一次独特的人文与职业体验
每年 6 月 1 日至 9 月 15 日期间，L'Etoile 都会提供一个难得的机会，招募实习生。
实习期最短为一个月，最长为四个月，旨在让您身临其境地体验并深入了解民宿的整体运作。
在 L'Etoile 实习就像完成一次巨大的跨越。这是一场充满锻炼的冒险，不仅能培养实用技能，还能锻炼强大的心理素质。这也是一个获得全局视野、学会承担责任的机会。在 Philippe 悉心友好的指导下，您将在热情融洽的氛围中不断成长。
为了圆满完成这次实习，您需要具备以下品质：勇敢、主动、乐于奉献、心胸开阔、积极向上且热情好客。
全面且具体的实践学习。实习生将积极参与日常运营的方方面面：烹饪、接待、客房维护、餐饮服务、库存管理，甚至外出采购。这种多样化的工作能让您掌握多种技能，这对于理解企业的实际运作至关重要。
与客人的直接接触也为您提供了练习法语和英语的绝佳机会。得益于 L'Etoile 独特的经营理念，每个人都能在轻松愉快的氛围中自然地交流互动。
一次难忘且极具教育意义的经历。
我们的实习安排经过精心组织，确保内容实用、全面、丰富且充满乐趣。加入 L'Etoile，您将体验一场难忘的职业冒险，并在学习与人际交往中获得丰厚的回报。
Khakimova Lara，萨马拉，俄罗斯
Xiaojun Zhang, 昆明, 中国
Yutong Wang, 北京, 中国
Florent Galy, 巴黎
Ting Wang, 集贤, 中国 & Nabi Rahmat, Pune, 印度
Yongsin Bian, 淄博, 中国
Hui Shen, 上海, 中国
Ji Ying, 上饶, 中国
Jingchao, 上海, 中国
Olga Chulichkova, 高加索, 俄罗斯
Anna Ribeiro, 里约热内卢, 巴西
Elodie, 凡尔赛
Angélique Devaud, Pontault-Combault
我有幸参与了 L'Etoile 的冒险……是的，我说冒险，因为对我而言，这不仅仅是工作，更是真正的乐趣！致未来的实习生：如果您梦想探索酒店业，请立即加入 Philippe 的团队。当然，我不会骗您：工作量确实不小！在接待、晚间服务、烹饪、客房维护以及与客人的互动之间，您绝对不会感到无聊。而正是这种任务的多样性，在最初吸引了我。
这次实习让我深入了解了独立经营者的生活，以及他们日常必须应对的方方面面。就个人而言，这段经历让我成长了许多。这是我第一次离开巴黎地区这么久，让我变得更加成熟。在专业层面上，我培养了自主性和严谨性等核心能力。更棒的是：我们遇到了许多极具魅力的人，让这段经历更加丰富多彩。我对此留下了美好的回忆，并毫不犹豫地推荐这段冒险之旅！ Angélique Devaud, 马恩河谷大学
我在 L'Etoile 完成了为期三个月的实习，这段经历在专业和个人层面上都让我受益匪浅。专业方面，这次实习让我深入了解了旅游业的一个特定领域：民宿的组织与运营。我有机会锻炼基本的客户服务技能，例如响应能力、快速分析情况以及有效解决问题的能力。事实证明，这种实践对我在酒店业的职业发展起到了决定性作用。从个人角度来看，这段经历也极其丰富。它不仅提升了我的法语水平，还让我探索了法国美食，游历了法国南部的壮丽风光，并结识了许多珍贵的朋友。
在这些相遇中，Philippe 给我留下了深刻的印象：他是一位杰出、才华横溢且充满关怀的经营者。他以身作则，展现了创造力和积极性，这两种品质激励我以建设性的态度去实现职业和个人目标。我将永远珍藏与 L'Etoile 团队共度的难忘时光。这些快乐的日子和这段人生经历将永远铭刻在我的记忆中。 Ana Ribeiro, 休闲与旅游商业荣誉理学学士, 蒙特克莱尔州立大学 (美国新泽西州)
我乘坐火车前往 La Bastide-Puylaurent，沿途的美丽风景让我惊叹不已。我的实习原本只计划一个月，但最终我整个夏天都留在了那里。我与民宿主人 Philippe Papadimitriou 很快就建立了默契。我参与了各项工作：餐饮服务、客房清洁、接待客人，甚至厨房打理。这里的工作从不单调。在这个行业里，团队精神至关重要，而且在任何情况下都要保持积极的心态。每天晚饭后，我们经常围坐在壁炉旁。
这里聚集了来自荷兰、澳大利亚、美国甚至爱尔兰等世界各地的骑行者、旅行者和徒步爱好者。与他们交谈，让我仿佛也经历了他们的故事。他们清晨早起，吃过早餐，带上几个苹果便踏上旅程。“谢谢你们的款待，谁知道呢，也许我们下次还会再见！” 这是他们离开时常说的话。 Olga Chulichkova, 梅斯应用外语, 南锡第二大学
来法国一年并学习了两年法语后，我有幸在一家法国企业获得了实习机会。当我收到 Philippe 的邮件，得知我被录用为实习生时，我立刻回复了“我愿意”并发送了实习协议。从 2009 年 6 月 8 日起，我的生活翻开了新的一页，我体验了一段独一无二的经历。起初我并没有觉得太困难，因为一到达 L'Etoile，我就感受到了一种宾至如归的温暖氛围。多亏了 Philippe，我没有感到任何压力，这与许多新员工进入新环境时的经历截然不同。三个月的实习期里，每一天都很充实：接待不同的客人，不断学习，并细心观察周围的一切。这些时刻让我积累了宝贵的经验。L’Etoile 是一家非常成功的独立运营企业，对我这个企业管理专业的学生来说，是一个极佳的案例。
如今，我真正明白了将理论付诸实践的重要性。理论与实践的结合至关重要，尽管这并非易事。相反，这是一次真正的挑战，也是一次超越自我的机会。在 L’Etoile，我们全面参与各项职能：管理、组织和日常运营。在 Philippe 的影响下，我进步神速。以前我认为不可能的地方，现在却看到了机遇。Philippe 给了我坚持自己想法的勇气，让我敢于追求自己想要的生活。我不知道未来是否能实现所有的目标，但今天，我有了规划自己项目的意愿和勇气——这已经是向前迈出的一大步。休息时，Philippe 和我经常在露台上喝着饮料聊天。因为我们谈论各种各样的话题，这些时刻对提高我的口语表达能力非常有帮助。他也会时不时地对我的工作给出反馈，让我清楚地知道自己的进步和需要改进的地方。总之，这次实习让我彻底融入了法国的生活：像真正的法国人一样生活，结识欧洲各地的朋友，品尝当地美食，探索壮丽的风景，并获得了一份不错的报酬。这是一段我永远不会忘记的经历，就像我永远不会忘记 L’Etoile 和 Philippe 一样！ Ji Ying, 企业管理, 普瓦提埃大学 IAE
当我们在考虑寻找实习时，脑海中浮现的第一个问题通常是：实习会是什么样的？ 然而，我们无法计划或控制一切。很多时候，生活会替我们做决定。作为一名酒店管理专业的硕士生，且在索菲特 (Sofitel) 和巴里耶尔 (Partouche) 等大型连锁酒店有过约三年的实习经验，我理所当然地认为自己会继续走向豪华酒店。这是一条顺理成章的道路。但我必须做出选择：是继续这条传统的职业道路，还是去体验一次打破常规、拓宽视野的经历？这个决定并不容易。我问自己：我的职业生涯还要再花三年，甚至十年走老路吗？这真的是我现在想要的吗？
我一直在寻找能让我以不同方式成长的机会。因此，今年我做出了一个重要的决定：不再去大型酒店。我已经积累了四星级和五星级酒店的经验，我的未来不应仅局限于此。就在那时，我偶然发现了 Philippe 的网站，他在法国南部山区经营着一家名为 L’Etoile 的民宿。对于许多酒店从业者来说，拥有一家自己的酒店是一个梦想。L’Etoile 似乎直接从童话里走出来：在照片中，每个角落都散发着温馨的气息。你能感受到一种大家庭的氛围，甚至连客人都像是这个家庭的一部分。这让我深受触动。我毫不犹豫地投递了实习申请。我们很快签订了合同，我没有过多询问关于工作任务的细节。毕竟，经营一家民宿并不需要什么超凡的专业技能：这一切都在于实践经验。
然而，我面临的主要挑战在其他方面：人际交往。作为习惯于通过网络交流而非面对面沟通的一代人，我不得不承认，直接的互动让我感到有些不自在。此外，虽然我已经在法国生活了一年，但我对这个国家依然知之甚少。我大部分时间都和外国朋友待在大学宿舍里，几乎只说英语。但在 L’Etoile，这里的生活（我更愿意称之为生活而非简单的实习）是截然不同的。正如我所说，餐饮服务、采购或客房维护等任务并不复杂。每天下午，我都会负责 L’Etoile 网站的推广与开发。这些任务虽然充实，但对我来说并不陌生：我在学校里已经学过相关知识。然而，这一次，我有机会将所学付诸实践。这些技能无疑会对我的未来大有裨益。
Philippe 管理着 20 多个网站，在这个领域有超过 15 年的经验，他教会了我很多东西。但我发现更重要的是，我学会了在人际互动中放松自己、建立自信，并学会了如何让别人开心，同时也让自己感到快乐。Philippe 是一个榜样。无论他走到哪里，都能吸引人们的注意，成为 L'Etoile 的焦点。他完美地体现了这家民宿的精神。所以，问问自己：你真正在寻找什么？ 如果你对现状不满意，就勇敢尝试新事物吧。你可能会收获意想不到的惊喜。就我而言，我发现了新的热情，结识了很棒的人，甚至重新弹起了钢琴！不要犹豫。我们在 L’Etoile 见吧。亲自来探索这个地方能为你带来的一切。 Hui Shen, 尼姆瓦岱勒商业与酒店管理与旅游高等学校
我的暑期学校。要找到合适的词语来描述我在 L'Etoile 的第一次实习并不容易，但经过短暂的思考，我脑海中浮现出三个词：欢乐、惊喜和挑战。正是形形色色的人让生活变得丰富多彩，在 L’Etoile 尤其如此。在这里，我遇到的人多种多样，令人难以置信：每个人都有着自己的故事、活力和观点。我经常对餐厅里热烈而充满生气的氛围感到惊讶，这种欢声笑语甚至能传到厨房里。有时，客人们聊得仿佛是相识多年的老友。除了这些惊喜和欢乐的时刻，还有工作本身的挑战。这不仅仅是为了完成任务，而是要一次又一次地把工作做好，同时不断提升自己并适应周围的人。我非常感激能有机会在这里遇见这么多不同性格的人。他们促使我成长，提高了我的技能，并教会了我宝贵的处事态度。
至于 Philippe，他是一位完美的队长或教练：坚定、慷慨、充满热情，还带着一种让一切变得轻松的幽默感。对我来说，他完美地诠释了 L'Etoile 的精神。这些话绝无半点虚言，而是我内心最真实的感受。这次暑期实习带给我很多收获：不仅让我更深刻地理解了法国文化，还让我走出了理论和办公室，真正融入了现实世界。在 L’Etoile 度过的四个月就像一所实用的暑期学校：在大学里我学到了知识，而在这里我收获了人生阅历。用短短几行字很难完全表达我的所见所感。我邀请您欣赏这些美丽的照片，以便更好地理解我的快乐源自何处。希望有一天，您也能亲自来体验这一切。 Yongsin Bian, 企业管理学院 (IAE), 孟德斯鸠波尔多第四大学
这是一段充满挑战且极具教育意义的经历。我有幸在 L’Etoile 民宿完成了为期五个月的实习，事实证明，这段经历要求严格但回报丰厚。工作中的主要语言是法语和英语。我的首要目标是将学到的理论知识，尤其是商业领域的知识，应用到实际中，从而在理论与实践之间建立切实的联系。这次实习提升了我的组织和管理能力，同时也让我熟悉了法国商业环境的运作方式、价值观和标准。我还有机会全面参与了像 L'Etoile 这样的小型企业的各项管理工作，在这种环境中，多面手的能力和创造力至关重要。从职业发展的角度来看，这次经历是一次真正的冒险。我丰富了自己在库存管理、网络营销，特别是客户服务方面的技能。我学会了保持随时待命的状态、快速响应、充满热情并迅速解决问题。每天，我都很享受与来自比利时、德国、澳大利亚、日本和美国等世界各地的骑行者、旅行者和徒步爱好者交流。
L’Etoile 作为一家蓬勃发展的民宿，是理论与实践完美结合的典范。除了积累经验，由于需要接触民宿管理的方方面面，这次实习还为我提供了一个发挥创造力的绝佳机会。如果没有 L’Etoile 热情且富有远见的主人 Philippe Papadimitriou 的支持和指导，这次冒险绝不会如此意义非凡。他的专业能力、商业头脑以及作为导师的慷慨，给了我极大的启发。总而言之，这五个月的实习是一次令人难忘的机遇。我在职业和个人层面上都获益匪浅，感谢 L’Etoile 和 Papadimitriou 先生为我提供了这段非凡的经历。 Rahmat Nabi Ghulam Nabi, 国际管理, 波尔多第四大学
这四个月的实习让我发掘了自己新的潜力。起初，我害怕用外语表达自己，这让我无法自信地交流。但随着时间的推移，一切都迎刃而解。如今，我非常享受与客人互动，曾经的担忧已不复存在。这种转变离不开老板和同事们的耐心与支持，他们陪伴我、向我解释，有时甚至不厌其烦地重新说明。这些努力结出了硕果：我取得了长足的进步。
在学校里，我学习了管理的理论基础，但从未有机会将其真正付诸实践。我深刻体会到经营企业并非易事。老板的职责不仅限于熟悉餐厅运作（在这里是 L'Etoile），或挑选接待的客人：他还需要在必要时亲自介入并统筹全局。这次实习给我上了重要的一课：凡事追求卓越，然后通过严格的把控来确保目标的实现。 Ting Wang, 国际管理, 波尔多第四大学
我真不知道从何说起，因为想说的话太多了！从打扫客房到 hacky sack（如果你来实习至少三个月，就会发现这项令人惊喜的活动！），我在这个民宿里学到了很多东西。在这三个月里，我和 Philippe、Françoise 组成了一个默契的团队。我们所有的努力都围绕着一个核心问题：如何让客人爱上 L'Etoile？热情的欢迎、干净的环境、简单的生活、友善的态度、绿植与花园的打理、民宿的维护、还有幽默感……所有这些元素交织在一起，有意无意间营造出一种难以置信的平衡，让这座民宿显得如此与众不同。
当然，在 L'Etoile 实习需要勤奋刻苦，你要能早起并参与各项工作：清洁、烹饪、网络推广，甚至是体力劳动。但只要你有动力和良好的个人品质，就绝不会失望！除了工作，我还有机会骑着自行车或开车去探索这片地区：隐秘的角落、迷人的小路，以及结识其他客栈和酒店的老板。最重要的是，我真正了解了这个行业：它的优势与挑战，并且从 Philippe 丰富的经验中受益匪浅。22 年来，他在 L'Etoile 经历过许多冒险，也曾有过作为淘金者或骑自行车环游法国的不可思议的经历（有太多引人入胜的故事，只有你来到这里才能揭晓！）。在这里，我们经历的是一场真正的冒险，我对这种实习模式赞不绝口。非常感谢 Eric、Patrice，当然还有 Françoise 和 Philippe，在他们身边我学到了很多。最后，必须要强调的是，这次实践实习与我们在学校学到的理论知识形成了完美的互补：从各个角度来看，这都是一次极其丰富的经历！ Florent Galy, BBA ESSEC
在法国度过第一年后，我来到了 L'Etoile，并在那里度过了一个难忘的夏天。我甚至敢说，这四个月里我学到的东西，比在学校整整一年学到的还要多。在这里，我想分享一下我的实习经历，让未来的实习生了解在这里会经历什么。每天早上，我都会早起为客人们准备早餐。客人离开后，我开始和 Philippe 一起打扫房间：更换床单、吸尘、擦拭清洁。在午休之前，我们会在 Françoise 的露台上共进午餐。整个夏天，她都住在阿列河畔花园里的小木屋中，身边还有她的小狗“Bynti”陪伴。那是一段惬意的放松时光，我们三人安静地吃着饭，耳边萦绕着鸟鸣和舒缓的水流声。午休过后，下午的时间用来做网络推广工作。Philippe 管理着一个汇总法国所有长途徒步路线的网站（www.gr-infos.com）。同时，我也负责接待新到达的客人，带他们去预订的房间。傍晚时分，我开始准备奶酪、葡萄酒和其他菜肴。晚上 7 点 25 分，我会摇铃宣布晚餐开始。当客人较少的时候，我们会趁机去周边散步或购物。例如，我们曾去勒皮 (Puy-en-Velay) 的一家中餐厅吃饭，在 Auberge du Bez 品尝了美味的冰淇淋，在勒布莱马尔 (Le Bleymard) 吃了三明治，还在山里进行了几次短途徒步。Philippe、Françoise 和我组成了一个非常亲密的小团队，简直就像一家人。
在 L'Etoile 实习是一次独特的经历。这不仅仅是传统酒店业的一份工作。这里的气氛友好而融洽。例如，我们每天早晚都会在壁炉里生火，晚餐时采用长桌套餐的形式，让所有客人坐在一起用餐。这让徒步旅行者们有机会分享他们的步行或骑行经历，并交流心得。在这里，我学会了什么是责任感。我必须协助 Philippe 共同管理 L'Etoile 这个大家庭。渐渐地，我培养了全局观，学会了合理安排工作，提高了效率。我要衷心感谢 L'Etoile 和 Philippe 给我带来的这段非凡经历。 Yutong Wang, NEOMA Business School
从 4 月 15 日到 10 月 15 日，我在 L'Etoile 民宿完成了为期六个月的实习。对我来说，这是一个从全新视角探索法国的机会，远离了传统的游客或学生生活。在 L'Etoile 工作需要勇气和自信，因为我要协助 Philippe 完成多项任务，这需要极强的团队精神。起初的适应阶段确实有些困难；我从简单的任务做起，但很快就开始承担更多的责任，这让我的工作变得更高效、更有条理，也更充满成就感。每个来到 L'Etoile 的实习生都有不同的目标，而对我来说，主要目标之一是提高法语水平。因此，我非常喜欢与不同背景的客人交流，这不仅提升了我的语言能力，也极大地开阔了我的视野。
这段经历还让我深入了解了酒店业，尤其是民宿行业的运作模式。在实习期间，Philippe 介绍我认识了各个领域的人，比如供应商、商户以及其他住宿设施的老板。这些交流非常宝贵，让我学到了很多。总之，这次实习是一次绝佳的机遇，让我通过克服日常挑战来拓宽视野并获得成长。我相信，只要你怀着真诚的动力来到 L'Etoile 实习，你在这里的收获将远超预期。 Xiaojun Zhang, 国际金融, 亚眠商学院 MBA 2
我有幸在 L'Etoile 民宿完成了为期两个月的实习，可以说，这是我人生中最充实、最难忘的经历之一。多亏了 Philippe，我学会了如何高效地规划时间、找到自己的工作节奏，并培养了责任心。他让我明白，工作需要用心思考、秉持职业道德，而不是机械地执行。如果你未来打算开设自己的酒店，在这里积累的经验将是一笔巨大的财富。我结识了许多有趣的人，了解了酒店的管理体系，以及许多以前对我来说如同谜一般的运营细节。作为一名国际关系专业的学生，这是一个结识来自德国、英国、比利时、荷兰、澳大利亚、美国，当然还有法国等不同国家人士的宝贵机会。我借此更好地了解了他们的生活方式，也大大开阔了我的眼界。
在这里，每一天都是学习新事物的机会。我参与了各项任务，从接待客人到清洁管理、餐饮服务以及外出采购。每一项任务对我来说都充满挑战且趣味十足。当我有不懂的地方时，Philippe 总是耐心为我解答并提供帮助，给了我持续的支持和发挥潜能的信心。同样让我印象深刻的，是在职业关系中建立互信和稳定性的重要意义。对于未来的实习生，我想强调的是：在这里，你必须像酒店主人一样思考和行动，对每一项任务负责，就如同这是你自己的产业一样。
这次实习让我在成年之路上迈出了重要的一步，我相信这段经历将帮助我更清晰地规划未来的职业道路。感谢整个团队为我带来了这段难忘的经历，以及在周边地区的精彩出游，那些时刻总是充满了欢声笑语。我还要特别感谢结识了 Jeanine，一位了不起的女士，我们共度了美好时光，进行了许多深入的交流。我永远不会忘记 La Garde-Guérin，还有那里的杰出老板 Philippe 和 Pierre。我也会想念总是乐于助人的 Eric，以及 Genêts 酒吧慷慨热情的 Serge。这段经历将永远铭刻在我的记忆中，希望有一天我能再次回到这里。 Khakimova Lara, 萨马拉大学