L'Etoilesta lähdettäessä käänny vasemmalle Allier-joen sillalle ja suuntaa kirkon taakse. Nouse pientä tietä urheilukentän ja hautausmaan välistä, ylitä tie D906 ja laskeudu polkua pitkin vanhalle tielle. Käänny oikealle ja seuraa tätä hylättyä tietä 5 km verran. Käänny vasemmalle, pysyttele 250 metrin jälkeen vasemmalla ja jatka tätä pientä tietä huipulle saakka. Laskeudu sitten Borne-joen laaksoon Alzonsin lähelle tielle D151. Nouse tätä pientä tietä Pradilloun liikenneympyrälle. Käänny vasemmalle La Bastideen. Ylitä Allier-joen silta ja käänny vasemmalle palataksesi L'Etoileen.
Etäisyys: 20,5 km. Korkein kohta: 1086 m. Alin kohta: 753 m. Kumulatiivinen nousu: 682 m.
IGN-kartat: La Bastide-Puylaurent (2738E). Largentière la Bastide-Puylaurent Vivarais Cévenol (2838OT).
Tulosta reitti - Pyörävuokraus
Alzonsin kylä ja Borne-joen laakso: luonnonaarre Lozèressa
Alzons, joka sijaitsee Borne-joen laakson länsirinteellä, on tyypillinen luonnon helmaan kätketty kylä, josta avautuvat näyttävät panoraamamaisemat. Borne-joki kirkkaine vesineen kiemurtelee jyrkkien graniittikallioiden ja vehreiden metsien halki. Tämä joki tarjoaa lukuisia idyllisiä uimapaikkoja kuumina kesäpäivinä. Ympäröivien kastanjametsien puut tuottavat laadukkaita kastanjoita, ja niiden kukista saadaan poikkeuksellisen hienoa hunajaa.
Kastanjoiden viljely (castanéiculture) on vanha perinne useilla Ranskan alueilla, erityisesti Lozèressa, Ardèchessa ja Cévennesissa. Kastanjapuut kukkivat alkukesästä. Saman puun hede- ja emikukat vaativat erityiset olosuhteet onnistuneeseen pölytykseen, josta huolehtivat yleensä tuuli ja hyönteiset. Kastanjoiden korjuu alkaa lokakuussa. Hedelmät kerätään käsin tai erikoistyökaluilla niiden pudottua maahan. Sadonkorjuun jälkeen kastanjat voidaan kuivata, paahtaa tai jalostaa jauhoksi, soseeksi tai kastanjahilloksi. Kastanjatuotteita arvostetaan niiden maun ja ravintoarvon vuoksi.
Kastanjahunaja on tunnettu ainutlaatuisesta maustaan ja lukuisista terveysvaikutuksistaan. Tätä hunajaa tuotetaan kastanjankukkien medestä pääasiassa alueilla, joilla näitä puita on runsaasti, kuten Ardèchessa, Lozèressa ja Cévennesissa. Kastanjahunajan väri on tumman meripihkainen, usein punertavin vivahtein. Sen maku on voimakas, puumainen ja hieman karvas, mikä erottaa sen miedommista hunajalaaduista. Se jättää suuhun pitkäkestoisen jälkimaun. Rakenteeltaan se on juoksevaa, mutta se voi kiteytyä ajan myötä. Se sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia, magnesiumia ja rautaa, sekä antioksidantteja. Sen antiseptisten ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien ansiosta sitä käytetään usein kurkkukivun lievittämiseen ja ruoansulatuksen edistämiseen. Se sopii ihanteellisesti nautittavaksi voimakkaiden juustojen, kuten Roquefortin tai muiden sinihomejuustojen kanssa.