Chaque année, L'Etoile offre une opportunité unique en accueillant un(e) stagiaire entre le 1er juin et le 15 septembre.
Le stage, d’une durée minimale d’un mois et maximale de quatre mois, a pour objectif de fournir une expérience immersive et enrichissante dans le fonctionnement global de l’entreprise.
Faire un stage à L'Etoile, c'est comme embarquer pour une grande traversée. C’est une aventure formatrice où l’on développe des compétences pratiques et une gestion psychologique solide. C’est aussi l’occasion d’acquérir une vision globale, de prendre des responsabilités et de s'épanouir dans une ambiance chaleureuse et conviviale, avec le soutien attentif de Philippe.
Pour réussir pleinement ce stage, certaines qualités sont indispensables dès le départ : être courageux(se), motivé(e), disponible, ouvert(e) d’esprit, positif(ve) et accueillant(e).
Un apprentissage polyvalent et concret. Le ou la stagiaire participera activement à toutes les facettes du quotidien : cuisine, accueil, entretien, service, gestion des stocks, et même les courses. Cette variété permet d’acquérir des compétences polyvalentes, essentielles pour comprendre les rouages d’une entreprise.
Le contact direct avec les clients offre également une excellente opportunité de pratiquer le français et l’anglais. Grâce au concept unique de L'Etoile, chacun peut échanger simplement et naturellement, dans une atmosphère détendue et propice aux rencontres.
Une expérience mémorable et formatrice.
Tout est minutieusement organisé pour que le stage soit à la fois utile, complet, enrichissant et agréable. En intégrant L'Etoile, vous vivrez une aventure professionnelle inoubliable, riche en apprentissages et en échanges humains.
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Khakimova Lara, Samara, Russie
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Xiaojun Zhang, Kunming, Chine
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Yutong Wang, Pékin, Chine
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Florent Galy, Paris
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Ting Wang, Jixian, Chine & Nabi Rahmat, Pune, Inde
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Yongsin Bian, Zibo, Chine
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Hui Shen, Shangaï, Chine
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Ji Ying, Shangrao, Chine
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Jingchao, Shangaï, Chine
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Olga Chulichkova, Caucase, Russie
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Anna Ribeiro, Rio de Janeiro, Brésil
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Elodie, Versailles
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Angélique Devaud, Pontault-Combault
J'ai eu la chance de participer à l'aventure de L'Etoile… Oui, oui, j’ai bien dit aventure, car pour moi, ce n’était pas juste un travail, mais un véritable plaisir ! Pour les futurs stagiaires : si vous rêvez de découvrir le monde de l’hôtellerie, n’hésitez pas une seconde à rejoindre Philippe. Bien sûr, je ne vais pas vous mentir : il y a du travail ! Entre l’accueil, le service du soir, la cuisine, l’entretien et les interactions avec les clients, impossible de s’ennuyer. Mais c’est justement cette diversité de tâches qui m’a attirée dès que j’ai découvert l’offre de stage.
Ce stage offre un excellent aperçu de la vie d’une entreprise individuelle et des nombreux aspects qu’un indépendant doit gérer au quotidien. Sur le plan personnel, cette expérience m’a énormément fait grandir. C’était la première fois que je quittais la région parisienne pour une période aussi longue, et cela m’a permis de gagner en maturité. Sur le plan professionnel, j’ai développé des compétences essentielles comme l’autonomie et la rigueur. Et cerise sur le gâteau : on rencontre énormément de personnes formidables, ce qui rend l’expérience encore plus enrichissante. J’en garde de merveilleux souvenirs et je recommande cette aventure sans hésiter ! Angélique Devaud, Université de Marne la vallée
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J'ai effectué un stage de trois mois à L'Etoile, une expérience qui m'a enrichi tant sur le plan professionnel que personnel. Sur le plan professionnel, ce stage m'a permis de découvrir en profondeur l'organisation et l'exploitation d'une branche spécifique de l'industrie du tourisme : la maison d'hôtes. J'ai eu l'opportunité de mettre en pratique des compétences essentielles en matière de service à la clientèle, telles que la réceptivité, la capacité à analyser rapidement une situation et à résoudre efficacement les problèmes. Cette mise en pratique s'est avérée déterminante pour mon développement professionnel dans le secteur de l'hôtellerie et de l'accueil. Sur le plan personnel, cette expérience a également été très enrichissante. Elle m'a permis d'améliorer mes compétences en français, de découvrir et de m'initier à la cuisine française, d'explorer la magnifique région du sud de la France, et de tisser des liens précieux.
Parmi ces rencontres, je garde un souvenir particulier de Philippe : un homme d'affaires remarquable, talentueux et bienveillant. Par son exemple, il incarne la créativité et la positivité, deux qualités qui m'ont inspiré à adopter une attitude constructive pour atteindre mes objectifs, tant professionnels que personnels. Je garderai toujours un souvenir inoubliable de ces moments passés avec l'équipe de L'Etoile. Ces jours heureux et cette expérience humaine resteront gravés dans ma mémoire. Ana Ribeiro, Baccalauréat en Sciences avec mention dans le Business des Loisirs et du Tourisme, Montclair State University (NJ, USA)
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Pour rejoindre La Bastide-Puylaurent, j’ai pris le train et j’ai été émerveillée par la beauté des paysages de cette région. À l’origine, mon stage était prévu pour durer un mois, mais finalement, j’y suis restée tout l’été. Avec Philippe Papadimitriou, le propriétaire du gîte, une excellente entente s’est rapidement établie. J’ai participé à toutes les tâches : service, ménage, accueil des clients, et même à la cuisine. Le travail n’était jamais monotone. Dans ce métier, l’esprit d’équipe est essentiel, tout comme le fait de garder une attitude positive en toutes circonstances. Le soir, après les dîners, nous nous retrouvions souvent près de la cheminée.
Cyclistes, voyageurs et randonneurs affluaient de tous horizons : des Pays-Bas, d’Australie, des Etats-Unis ou encore d’Irlande. En discutant avec eux, j’avais l’impression de voyager à travers leurs récits. Ils se levaient tôt le matin, prenaient leur petit-déjeuner et emportaient quelques pommes avant de repartir. "Merci pour votre accueil, et qui sait, peut-être à une prochaine fois !" disaient-ils en partant. Olga Chulichkova, Langues étrangères appliquées de Metz, Université Nancy 2
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Arrivée en France il y a un an et apprenant le français depuis deux ans, j’ai eu la chance de décrocher un stage dans une entreprise française. Lorsque j’ai reçu l’email de Philippe m’informant que j’étais acceptée comme stagiaire, j’ai immédiatement répondu "oui" et envoyé ma convention de stage. À partir du 8 juin 2009, ma vie a commencé à changer. J’ai vécu une expérience unique. Le début n’a pas été trop difficile pour moi, car dès mon arrivée à L’Etoile, j’ai ressenti une ambiance chaleureuse, presque comme à la maison. Grâce à Philippe, je n’ai ressenti aucun stress, contrairement à ce que peuvent vivre de nombreux nouveaux salariés en entrant dans un nouvel environnement. Durant les trois mois de stage, chaque journée a été intense : rencontrer des clients différents, apprendre constamment, et observer tout avec attention. Ces moments m’ont permis d’acquérir une expérience précieuse. L’Etoile, une entreprise individuelle très réussie, représente pour moi un excellent exemple en tant qu’étudiante en administration des entreprises.
Aujourd’hui, je comprends l’importance de mettre en pratique les connaissances théoriques. La combinaison de la théorie et de la pratique est essentielle, bien que ce ne soit pas une tâche facile. Au contraire, c’est un véritable défi, mais aussi une opportunité de se surpasser. À L’Etoile, on participe pleinement à toutes les fonctions : gestion, organisation, et opérations quotidiennes. Sous l’influence de Philippe, j’ai beaucoup évolué. Là où je voyais des impossibilités, je vois désormais des opportunités. Philippe m’a donné le courage d’aller au bout de mes idées et d’oser vivre la vie que je souhaite. Je ne sais pas si j’atteindrai tous mes objectifs dans le futur, mais aujourd’hui, j’ai la volonté et le courage de planifier mes projets – et c’est déjà un grand pas en avant. Pendant les pauses, Philippe et moi prenons souvent un verre en discutant sur la terrasse. Ces moments sont précieux pour améliorer mon expression orale, car nous parlons de sujets variés. De temps à autre, il évalue mon travail, ce qui m’aide à mieux comprendre mes progrès et mes points à améliorer. En résumé, ce stage m’a offert une immersion dans la vie française : vivre comme les vrais Français, rencontrer des Européens, découvrir la cuisine locale, explorer une région magnifique et profiter d’une rémunération correcte. C’est une expérience que je n’oublierai jamais, tout comme L’Etoile et Philippe ! Ji Ying, Administration des entreprises, IAE de l'Université de Poitiers
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Quand on pense à un stage, la première question qui nous vient à l’esprit est souvent : *Comment cela va-t-il se passer ?* Pourtant, on ne peut pas tout planifier ou tout contrôler. Souvent, la vie décide pour nous. Etudiante en Master d’hôtellerie avec environ trois ans d’expérience pratique dans de grandes chaînes comme Sofitel et Partouche, je pensais naturellement m’orienter vers les hôtels de luxe. C’était le chemin logique. Mais j’ai dû faire un choix : poursuivre une trajectoire de carrière classique ou vivre une expérience qui sortirait des sentiers battus et élargirait mes horizons. Cette décision n’a pas été simple. Je me demandais : *Ma carrière allait-elle m’absorber encore trois, voire dix ans ? Est-ce vraiment ce que je veux maintenant ?*
J’étais à la recherche d’une opportunité différente, capable de me faire grandir autrement. Cette année, j’ai donc pris une décision importante : ne pas m’orienter vers les grands hôtels. J’avais déjà accumulé des expériences dans des établissements 4 et 5 étoiles. Mon avenir ne devait pas se limiter à cela. C’est alors que je suis tombée sur le site web de Philippe, qui dirige *L’Etoile*, une maison d’hôtes nichée dans les montagnes du sud de la France. Pour beaucoup de professionnels de l’hôtellerie, gérer un jour son propre établissement est un rêve. *L’Etoile* semblait tout droit sorti d’un conte : sur les photos, une atmosphère chaleureuse émanait de chaque image. On ressentait l’esprit d’une grande famille, où même les clients semblaient faire partie du tout. Cela m’a profondément touchée. Sans hésiter, j’ai envoyé une demande de stage. Nous avons signé le contrat rapidement, sans que je demande trop de détails sur mes futures missions. Après tout, pour gérer une maison d’hôtes, il n’est pas nécessaire d’avoir une expertise exceptionnelle : c’est avant tout une question d’expérience sur le terrain.
Mon principal défi, cependant, résidait ailleurs : dans le contact humain. Faisant partie d’une génération qui communique davantage via internet que dans la vie réelle, je dois avouer que les interactions directes me déstabilisaient un peu. Ajoutons à cela que, bien que j’aie déjà vécu un an en France, je connaissais encore peu le pays. Je passais la plupart de mon temps en résidence universitaire avec des amis étrangers, parlant presque exclusivement anglais. Mais à *L’Etoile*, la vie (je préfère appeler cela *la vie* plutôt qu’un simple stage) était différente. Comme je l’ai mentionné, les tâches comme le service, les courses ou l’entretien ne sont pas particulièrement complexes. Chaque après-midi, je travaillais sur la promotion et le développement du site web de *L’Etoile*. Ces missions, bien qu’enrichissantes, n’étaient pas totalement nouvelles pour moi : j’avais déjà étudié ces thématiques. Toutefois, cette fois-ci, j’avais l’occasion de mettre en pratique mes connaissances. Ces compétences me seront certainement utiles pour mes futurs projets.
Philippe, qui gère plus de 20 sites web et travaille dans ce domaine depuis plus de 15 ans, m’a beaucoup appris. Mais ce que j’ai trouvé encore plus important, c’est l’opportunité de me sentir à l’aise avec moi-même, de gagner en confiance dans mes interactions, et d’apprendre à rendre les gens heureux tout en y prenant du plaisir moi aussi. Philippe est un modèle. Il attire l’attention où qu’il soit et devient le centre de l’attention à *L’Etoile*. Il incarne véritablement l’esprit de cette maison d’hôtes. Alors, posez-vous cette question : *Que cherchez-vous vraiment ?* Si vous n’êtes pas satisfait de votre situation actuelle, osez essayer quelque chose de nouveau. Vous pourriez être surpris. Pour ma part, j’ai découvert de nouvelles passions, fait de belles rencontres, et même renoué avec le piano ! N’hésitez pas. Rendez-vous à *L’Etoile*. Découvrez par vous-même tout ce qu’un tel endroit peut vous offrir. Hui Shen, Vatel Ecole supérieur de Commerce et Gestion hôtellerie et Tourisme de Nîmes
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Mon école d'été. Trouver les mots pour décrire mon premier stage à L’Etoile n’a pas été simple, mais après une brève réflexion, trois me sont venus à l'esprit : joie, surprise et défi. Ce sont les gens qui rendent la vie si riche, et cela est particulièrement vrai à L’Etoile. La diversité des personnes que j’ai rencontrées ici est incroyable : chacun apporte ses propres histoires, énergies et perspectives. J’étais souvent surprise par l’atmosphère chaleureuse et animée dans la salle à manger, que l’on pouvait entendre même depuis la cuisine. Par moments, on aurait dit que les clients se connaissaient depuis toujours. Au-delà de ces moments de surprise et de plaisir, il y avait le défi, celui du travail en lui-même. Ce n’était pas seulement une question d’accomplir mes missions, mais aussi de bien les exécuter, encore et encore, tout en me développant personnellement et en m’adaptant à ceux qui m’entouraient. Merci à toutes ces personnalités variées que j’ai eu la chance de côtoyer ici. Elles m’ont permis de grandir, d’améliorer mes compétences et d’apprendre des attitudes précieuses.
Philippe, quant à lui, est le capitaine ou le coach parfait : déterminé, généreux, passionné, avec un sens de l’humour qui rend tout plus léger. Pour moi, il incarne parfaitement l’esprit de L’Etoile. Ces mots ne sont pas enjolivés, mais reflètent sincèrement mon ressenti. Mon stage d’été m’a énormément apporté : non seulement il m’a permis de mieux comprendre l’esprit français, mais il m’a aussi offert une immersion dans le monde réel, loin des théories et des bureaux. Les quatre mois passés à L’Etoile ont été comme une école pratique d’été : j’ai acquis des connaissances à l’université, mais ici, j’ai gagné de l’expérience de vie. Exprimer tout ce que j’ai vécu en quelques lignes est difficile. Je vous invite à découvrir les belles photos pour mieux comprendre d’où vient ma joie, et un jour, à venir vivre cette expérience par vous-même. Yongsin Bian, Institut d'administration des Entreprises (IAE), Université Montesquieu Bordeaux IV
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Un stage ambitieux et formateur.
J’ai eu l’opportunité de réaliser un stage de cinq mois à L’Etoile Maison d’Hôtes, une expérience qui s’est révélée à la fois exigeante et enrichissante. Les langues principales utilisées dans mon travail étaient le français et l’anglais. Mon objectif principal était de mettre en pratique les connaissances acquises au cours de mes études, en particulier dans le domaine du business, afin de créer un lien tangible entre la théorie et la pratique. Ce stage m’a permis de développer mes compétences organisationnelles et managériales tout en me familiarisant avec les usages, les valeurs et les normes du milieu des affaires en France. J’ai également eu l’occasion de participer activement à presque toutes les fonctions managériales d’une petite entreprise comme L’Etoile, un environnement où la polyvalence et la créativité sont essentielles. Sur le plan professionnel, cette expérience a été une véritable aventure. J’ai enrichi mes compétences en gestion d’inventaire, en e-marketing et, surtout, en service client. J’ai appris à faire preuve de disponibilité, de réactivité, d’enthousiasme et à résoudre rapidement les problèmes. Chaque jour, j’ai eu le plaisir d’interagir avec une clientèle internationale composée de cyclistes, de voyageurs et de marcheurs venus de pays variés, notamment la Belgique, l’Allemagne, l’Australie, le Japon et les Etats-Unis.
L’Etoile est un exemple concret de maison d’hôtes prospère, où la théorie rencontre la pratique. En plus de l’expérience acquise, ce stage m’a offert une opportunité unique de mettre ma créativité à l’épreuve, car j’ai touché à de nombreux aspects de la gestion. Cette aventure n’aurait pas été aussi marquante sans le soutien et les enseignements de Philippe Papadimitriou, le propriétaire passionné et visionnaire de L’Etoile. Son expertise, son talent naturel pour les affaires et sa générosité en tant que mentor m’ont énormément inspiré. Pour conclure, ce stage de cinq mois a été une opportunité inoubliable. J’en ressors enrichi sur le plan professionnel et personnel, reconnaissant envers L’Etoile et M. Papadimitriou pour m’avoir offert cette expérience exceptionnelle. Rahmat Nabi Ghulam Nabi, Management International, Université Bordeaux IV
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Ces quatre mois de stage m'ont permis de découvrir un nouveau potentiel en moi. Au départ, j'avais peur de m'exprimer dans une langue qui n'était pas la mienne, ce qui m'empêchait de communiquer avec assurance. Mais tout a changé au fil du temps. Aujourd'hui, je prends plaisir à interagir avec les clients, et cette appréhension appartient au passé. Cette transformation a été rendue possible grâce à la patience et au soutien de mon supérieur et de mes collègues, qui m'ont accompagné, expliqué, et parfois même réexpliqué les choses avec bienveillance. Ces efforts ont porté leurs fruits : j'ai fait de grands progrès.
À l'école, j'avais appris les bases théoriques du management, mais je n'avais jamais eu l'occasion de les mettre véritablement en pratique. J'ai ainsi découvert que diriger une entreprise n'est pas chose aisée. Le rôle du patron ne se limite pas à bien connaître l'établissement, ici L'Etoile, ou à choisir la clientèle à recevoir : il consiste également à intervenir là où il le faut, quand il le faut. Ce stage m'a enseigné une leçon essentielle : viser l'excellence en toutes choses, puis s'assurer par des vérifications minutieuses que cet objectif est atteint. Ting Wang, Management International, Université Bordeaux IV
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Je ne saurais par où commencer tant il y a à dire ! Du ménage des chambres au hacky sack (une activité surprenante que je vous laisse découvrir en venant faire un stage de trois mois minimum !), j’ai énormément appris dans cette maison. Avec Philippe, Françoise et moi-même, nous avons formé une équipe formidable pendant ces trois mois. Tout tourne autour d’une question centrale : comment faire apprécier L’Etoile ? L’accueil, la propreté, la simplicité, la convivialité, l’entretien des plantes, du jardin et de la maison, la bonne humeur... tout cela crée un équilibre incroyable qui, consciemment ou non, rend cette maison si spéciale.
Faire un stage à L’Etoile demande, bien sûr, d’être bosseur, de savoir se lever tôt et de toucher à des domaines variés : ménage, cuisine, travail sur internet, ou même tâches plus physiques. Mais si vous faites preuve de motivation et de qualités personnelles, vous ne serez pas déçus ! En plus du travail, j’ai eu la chance de faire d’innombrables balades à vélo et en voiture pour découvrir la région, ses petits coins cachés, ses petites routes et d’autres propriétaires de gîtes et d’hôtels. Surtout, j’ai appris le métier : ses avantages, ses défis, et j’ai bénéficié de l’immense expérience de Philippe. En 22 ans, il a vécu bien des aventures à L’Etoile, mais aussi des moments incroyables en tant que chercheur d’or ou lors de son tour de France à vélo (autant d’histoires fascinantes que vous ne découvrirez qu’en venant ici !). Ici, on vit une véritable aventure, et je ne saurais assez vanter les bienfaits d’un tel stage. Un immense merci à Eric, Patrice, et bien sûr à Françoise et Philippe, avec qui j’ai tant appris. Enfin, il est important de souligner la parfaite complémentarité entre ce stage pratique et la théorie que nous apprenons dans nos cours : une expérience enrichissante à tous points de vue ! Florent Galy, BBA ESSEC
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À la fin de ma première année en France, je suis venue à L'Etoile et j'y ai passé un été inoubliable. Je dirais même que j'ai appris davantage durant ces quatre mois qu'en toute une année à l'école. Dans ce texte, je souhaite partager mon expérience de stage pour offrir un aperçu aux futurs stagiaires de ce que l'on peut vivre ici. Chaque matin, je me lève tôt pour préparer et servir le petit-déjeuner aux clients. Une fois qu'ils sont partis, je commence le ménage des chambres avec Philippe : changer les draps, passer l'aspirateur et nettoyer à l'éponge. Avant la sieste, nous prenons le déjeuner sur la terrasse de Françoise, qui vit pour la saison dans la petite cabane du jardin, au bord de la rivière l'Allier, accompagnée de sa petite chienne "Bynti". C'est un moment de détente agréable, où nous mangeons tranquillement tous les trois, bercés par le chant des oiseaux et le bruit apaisant de la rivière. Après la sieste, l'après-midi est consacré au travail sur internet. Philippe gère un site qui recense tous les chemins de grande randonnée en France (www.gr-infos.com). En parallèle, je m'occupe de l'accueil des clients, leur montrant les chambres qu'ils ont réservées. En soirée, je prépare les fromages, le vin, et d'autres mets pour le repas. À 19h25, je sonne la cloche pour annoncer l'heure du dîner en table d'hôtes. Lorsqu'il y a moins de clients, nous profitons pour faire une balade dans les environs ou faire quelques courses. Nous avons, par exemple, mangé dans un restaurant chinois au Puy-en-Velay, goûté la délicieuse glace de l’auberge du Bez, savouré un sandwich au Bleymard, et effectué quelques petites randonnées en montagne. Philippe, Françoise et moi formons une équipe très soudée, presque comme une famille.
Faire un stage à L'Etoile est une expérience unique. C'est bien plus qu'un simple travail dans l'hôtellerie traditionnelle. L'atmosphère est conviviale et harmonieuse. Par exemple, nous allumons un feu dans la cheminée chaque matin et chaque soir, et pour les repas, nous organisons une table d'hôtes où tous les clients peuvent partager un repas ensemble. Cela permet aux randonneurs de discuter de leurs aventures à pied ou à vélo, et d'échanger des idées. Ici, j'ai appris à être responsable. Je dois aider Philippe à gérer la grande famille de L'Etoile. Petit à petit, j'ai développé une vision d'ensemble, appris à organiser le travail et à être plus efficace. Je tiens à remercier chaleureusement L'Etoile et Philippe pour cette expérience extraordinaire. Yutong Wang, NEOMA Business School
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Du 15 avril au 15 octobre, j'ai effectué un stage de six mois à L'Etoile Maison d'Hôtes. Pour moi, ce fut l'occasion de découvrir la France sous un angle différent, loin du tourisme ou de la vie étudiante. Travailler à L'Etoile nécessite à la fois du courage et de la confiance, car j'ai eu l'opportunité de seconder Philippe dans une multitude de tâches, ce qui a exigé un véritable esprit d'équipe. Au début, l'adaptation a été un peu difficile ; j'ai commencé par des tâches simples, mais j'ai rapidement pris plus de responsabilités, ce qui m'a permis de devenir plus efficace, organisée et épanouie dans mon travail. Chaque stagiaire arrive à L'Etoile avec des objectifs différents, mais pour ma part, l'un des principaux était d'améliorer mon niveau de français. Pour cela, j'ai privilégié les échanges avec les clients venus de divers horizons, ce qui m'a permis d'enrichir non seulement mes compétences linguistiques, mais aussi ma vision du monde.
Cette expérience m'a également permis de découvrir le secteur de l'hôtellerie, et plus particulièrement celui des maisons d'hôtes. Tout au long de mon stage, Philippe m'a présentée à des personnes issues de divers domaines, comme des fournisseurs, des commerçants et des propriétaires d'autres hébergements. Ces échanges ont été très enrichissants et m'ont permis d'apprendre énormément. Enfin, ce stage a été une véritable opportunité d'élargir mes horizons et de grandir en surmontant les défis quotidiens. À mon avis, si vous êtes vraiment motivé(e) pour effectuer un stage à L'Etoile, vous en tirerez bien plus que ce que vous en attendez. Xiaojun Zhang, Finance Internationale, Ecole supérieure de commerce d'Amiens MBA 2
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J'ai eu la chance d'effectuer un stage de deux mois à L'Etoile Maison d'Hôtes, et je peux dire que cela a été l'une des expériences les plus enrichissantes et mémorables de ma vie. Grâce à Philippe, j'ai appris à m'organiser efficacement, à trouver mon rythme de travail, et à être à la fois sérieuse et responsable. Il m'a montré l'importance de travailler de manière réfléchie et vertueuse, plutôt que de se contenter d'agir mécaniquement. Si vous envisagez d'ouvrir votre propre hôtel dans le futur, l'expérience acquise ici sera un atout considérable. J'ai eu l'opportunité de rencontrer des personnes fascinantes et de découvrir le système de gestion de l'hôtel, ainsi que de nombreux détails qui étaient auparavant un mystère pour moi. En tant qu'étudiante en relations internationales, cela a été une occasion précieuse de rencontrer des gens venus de pays différents : Allemagne, Angleterre, Belgique, Hollande, Australie, Etats-Unis, et bien sûr la France. J'ai pu mieux comprendre leurs modes de vie et élargir mes horizons.
Chaque jour a été l'occasion d'apprendre quelque chose de nouveau. J'ai participé à diverses tâches, allant de l'accueil à la gestion du nettoyage, en passant par le service et les courses. Chaque mission m'a semblé stimulante et intéressante. Philippe a toujours pris le temps de m'expliquer et de m'aider dans les domaines où j'avais des lacunes, me donnant ainsi un soutien constant et la confiance nécessaire pour développer mon potentiel. Ce qui m'a également marqué, c'est l'importance de la confiance mutuelle et de la stabilité dans les relations professionnelles. À l'attention des futurs stagiaires, il est essentiel de comprendre que, ici, vous devez agir comme si vous étiez le propriétaire de l'établissement, en adoptant une approche responsable de chaque tâche, comme si c'était votre propre auberge.
Ce stage m'a permis de franchir un cap important dans ma vie adulte et je suis convaincue que cette expérience m'aidera à définir plus clairement mon avenir professionnel. Je tiens à remercier toute l'équipe pour cette expérience inoubliable, ainsi que pour les magnifiques sorties dans les environs, toujours riches en moments joyeux. J'ai eu la chance de rencontrer Jeanine, une femme merveilleuse avec qui j'ai partagé de bons moments et de nombreuses discussions. Je n'oublierai jamais La Garde-Guérin, ainsi que Philippe et Pierre, des patrons exceptionnels. Je me souviendrai aussi d'Eric, toujours prêt à aider, et de Serge, du bar des Genêts, pour sa grande générosité. Cette expérience restera gravée dans ma mémoire, et j'espère avoir l'occasion de revenir un jour. Khakimova Lara, Samara Université
