L'Etoile Chambres et table d'hôtes en Lozère
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L'Etoile Chambres et table d'hôtes en Lozère |
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Cet ancien hôtel de villégiature transformé en maison d’hôtes est une reconversion parfaite. La modernité et le confort n’ont pas effacé le passé, conférant à cet établissement son cadre pittoresque et son caractère majestueux. Pour un randonneur à la recherche d’un hébergement, c’est une agréable surprise. On s’y sent vite chez soi. Philippe, le “Maître des lieux”, sait mettre tout le monde à l’aise dès le premier instant. Sa spontanéité crée une ambiance conviviale. La clientèle est diverse, mais que l’on soit seul ou en groupe, cette demeure est un lieu d’écoute et d’échange où chacun trouve sa place. La table est familiale et généreuse, et les discussions vont bon train. Elles se prolongent le soir, une tasse de verveine à la main, devant un feu de cheminée rayonnant. Ce même feu nous accueille le matin au petit déjeuner, un moment magique. Les odeurs de feu de bois, de café et de pain “maison” remplissent nos narines. Sur le comptoir, un étalage de pots de confiture multicolores, remplis à ras bord, nous nargue. Ils sont là, bien alignés, en attente d’être vidés (attention au régime)… Notre petit groupe de randonneurs, à la découverte de régions sauvages, un jour en Lozère, un autre en Ardèche, et même jusqu’à la source de l’Allier, savions que le soir venu, nous pourrions reprendre des forces pour le lendemain à l’Etoile. Chacun ressent ce qu’il veut de ce lieu atypique, mais pour moi, l’accueil du patron, l’espace, un feu de bois matin et soir, et le sentiment d’être à l’aise comme à la maison, font que l’on retrouve ici l’esprit familial, amical, attentif et feutré d’une pension de famille (new style). Bravo Philippe pour la réussite de votre entreprise et merci de nous faire plaisir. Christian, Nanterre, France
De retour à L’Etoile après deux ans d’absence, c’est avec le même plaisir que Georges et moi retrouvons la Maison d'hôtes et Philippe, toujours aussi sympa et décontracté. Nous étions nombreux et pourtant tout fonctionnait à merveille, dans le calme et la convivialité. Même les plus féministes d’entre nous sont ravies de mettre la main à la pâte. Débarrasser la table dans cette ambiance, c’est un plaisir, pas une corvée… Merci, Philippe, et à la prochaine ! Sol Villacèque, Nîmes, France
Il y a des endroits d’où on a du mal à partir… d’où on emporte avec soi les odeurs de pain chaud, qu’on croit humer certains matins… Des endroits où l’on se sent bien, tout simplement. Je reviens à l’Etoile, après une semaine de randonnées, de créativité et… de siestes dans les champs de Lozère ! Je reviens à l’Etoile, où chaque matin le soleil transperce les vitres (même les jours de pluie !), où chaque soir le bien-être et la bonne humeur sont au rendez-vous. C’est un lieu magique, de repos, de repas succulents, de convivialité. Merci Philippe, et aussi à toutes les merveilleuses personnes avec qui j’ai partagé ces quelques jours. J’attends avec impatience des mots, un texte, une page sur ce site, du “capitaine du bateau” qui pourra nous parler de sa Maison d'hôtes mieux que personne… Et si d’aventure lors de votre séjour, il fait beau, et que l’envie vous prend de dormir dans “la petite cabane” au bord de la rivière, n’hésitez pas, vous vous endormirez avec le chant de l’eau… et vous réveillerez avec celui des oiseaux. Après, vous serez prêt(e) à affronter le monde ! Moi, j’y retournerai un jour ! Sandra, Romont, Suisse
Bonjour à tous. Nous avons séjourné 7 jours durant la 2ème quinzaine d’août et L’Etoile a été pour nous un point de départ de plusieurs randonnées très agréables. Ces quelques lignes pour dépeindre notre ressenti une fois partis. En fait, comme beaucoup en témoignent sur le site, nous avons apprécié l’accueil du Maître des lieux, mais aussi la sérénité et la convivialité qui se dégagent chaque soir lorsque tous, connus ou inconnus, nous nous retrouvons après une journée de 25 km de marche, une virée en voiture dans les Causses ou un aller-retour en train à Langogne. Bien sûr, chacun y contribue un peu, mais Philippe sait très bien créer les conditions de dialogue où la musique, voire les chants, prennent place après un repas convivial. Nous voulons partager avec tous deux aspects que nous avons perçus de ce “one man show” : Philippe est un vrai entrepreneur, au sens économique du terme, qui possède en plus ce don d’empathie pour ses clients, qui en un tour de main deviennent comme les habitants de sa maison, grâce à son contact très direct, sa joie de vivre apparente et communicative et aussi, n’avez-vous pas ressenti cette impression, par l’aisance et la sérénité avec laquelle il tient sa maison, quel que soit le nombre de convives. Bien sûr, nous y allons pour nos vacances, mais franchement, Philippe, tu impressionnes par ta capacité de travail, l’efficacité que tu démontres dans toutes les activités liées à la bonne marche de ton business. Il faudrait que certains te voient à l’œuvre pour se dire qu’ils ne peuvent pas faire autre chose que de se bouger dans leur propre vie. Deuxièmement, tu nous as dit que ton objectif en tant qu’“étranger” dans cette région était de te faire respecter (et pas nécessairement intégrer) par les habitants, commerçants, administrations, etc. Nous croyons que tu prouves non seulement que tu y es arrivé, mais aussi que l’intégration n’est pas forcément ce qui doit être visé. Beaucoup pourraient tirer profit de cette sagesse que tu as adoptée comme ligne de conduite et qui te permet de durer dans cette région pas forcément acquise à ton activité et à ta personnalité. “Chapeau et Respect”. Merci pour ce séjour dynamisant sur tous les plans. Michel et Christine, qui avons échangé avec toi sur la création d’une chambre d’hôte à Paris. Michel et Christine Froissard, Paris, France.
Ancien hôtel de villégiature avec un jardin au bord de l'Allier, L'Etoile Maison d'hôtes se situe à La Bastide-Puylaurent entre la Lozère, l'Ardèche et les Cévennes dans les montagnes du Sud de la France. Au croisement des GR®7, GR®70 Chemin Stevenson, GR®72, GR®700 Voie Régordane (St Gilles), GR®470 Sources et Gorges de l'Allier, GRP® Cévenol, Montagne Ardéchoise, Margeride et de nombreuses randonnées en étoile à la journée. Idéal pour un séjour de détente et de randonnée.
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