L'Etoile Camere e tavolo per gli ospiti
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L'Etoile Camere e tavolo per gli ospiti |
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Ex albergo di villeggiatura con giardino sulle rive dell'Allier, L’Etoile si trova a La Bastide-Puylaurent, a 1000 metri di altitudine, tra Lozere, Ardeche e Cevennes, nelle montagne del sud della Francia. È il luogo ideale per un soggiorno estivo rilassante, lontano dalla canicola. L’ampia sala da pranzo, dotata di camino e pianoforte, offre pasti sani e abbondanti serviti ai tavoli degli ospiti. Le camere sono spaziose e confortevoli. Tra le specialità, birra belga e pane fatto in casa. La struttura dispone anche di una sala conferenze o per corsi di formazione, oltre a una terrazza, un balcone, una veranda e un giardino.
Per gli amanti delle escursioni, ci sono numerosi sentieri da esplorare: GR®7, GR®70 Sentiero Stevenson, GR®72, GR®700 Via Regordane, GR®470 Fonti e gole dell'Allier, GRP Cevenol, Montagne Ardechoise e Margeride, con molte escursioni ad anello.
Questo ex resort hotel, trasformato in casa per ospiti, e una conversione perfetta. La modernità e il comfort non hanno cancellato il passato, conferendo alla struttura un ambiente pittoresco e un carattere maestoso. Per un escursionista in cerca di alloggio, e una piacevole sorpresa: ti senti subito a casa. Philippe, il “padrone del posto”, sa mettere tutti a proprio agio fin dal primo momento, creando un’atmosfera amichevole con la sua spontaneità. La clientela e varia, ma che tu sia da solo o in gruppo, questa residenza e un luogo di ascolto e di scambio dove ognuno trova il suo posto. La tavola e familiare e generosa, e le discussioni proseguono fino a sera, con una tazza di verbena in mano, davanti a un caminetto radioso. Questo stesso fuoco ci accoglie la mattina a colazione, un momento magico. Gli odori del fuoco di legna, del caffe e del pane fatto in casa riempiono l’aria. Sul bancone, un’esposizione di vasetti di marmellata multicolori, pieni fino all’orlo, ci tenta. Sono lì, ben allineati, in attesa di essere svuotati (attenzione alla dieta)…
Il nostro piccolo gruppo di escursionisti, alla scoperta di regioni selvagge, un giorno nella Lozere, un altro nell’Ardeche, e persino alla sorgente dell’Allier, sapeva che, giunta la sera, avremmo potuto recuperare le forze per il giorno successivo all’Etoile. Ognuno percepisce questo posto atipico a modo suo, ma per me, l’accoglienza del proprietario, lo spazio, il fuoco di legna mattina e sera, e la sensazione di sentirsi a proprio agio come a casa, fanno sì che qui si trovi la famiglia, l’accoglienza amichevole e lo spirito attento di una pensione (nuovo stile). Bravo Philippe per il successo della tua attività e grazie per averci reso felici. Cristiano, Nanterre, Francia
Tornati a L’Etoile dopo due anni di assenza, e con lo stesso piacere che Georges ed io ritroviamo la Guest House e Philippe, amichevoli e rilassati come sempre. Eravamo in tanti eppure tutto ha funzionato alla perfezione, in un clima sereno e amichevole. Anche le più femministe tra noi sono felici di sporcarsi le mani. Apparecchiare la tavola in questa atmosfera e un piacere, non un impegno… Grazie Philippe, alla prossima! Sol Villaceque, Nîmes, Francia
Ci sono posti da cui e difficile partire… luoghi dove portiamo con noi il profumo del pane caldo, che pensiamo di sentire certe mattine… Luoghi dove semplicemente ci sentiamo bene. Torno all’Etoile dopo una settimana di escursioni, creatività e… pisolini nei campi della Lozere! Ritorno all’Etoile, dove ogni mattina il sole splende dalle finestre (anche nelle giornate di pioggia!), e dove ogni sera vi aspettano benessere e buon umore. È un luogo magico di riposo, pasti deliziosi e convivialità. Grazie Philippe, e a tutte le splendide persone con cui ho condiviso questi giorni. Aspetto con impazienza una parola, un testo, una pagina di questo sito, dal “capitano della barca” che saprà raccontarci la sua Guest House meglio di chiunque altro… E se durante il vostro soggiorno farà bel tempo e avrete voglia di dormire nella “cabinna” in riva al fiume, non esitate: vi addormenterete con il canto dell’acqua e vi sveglierete con quello degli uccelli. Successivamente sarete pronti per conquistare il mondo! Tornerò lì un giorno! Sandra, Romont, Svizzera
Ciao a tutti. Abbiamo soggiornato 7 giorni nella seconda metà di agosto e L’Etoile e stato per noi il punto di partenza per numerose escursioni molto piacevoli. Queste poche righe per descrivere le nostre sensazioni una volta partiti. Infatti, come molti testimoniano sul sito, abbiamo apprezzato l’accoglienza del padrone del luogo, ma anche la serenità e la convivialità che emergono ogni sera quando tutti, conosciuti e sconosciuti, si ritrovano dopo una giornata di 25 km di cammino, un viaggio in auto nei Causses o un viaggio di andata e ritorno in treno a Langogne. Certo, tutti contribuiscono un po’, ma Philippe sa benissimo creare le condizioni per un dialogo dove la musica, e anche il canto, avvengono dopo un pasto conviviale. Vogliamo condividere con tutti due aspetti che abbiamo percepito da questo “one man show”: Philippe e un vero imprenditore, nel senso economico del termine, che ha anche questo dono di empatia per i suoi clienti, che in un batter d’occhio diventano come gli abitanti di casa sua, grazie al suo contatto molto diretto, alla sua gioia di vivere apparente e comunicativa e anche, non avete avuto questa impressione, alla facilità e serenità con cui gestisce la sua casa, indipendentemente dal numero di ospiti. Naturalmente andiamo lì per le nostre vacanze, ma francamente, Philippe, siamo impressionati dalla tua capacità di lavoro e dall’efficienza che dimostri in tutte le attività legate al buon funzionamento della tua attività. Alcune persone hanno bisogno di vederti al lavoro per dire a se stesse che non possono fare altro che andare avanti nella propria vita. In secondo luogo, ci hai detto che il tuo obiettivo come “straniero” in questa regione era quello di essere rispettato (e non necessariamente integrato) dagli abitanti, dai commercianti, dalle amministrazioni, ecc. Riteniamo che tu abbia dimostrato non solo di aver avuto successo, ma anche che l’integrazione non e necessariamente ciò a cui si dovrebbe mirare. Molti potrebbero trarre beneficio da questa saggezza che hai adottato come linea d’azione e che ti permette di perdurare in questa regione non necessariamente acquisita dalla tua attività e dalla tua personalità. “Tanto di cappello e rispetto”. Grazie per questo soggiorno energizzante a tutti i livelli. Michel e Christine, che hanno discusso con te della creazione di una camera per gli ospiti a Parigi. Michel e Christine Froissard, Parigi, Francia.
Ex albergo di villeggiatura con giardino sulle rive dell'Allier, L’Etoile Casa per ospiti si trova a La Bastide-Puylaurent tra Lozere, Ardeche e Cevennes, nelle montagne del sud della Francia. Al bivio di GR®7, GR®70 Sentiero Stevenson, GR®72, GR®700 Via Regordane, GR®470 Fonti e gole dell'Allier, GRP Cevenol, Montagne Ardechoise e Margeride, con molte escursioni ad anello. Ideale per un soggiorno rilassante.
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