L'Etoile Camere e tavolo per gli ospiti
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L'Etoile Camere e tavolo per gli ospiti |
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Questo antico hotel di villeggiatura trasformato in una maison d’hôtes è una conversione perfetta. La modernità e il comfort non hanno cancellato il passato, conferendo a questo luogo il suo carattere pittoresco e maestoso. Per un escursionista in cerca di alloggio, è una piacevole sorpresa. Ci si sente subito a casa. Philippe, il "Padrone di casa", sa mettere tutti a proprio agio fin dal primo momento. La sua spontaneità crea un'atmosfera conviviale. La clientela è variegata, ma che si sia soli o in gruppo, questa dimora è un luogo di ascolto e scambio dove ognuno trova il suo posto. La tavola è familiare e generosa, e le conversazioni scorrono vivaci. Continuano anche la sera, con una tazza di verbena in mano, davanti a un camino acceso. Lo stesso fuoco ci accoglie al mattino per la colazione, un momento magico. Gli odori di legna, caffè e pane "fatto in casa" ci riempiono le narici. Sul bancone, una sfilza di vasetti di marmellata dai colori vivaci, pieni fino all'orlo, ci invita a fare colazione (attenzione alla dieta)... Il nostro piccolo gruppo di escursionisti, alla scoperta di regioni selvagge, un giorno in Lozère, l'altro in Ardèche, e persino fino alla sorgente dell'Allier, sapeva che la sera avremmo potuto ricaricare le energie per il giorno successivo all'Etoile. Ognuno percepisce ciò che vuole da questo luogo atipico, ma per me, l'accoglienza del padrone, lo spazio, un fuoco di legna mattina e sera, e il sentirsi a proprio agio come a casa, fanno sì che qui si ritrovi lo spirito familiare, amichevole, attento e discreto di una pensione di famiglia (new style). Complimenti a Philippe per il successo della sua impresa e grazie per farci star bene. Christian, Nanterre, Francia.
Di ritorno a L'Etoile dopo due anni di assenza, è con lo stesso piacere che Georges e io ritroviamo la Maison d'hôtes e Philippe, sempre simpatico e rilassato. Eravamo in molti eppure tutto funzionava a meraviglia, in un clima di calma e convivialità. Anche le più femministe tra noi sono state felici di dare una mano. Sparecchiare in questa atmosfera è un piacere, non un dovere... Grazie, Philippe, e alla prossima! Sol Villacèque, Nîmes, Francia.
Ci sono posti da cui è difficile andarsene... posti da cui si porta via con sé il profumo del pane caldo, che crediamo di annusare certe mattine... Posti dove ci si sente bene, semplicemente. Torno a L'Etoile, dopo una settimana di escursioni, creatività e... pisolini nei campi di Lozère! Torno a L'Etoile, dove ogni mattina il sole filtra attraverso le finestre (anche nei giorni di pioggia!), dove ogni sera il benessere e il buon umore sono sempre presenti. È un luogo magico, di riposo, di pasti succulenti, di convivialità. Grazie Philippe, e grazie a tutte le meravigliose persone con cui ho condiviso questi giorni. Non vedo l'ora di leggere delle parole, un testo, una pagina su questo sito, dal "capitano della nave" che potrà parlare della sua Maison d'hôtes meglio di chiunque altro... E se per caso durante il vostro soggiorno il tempo è bello e vi viene voglia di dormire nella "piccola capanna" sulla riva del fiume, non esitate, vi addormenterete con il canto dell'acqua... e vi sveglierete con quello degli uccelli. Dopo, sarete pronti ad affrontare il mondo! Io tornerò un giorno! Sandra, Romont, Svizzera.
Ciao a tutti. Abbiamo soggiornato 7 giorni durante la seconda metà di agosto e L'Etoile è stato per noi un punto di partenza per diverse piacevoli escursioni. Queste poche righe per descrivere come ci siamo sentiti una volta partiti. In effetti, come molti testimoniano sul sito, abbiamo apprezzato l'accoglienza del Padrone di casa, ma anche la serenità e la convivialità che si percepiscono ogni sera quando tutti, conosciuti o sconosciuti, ci ritroviamo dopo una giornata di 25 km di cammino, un giro in auto nei Causses o un viaggio in treno a Langogne. Certo, ognuno contribuisce un po', ma Philippe sa molto bene creare le condizioni per il dialogo, dove la musica e persino i canti trovano spazio dopo un pasto conviviale. Vogliamo condividere con tutti due aspetti che abbiamo percepito di questo "one man show": Philippe è un vero imprenditore, nel senso economico del termine, e in più possiede questo dono di empatia per i suoi clienti, che in un batter d'occhio diventano come abitanti della sua casa, grazie al suo contatto molto diretto, la sua gioia di vivere evidente e contagiosa e anche, non avete forse percepito questa impressione, per la disinvoltura e la serenità con cui gestisce la sua casa, qualunque sia il numero di ospiti. Certo, noi ci andiamo per le nostre vacanze, ma sinceramente, Philippe, impressioni con la tua capacità di lavoro, l'efficienza che dimostri in tutte le attività legate alla buona gestione del tuo business. Alcuni dovrebbero vederti all'opera per rendersi conto che non possono fare altro che darsi da fare nella propria vita. In secondo luogo, ci hai detto che il tuo obiettivo come "straniero" in questa regione era di farti rispettare (e non necessariamente integrare) dagli abitanti, dai commercianti, dalle amministrazioni, ecc. Crediamo che tu dimostri non solo di esserci riuscito, ma anche che l'integrazione non è necessariamente ciò che bisogna mirare. Molti potrebbero trarre vantaggio da questa saggezza che hai adottato come linea guida e che ti permette di durare in questa regione non sempre predisposta verso la tua attività e la tua personalità. Complimenti e rispetto. Grazie per questo soggiorno energizzante su tutti i piani. Michel e Christine, che hanno discusso con te sulla creazione di una chambre d'hôte a Parigi. Michel e Christine Froissard, Parigi, Francia.
Ex albergo di villeggiatura con giardino sulle rive dell'Allier, L’Etoile Casa per ospiti si trova a La Bastide-Puylaurent tra Lozere, Ardeche e Cevennes, nelle montagne del sud della Francia. Al bivio di GR®7, GR®70 Sentiero Stevenson, GR®72, GR®700 Via Regordane, GR®470 Fonti e gole dell'Allier, GRP Cevenol, Montagne Ardechoise e Margeride, con molte escursioni ad anello. Ideale per un soggiorno rilassante.
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