L'Etoile Δωμάτια και τραπέζι επισκεπτών
|
|
L'Etoile Δωμάτια και τραπέζι επισκεπτών |
|
Αυτό το πρώην ξενοδοχείο θέρετρο, που έχει μετατραπεί σε ξενώνα, είναι ένα τέλειο παράδειγμα ανακαίνισης. Η μοντέρνα αίσθηση και η άνεση δεν έχουν σβήσει το παρελθόν, δίνοντας στο κατάλυμα αυτό τον γραφικό του χαρακτήρα και τη μεγαλοπρεπή του ατμόσφαιρα. Για έναν περιπατητή που ψάχνει για διαμονή, είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Κανείς αισθάνεται γρήγορα σαν στο σπίτι του. Ο Philippe, ο «Κύριος του χώρου», ξέρει πώς να κάνει τους πάντες να αισθάνονται άνετα από την πρώτη στιγμή. Η αυθορμησία του δημιουργεί μια φιλική και ζεστή ατμόσφαιρα. Η πελατεία είναι ποικίλη, αλλά είτε κάποιος είναι μόνος είτε σε ομάδα, αυτός ο ξενώνας είναι ένας χώρος ακρόασης και ανταλλαγής, όπου ο καθένας βρίσκει τη θέση του. Το τραπέζι είναι οικογενειακό και γενναιόδωρο, και οι συζητήσεις ρέουν ζωηρά. Συνεχίζονται το βράδυ, με μια κούπα βερβένα στο χέρι, μπροστά από ένα φωτεινό τζάκι. Το ίδιο τζάκι μας υποδέχεται το πρωί στο πρωινό, μια μαγική στιγμή. Οι μυρωδιές από το ξύλο, τον καφέ και το σπιτικό ψωμί γεμίζουν τα ρουθούνια μας. Στον πάγκο, μια παράταξη από πολύχρωμα βαζάκια με μαρμελάδα, γεμάτα μέχρι επάνω, μας καλούν να τα αδειάσουμε (προσοχή στη δίαιτα)… Η μικρή ομάδα μας από περιπατητές, που εξερευνά άγριες περιοχές, μια μέρα στη Lozère, την άλλη στην Ardèche, και ακόμη μέχρι τις πηγές του ποταμού Allier, γνωρίζαμε ότι το βράδυ, στο L'Etoile, θα ξαναβρίσκαμε τις δυνάμεις μας για την επόμενη μέρα. Ο καθένας αισθάνεται ό,τι θέλει από αυτό το ιδιαίτερο μέρος, αλλά για μένα, η φιλοξενία του ιδιοκτήτη, ο χώρος, η φωτιά από ξύλο πρωί και βράδυ, και το αίσθημα ότι νιώθεις άνετα σαν στο σπίτι σου, κάνουν αυτό το μέρος να θυμίζει το οικογενειακό, φιλικό και προσεκτικό πνεύμα ενός σύγχρονου ξενώνα. Συγχαρητήρια, Philippe, για την επιτυχία της επιχείρησής σου και σε ευχαριστούμε που μας προσφέρεις χαρά.
Christian, Nanterre, Γαλλία
Μετά από δύο χρόνια απουσίας, επιστρέφοντας στο L'Etoile, με την ίδια χαρά, ο Georges κι εγώ ξαναβρήκαμε τον ξενώνα και τον Philippe, πάντα τόσο ευγενικό και χαλαρό. Ήμασταν πολλοί, και παρόλα αυτά όλα λειτουργούσαν άψογα, με ηρεμία και φιλικότητα. Ακόμα και οι πιο φεμινίστριες από εμάς ήταν ευχαριστημένες να βάλουν χέρι στη δουλειά. Το να μαζεύεις το τραπέζι σε αυτή την ατμόσφαιρα είναι απόλαυση, όχι αγγαρεία… Ευχαριστώ, Philippe, και τα λέμε την επόμενη φορά!
Sol Villacèque, Nîmes, Γαλλία
Υπάρχουν μέρη από τα οποία είναι δύσκολο να φύγεις… από τα οποία παίρνεις μαζί σου τις μυρωδιές από φρέσκο ψωμί, που νομίζεις ότι μυρίζεις κάποια πρωινά… Μέρη όπου απλά νιώθεις όμορφα. Επιστρέφω στο L'Etoile, μετά από μια εβδομάδα πεζοποριών, δημιουργικότητας και… υπνάκων στα χωράφια της Lozère! Επιστρέφω στο L'Etoile, όπου κάθε πρωί ο ήλιος διαπερνά τα τζάμια (ακόμα και τις βροχερές μέρες!), όπου κάθε βράδυ η ευεξία και η καλή διάθεση είναι παρούσες. Είναι ένας μαγικός τόπος, για ξεκούραση, νόστιμα γεύματα και συντροφικότητα. Ευχαριστώ, Philippe, καθώς και όλους τους υπέροχους ανθρώπους με τους οποίους μοιράστηκα αυτές τις λίγες μέρες. Περιμένω με ανυπομονησία τα λόγια, ένα κείμενο, μια σελίδα σε αυτόν τον ιστότοπο, από τον “καπετάνιο του σκάφους”, που μπορεί να μας μιλήσει για τον ξενώνα του καλύτερα από οποιονδήποτε άλλον… Και αν κατά τη διάρκεια της διαμονής σας ο καιρός είναι καλός και θέλετε να κοιμηθείτε στη “μικρή καλύβα” δίπλα στο ποτάμι, μη διστάσετε, θα κοιμηθείτε με το τραγούδι του νερού… και θα ξυπνήσετε με το κελάηδημα των πουλιών. Μετά, θα είστε έτοιμοι να αντιμετωπίσετε τον κόσμο! Εγώ, θα επιστρέψω μια μέρα!
Sandra, Romont, Ελβετία
Καλημέρα σε όλους. Μείναμε 7 μέρες κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου και το L'Etoile ήταν για εμάς η αφετηρία για αρκετές ευχάριστες πεζοπορίες. Αυτές οι λίγες γραμμές για να περιγράψουμε τα συναισθήματά μας αφού φύγαμε. Στην πραγματικότητα, όπως πολλοί μαρτυρούν στον ιστότοπο, εκτιμήσαμε τη φιλοξενία του «Κυρίου του χώρου», αλλά και την ηρεμία και τη συντροφικότητα που διαφαίνονται κάθε βράδυ, όταν όλοι, γνωστοί ή άγνωστοι, συναντιόμαστε μετά από μια ημέρα 25 χλμ. πεζοπορίας, μια εκδρομή με αυτοκίνητο στα Causses ή μια εκδρομή με τρένο στο Langogne. Φυσικά, ο καθένας συμβάλλει λίγο, αλλά ο Philippe ξέρει πολύ καλά πώς να δημιουργήσει τις συνθήκες για συζήτηση, όπου η μουσική ή ακόμα και το τραγούδι βρίσκουν θέση μετά από ένα φιλικό γεύμα. Θέλουμε να μοιραστούμε με όλους δύο πτυχές που αντιληφθήκαμε από αυτή την «μονοπρόσωπη παράσταση»: ο Philippe είναι πραγματικός επιχειρηματίας, με την οικονομική έννοια του όρου, που διαθέτει επιπλέον το χάρισμα της ενσυναίσθησης για τους πελάτες του, οι οποίοι γίνονται γρήγορα σαν κάτοικοι του σπιτιού του, χάρη στην άμεση επαφή του, την εμφανή και μεταδοτική χαρά του για τη ζωή και επίσης, δεν έχετε αισθανθεί αυτή την εντύπωση, από την ευκολία και την ηρεμία με την οποία διαχειρίζεται το σπίτι του, ανεξάρτητα από τον αριθμό των επισκεπτών. Φυσικά, πηγαίνουμε εκεί για τις διακοπές μας, αλλά ειλικρινά, Philippe, μας εντυπωσιάζεις με την εργασιακή σου ικανότητα, την αποτελεσματικότητα που επιδεικνύεις σε όλες τις δραστηριότητες που σχετίζονται με την επιτυχή λειτουργία της επιχείρησής σου. Μερικοί θα έπρεπε να σε δουν εν δράσει για να καταλάβουν ότι δεν έχουν άλλη επιλογή από το να κινηθούν στη δική τους ζωή. Δεύτερον, μας είπες ότι ο στόχος σου ως «ξένος» σε αυτή την περιοχή ήταν να σε σέβονται (και όχι απαραίτητα να σε εντάξουν) οι κάτοικοι, οι έμποροι, οι αρχές κ.λπ. Πιστεύουμε ότι όχι μόνο το έχεις πετύχει, αλλά και ότι η ενσωμάτωση δεν είναι απαραίτητα ο στόχος που πρέπει να επιδιώκεται. Πολλοί θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τη σοφία που έχεις υιοθετήσει ως γραμμή συμπεριφοράς και που σου επιτρέπει να διαρκέσεις σε αυτή την περιοχή, η οποία δεν ήταν απαραίτητα δεκτική στην δραστηριότητά σου και στην προσωπικότητά σου. «Καπέλο και Σεβασμός». Ευχαριστούμε για αυτή την αναζωογονητική διαμονή σε όλα τα επίπεδα.
Michel και Christine, οι οποίοι συζήτησαν μαζί σου για τη δημιουργία ξενώνα στο Παρίσι. Michel και Christine Froissard, Παρίσι, Γαλλία.
Πρώην ξενοδοχείο διακοπών με κήπο στις όχθες του ποταμού Αλιέ, το L'Etoile σπίτι φιλοξενίας βρίσκεται στη La Bastide-Puylaurent, μεταξύ της Λοζέρ, της Αρντές και των Σεβέν, στα βουνά της νότιας Γαλλίας. Στο σταυροδρόμι των μονοπατιών GR®7, GR®70 Μονοπάτι Στίβενσον, GR®72, GR®700 Δρόμος Ρεγκορντάν (St Gilles), GR®470 Πηγές και Φαράγγια του Αλιέ, GRP® Cevenol, Βουνό Ardéchoise, Margeride και πολλών ημερήσιων κυκλικών διαδρομών. Ιδανικό για μια διαμονή χαλάρωσης και πεζοπορίας.
Авторское право©etoile.fr