Выйдя из L'Etoile через ворота, поверните налево к пешеходному мосту через Алье и пройдите за церковь. Поднимитесь по небольшой дороге между стадионом и кладбищем, пересеките трассу D906 и спуститесь по тропе к старой дороге. Поверните направо и следуйте по этой заброшенной дороге 5 км. Поверните налево, а через 250 метров держитесь левее и продолжайте движение по этой небольшой дороге до вершины, затем спуститесь в долину реки Борн около Альзона (Alzons) по трассе D151. Поднимайтесь по этой дороге до кольцевой развязки Прадилу (Pradillou). Поверните налево в сторону La Bastide. Пересеките мост через Алье и поверните налево, чтобы вернуться в L'Etoile.
Дистанция: 20,5 км. Максимальная высота: 1086 м. Минимальная высота: 753 м. Набор высоты: 682 м.
Карты IGN: La Bastide-Puylaurent (2738E). Ларжантьер-ла-Бастид-Пюилоран-Виваре-Севенноль (2838OT).
Распечатать маршрут - Прокат велосипедов
Деревня Альзон и долина реки Борн: природное сокровище в Лозере
Альзон (Alzons), расположенный на западном склоне долины реки Борн — это типичная деревушка, затерянная среди дикой природы, откуда открываются захватывающие дух панорамы. Здесь протекает река Борн, чьи прозрачные воды прокладывают путь сквозь скалистые гранитные ландшафты и густые зеленые леса. Летом на реке можно найти множество идиллических мест для купания. В окрестных каштановых рощах собирают каштаны высшего качества, а из их цветов получают необыкновенный мед.
Выращивание каштанов (кастаньеводство) — древняя традиция во многих регионах Франции, в частности в Лозере, Ардеше и Севеннах. Каштаны цветут в начале лета. Мужским и женским цветкам на одном дереве требуются особые условия для хорошего опыления, которое обычно обеспечивается ветром и насекомыми. Сбор урожая начинается в октябре. Плоды собирают вручную или с помощью специальных инструментов, как только они падают на землю. После сбора каштаны можно сушить, жарить или перерабатывать в муку, пюре или каштановый крем. Продукты из каштана высоко ценятся за свои вкусовые и питательные качества.
Каштановый мед славится своим уникальным вкусом и многочисленными полезными свойствами. Этот мед производится из нектара цветков каштана, в основном в регионах, где эти деревья растут в изобилии, таких как Ардеш, Лозер и Севенны. Каштановый мед имеет темно-янтарный цвет, часто с красноватыми оттенками. Его вкус — насыщенный, древесный и слегка горьковатый, что отличает его от других, более мягких сортов меда. Он оставляет во рту долгое послевкусие. Мед имеет жидкую консистенцию, но со временем может кристаллизоваться. Богатый минералами, такими как калий, магний и железо, он также является источником антиоксидантов. Известный своими антисептическими и противовоспалительными свойствами, каштановый мед часто используется для смягчения боли в горле и улучшения пищеварения. Он идеально сочетается с пикантными сырами, такими как рокфор или блю.