L'Etoile Kamers en gastentafel
|
|
L'Etoile Kamers en gastentafel |
|
Dit voormalige resorthotel, omgebouwd tot een gastenverblijf, is een perfecte reconversie. Moderniteit en comfort hebben het verleden niet uitgewist, wat dit etablissement zijn schilderachtige omgeving en majestueuze karakter geeft. Voor een wandelaar die op zoek is naar een verblijf, is dit nogal onverwacht. Philippe, de “Master of the place”, weet iedereen meteen op zijn gemak te stellen. Zijn spontaniteit helpt een vriendelijke sfeer te creëren. Of je nu alleen bent of in een groep, deze residentie is een plek van luisteren en uitwisselen waar iedereen zijn plek aan tafel vindt. Het is familiair en genereus, en de discussies verlopen goed. Ze gaan 's avonds verder met een kopje verbena in de hand voor een stralende open haard. Ditzelfde vuur wordt 's ochtends aangetroffen bij het ontbijt. De geur van houtvuur, koffie en zelfgemaakt brood vullen onze neusgaten. Op de troon om ons te beschimpen staat een uitstalling van veelkleurige jampotten, tot de rand gevuld. Ze staan er goed opgesteld, wachtend om geleegd te worden (wees voorzichtig met het dieet). Onze kleine groep wandelaars, die op een dag wilde gebieden ontdekte, werd verscheurd door de Lozère en de Ardèche. We gingen zelfs de Allier plagen bij de bron. Ja, dat ontroert niet de drukte, maar moe van een mooie wandeling onder de drukkende zon van begin september, wisten we dat we tegen de avond weer op krachten konden komen voor de volgende dag in l’Etoile. Iedereen voelt wat hij wil op deze atypische plek, maar voor mij betekent het welkom van de eigenaar, de ruimte, een houtvuur 's morgens en 's avonds, het gevoel een beetje op mijn gemak te zijn zoals thuis. Hier heerst de familiale, vriendelijke, attente en gezellige sfeer van een gastenverblijf (nieuwe stijl). Bravo Philippe voor het succes van uw bedrijf en bedankt dat u ons gelukkig heeft gemaakt. Christian, Nanterre, Frankrijk.
Na twee jaar afwezigheid terugkeren naar L’Etoile was een genoegen. Georges en ik vonden de Gastenhuis en Philippe net zo vriendelijk en ontspannen als altijd. We waren met velen en toch werkte alles perfect, vredig en gezellig. Zelfs de meest feministen onder ons zijn blij om in deze sfeer hun handen vuil te maken. Het is een plezier, geen karwei. Bedankt Philippe en tot de volgende keer! Sol Villacèque, Nîmes, Frankrijk.
Er zijn plaatsen waar we het moeilijk vinden om te vertrekken, waar we de geur van heet brood met ons meenemen, waarvan we denken dat we die op sommige ochtenden ruiken. Plaatsen waar we ons goed voelen, heel eenvoudig. Ik kom terug van L’Etoile, na een week wandelen, creativiteit en dutjes in de velden van Lozère. Ik kom terug van de Gastenhuis, waar elke ochtend de zon door de ramen schijnt (zelfs op regenachtige dagen!), waar er elke avond welzijn en een goed humeur is. Het is een magische plek van rust. Bedankt Philippe, en ook aan iedereen met wie ik deze paar dagen heb gedeeld. Ik wacht met ongeduld op woorden van de “kapitein van de boot” die ons beter dan wie dan ook over zijn lodge kan vertellen. En als het tijdens uw verblijf toevallig mooi weer is, en je wilt slapen in “het kleine hutje” aan de rivier, aarzel niet. Je zult in slaap vallen met het gezang van het water en wakker worden met dat van de vogels. Daarna ben je klaar om de wereld aan te gaan! Ik zal er ooit teruggaan! Sandra, Romont, Zwitserland.
Hallo allemaal, we verbleven 7 dagen tijdens de tweede helft van augustus en L’Etoile was voor ons een startpunt voor verschillende zeer aangename wandelingen. Deze paar regels geven onze gevoelens weer bij vertrek. Zoals velen op de site getuigen, waardeerden we het warme welkom van de Meester van het pand, maar ook de rust en gezelligheid die elke avond naar voren komen wanneer iedereen, bekend of onbekend, elkaar ontmoet na een dag van 25 km wandelen, een autorit in de Causses of een rondreis met de trein naar Langogne, enzovoort. Natuurlijk draagt iedereen een beetje bij aan de sfeer, maar Philippe weet heel goed de voorwaarden te creëren voor een dialoog waarbij na een gezellige maaltijd muziek of zelfs zang plaatsvindt. We willen graag twee aspecten delen die we hebben waargenomen bij deze eenmansact & show: Philippe is een echte ondernemer, in de economische zin van het woord, die ook de gave van empathie heeft voor zijn klanten, die in een mum van tijd de bewoners van zijn huis worden dankzij zijn zeer directe contact, zijn schijnbare en aanstekelijke levensvreugde en ook, heeft u deze indruk niet gevoeld, door het gemak en de sereniteit waarmee hij dit verblijf runt, ongeacht het aantal gasten. Natuurlijk gaan we daarheen voor onze vakantie, maar eerlijk gezegd, Philippe, je maakt indruk met je werkvermogen en de efficiëntie die je aan de dag legt bij alle activiteiten die verband houden met de goede werking van je bedrijf. Sommige mensen zouden je aan het werk moeten zien om tegen zichzelf te zeggen dat ze niets anders kunnen doen dan verdergaan met hun eigen leven.
Ten tweede vertelde u ons dat uw doel als ‘buitenlander’ in deze regio was om gerespecteerd te worden (en niet noodzakelijkerwijs geïntegreerd te worden) door de inwoners, handelaren, overheden, enzovoort. Wij zijn van mening dat u niet alleen bewijst dat u hierin bent geslaagd, maar ook dat integratie niet noodzakelijkerwijs is waar u naar moet streven; velen zouden kunnen profiteren van deze wijsheid die u als handelswijze heeft besloten en die u in staat stelt om in deze regio niet alleen voort te bestaan, maar ook te floreren, aangepast aan uw activiteit en uw persoonlijkheid. “Petje af en respect”. Bedankt voor dit energieke verblijf op alle niveaus. Michel en Christine, die met u de creatie van een gastenkamer in Parijs bespraken.
Oud vakantiehotel met een tuin aan de oevers van de Allier, L'Etoile Gastenhuis bevindt zich in La Bastide-Puylaurent tussen de Lozère, de Ardèche en de Cevennen in de bergen van Zuid-Frankrijk. Op het kruispunt van de GR®7, GR®70 Stevensonpad, GR®72 en de GR®700 Régordaneweg (St Gilles), GR®470 Bronnen en Kloven van de Allier, GRP® Cévenol, Ardèche Gebergte, Margeride en talrijke dagtochten in stervorm. Ideaal voor een ontspannen verblijf en wandelingen.
Copyright©etoile.fr
