitsee ihana tunnelma, jota illalla, juuri ennen ateriaa, piristää hänen pianosoittonsa. Jotkut valitut vieraat saavat jopa kuunnella kitaraa. En koskaan tuntenut itseäni alistetuksi, koska en hallitse ranskan kieltä kovin hyvin. Näin voin kommunikoida englanniksi. Kun en voinut osallistua keskusteluun, kuuntelin ja iloitsin kielen äänestä. Tunsin olevani Philippe:n luona kuin kotona, ja olin löytänyt lepoaikani. Ympäristö on kaunis ja huomasin nopeasti, että etäisyydet eri kylien välillä ovat erittäin suuria, mikä ei ilmene elokuvassa. En pidä hyvästeistä. Se ei ollut hyvästien kaltaista. Olemme vain 1200 km päässä toisistamme. Sanoin Philippe:lle, että palaisimme, jos se olisi mahdollista. Hän sanoi, että olen aina tervetullut hänen "perheeseensä". Minulle tämä ei ollut viimeinen kerta. Karin Buczylowski
Hei Philippe, täällä on Michel "Chemins du Vent" -järjestöltä, olin Gîte L'Etoile:ssa kesäkuun alussa Christianin, Célinen, Marie Genevièven ja Christinen kanssa. Anteeksi että viivyttelin kirjoittamisessa, mutta tiedät, että eläkeläiset ovat kiireisiä, olin Haute-Provencessa kesäkuun lopussa (olimme melkein naapureita). Tämä kaikki ei estänyt minua ajattelemasta tätä viikkoa La Bastide-Puylaurent:issa; muistoni tästä vierailusta on unohtumaton, sillä Lozèren ja Ardèchen maisemien villi kauneus, jota saimme vaeltaa jalkaisin, kilpailee L'Etoile:n Gîten tunnelman kanssa; ruoka, inhimillinen lämpö, musiikki... kaikkea oli, täydentäen "Chemins du Vent":in erittäin hyvää organisointia, joka muuten ei ole koskaan ansainnut nimeään niin paljon kuin silloin, kun tuuli puhalteli meitä joitakin päiviä. Kerroin ystävillemme vierailustamme, maailma on pieni ja sattumalta, miksei me voitaisi tavata uudestaan L'Etoile:ssa ihaillaksemme ja arvostaksemme tätä upeaa aluetta vaeltaessamme "Stevenson" polkua. Kiitos jälleen ja nähdään pian. Michel
Muutama vuosi sitten etsin rauhallista nurkkaa pakoon turistien valtaamasta alhaisen Ardèchen alueesta. Rakkaudesta Lozèreen, naapurimme, soitin La Bastiden kaupungintalolle, ja ystävällinen nainen suositteli L'Etoile:n Gîte:tä (oikein nimeään kantavaa), jota pitää viehättävä Philippe. Ja näin, vuodesta toiseen, elokuussa, löydän jälleen La Bastiden vieraanvaraisuuden, rauhallisuuden ja Philippen ystävällisyyden. Hänen erinomainen ruokansa, leipä, jonka hän itse leipoo. Hyvä viikko luonasi Philippe tekee unohtumattomaksi kesän helteen ja hälinän! Teidän talossanne, gîte:ssa, on hyvä olla! Pysykää vielä pitkään täällä Lozèressä, joka on tähän asti säilyttänyt palan vanhaa sieluaan. Madame Rosière
Ottaakseni etäisyyttä ammatillisesta elämästäni ja erottaakseni tämän uuden elämänvaiheen edellisestä, ryhdyin 2,5 kuukauden vaellukseen Ranskassa. Aloitin matkani heinäkuun lopussa Hendayesta ja saavutin Dijonin lokakuun puolivälissä. Matkalla saavuin syyskuussa La Bastide-Puylaurent:iin (Lozère). Herra Papadimitriou otti minut lämpimästi vastaan, sain suuren huoneen ja tunsin oloni hyväksi. Vastauksena kysymykseeni hänen kreikkalaisesta nimestään hän selitti minulle perheensä kreikkalais-belgialaisen-ranskalaisen historian ja päätti lakonisesti: "Se on Eurooppaa". Illallisen jälkeen (puolihoito on erittäin suositeltavaa!) istuimme takkatulen ääressä, ja vieraiden välillä kävi vilkas keskustelu eri kansallisuuksista. Seuraavana aamuna herra Papadimitriou vei minut pakettiautollaan GR®7:lle, vaellukseni reitille. Hän nousi polkua nauraen myönteisesti huolestuneelle ilmeelleni ja huusi metelin keskellä: "Ranskalaiset autot ovat hyviä: halpoja ja helppoja korjata!" Kuinka hän kohtasi kaksi autoa vastakkaisista suunnista sienestäjien kanssa (se on sienten kausi) tällä kapealla tiellä, on mysteeri. Ehkä se oli syy: hän vei minut ennen kuin hän otti tien kohti Notre Dame des Neiges -luostaria. Veljen Eusebiuksen henki ja viinin henki inspiroivat meitä poluillamme! Ja toivon, että voin jonain päivänä palata La Bastide-Puylaurent:iin ja nähdä herra Papadimitrioun jälleen - se oli mukavaa. Frank Fischer.
Entinen lomahotelli Allier-joen varrella puutarhan kanssa, L'Etoile Vierastalo sijaitsee La Bastide-Puylaurentissa Lozèren, Ardèchen ja Cévennesin välillä Etelä-Ranskan vuoristossa. Eri GR-reittien risteyksessä: GR®7, GR®70 Stevensonin polku, GR®72, GR®700 Regordanen reitti (St Gilles), GR®470 Allier-joen lähteet ja rotkot, GRP® Cévenol, Ardèche-vuori, Margeride. Useita kierrosreittejä vaelluksia ja päivän pyöräretkiä varten. Ihanteellinen paikka rentoutumiseen ja vaellukseen.
Copyright©etoile.fr