L'Etoile Rom og gjestebord i Lozère
|
L'Etoile Rom og gjestebord i Lozère |
|
Dette tidligere feriehjemmet som er omgjort til gjestehus, er en perfekt omstilling. Moderniteten og komforten har ikke overskygget fortiden, og gir denne eiendommen sin pittoreske ramme og majestetiske karakter. For en vandrer som søker overnatting, er dette en hyggelig overraskelse. Man føler seg raskt hjemme. Philippe, "stedets herre", vet hvordan han skal få alle til å føle seg komfortable fra første øyeblikk. Hans spontanitet skaper en vennlig atmosfære. Klientellet er mangfoldig, men enten man er alene eller i gruppe, er dette stedet et sted for lytting og utveksling der alle finner sin plass. Bordet er familiært og generøst, og samtalene går livlig. De fortsetter om kvelden, med en kopp verbena i hånden, foran en strålende peis. Denne samme peisen ønsker oss velkommen om morgenen til frokost, et magisk øyeblikk. Luktene av bål, kaffe og "hjemmelaget" brød fyller nesene våre. På disken står en oppstilling av fargerike syltetøyglass, fylt til randen, som lokker oss. De er der, pent på rad, og venter på å bli tømt (pass på dietten)... Vår lille gruppe av vandrere, på oppdagelse av ville områder, en dag i Lozère, en annen i Ardèche, og til og med til kilden av Allier, visste at når kvelden kom, kunne vi gjenopprette kreftene til neste dag på L'Etoile. Hver enkelt føler hva de ønsker fra dette atypiske stedet, men for meg, er vertens velkomst, plassen, bål om morgen og kveld, og følelsen av å være komfortabel som hjemme, det som gir en familiær, vennlig, oppmerksom og dempet atmosfære av et familieforsørgning (new style). Bravo Philippe for suksessen med virksomheten din og takk for at du gir oss glede. Christian, Nanterre, Frankrike
Tilbake til L’Etoile etter to års fravær, er det med samme glede at Georges og jeg gjenopplever gjestegården og Philippe, alltid så hyggelig og avslappet. Vi var mange, og likevel fungerte alt perfekt, i ro og vennlighet. Selv de mest feministiske blant oss er glade for å bidra. Å rydde bordet i denne atmosfæren er en glede, ikke en plikt... Takk, Philippe, og vi sees neste gang! Sol Villacèque, Nîmes, Frankrike
Det finnes steder man har vanskelig for å reise fra... hvor man tar med seg luktene av varmt brød, som man tror å lukte noen morgener... Steder der man rett og slett føler seg bra. Jeg kommer tilbake til L'Etoile, etter en uke med fotturer, kreativitet og... lureri i Lozère-feltene! Jeg kommer tilbake til L'Etoile, hvor solen hver morgen skinner gjennom vinduene (selv på regnværsdager!), hvor velvære og godt humør alltid er til stede om kvelden. Det er et magisk sted, med hvile, deilige måltider og vennlighet. Takk Philippe, og også til alle de vidunderlige menneskene jeg har delt disse dagene med. Jeg ser frem til å se ord, en tekst, en side på dette nettstedet, fra "kapteinen av båten" som best kan fortelle oss om sin gjestegård... Og hvis tilfeldigvis, under oppholdet ditt, været er fint, og du får lyst til å sove i "den lille hytta" ved elven, ikke nøl, du vil sovne med lyden av vannet... og våkne med lyden av fuglene. Etterpå vil du være klar til å møte verden! Jeg vil dra tilbake en dag! Sandra, Romont, Sveits
Hei alle sammen. Vi tilbrakte 7 dager i den andre halvdel av august, og L’Etoile var for oss et utgangspunkt for flere hyggelige fotturer. Disse linjene for å beskrive vår følelse etter å ha dratt. Faktisk, som mange vitner om på nettstedet, har vi satt pris på vertens velkomst, men også den roen og vennligheten som strømmer hver kveld når vi alle, kjente eller ukjente, samles etter en 25 km lang vandretur, en biltur i Causses eller en tur med tog til Langogne. Selvfølgelig bidrar alle litt, men Philippe vet veldig godt hvordan han skaper betingelsene for dialog hvor musikk, til og med sang, finner sted etter et hyggelig måltid. Vi ønsker å dele to aspekter som vi har oppfattet ved dette "enmanns-showet": Philippe er en ekte entreprenør, i økonomisk forstand, som i tillegg har denne empatien for kundene sine, som i løpet av et øyeblikk blir som innbyggerne i huset hans, takket være hans veldig direkte kontakt, hans åpenbare og smittende glede over livet, og også, har du ikke følt dette inntrykket, gjennom lettheten og roen med hvilken han driver huset sitt, uansett hvor mange gjester det er. Selvfølgelig går vi dit for ferien vår, men ærlig talt, Philippe, du imponerer med din arbeidskapasitet, effektiviteten du viser i alle aktiviteter knyttet til god drift av virksomheten din. Noen burde se deg på jobb for å innse at de ikke kan gjøre noe annet enn å røre på seg i sitt eget liv. For det andre sa du at ditt mål som "utlending" i denne regionen var å bli respektert (og ikke nødvendigvis integrert) av innbyggerne, handelsmennene, administrasjonene osv. Vi tror at du beviser at ikke bare har du lykkes, men også at integrering ikke nødvendigvis er målet. Mange kan dra nytte av denne visdommen som du har gjort til din rettesnor og som lar deg vare i denne regionen som ikke nødvendigvis er vennlig innstilt til virksomheten din og din personlighet. "Hatten av og respekt". Takk for dette dynamiske oppholdet på alle nivåer. Michel og Christine, som har snakket med deg om å opprette et gjestehus i Paris. Michel og Christine Froissard, Paris, Frankrike.
Gamle feriehuset med en hage ved bredden av Allier, L'Etoile Gjestehus ligger i La Bastide-Puylaurent mellom Lozère, Ardèche og Cévennes i de sørlige fjellene i Frankrike. På krysset av GR®7, GR®70 Stevenson-stien, GR®72, GR®700 Régordane-veien (St Gilles), GR®470 Kilder og Kløfter i Allier, GRP® Cévenol, Ardéchoise-fjellene, Margeride. Mange rundtur stier for fotturer og sykkelturer for en dag. Ideelt for en avslappende ferie og fotturer.
Copyright©etoile.fr