Jedes Jahr bietet L'Étoile eine einzigartige Gelegenheit, indem es zwischen dem 1. Juni und dem 15. September einen Praktikanten willkommen heißt.
Das Praktikum, das mindestens einen Monat und höchstens vier Monate dauert, zielt darauf ab, einen umfassenden und bereichernden Einblick in die allgemeine Funktionsweise des Unternehmens zu bieten.
Ein Praktikum bei L'Étoile zu absolvieren ist wie eine große Reise. Es ist ein Trainingsabenteuer, bei dem wir praktische Fähigkeiten und solides psychologisches Management entwickeln. Es ist auch eine Gelegenheit, eine globale Vision zu entwickeln, Verantwortung zu übernehmen und sich in einer warmen und freundlichen Atmosphäre mit der aufmerksamen Unterstützung von Philippe zu entfalten.
Um dieses Praktikum erfolgreich zu absolvieren, sind bestimmte Eigenschaften von Anfang an unerlässlich: Mut, Motivation, Verfügbarkeit, Aufgeschlossenheit, positive Einstellung und Gastfreundschaft.
Vielseitiges und konkretes Lernen. Der Praktikant nimmt aktiv an allen Aspekten des täglichen Lebens teil: Kochen, Empfang, Wartung, Service, Bestandsverwaltung und sogar Einkaufen. Diese Vielfalt ermöglicht Ihnen den Erwerb vielseitiger Fähigkeiten, die für das Verständnis der Abläufe in einem Unternehmen unerlässlich sind.
Der direkte Kontakt mit Kunden bietet zudem eine hervorragende Gelegenheit, Französisch und Englisch zu üben. Dank des einzigartigen Konzepts von L'Étoile kann sich jeder einfach und natürlich in einer entspannten, tagungsfreundlichen Atmosphäre austauschen.
Ein unvergessliches und lehrreiches Erlebnis.
Alles ist sorgfältig organisiert, damit der Kurs nützlich, vollständig, bereichernd und unterhaltsam ist. Wenn Sie sich L'Étoile anschließen, erleben Sie ein unvergessliches berufliches Abenteuer voller Lernen und menschlichem Austausch.
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Khakimova Lara, Samara, Russland
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Xiaojun Zhang, Kunming, China
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Yutong Wang, Peking, China
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Florent Galy, Paris
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Ting Wang, Jixian, China & Nabi Rahmat, Pune, Indien
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Yongsin Bian, Zibo, China
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Hui Shen, Shangaï, China
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Ji Ying, Shangrao, China
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Jingchao, Shangaï, China
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Olga Chulichkova, Kaukasus, Russland
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Anna Ribeiro, Rio de Janeiro, Brasilien
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Elodie, Versailles
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Angélique Devaud, Pontault-Combault
Ich hatte die Gelegenheit, am L'Étoile-Abenteuer teilzunehmen ... Ja, ja, ich sagte Abenteuer, denn für mich war es nicht nur Arbeit, sondern echtes Vergnügen! Für zukünftige Praktikanten: Wenn Sie davon träumen, die Welt des Gastgewerbes zu entdecken, zögern Sie keine Sekunde, sich Philippe anzuschließen. Natürlich werde ich Sie nicht anlügen: Es gibt Arbeit! Zwischen Empfang, Abendservice, Kochen, Wartung und Interaktion mit Kunden kommt keine Langeweile auf. Aber genau diese Vielfalt an Aufgaben hat mich sofort gereizt, als ich das Praktikumsangebot entdeckt habe.
Dieses Praktikum bietet einen hervorragenden Einblick in das Leben eines Einzelunternehmens und die vielen Aspekte, die ein Freiberufler täglich bewältigen muss. Auf persönlicher Ebene hat mich diese Erfahrung enorm wachsen lassen. Es war das erste Mal, dass ich die Region Paris für einen so langen Zeitraum verließ, und es ermöglichte mir, reifer zu werden. Auf beruflicher Ebene habe ich wesentliche Fähigkeiten wie Autonomie und Genauigkeit entwickelt. Und das Sahnehäubchen: Wir treffen viele tolle Menschen, was das Erlebnis noch bereichernder macht. Ich habe wundervolle Erinnerungen daran und kann dieses Abenteuer ohne zu zögern weiterempfehlen! Angélique Devaud, Universität Marne la Vallée
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Ich habe ein dreimonatiges Praktikum bei L'Étoile absolviert, eine Erfahrung, die mich sowohl beruflich als auch persönlich bereichert hat. Auf beruflicher Ebene ermöglichte mir dieses Praktikum einen umfassenden Einblick in die Organisation und Funktionsweise eines bestimmten Zweigs der Tourismusbranche: des Gästehauses. Ich hatte die Gelegenheit, grundlegende Kundendienstfähigkeiten zu üben, wie z. B. Reaktionsfähigkeit und die Fähigkeit, eine Situation schnell zu analysieren und Probleme effektiv zu lösen. Diese praktische Anwendung erwies sich als entscheidend für meine berufliche Entwicklung im Hotel- und Gastgewerbe. Auch auf persönlicher Ebene war diese Erfahrung sehr bereichernd. Es ermöglichte mir, meine Französischkenntnisse zu verbessern, die französische Küche zu entdecken und kennenzulernen, die herrliche Region Südfrankreich zu erkunden und wertvolle Kontakte zu knüpfen.
Bei diesen Treffen ist mir Philippe in besonderer Erinnerung geblieben: ein bemerkenswerter, talentierter und fürsorglicher Geschäftsmann. Durch sein Beispiel verkörpert er Kreativität und Positivität, zwei Eigenschaften, die mich dazu inspiriert haben, eine konstruktive Haltung einzunehmen, um meine beruflichen und persönlichen Ziele zu erreichen. Ich werde diese Momente mit dem L'Étoile-Team immer in unvergesslicher Erinnerung behalten. Diese glücklichen Tage und dieses menschliche Erlebnis werden mir in Erinnerung bleiben. Ana Ribeiro Bachelor of Science mit Auszeichnung in Freizeit- und Tourismuswirtschaft an der Montclair State University (NJ, USA)
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Um La Bastide-Puylaurent zu erreichen, nahm ich den Zug und war von der Schönheit der Landschaften dieser Region begeistert. Mein Praktikum sollte ursprünglich einen Monat dauern, aber am Ende blieb ich den ganzen Sommer dort. Mit Philippe Papadimitriou, dem Besitzer der Gîte, kam es schnell zu einer hervorragenden Einigung. Ich habe an allen Aufgaben mitgewirkt: Service, Reinigung, Kundenempfang und sogar in der Küche. Die Arbeit war nie eintönig. In diesem Beruf ist Teamgeist ebenso wichtig wie die Bewahrung einer positiven Einstellung unter allen Umständen. Abends, nach dem Abendessen, befanden wir uns oft am Kamin.
Radfahrer, Reisende und Wanderer aus allen Gesellschaftsschichten strömten herbei: aus den Niederlanden, Australien, den Vereinigten Staaten und sogar Irland. Als ich mit ihnen plauderte, hatte ich das Gefühl, durch ihre Geschichten zu reisen. Sie standen früh am Morgen auf, frühstückten und aßen ein paar Äpfel, bevor sie gingen. „Vielen Dank für Ihren Empfang, und wer weiß, vielleicht bis zum nächsten Mal!“ sagten sie, als sie gingen. Olga Chulichkova, Universität Nancy 2, Angewandte Fremdsprachen Metz
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Als ich vor einem Jahr nach Frankreich kam und zwei Jahre lang Französisch lernte, hatte ich das Glück, ein Praktikum in einem französischen Unternehmen zu ergattern. Als ich Philippes E-Mail erhielt, in der mir mitgeteilt wurde, dass ich als Praktikant angenommen wurde, antwortete ich sofort mit „Ja“ und schickte meine Praktikumsvereinbarung. Ab dem 8. Juni 2009 begann sich mein Leben zu verändern. Ich hatte ein einzigartiges Erlebnis. Der Anfang fiel mir nicht allzu schwer, denn sobald ich im L'Etoile ankam, spürte ich eine warme Atmosphäre, fast wie zu Hause. Dank Philippe habe ich keinen Stress gespürt, anders als den, den viele neue Mitarbeiter erleben können, wenn sie in ein neues Umfeld eintreten. Während der drei Monate des Praktikums war jeder Tag intensiv: unterschiedliche Kunden treffen, ständig lernen und alles genau beobachten. In diesen Momenten konnte ich wertvolle Erfahrungen sammeln. L’Etoile, ein sehr erfolgreiches Einzelunternehmen, ist für mich als BWL-Student ein hervorragendes Beispiel.
Heute weiß ich, wie wichtig es ist, theoretisches Wissen in die Praxis umzusetzen. Die Kombination von Theorie und Praxis ist unerlässlich, wenn auch keine leichte Aufgabe. Im Gegenteil, es ist eine echte Herausforderung, aber auch eine Chance, über sich selbst hinauszuwachsen. Bei L’Etoile sind wir umfassend an allen Funktionen beteiligt: Management, Organisation und tägliche Abläufe. Unter dem Einfluss von Philippe habe ich mich sehr weiterentwickelt. Wo ich Unmöglichkeiten sah, sehe ich jetzt Chancen. Philippe gab mir den Mut, meine Ideen in die Tat umzusetzen und es zu wagen, das Leben zu leben, das ich möchte. Ich weiß nicht, ob ich in Zukunft alle meine Ziele erreichen werde, aber heute habe ich den Willen und den Mut, meine Projekte zu planen – und das ist schon ein großer Schritt nach vorne. In den Pausen trinken Philippe und ich oft etwas und unterhalten uns auf der Terrasse. Diese Momente sind wertvoll für die Verbesserung meines mündlichen Ausdrucks, da wir über eine Vielzahl von Themen sprechen. Von Zeit zu Zeit bewertet er meine Arbeit, was mir hilft, meine Fortschritte und Verbesserungsmöglichkeiten besser zu verstehen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass mir dieses Praktikum das Eintauchen in das französische Leben ermöglichte: wie echte Franzosen leben, Europäer treffen, die lokale Küche entdecken, eine herrliche Region erkunden und eine angemessene Bezahlung genießen. Es ist eine Erfahrung, die ich nie vergessen werde, genau wie L’Etoile und Philippe! Ji Ying Business Administration IAE der Universität Poitiers
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Wenn wir an ein Praktikum denken, kommt uns oft als erstes die Frage in den Sinn: *Wie wird es ablaufen?* Allerdings können wir nicht alles planen oder kontrollieren. Oftmals entscheidet das Leben für uns. Als Masterstudent im Gastgewerbe mit rund drei Jahren praktischer Erfahrung in großen Ketten wie Sofitel und Partouche dachte ich natürlich, dass ich in Richtung Luxushotels wechseln würde. Es war der logische Weg. Aber ich musste eine Wahl treffen: einen klassischen Karriereweg einschlagen oder eine Erfahrung machen, die über den Tellerrand hinausschaut und meinen Horizont erweitert. Diese Entscheidung war nicht einfach. Ich fragte mich: *Wird meine Karriere noch drei oder sogar zehn Jahre dauern? Ist das wirklich das, was ich jetzt will?*
Ich war auf der Suche nach einer anderen Möglichkeit, die mir helfen könnte, auf andere Weise zu wachsen. Deshalb habe ich in diesem Jahr eine wichtige Entscheidung getroffen: nicht auf große Hotels umzusteigen. Ich hatte bereits Erfahrungen in 4- und 5-Sterne-Häusern gesammelt. Meine Zukunft sollte nicht darauf beschränkt sein. Da stieß ich auf die Website von Philippe, der *L’Étoile* betreibt, ein Gästehaus in den Bergen Südfrankreichs. Für viele Hotelfachleute ist es ein Traum, eines Tages ein eigenes Unternehmen zu führen. *The Star* schien direkt einer Geschichte entsprungen zu sein: Auf den Fotos ging von jedem Bild eine warme Atmosphäre aus. Wir spürten den Geist einer großen Familie, in der auch die Kunden Teil des Ganzen zu sein schienen. Das hat mich tief berührt. Ohne zu zögern habe ich eine Praktikumsbewerbung abgeschickt. Wir haben den Vertrag schnell unterzeichnet, ohne dass ich zu viele Einzelheiten zu meinen zukünftigen Einsätzen erfragen musste. Denn für den Betrieb eines Gästehauses sind keine außergewöhnlichen Fachkenntnisse erforderlich, sondern die Erfahrung am Arbeitsplatz.
Meine größte Herausforderung lag jedoch woanders: im menschlichen Kontakt. Da ich zu einer Generation gehöre, die mehr über das Internet als im wirklichen Leben kommuniziert, muss ich zugeben, dass mich die direkte Interaktion ein wenig destabilisiert hat. Hinzu kommt, dass ich, obwohl ich bereits seit einem Jahr in Frankreich lebte, noch wenig über das Land wusste. Ich verbrachte die meiste Zeit in Studentenwohnheimen mit ausländischen Freunden und sprach fast ausschließlich Englisch. Aber bei *L’Étoile* war das Leben (ich nenne es lieber „Leben“ als ein einfaches Praktikum) anders. Wie bereits erwähnt, sind Aufgaben wie Service, Besorgungen oder Wartung nicht besonders komplex. Jeden Nachmittag arbeitete ich an der Werbung und Entwicklung der *L’Étoile*-Website. Diese Missionen waren für mich zwar bereichernd, aber nicht völlig neu: Ich hatte mich bereits mit diesen Themen befasst. Dieses Mal hatte ich jedoch die Gelegenheit, mein Wissen in die Praxis umzusetzen. Diese Fähigkeiten werden mir bei meinen zukünftigen Projekten auf jeden Fall von Nutzen sein.
Philippe, der mehr als 20 Websites verwaltet und seit mehr als 15 Jahren in diesem Bereich tätig ist, hat mir viel beigebracht. Was ich jedoch noch wichtiger fand, war die Möglichkeit, mich mit mir selbst vertraut zu machen, Vertrauen in meine Interaktionen zu gewinnen und zu lernen, wie ich Menschen glücklich machen und gleichzeitig Freude daran haben kann. Philippe ist ein Model. Er erregt überall Aufmerksamkeit und wird im *L’Etoile* zum Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Es verkörpert wirklich den Geist dieses Gästehauses. Stellen Sie sich also die Frage: *Wonach suchen Sie wirklich?* Wenn Sie mit Ihrer aktuellen Situation nicht zufrieden sind, wagen Sie es, etwas Neues auszuprobieren. Sie könnten überrascht sein. Ich für meinen Teil habe neue Leidenschaften entdeckt, tolle Menschen kennengelernt und sogar wieder Kontakt zum Klavier gefunden! Zögern Sie nicht. Treffen Sie sich im *L’Etoile*. Entdecken Sie selbst, was Ihnen ein solcher Ort bieten kann. Hui Shen, Hochschule für Handel und Hotel- und Tourismusmanagement Vatel in Nîmes
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Meine Sommerschule. Die Worte zu finden, um mein erstes Praktikum bei L'Étoile zu beschreiben, war nicht einfach, aber nach einer kurzen Überlegung fielen mir drei ein: Freude, Überraschung und Herausforderung. Es sind die Menschen, die das Leben so bereichern, und das gilt insbesondere für L’Étoile. Die Vielfalt der Menschen, die ich hier getroffen habe, ist unglaublich: Jeder bringt seine eigenen Geschichten, Energien und Perspektiven mit. Ich war oft überrascht von der warmen und lebhaften Atmosphäre im Esszimmer, die sogar aus der Küche zu hören war. Zeitweise schien es, als würden sich die Kunden schon ewig kennen. Über diese Momente der Überraschung und des Vergnügens hinaus gab es noch die Herausforderung, nämlich die Arbeit selbst. Es ging mir nicht nur darum, meine Missionen zu erfüllen, sondern sie auch immer wieder gut auszuführen, mich dabei persönlich weiterzuentwickeln und mich an die Menschen um mich herum anzupassen. Vielen Dank an all diese unterschiedlichen Persönlichkeiten, die ich hier treffen durfte. Sie ermöglichten es mir, zu wachsen, meine Fähigkeiten zu verbessern und wertvolle Einstellungen zu erlernen.
Philippe seinerseits ist der perfekte Kapitän oder Trainer: zielstrebig, großzügig, leidenschaftlich, mit einem Sinn für Humor, der alles leichter macht. Für mich verkörpert er perfekt den Geist von L’Étoile. Diese Worte sind nicht beschönigt, sondern spiegeln aufrichtig meine Gefühle wider. Mein Sommerpraktikum hat mir viel gebracht: Es ermöglichte mir nicht nur, den französischen Geist besser zu verstehen, sondern bot mir auch die Möglichkeit, in die reale Welt einzutauchen, fernab von Theorien und Büros. Die vier Monate bei L’Étoile waren wie eine praktische Sommerschule: Ich habe mir an der Universität Wissen angeeignet, aber hier habe ich Lebenserfahrung gesammelt. Es ist schwierig, alles, was ich erlebt habe, in ein paar Zeilen auszudrücken. Ich lade Sie ein, die wunderschönen Fotos zu entdecken, um besser zu verstehen, woher meine Freude kommt, und eines Tages zu kommen und diese Erfahrung selbst zu erleben. Yongsin Bian, Institut für Betriebswirtschaftslehre (IAE) der Universität Montesquieu Bordeaux IV
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Ein ehrgeiziger und lehrreicher Kurs. Ich hatte die Gelegenheit, ein fünfmonatiges Praktikum bei L’Étoile Gästehaus zu absolvieren, eine Erfahrung, die sich sowohl als anspruchsvoll als auch lohnend erwies. Die Hauptsprachen meiner Arbeit waren Französisch und Englisch. Mein Hauptziel war es, die im Studium erworbenen Kenntnisse insbesondere im betriebswirtschaftlichen Bereich in die Praxis umzusetzen, um eine greifbare Verbindung zwischen Theorie und Praxis herzustellen. Dieses Praktikum ermöglichte es mir, meine Organisations- und Managementfähigkeiten zu entwickeln und mich gleichzeitig mit den Gepflogenheiten, Werten und Standards des Geschäftsumfelds in Frankreich vertraut zu machen. Außerdem hatte ich die Gelegenheit, in fast allen Führungsfunktionen eines kleinen Unternehmens wie L'Étoile aktiv mitzuwirken, einem Umfeld, in dem Vielseitigkeit und Kreativität unerlässlich sind. Auf beruflicher Ebene war diese Erfahrung ein echtes Abenteuer. Ich habe meine Fähigkeiten in den Bereichen Bestandsverwaltung, E-Marketing und vor allem Kundenservice erweitert. Ich habe gelernt, verfügbar, reaktionsschnell und enthusiastisch zu sein und Probleme schnell zu lösen. Jeden Tag hatte ich das Vergnügen, mit einer internationalen Kundschaft zu interagieren, die aus Radfahrern, Reisenden und Wanderern aus verschiedenen Ländern bestand, darunter Belgien, Deutschland, Australien, Japan und den Vereinigten Staaten.
L’Étoile ist ein konkretes Beispiel für ein florierendes Gästehaus, in dem Theorie auf Praxis trifft. Zusätzlich zu den gesammelten Erfahrungen bot mir dieses Praktikum die einmalige Gelegenheit, meine Kreativität unter Beweis zu stellen, da ich viele Aspekte des Managements angesprochen habe. Dieses Abenteuer wäre ohne die Unterstützung und die Lehren von Philippe Papadimitriou, dem leidenschaftlichen und visionären Besitzer von L’Étoile, nicht so bedeutsam gewesen. Sein Fachwissen, sein natürliches Geschäftstalent und seine Großzügigkeit als Mentor haben mich enorm inspiriert. Abschließend lässt sich sagen, dass dieses fünfmonatige Praktikum eine unvergessliche Gelegenheit war. Ich war beruflich und persönlich bereichert und dankbar, dass L’Étoile und Herr Papadimitriou mir diese außergewöhnliche Erfahrung ermöglicht haben. Rahmat Nabi Ghulam Nabi Universität Bordeaux IV, Internationales Management
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Diese vier Monate Praktikum haben es mir ermöglicht, neues Potenzial in mir zu entdecken. Anfangs hatte ich Angst davor, mich in einer Sprache auszudrücken, die nicht meine eigene war, was mich daran hinderte, selbstbewusst zu kommunizieren. Doch mit der Zeit änderte sich alles. Heute genieße ich den Umgang mit Kunden und diese Bedenken gehören der Vergangenheit an. Möglich wurde diese Transformation durch die Geduld und Unterstützung meines Vorgesetzten und meiner Kollegen, die mich begleiteten, mir alles mit Freundlichkeit erklärten und manchmal sogar noch einmal erklärten. Diese Bemühungen haben Früchte getragen: Ich habe große Fortschritte gemacht.
In der Schule hatte ich zwar die theoretischen Grundlagen des Managements gelernt, aber nie die Gelegenheit gehabt, sie wirklich in die Praxis umzusetzen. Ich habe festgestellt, dass es nicht einfach ist, ein Unternehmen zu führen. Die Rolle des Chefs beschränkt sich nicht nur darauf, das Lokal, hier L'Étoile, gut zu kennen oder die zu empfangende Kundschaft auszuwählen: Sie besteht auch darin, dort einzugreifen, wo es nötig ist, wenn es nötig ist. Dieses Praktikum hat mir eine wesentliche Lektion gelehrt: Streben Sie in allen Belangen nach Exzellenz und stellen Sie dann durch sorgfältige Überprüfung sicher, dass dieses Ziel erreicht wird. Ting Wang Universität Bordeaux IV, Internationales Management
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Ich weiß nicht, wo ich anfangen soll, da es so viel zu sagen gibt! Von der Zimmerreinigung bis hin zum Hacky Sack (eine überraschende Tätigkeit, die ich Ihnen bei einem mindestens dreimonatigen Praktikum zeigen werde!), habe ich in diesem Haus viel gelernt. Mit Philippe, Françoise und mir haben wir in diesen drei Monaten ein fantastisches Team gebildet. Alles dreht sich um eine zentrale Frage: Wie kann man L’Étoile den Menschen näher bringen? Der Empfang, die Sauberkeit, die Einfachheit, die Freundlichkeit, die Pflege der Pflanzen, des Gartens und des Hauses, die gute Laune... all das schafft eine unglaubliche Balance, die dieses Haus, bewusst oder unbewusst, so besonders macht.
Um ein Praktikum bei L'Étoile zu absolvieren, müssen Sie natürlich fleißig sein, wissen, wie man früh aufsteht und in verschiedenen Bereichen tätig ist: Putzen, Kochen, Arbeiten im Internet oder noch mehr körperliche Aufgaben. Aber wenn Sie Motivation und persönliche Qualitäten zeigen, werden Sie nicht enttäuscht sein! Neben der Arbeit hatte ich die Gelegenheit, unzählige Rad- und Autofahrten zu unternehmen, um die Region, ihre kleinen versteckten Ecken, ihre kleinen Straßen und andere Besitzer von Lodges und Hotels zu entdecken. Vor allem habe ich den Beruf kennengelernt: seine Vorteile, seine Herausforderungen, und ich habe von Philippes immenser Erfahrung profitiert. In 22 Jahren hat er viele Abenteuer in L'Étoile erlebt, aber auch unglaubliche Momente als Goldsucher oder während seiner Fahrradtour durch Frankreich (so viele faszinierende Geschichten, die Sie erst entdecken werden, wenn Sie hierher kommen!). Hier erleben wir ein echtes Abenteuer und ich kann die Vorteile eines solchen Praktikums nicht genug loben. Ein großes Dankeschön an Éric, Patrice und natürlich an Françoise und Philippe, mit denen ich so viel gelernt habe. Abschließend ist es wichtig, die perfekte Ergänzung zwischen diesem Praxispraktikum und der Theorie, die wir in unseren Kursen lernen, hervorzuheben: eine in jeder Hinsicht bereichernde Erfahrung! Florent Galy, BBA ESSEC
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Am Ende meines ersten Jahres in Frankreich kam ich nach L'Étoile und verbrachte dort einen unvergesslichen Sommer. Ich würde sogar sagen, dass ich in diesen vier Monaten mehr gelernt habe als in einem ganzen Schuljahr. In diesem Text möchte ich meine Praktikumserfahrung teilen, um zukünftigen Praktikanten einen Einblick zu geben, was man hier alles erleben kann. Jeden Morgen stehe ich früh auf, um das Frühstück vorzubereiten und den Kunden zu servieren. Sobald sie gegangen sind, fange ich mit Philippe an, die Zimmer zu putzen: Bettwäsche wechseln, Staubsaugen und Schwamm reinigen. Vor der Siesta essen wir zu Mittag auf der Terrasse von Françoise, die die ganze Saison über in der kleinen Hütte im Garten am Ufer des Flusses Allier lebt, begleitet von ihrem kleinen Hund „Bynti“. Es ist ein angenehmer Moment der Entspannung, in dem wir drei in Ruhe essen, eingelullt vom Gesang der Vögel und dem beruhigenden Rauschen des Flusses. Nach dem Mittagsschlaf ist der Nachmittag der Arbeit im Internet gewidmet. Philippe betreibt eine Website, die alle Fernwanderwege in Frankreich auflistet (www.gr-infos.com). Gleichzeitig kümmere ich mich um die Begrüßung der Kunden und zeige ihnen die reservierten Zimmer. Abends bereite ich Käse, Wein und andere Gerichte für das Essen zu. Um 19:25 Uhr klingele ich, um die Zeit für das Table d'hôte-Dinner anzukündigen. Wenn weniger Kunden da sind, nutzen wir die Gelegenheit für einen Spaziergang in der Umgebung oder einen Einkaufsbummel. Wir haben zum Beispiel in einem chinesischen Restaurant in Puy-en-Velay gegessen, das köstliche Eis in der Auberge du Bez probiert, ein Sandwich bei Bleymard genossen und ein paar kurze Wanderungen in den Bergen unternommen. Philippe, Françoise und ich bilden ein sehr eingeschworenes Team, fast wie eine Familie.
Ein Praktikum bei L'Étoile zu machen ist ein einzigartiges Erlebnis. Es ist viel mehr als nur ein Job in der traditionellen Hotelbranche. Die Atmosphäre ist freundlich und harmonisch. Wir zünden zum Beispiel jeden Morgen und Abend ein Feuer im Kamin an und organisieren zu den Mahlzeiten einen Table d'hôtes, an dem alle Gäste gemeinsam essen können. So können Wanderer ihre Erlebnisse zu Fuß oder mit dem Rad besprechen und sich austauschen. Hier habe ich gelernt, Verantwortung zu übernehmen. Ich muss Philippe helfen, die große L'Étoile-Familie zu verwalten. Nach und nach entwickelte ich eine Gesamtvision und lernte, die Arbeit zu organisieren und effizienter zu sein. Ich möchte L’Étoile und Philippe herzlich für dieses außergewöhnliche Erlebnis danken. Yutong Wang NEOMA Business School
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Vom 15. April bis 15. Oktober absolvierte ich ein sechsmonatiges Praktikum bei L'Étoile Gästehaus. Für mich war es eine Gelegenheit, Frankreich aus einem anderen Blickwinkel zu entdecken, fernab vom Tourismus oder Studentenleben. Die Arbeit bei L'Étoile erfordert sowohl Mut als auch Selbstvertrauen, denn ich hatte die Gelegenheit, Philippe bei einer Vielzahl von Aufgaben zu unterstützen, die einen echten Teamgeist erforderten. Anfangs war die Anpassung etwas schwierig; Ich begann mit einfachen Aufgaben, übernahm aber schnell mehr Verantwortung, was es mir ermöglichte, bei meiner Arbeit effizienter, organisierter und erfüllter zu sein. Jeder Praktikant kommt mit unterschiedlichen Zielen zu L'Étoile, aber für mich war es eines der wichtigsten, meine Französischkenntnisse zu verbessern. Zu diesem Zweck bevorzugte ich den Austausch mit Kunden mit unterschiedlichem Hintergrund, der es mir ermöglichte, nicht nur meine Sprachkenntnisse, sondern auch meine Sicht auf die Welt zu bereichern.
Diese Erfahrung ermöglichte es mir auch, die Hotelbranche und insbesondere die Pensionen kennenzulernen. Während meines Praktikums machte Philippe mich mit Menschen aus verschiedenen Bereichen bekannt, beispielsweise Lieferanten, Händlern und Eigentümern anderer Unterkünfte. Dieser Austausch war sehr bereichernd und ermöglichte mir, viel zu lernen. Schließlich war dieses Praktikum eine echte Gelegenheit, meinen Horizont zu erweitern und durch die Bewältigung täglicher Herausforderungen zu wachsen. Wenn man wirklich motiviert ist, ein Praktikum bei L'Étoile zu absolvieren, wird man meiner Meinung nach viel mehr davon haben, als man erwartet. Xiaojun Zhang Amiens Business School MBA 2 Internationale Finanzen.
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Ich hatte die Gelegenheit, ein zweimonatiges Praktikum bei L'Étoile Gästehaus zu absolvieren, und ich kann sagen, dass es eine der bereicherndsten und unvergesslichsten Erfahrungen meines Lebens war. Dank Philippe habe ich gelernt, mich effektiv zu organisieren, meinen eigenen Arbeitsrhythmus zu finden und sowohl seriös als auch verantwortungsbewusst zu sein. Er zeigte mir, wie wichtig es ist, überlegt und tugendhaft zu arbeiten und nicht nur mechanisch zu handeln. Wenn Sie planen, in Zukunft ein eigenes Hotel zu eröffnen, sind die hier gesammelten Erfahrungen ein großer Gewinn. Ich hatte die Gelegenheit, faszinierende Menschen kennenzulernen und etwas über das Hotelmanagementsystem sowie viele Details zu erfahren, die mir bisher ein Rätsel waren. Als Student der Internationalen Beziehungen war es eine wertvolle Gelegenheit, Menschen aus verschiedenen Ländern kennenzulernen: Deutschland, England, Belgien, Holland, Australien, den Vereinigten Staaten und natürlich Frankreich. Ich konnte ihren Lebensstil besser verstehen und meinen Horizont erweitern.
Jeder Tag war eine Gelegenheit, etwas Neues zu lernen. Ich war an verschiedenen Aufgaben beteiligt, vom Empfang über die Leitung der Reinigung bis hin zum Servieren und Besorgen. Jede Mission erschien mir herausfordernd und interessant. Philippe nahm sich immer die Zeit, mir zu erklären und mir in den Bereichen zu helfen, in denen ich Lücken hatte, und gab mir so ständige Unterstützung und das Selbstvertrauen, mein Potenzial zu entfalten. Was mir auch auffiel, war die Bedeutung von gegenseitigem Vertrauen und Stabilität in beruflichen Beziehungen. Für zukünftige Praktikanten ist es wichtig zu verstehen, dass Sie hier so handeln müssen, als wären Sie der Eigentümer der Einrichtung, und jede Aufgabe verantwortungsbewusst angehen, als wäre es Ihr eigenes Hostel.
Dieses Praktikum hat mir einen wichtigen Schritt in meinem Erwachsenenleben ermöglicht und ich bin überzeugt, dass diese Erfahrung mir helfen wird, meine berufliche Zukunft klarer zu definieren. Ich möchte dem gesamten Team für dieses unvergessliche Erlebnis danken, ebenso wie für die tollen Ausflüge in die Umgebung, immer voller freudiger Momente. Ich hatte die Gelegenheit, Jeanine kennenzulernen, eine wundervolle Frau, mit der ich schöne Zeiten und viele Gespräche verbracht habe. Ich werde La Garde-Guérin sowie Philippe und Pierre, außergewöhnliche Chefs, nie vergessen. Ich werde mich auch an Éric erinnern, der immer hilfsbereit war, und an Serge von der Bar Genêts für seine große Großzügigkeit. Dieses Erlebnis wird mir in Erinnerung bleiben und ich hoffe, dass ich eines Tages die Gelegenheit haben werde, dorthin zurückzukehren. Khakimova Lara, Universität Samara
L'Etoile Gästehaus sucht einen Praktikanten mit einem Vertrag zwischen dem 1. Juni und dem 15. September. Praktikum in Frankreich
Das L'Etoile Gästehaus ist ein ehemaliges Resorthotel mit Garten am Ufer des Allier und liegt in La Bastide-Puylaurent zwischen Lozere, Ardeche und den Cevennen in den Bergen Südfrankreichs. An der Kreuzung von GR®7, GR®70 Stevenson Weg, GR®72, GR®700 Regordane Weg (St. Gilles), GR®470 Quellen und Schluchten von Allier, GRP® Cevenol, Ardeche-Berg, Margeride. Viele Rundwege für Tageswanderungen und Radtouren. Ideal für einen erholsamen Aufenthalt.
