L'Etoile Værelser og gæstebord i Lozère
|
|
L'Etoile Værelser og gæstebord i Lozère |
|
Dette tidligere feriested, der er omdannet til et gæstehus, er en perfekt omdannelse. Modernitet og komfort har ikke slettet fortiden, men giver denne ejendom dens maleriske rammer og majestætiske karakter. For en vandrer, der søger indkvartering, er det en behagelig overraskelse. Man føler sig hurtigt hjemme. Philippe, “stedets herre”, ved, hvordan man får alle til at føle sig godt tilpas fra første stund. Hans spontanitet skaber en venlig atmosfære. Klientellet er varieret, men uanset om man er alene eller i gruppe, er dette sted et sted for lytning og udveksling, hvor alle finder sin plads. Bordet er familiært og generøst, og samtalerne går livligt. De fortsætter om aftenen med en kop verbena i hånden foran en strålende pejs. Denne samme pejs byder os velkommen om morgenen til morgenmad, et magisk øjeblik. Dufte af brænde, kaffe og “hjemme” brød fylder vores næsebor. På disken står et udvalg af farverige syltetøjspotter, fyldt til randen, og driller os. De står der, pænt på rad og række, og venter på at blive tømt (pas på med dieten)... Vores lille gruppe af vandrere, der udforsker vilde områder, en dag i Lozère, en anden dag i Ardèche, og endda helt til kilden ved Allier, vidste, at når aftenen kom, kunne vi genvinde kræfterne til næste dag på L'Etoile. Hver enkelt føler, hvad de vil fra dette atypiske sted, men for mig, er værts modtagelse, pladsen, en brændende ild morgen og aften, og følelsen af at være hjemme, hvad der giver dette sted sin familiære, venlige og opmærksomme atmosfære (new style). Bravo Philippe for din virksomheds succes og tak for at gøre os glade. Christian, Nanterre, Frankrig
Tilbage på L’Etoile efter to års fravær, er det med samme glæde, at Georges og jeg genfinder Gæstehuset og Philippe, der stadig er så venlig og afslappet. Vi var mange, og alligevel fungerede alt perfekt, i ro og venlighed. Selv de mest feministiske blandt os nyder at tage del i arbejdet. At rydde bordet i denne atmosfære er en fornøjelse, ikke et pligt... Tak, Philippe, og på gensyn! Sol Villacèque, Nîmes, Frankrig
Der er steder, man har svært ved at forlade... steder, hvor man tager lugten af varmt brød med sig, som man tror, man kan lugte nogle morgener... Steder, hvor man simpelthen føler sig godt tilpas. Jeg kommer tilbage til L'Etoile efter en uge med vandreture, kreativitet og... afslapning i Lozères marker! Jeg kommer tilbage til L'Etoile, hvor hver morgen solen bryder ind gennem vinduerne (selv på regnvejrsdage!), hvor hver aften velvære og godt humør er til stede. Det er et magisk sted, for afslapning, lækre måltider, og venlighed. Tak Philippe, og også til alle de vidunderlige mennesker, som jeg har delt disse dage med. Jeg ser frem til ord, en tekst, en side på denne hjemmeside, fra “skipperen på båden”, som kan tale om sit Gæstehus bedre end nogen anden... Og hvis det skulle ske, at vejret er godt under dit ophold, og du får lyst til at sove i “den lille hytte” ved floden, så tøv ikke, du vil falde i søvn til vandets sang... og vågne op med fuglenes sang. Så vil du være klar til at møde verden! Jeg vil vende tilbage en dag! Sandra, Romont, Schweiz
Hej alle. Vi har opholdt os 7 dage i den 2. halvdel af august, og L’Etoile har været et udgangspunkt for flere meget behagelige vandreture. Disse få linjer for at beskrive vores følelser, når vi er taget af sted. Faktisk, som mange vidner om på hjemmesiden, har vi værdsat modtagelsen fra stedets herre, men også den ro og venlighed, der præger hver aften, når vi, kendte eller ukendte, samles efter en dag med 25 km vandring, en køretur i Causses eller en tur med tog til Langogne. Selvfølgelig bidrager alle lidt, men Philippe ved meget godt at skabe betingelserne for dialog, hvor musikken, endda sangene, tager plads efter et hyggeligt måltid. Vi ønsker at dele med alle to aspekter, som vi har opfattet fra dette “one man show”: Philippe er en ægte iværksætter, i økonomisk forstand, der desuden besidder denne empati for sine kunder, der på et øjeblik bliver som beboere i hans hus, takket være hans meget direkte kontakt, hans åbenlyse og smittende livsglæde og også, har du ikke følt denne følelse, ved den lethed og ro, hvormed han driver sit hus, uanset antallet af gæster. Selvfølgelig tager vi dertil for vores ferie, men ærligt, Philippe, du imponerer med din arbejdsomhed, den effektivitet, du demonstrerer i alle aktiviteter relateret til din forretning. Nogle skulle se dig i aktion for at indse, at de ikke kan gøre andet end at bevæge sig i deres eget liv. For det andet, har du sagt, at dit mål som “udlænding” i denne region var at opnå respekt (og ikke nødvendigvis integration) fra beboerne, handlende, administrationer osv. Vi tror, at du ikke kun beviser, at du har opnået det, men også at integration ikke nødvendigvis er det, der skal være målet. Mange kunne drage fordel af denne visdom, som du har adopteret som rettesnor, der gør det muligt for dig at overleve i denne region, som ikke nødvendigvis er tilknyttet din aktivitet og din personlighed. "Hatten af og respekt". Tak for et inspirerende ophold på alle måder. Michel og Christine, som har diskuteret med dig om oprettelse af et gæstehus i Paris. Michel og Christine Froissard, Paris, Frankrig.
Tidligere feriehjem med en have ved Allier-floden, L'Etoile Gæstehus ligger i La Bastide-Puylaurent mellem Lozère, Ardèche og Cévennes i Sydfrankrigs bjerge. Ved krydset af GR®7, GR®70, Stevenson-stien, GR®72, GR®700, Regordane måde (St Gilles), GR®470 Kilderne og kløfterne ved Allier, GRP® Cévenol, Ardèche-bjergene, Margeride. Mange ruter til rundvandringer og dagsudflugter med vandreture og cykelture. Ideelt til et afslappende ophold og vandreture.
Copyright©etoile.fr