Aubrac между Lozère, Aveyron и Cantal
|
|
Aubrac между Lozère, Aveyron и Cantal |
|
Aubrac — это вулканический массив, который простирается примерно на 40 км в длину и от 4 до 18 км в ширину, покрывая площадь 450 км² по оси Северо-Запад - Южно-Восток. Это одна из самых типичных средних гор Центрального массива, с жесткими и увлекательными характеристиками. Его высшая точка, Signal de Mailhebiau, достигает высоты 1 469 метров.
Этот впечатляющий массив состоит из наложения базальтовых потоков, которые покоятся на асимметричном кристаллическом основании. На юго-западной стороне крутые склоны позволяют быстро спуститься с вершины Aubrac в долину Лота всего за несколько километров. Многие ручьи, называемые Boraldes, глубоко врезаются в этот склон. Например, Boralde Saint-Chély-d'Aubrac начинается на высоте около 1 340 метров и опускается до всего лишь 800 метров в деревне Saint-Chély, расположенной в 8,5 км от вершин.
С противоположной стороны восточный склон характеризуется обширным плато с тяжелыми и монотонными формами, где рельефная топография плавно переходит в низкие плато Margeride, в регионе Aumont-Aubrac и Saint-Chély-d'Apcher.
Базальтовые потоки Aubrac являются результатом трещинного вулканизма. Между этими потоками есть обилие слоев пиро-кластических образований. Эти материалы, в основном синеритические, составляют около половины объема здания. Вместо того чтобы образовывать серию отдельных строений, они регулярно чередуются с базальтами. Эти пиро-кластические образования, часто ярко-красного цвета, видны вдоль высокогорных дорог и в нескольких выемках ландшафта. Ранее их интерпретировали как элементы палеосолов, свидетельствующие о теплых климатах, но эти красные уровни на самом деле являются результатом процессов обжига, связанных с приходом потоков высокой температуры.
Еще недавно считали, что вулканизм Aubrac относится к Виллафранхианскому периоду. Однако недавние исследования показывают, что он восходит к гораздо более раннему времени, между 8 и 7,5 миллиона лет назад, с некоторыми более поздними проявлениями около 5,8 миллиона лет. Этот вулканизм развивался вдоль герцинских разломов, уже присутствующих в основании.
Чтобы хорошо понять Aubrac, также необходимо обратить внимание на его края основания. На Северо-Северо-Востоке доминирует гранит, в то время как в Юге и Юго-Западе наблюдается метаморфный материал, где ландшафт более пересеченный, изрезанный Boraldes. Гранит Северо-Северо-Востока является частью юго-западного края массива Margeride; он отличается своей порфирной текстурой, в некоторых местах, таких как Saint-Rémy-de-Chaudesaignes и на севере от Laguiole, гранитом с двумя миками и более мелкими зернами.
В течение квартера вулканические плато Aubrac были покрыты льдами, образуя небольшую ледяную шапку. Эти льды простирались по высоким землям, спускаясь короткими языками вдоль основных долин. Долины южной стороны сохраняют мало следов этого времени из-за эрозии, вызванной талой водой, в то время как на Северо-Востоке остатки лучше сохранились. Ледяная шапка, относительно тонкая, имела толщину от 150 до 250 метров, что снизило ее эрозионную силу. Установленные на немного наклонной местности, льды двигались медленно; только ледяные языки оставили более четкие отпечатки на скалистых поверхностях, как те, что можно наблюдать в районе Pont-de-Gournier на севере от Nasbinals.
Плато Aubrac, подверженное ветрам, почти лишено деревьев. В этом горном регионе Оверни лес редок, он встречается в основном между деревнями Aubrac, Saint-Urcize и Laguiole, а также на юго-западном склоне массива. Везде, кроме этого, плато, которое плавно поднимается выше 1 400 метров над уровнем моря, покрыто однородным травяным покровом. Монотонные горизонты Aubrac ритмично прерываются каменными стенами, которые ограничивают обширные участки, извиваясь по склонам горы и обрамляя углубленные дорожки, которые погружаются в сельскую местность. Фермы, редкие, часто изолированы или сгруппированы в маленькие деревни, особенно на севере. Низкие и компактные, они ищут убежище от ветра бурле, который дует над плато. На высотах, вокруг треугольника Marchastel, Aubrac и Saint-Urcize, можно все еще увидеть множество буронов, часто заброшенных.
Общее впечатление, которое создается, это изоляция: мало жителей, нет городов, но дикая природа, которая накладывает трудные условия жизни. Зима долгая и суровая, и снега много, как напоминают длинные палки, вставленные в землю вдоль дорог, в то время как знак предупреждает путешественников о необходимости проявлять осторожность на дороге Nasbinals-Aubrac в случае шторма.
Aubrac, с его уникальными пейзажами, делится на три департамента (Cantal, Lozère и Aveyron) и три разных региона. Изолированное и суровое, это высокое плато также является пограничной землей. Пейзаж, усеянный лугами и обширными пастбищами, а также деревенские фермы, в которых размещены хозяйственные постройки, свидетельствует о сельскохозяйственной экономике, основанной на скотоводстве и пастушьем образе жизни. Как и Cantal, Aubrac долгое время занимался скотоводством для производства молока, которое используется для производства традиционного сыра бурон, "Laguiole", похожего на Fourme de Cantal. Это скотоводство основано на породе Aubrac, с светлой шерстью, известной своей выносливостью, как и порода Salers, которая обеспечивает молоко, мясо и рабочую силу. Пастбища часто принадлежат крупным владельцам, которым маленькие фермеры доверяют своих животных для летнего выпаса.
Эта динамика привела к приему трансгумантных стад из Лангедока во время лета. Низкое производство сена вызвало продажи скота, что способствовало росту ярмарок в маленьких горных центрах. Конфигурация плато, с суб-равными высотами и отсутствием глубоких долин, таких как в Cantal, объясняет, почему здесь нет двойного уровня растительности: лугов для зимнего сена и летних пастбищ. Aubrac можно сравнить с Cézallier или плато между Meygal и Mézenc. Если луга для сена становятся редкими, пастбища остаются обширными. В Aubrac lozérien луга занимают едва ли 30% полезной сельскохозяйственной площади (SAU), в то время как пастбища составляют почти 69%, оставляя всего 1% для некоторых культур, в основном картофеля.
Система скотоводства Aubrac сложна: она производит молоко и сыр, но, как и в Cantal, продажа телят также распространена. Малые фермы и даже более крупные хозяйства столкнулись с массовым заброшением. Депопуляция была серьезной, с множеством местных жителей Aubrac, мигрировавших в Париж. Этот демографический спад объясняет низкую плотность населения и это чувство безграничности и одиночества, с небольшими следами человеческой активности. Однако жители Aubrac проявили стойкость, стремясь улучшить продуктивность своих стад. На протяжении долгого времени они практикуют скрещивание местной породы с породой Charolaise, чтобы получить как молоко, так и хорошо сложенных животных для убоя. Однако этот выбор поставил под угрозу чистую породу Aubrac, которая сегодня вновь вызывает интерес, так как считается более адаптированной и менее хрупкой, чем другие.
Сыр Laguiole, весом от 40 до 50 кг, изначально производился фермерским способом в буронах. Однако его производство упало из-за сельской миграции и нехватки рабочей силы, упав с 600 тонн в 1928 году до всего лишь 25 тонн в 1958 году. С тех пор Laguiole получил защищенное наименование места происхождения, пересмотренное в 1976 году (сыр, произведенный между 25 мая и 30 октября с молоком от пастбищ, расположенных на высоте более 800 метров, и выдержанный в течение 120 дней). Зона наименования охватывает 24 коммуны. Сегодня этот сыр в основном производится на сыродельнях, под управлением кооператива, основанного на западе Aubrac, чье производство постоянно растет. Также ведутся усилия по возобновлению производства сыра в буронах вблизи Saint-Urcize, с поиском новых рынков для этого типичного и регионального продукта.
Наконец, наряду с интенсификацией молочного производства и организацией производителей, мясное скотоводство развилось в рамках относительно больших хозяйств. Молодые животные поставляются на рынок после одного или нескольких сезонов трав, что отмечает переход к типу экстенсивного скотоводства, требующего меньше рабочей силы и использующего обширные доступные площади. В одних лишь коммунных Aubrac lozérien производство мяса становится почти исключительным, в отличие от Запада, в хозяйствах, почти половина из которых превышает 50 гектаров. Кроме сельского хозяйства, небольшие центры Aubrac, такие как Nasbinals, Saint-Urcize и Laguiole, все больше ориентируются на туризм.
Старый курортный отель с садом на берегу реки Аллье, L'Etoile Гостевой дом находится в La Bastide-Puylaurent между Lozèreой, Ардешем и Севеннами в горах на юге Франции. На пересечении GR®7, GR®70 Путь Стивенсона, GR®72, GR®700 Путь Регордэн, GR®470 Источники и ущелья Аллье, GRP® Севеноль, Арде́шские горы, Маrgeride. Множество круговых маршрутов для пешеходных прогулок и однодневных велосипедных поездок. Идеально подходит для отдыха и пеших прогулок.
Copyright©etoile.fr