Eric Poindron στην La Bastide-Puylaurent πάνω στο GR70
|
|
Eric Poindron στην La Bastide-Puylaurent πάνω στο GR70 |
|
Θα φάτε μαζί μας; Οι πέστροφες έχουν αλιευθεί το απόγευμα και η σούπα είναι σπιτική. Επιπλέον, προσφέρω το απεριτίφ... Είναι ο ιδιοκτήτης του L'Etoile Maison d'hôtes στην La Bastide-Puylaurent - χίλια είκοσι τέσσερα μέτρα - ένας φιλικός γίγαντας περίπου τριάντα πέντε ετών που απευθύνει την πρόσκληση πριν δείξει το δωμάτιο. Δύο κρεβάτια, μια νιπτήρας και ένα παλιό τραπέζι καφενείου με ξύλινη επιφάνεια για τις βραδινές γραφές. Θέα στον Allier. Η γαϊδουρίτσα έχει κάνει το δικό της. Θα κοιμηθεί σε μια αποθήκη, στο πόδι του ποταμού, κοντά σε μια παλιά γέφυρα. Φαίνεται ότι εκτιμά το μέρος. Εδώ ακόμα και οι πάπιες μοιάζουν με διακοπές.
Έρχεστε από μακριά; - Μετά το Saint-Flour-de-Mercoire, ακολουθήσαμε όσο πιο κοντά μπορούσαμε τον ποταμό, αποφεύγοντας το Fouzillic και το Fouzillac λόγω του καιρού και το Cheylard-l'Évêque για να φτάσουμε πριν τη νύχτα. Στο Luc, ήταν ευθεία, ή σχεδόν. Θέλαμε να ανέβουμε στην πύλη της αβύσσου Notre Dame des Neiges, αλλά με τη γαϊδουρίτσα ήταν περίπλοκο... Ούτε μια λύπη. Σύμφωνα με τον οικοδεσπότη μας, κάναμε τη σωστή επιλογή. Είναι ψηλά και ακόμα μακριά, παρά τη φωτεινή νύχτα, θα είχαμε χαθεί. Πρέπει να γνωρίζεις, είναι άγριο εκεί πάνω. Και τότε, η πανσιόν είναι ανοιχτή μόνο για τους προσκυνητές.
Μπύρα από το Βέλγιο για όλους; Και ξεκινάμε, μπύρα από το Βέλγιο για όλους. Είμαστε εγκατεστημένοι μπροστά στη φωτιά στην ευρύχωρη αίθουσα που εξυπηρετεί τόσο τη σίτιση όσο και την ξεκούραση όταν δύο νέοι πεζοπόροι τοποθετούν τα σακίδιά τους: ο Raoul, ένας Στεφανουά, και ο Graeme, ένας Άγγλος από το Bristol. Έρχεται επιτέλους ο Billy, ο χρυσός λαμπραντόρ του γκίτ. Εκτός από τις πόλεις, είναι περιττό να κάνεις μεγάλες παρουσιάσεις. Δεν δείχνουμε σημαίες, δεν υψώνουμε κανένα λάβαρο. Τα σακίδια αρκούν για την αλληλεγγύη.
Ο ιδιοκτήτης επιστρέφει με τα χέρια γεμάτα ξηρούς καρπούς. Οι γλώσσες αρχίζουν να μιλούν. Μετά τη βόλτα, ένας τύπος που δειπνεί μαζί σας γίνεται φίλος σας. Ερώτηση(ες) διαδρομής. Ο μόνος που εξηγείται είναι ο ιδιοκτήτης του γκίτ: - Με λένε Philippe Papadimitriou, είμαι μισός Βέλγος, μισός Έλληνας και τον υπόλοιπο χρόνο λοζεριανός. Πριν εγκατασταθεί στην La Bastide-Puylaurent, ταξίδεψε στην Αυστραλία, έψαξε χρυσό στην Καλιφόρνια και διέσχισε τη Γαλλία με άλογο. Έτσι ανακάλυψε τη Λοζέρ και γοητεύτηκε από το μέρος. Δύο άλογα, η κοπέλα του με ένα άλογο και δύο σκυλιά. Έκανε μια παύση και, έξι μήνες αργότερα, άνοιξε το γκίτ.
Τρελαίνομαι, έχω την εντύπωση ότι έχω ένα πλοίο. Από τότε, κάνω μια προσπάθεια. Η ζωή είναι πολύτιμη. Κατόπιν αφηγείται την ιστορία του σπιτιού του, άλλοτε μια οικογενειακή πανσιόν όπως πρέπει, το ξενοδοχείο Ranc. Ο κύριος πήγαινε τη γυναίκα και τα παιδιά του να πάρουν αέρα και έσπευδε να βρει την ερωμένη του στην Ριβιέρα. Ο Philippe προσπαθεί να διατηρήσει την οικογενειακή ατμόσφαιρα, ακόμη και για μία νύχτα. "Όταν φεύγεις από το σπίτι μου, πρέπει να έχεις μόνο μία επιθυμία, να επιστρέψεις το συντομότερο δυνατό."
Δεν τσιγκουνεύεται κανένα μέσο για να αυξήσει τη βάση των πιστών πελατών του: άψογη τροφή, ευρύχωρα δωμάτια, μοναδική ατμόσφαιρα. Αφήνοντας το χιούμορ και μια μεγάλη ικανότητα στην ευτυχία. Ο Philippe έχει τη θεϊκή φωτιά, αρνείται να τα παρατήσει, "όσο κι αν αυτή η χώρα δεν είναι η δική του, ακριβώς επειδή αυτή η χώρα δεν είναι η δική του". Διαμαρτύρεται για την εργατική δύναμη που ψάχνει να κερδίσει το Le Puy-en-Velay, το Saint-Étienne ή το Νότο. Τι άλλο θα κάνουν στο Montpellier; Αλλά δεν κατηγορεί κανέναν, ξέρει ότι είκοσι πέντε χρόνια στη Λοζέρ μπορεί να προκαλέσουν επιθυμία για αλλού και μόνιμη φυγή. Αυτός, του αρέσει εδώ.
Η σούπα μυρίζει κήπο, η σάρκα των πέστροφων είναι σφιχτή και οι σπιτικές κρέπες σερβίρονται όσο θέλετε. Το κομψό κρασί της Notre-Dame-des-Neiges συνοδεύει το σύνολο. Κρασί φρούτων και κρασί της λειτουργίας, όλα περνούν από τον ίδιο σωλήνα. Αν ο Stevenson είχε γνωρίσει το L'Etoile Maison d'hôtes, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα είχε μείνει. Στο τραπέζι, ο καθένας έχει την ιστορία του, τις αποσπασματικές εντυπώσεις του για τους τόπους που διασχίζονται. Ο Raoul ο Στεφανουά αφηγείται τα κατορθώματά του. Έκανε την Κορσική αυτό το καλοκαίρι. Ο Graeme, ο λεπτός Άγγλος, ειδικός στο γερμανικό ρομαντισμό και το Sturm und Drang, μετριάζει τη σημασία του Stevenson στη βρετανική γη. Όπως και να 'χει. - Ταξίδια με ένα γαϊδούρι στις Cévennes, για μας, είναι ένα βιβλίο για παιδιά, ένα βιβλίο ορθογραφίας. Ένα γοητευτικό κείμενο για να μάθεις την ορθογραφία. Στη συνέχεια δείχνει το εγχειρίδιό του, ένα μικρό κόκκινο βιβλίο, εικονογραφημένο και γυρισμένο, που τον συνοδεύει κατά τη διάρκεια της πορείας του. - Όταν μίλησα για το ταξίδι μου στους φίλους μου, εντυπωσιάστηκαν. Στη χώρα μας, ο Stevenson είναι διηγητής όμορφων ιστοριών, δημοφιλής συγγραφέας...
Καθηγητής γαλλικών για αρκετά χρόνια στο Λανγκεντόκ, στη Γαλλία ο Graeme ανακάλυψε το Ταξίδι. Δεν μετανιώνει για τη βόλτα και θέλει να τελειώσει χωρίς καθυστέρηση γιατί για εκείνον, στο Saint-Jean-du-Gard, είναι το τέλος των διακοπών. Πρέπει να επιστρέψει στην Αγγλία σε λίγες μέρες. Συγκεντρώνει το ποτήρι του στις γαλλικές συναντήσεις.
Ο Philippe εκμεταλλεύεται την ευκαιρία να φέρει καφέ, ποτό από αχλάδι και μικρά βελγικά μπισκότα με κανέλα. Τοποθετεί την πιατέλα και πιάνει την κιθάρα του... "Διέσχισα τον κόσμο και την Καλιφόρνια, έβαλα τα χέρια μου στη λάσπη για να βρω τον χρυσό, είμαι χρυσοθήρας." Είναι τραγουδώντας τον Dylan, τον Neil Young, τους Eagles και το δικό του ρεπερτόριο - από το οποίο δεν έχει να ντρέπεται - που συνεχίζει την ιστορία του σύγχρονου καουμπόι.
Μια ξυλιά στο τζάκι και η ατμόσφαιρα της folk εγκαθίσταται. This boots are made for walking... Ο Raoul εκμεταλλεύεται την ευκαιρία να ελέγξει τις αναδυόμενες φουσκάλες του. Καφές, μπύρα και Leonard Cohen. Τα τραγούδια ζεσταίνουν. Μετά το όμορφο αστέρι, το όμορφο γκίτ του L'Etoile. Όταν ο Graeme ο Άγγλος ρωτά τον Βέλγο-Έλληνα αν έχει διαβάσει το "Ταξίδι με ένα γαϊδούρι στις Cévennes", ο άλλος χαμογελά: - Έχω διαβάσει δύο βιβλία στη ζωή μου. Η βιβλιοθήκη μου είναι το κεφάλι μου. Στο δρόμο στα δεκατέσσερα. Να δουλεύω σε φάρμες, να κοιμάμαι σε στάβλους και μετά στην Αμερική. Αυτά είναι τα βιβλία μου.
Μοναχοί στο βουνό. Και ευχαρίστησα τον Θεό που είμαι ελεύθερος να περιπλανιέμαι, ελεύθερος να ελπίζω, ελεύθερος να αγαπώ...
Απόσπασμα από "Όμορφα αστέρια" Με τον Stevenson στις Cévennes, συλλογή Gulliver, υπό την διεύθυνση του Michel Le Bris, Flammarion.
Παλιό ξενοδοχείο παραθερισμού με κήπο στην όχθη του Allier, L'Etoile Ξενώνας βρίσκεται στην La Bastide-Puylaurent ανάμεσα στη Lozère, την Αρντές και τις Σέβεννες στα βουνά του Νότου της Γαλλίας. Στη διασταύρωση των GR®7, GR®70 Δρόμος Stevenson, GR®72, GR®700 Δρόμος Régordane, GR®470 Πηγές και Φαράγγια του Allier, GRP® Cévenol, Αρντέχως Όρη, Margeride. Πολλές κυκλικές διαδρομές για πεζοπορίες και ημερήσιες εκδρομές με ποδήλατο. Ιδανικό για μια χαλαρωτική και πεζοπορική διαμονή.
Copyright©etoile.fr