Elk jaar biedt L'Etoile een unieke kans door tussen 1 juni en 15 september een stagiair te verwelkomen.
De stage, die minimaal een maand en maximaal vier maanden duurt, heeft tot doel een meeslepende en verrijkende ervaring te bieden in het algemene functioneren van het bedrijf.
Stage lopen bij L'Etoile is alsof je een geweldige oversteek maakt. Het is een trainingsavontuur waarin we praktische vaardigheden en solide psychologisch management ontwikkelen. Het is ook een kans om een mondiale visie te verwerven, verantwoordelijkheid te nemen en te floreren in een warme en vriendelijke sfeer, met de attente steun van Philippe.
Om deze stage volledig te kunnen volbrengen, zijn bepaalde kwaliteiten vanaf het begin essentieel: moedig, gemotiveerd, beschikbaar, ruimdenkend, positief en gastvrij zijn.
Veelzijdig en concreet leren. De stagiair zal actief deelnemen aan alle facetten van het dagelijks leven: koken, receptie, onderhoud, service, voorraadbeheer en zelfs boodschappen doen. Door deze afwisseling kunt u veelzijdige vaardigheden verwerven die essentieel zijn voor het begrijpen van de werking van een bedrijf.
Direct contact met klanten biedt ook een uitstekende gelegenheid om Frans en Engels te oefenen. Dankzij het unieke concept van L'Etoile kan iedereen op een eenvoudige en natuurlijke manier uitwisselen, in een ontspannen sfeer die bevorderlijk is voor vergaderingen.
Een onvergetelijke en leerzame ervaring.
Alles is zorgvuldig georganiseerd, zodat de cursus nuttig, compleet, verrijkend en plezierig is. Door lid te worden van L'Etoile beleef je een onvergetelijk professioneel avontuur, rijk aan leerervaringen en menselijke uitwisselingen.
***
Khakimova Lara, Samara, Rusland
***
Xiaojun Zhang, Kunming, China
***
Yutong Wang, Peking, China
***
Florent Galy, Parijs
***
Ting Wang, Jixian, China & Nabi Rahmat, Pune, Indië
***
Yongsin Bian, Zibo, China
***
Hui Shen, Shangaï, China
***
Ji Ying, Shangrao, China
***
Jingchao, Shangaï, China
***
Olga Chulichkova, Kaukasus, Rusland
***
Anna Ribeiro, Rio de Janeiro, Brazilië
***
Elodie, Versailles
***
Angélique Devaud, Pontault-Combault
Ik kreeg de kans om deel te nemen aan het L'Etoile-avontuur... Ja, ja, ik zei avontuur, want voor mij was het niet alleen werk, maar echt plezier! Voor toekomstige stagiaires: als je ervan droomt de wereld van de gastvrijheid te ontdekken, aarzel dan geen seconde om bij Philippe aan de slag te gaan. Natuurlijk ga ik niet tegen je liegen: er is werk! Tussen receptie, avondbediening, koken, onderhoud en interactie met klanten is het onmogelijk om je te vervelen. Maar het is juist deze diversiteit aan taken die mij aantrok zodra ik het stageaanbod ontdekte.
Deze stage biedt een uitstekend inzicht in het leven van een eenmanszaak en de vele aspecten waar een freelancer dagelijks mee te maken heeft. Op persoonlijk vlak heeft deze ervaring mij enorm doen groeien. Het was de eerste keer dat ik de regio Parijs voor zo'n lange periode verliet, en het stelde me in staat volwassen te worden. Op professioneel vlak heb ik essentiële vaardigheden ontwikkeld, zoals autonomie en nauwkeurigheid. En als kers op de taart: we ontmoeten heel veel leuke mensen, wat de ervaring nog verrijkender maakt. Ik heb er prachtige herinneringen aan en ik raad dit avontuur zonder aarzeling aan! Angélique Devaud, Universiteit van Marne la Vallée
***
Ik heb een stage van drie maanden afgerond bij L'Etoile, een ervaring die mij zowel professioneel als persoonlijk heeft verrijkt. Op professioneel vlak heb ik dankzij deze stage de organisatie en werking van een specifieke tak van de toeristische sector diepgaand kunnen ontdekken: het pension. Ik kreeg de kans om essentiële vaardigheden op het gebied van klantenservice te oefenen, zoals reactievermogen, het vermogen om een situatie snel te analyseren en problemen effectief op te lossen. Deze praktische toepassing bleek bepalend voor mijn professionele ontwikkeling in de hotel- en hospitalitybranche. Op persoonlijk vlak was deze ervaring ook zeer verrijkend. Het stelde mij in staat mijn Franse vaardigheden te verbeteren, mezelf te ontdekken en kennis te laten maken met de Franse keuken, de prachtige regio van Zuid-Frankrijk te verkennen en waardevolle verbindingen te leggen.
Onder deze ontmoetingen heb ik een bijzondere herinnering aan Philippe: een opmerkelijke, getalenteerde en zorgzame zakenman. Door zijn voorbeeld belichaamt hij creativiteit en positiviteit, twee kwaliteiten die mij hebben geïnspireerd om een constructieve houding aan te nemen om mijn doelen te bereiken, zowel professioneel als persoonlijk. Ik zal altijd onvergetelijke herinneringen bewaren aan deze momenten die ik met het L'Etoile-team heb doorgebracht. Deze gelukkige dagen en deze menselijke ervaring zullen in mijn geheugen gegrift blijven. Ana Ribeiro, Bachelor of Science cum laude in Leisure and Tourism Business, Montclair State University (NJ, VS)
***
Om La Bastide-Puylaurent te bereiken nam ik de trein en stond versteld van de schoonheid van de landschappen van deze regio. Oorspronkelijk was het de bedoeling dat mijn stage een maand zou duren, maar uiteindelijk bleef ik daar de hele zomer. Met Philippe Papadimitriou, de eigenaar van de gîte, ontstond er snel een uitstekende verstandhouding. Ik nam deel aan alle taken: bediening, schoonmaken, klanten verwelkomen en zelfs in de keuken. Het werk was nooit eentonig. In dit beroep is teamgeest essentieel, net als het behouden van een positieve houding onder alle omstandigheden. 'S Avonds, na het eten, bevonden we ons vaak bij de open haard.
Fietsers, reizigers en wandelaars stroomden toe uit alle lagen van de bevolking: uit Nederland, Australië, de Verenigde Staten en zelfs Ierland. Terwijl ik met hen praatte, had ik het gevoel dat ik door hun verhalen reisde. Ze stonden 's ochtends vroeg op, ontbeten en namen een paar appels mee voordat ze vertrokken. “Bedankt voor je welkom en wie weet tot de volgende keer!” zeiden ze toen ze weggingen. Olga Chulichkova, Toegepaste vreemde talen van Metz, Universiteit Nancy 2
***
Toen ik een jaar geleden in Frankrijk aankwam en twee jaar lang Frans leerde, had ik het geluk stage te kunnen lopen bij een Frans bedrijf. Toen ik de e-mail van Philippe ontving waarin stond dat ik was aangenomen als stagiair, heb ik onmiddellijk "ja" geantwoord en mijn stageovereenkomst opgestuurd. Vanaf 8 juni 2009 begon mijn leven te veranderen. Ik had een unieke ervaring. Het begin was voor mij niet zo moeilijk, want zodra ik in L'Etoile aankwam, voelde ik een warme sfeer, bijna als thuis. Dankzij Philippe voelde ik geen enkele stress, in tegenstelling tot wat veel nieuwe medewerkers kunnen ervaren bij het betreden van een nieuwe omgeving. Tijdens de drie maanden stage was elke dag intens: verschillende klanten ontmoeten, voortdurend leren en alles zorgvuldig observeren. Door deze momenten heb ik waardevolle ervaring kunnen opdoen. L’Etoile, een zeer succesvol individueel bedrijf, is voor mij als student bedrijfskunde een uitstekend voorbeeld.
Tegenwoordig begrijp ik hoe belangrijk het is om theoretische kennis in de praktijk te brengen. De combinatie van theorie en praktijk is essentieel, ook al is het geen gemakkelijke opgave. Integendeel, het is een echte uitdaging, maar ook een kans om jezelf te overtreffen. Bij L’Etoile nemen we volledig deel aan alle functies: management, organisatie en dagelijkse bedrijfsvoering. Onder invloed van Philippe ben ik enorm geëvolueerd. Waar ik onmogelijkheden zag, zie ik nu kansen. Philippe gaf mij de moed om mijn ideeën door te zetten en het leven te durven leiden dat ik wil. Ik weet niet of ik in de toekomst al mijn doelen zal bereiken, maar vandaag heb ik de wil en de moed om mijn projecten te plannen – en dat is al een grote stap voorwaarts. Tijdens de pauzes drinken Philippe en ik vaak wat en kletsen we op het terras. Deze momenten zijn waardevol voor het verbeteren van mijn mondelinge expressie, omdat we over verschillende onderwerpen praten. Van tijd tot tijd evalueert hij mijn werk, waardoor ik mijn voortgang en verbeterpunten beter begrijp. Samenvattend bood deze stage mij een onderdompeling in het Franse leven: leven als echte Fransen, Europeanen ontmoeten, de lokale keuken ontdekken, een prachtige regio verkennen en een fatsoenlijk loon genieten. Het is een ervaring die ik nooit zal vergeten, net als L’Etoile en Philippe! Ji Ying, Bedrijfskunde, IAE van de Universiteit van Poitiers
***
Als we aan een stage denken, is de eerste vraag die bij ons opkomt vaak: *Hoe gaat dat gebeuren?* We kunnen echter niet alles plannen of controleren. Vaak beslist het leven voor ons. Als masterstudent hospitality met zo’n drie jaar praktijkervaring bij grote ketens als Sofitel en Partouche dacht ik natuurlijk dat ik richting luxe hotels zou gaan. Het was de logische weg. Maar ik moest een keuze maken: een klassiek carrièrepad volgen of een ervaring opdoen die buiten de gebaande paden zou denken en mijn horizon zou verbreden. Deze beslissing was niet gemakkelijk. Ik vroeg me af: *Zal mijn carrière nog drie of zelfs tien jaar duren? Is dit nu echt wat ik wil?*
Ik was op zoek naar een andere kans, die mij kon helpen op een andere manier te groeien. Dit jaar heb ik daarom een belangrijke beslissing genomen: niet richting grote hotels gaan. Ik had al ervaring opgedaan in 4- en 5-sterrenhotels. Mijn toekomst mag hier niet toe beperkt worden. Toen kwam ik de website tegen van Philippe, die *L’Etoile* runt, een pension gelegen in de bergen van Zuid-Frankrijk. Voor veel horecaprofessionals is ooit een eigen zaak runnen een droom. *The Star* leek rechtstreeks uit een verhaal te komen: op de foto's straalde elk beeld een warme sfeer uit. We voelden de geest van een grote familie, waar zelfs de klanten deel van het geheel leken te zijn. Dit raakte mij diep. Zonder aarzelen stuurde ik een stageaanvraag. We tekenden het contract snel, zonder dat ik al te veel details vroeg over mijn toekomstige missies. Het runnen van een pension vereist immers geen uitzonderlijke expertise: het draait allemaal om ervaring op de werkvloer.
Mijn grootste uitdaging lag echter ergens anders: in menselijk contact. Omdat ik deel uitmaak van een generatie die meer via internet communiceert dan in het echte leven, moet ik toegeven dat directe interacties mij een beetje hebben gedestabiliseerd. Laten we hieraan toevoegen dat ik, hoewel ik al een jaar in Frankrijk woonde, nog steeds weinig over het land wist. Het grootste deel van mijn tijd bracht ik door in universiteitsresidenties met buitenlandse vrienden, waar ik bijna uitsluitend Engels sprak. Maar bij *L’Etoile* was het leven (ik noem het liever *leven* dan een simpele stage) anders. Zoals ik al zei, zijn taken als service, boodschappen doen of onderhoud niet bijzonder complex. Elke middag werkte ik aan de promotie en ontwikkeling van de website *L’Etoile*. Hoewel deze missies verrijkend waren, waren ze niet geheel nieuw voor mij: ik had deze thema's al bestudeerd. Deze keer kreeg ik echter de kans om mijn kennis in de praktijk te brengen. Deze vaardigheden zullen zeker van pas komen bij mijn toekomstige projecten.
Philippe, die meer dan 20 websites beheert en al meer dan 15 jaar in dit vakgebied werkt, heeft mij veel geleerd. Maar wat ik nog belangrijker vond, was de mogelijkheid om mezelf op mijn gemak te voelen, vertrouwen te krijgen in mijn interacties en te leren hoe ik mensen gelukkig kan maken terwijl ik er ook plezier aan beleef. Philippe is een model. Hij trekt de aandacht waar hij ook is en wordt het middelpunt van de aandacht bij *L’Etoile*. Het belichaamt echt de geest van dit pension. Stel jezelf dus deze vraag: *Waar ben je echt naar op zoek?* Als je niet tevreden bent met je huidige situatie, durf dan iets nieuws te proberen. Je zult misschien verrast zijn. Van mijn kant heb ik nieuwe passies ontdekt, geweldige mensen ontmoet en zelfs opnieuw contact gemaakt met de piano! Aarzel niet. Ontmoet elkaar in *L’Etoile*. Ontdek zelf wat zo’n plek je te bieden heeft. Hui Shen, Vatel Hogere School voor Handel en Hotelmanagement en Toerisme van Nîmes
***
Mijn zomerschool. Het vinden van de woorden om mijn eerste stage bij L'Etoile te beschrijven was niet eenvoudig, maar na een korte reflectie kwamen er drie in me op: vreugde, verrassing en uitdaging. Het zijn de mensen die het leven zo rijk maken, en dit geldt vooral voor L’Etoile. De diversiteit aan mensen die ik hier heb ontmoet is ongelooflijk: iedereen brengt zijn eigen verhalen, energieën en perspectieven mee. Ik werd vaak verrast door de warme en levendige sfeer in de eetkamer, die zelfs vanuit de keuken te horen was. Soms leek het alsof de klanten elkaar al eeuwen kenden. Naast deze momenten van verrassing en plezier was er de uitdaging, die van het werk zelf. Het ging niet alleen om het volbrengen van mijn missies, maar ook om het keer op keer goed uitvoeren ervan, terwijl ik mezelf persoonlijk ontwikkelde en me aanpaste aan de mensen om me heen. Dank aan al deze uiteenlopende persoonlijkheden die ik hier heb mogen ontmoeten. Ze lieten me groeien, mijn vaardigheden verbeteren en waardevolle attitudes leren.
Philippe is op zijn beurt de perfecte aanvoerder of coach: vastberaden, genereus, gepassioneerd, met een gevoel voor humor dat alles lichter maakt. Voor mij belichaamt hij perfect de geest van L’Etoile. Deze woorden zijn niet verfraaid, maar weerspiegelen oprecht mijn gevoelens. Mijn zomerstage heeft me veel gebracht: het stelde me niet alleen in staat de Franse geest beter te begrijpen, maar het bood me ook een onderdompeling in de echte wereld, ver van theorieën en kantoren. De vier maanden bij L’Etoile waren als een praktische zomerschool: ik heb kennis opgedaan aan de universiteit, maar hier heb ik levenservaring opgedaan. Het is lastig om alles wat ik heb meegemaakt in een paar regels uit te drukken. Ik nodig je uit om de prachtige foto's te ontdekken om beter te begrijpen waar mijn vreugde vandaan komt, en om deze ervaring op een dag zelf te komen beleven. Yongsin Bian, Instituut voor Bedrijfskunde (IAE), Universiteit Montesquieu Bordeaux IV
***
Een ambitieuze en leerzame cursus. Ik kreeg de kans om een stage van vijf maanden te voltooien bij L’Etoile Maison d’Hôtes, een ervaring die zowel veeleisend als lonend bleek te zijn. De voornaamste talen die ik in mijn werk gebruikte waren Frans en Engels. Mijn hoofddoel was om de kennis die ik tijdens mijn studie heb opgedaan, vooral op het gebied van bedrijfskunde, in de praktijk te brengen, om zo een tastbare link tussen theorie en praktijk te creëren. Door deze stage kon ik mijn organisatorische en managementvaardigheden ontwikkelen, terwijl ik mezelf vertrouwd maakte met de gebruiken, waarden en normen van de zakelijke omgeving in Frankrijk. Ik kreeg ook de kans om actief deel te nemen aan vrijwel alle leidinggevende functies van een klein bedrijf als L'Etoile, een omgeving waar veelzijdigheid en creativiteit essentieel zijn. Op professioneel vlak was deze ervaring een echt avontuur. Ik heb mijn vaardigheden op het gebied van voorraadbeheer, e-marketing en vooral klantenservice verrijkt. Ik heb geleerd beschikbaar, responsief, enthousiast te zijn en problemen snel op te lossen. Elke dag had ik het genoegen om in contact te komen met een internationale klantenkring bestaande uit fietsers, reizigers en wandelaars uit verschillende landen, waaronder België, Duitsland, Australië, Japan en de Verenigde Staten.
L’Etoile is een concreet voorbeeld van een bloeiend gastenverblijf, waar theorie en praktijk samenkomen. Naast de opgedane ervaring bood deze stage mij een unieke kans om mijn creativiteit op de proef te stellen, omdat ik veel aspecten van management aanraakte. Dit avontuur zou niet zo belangrijk zijn geweest zonder de steun en het onderwijs van Philippe Papadimitriou, de gepassioneerde en visionaire eigenaar van L’Etoile. Zijn expertise, zijn natuurlijk talent voor ondernemen en zijn generositeit als mentor hebben mij enorm geïnspireerd. Kortom, deze vijf maanden durende stage was een onvergetelijke kans. Ik kwam verrijkt op professioneel en persoonlijk vlak weg en ben L’Etoile en de heer Papadimitriou dankbaar voor het aanbieden van deze uitzonderlijke ervaring. Rahmat Nabi Ghulam Nabi, internationaal management, Bordeaux IV Universiteit
***
Dankzij deze vier maanden stage heb ik nieuwe mogelijkheden in mezelf kunnen ontdekken. Aanvankelijk was ik bang om mezelf uit te drukken in een taal die niet de mijne was, waardoor ik niet met vertrouwen kon communiceren. Maar alles veranderde in de loop van de tijd. Tegenwoordig geniet ik van de interactie met klanten, en die angst behoort tot het verleden. Deze transformatie werd mogelijk gemaakt dankzij het geduld en de steun van mijn leidinggevende en mijn collega's, die mij vergezelden, dingen met vriendelijkheid uitlegden en soms zelfs opnieuw uitlegden. Deze inspanningen hebben hun vruchten afgeworpen: ik heb grote vooruitgang geboekt.
Op school had ik de theoretische basis van management geleerd, maar ik had nooit de kans gehad om ze echt in de praktijk te brengen. Ik ontdekte dat het runnen van een bedrijf niet eenvoudig is. De rol van de baas beperkt zich niet tot het goed kennen van het etablissement, hier L'Etoile, of tot het kiezen van de klantenkring die hij wil ontvangen: hij bestaat ook uit ingrijpen waar het nodig is, wanneer het nodig is. Deze stage heeft mij een essentiële les geleerd: streef naar uitmuntendheid in alle dingen en zorg er vervolgens door middel van zorgvuldige verificatie voor dat dit doel wordt bereikt. Ting Wang, internationaal management, Bordeaux IV Universiteit
***
Ik weet niet waar ik moet beginnen, er is zoveel te zeggen! Van kamers schoonmaken tot hacky-sack (een verrassende bezigheid die ik je laat ontdekken door minimaal drie maanden stage te komen lopen!), ik heb veel geleerd in dit huis. Met Philippe, Françoise en mijzelf vormden we gedurende deze drie maanden een fantastisch team. Alles draait om een centrale vraag: hoe laat je mensen L’Etoile waarderen? De ontvangst, de netheid, de eenvoud, de vriendelijkheid, het onderhoud van de planten, de tuin en het huis, het goede humeur... dit alles zorgt voor een ongelooflijke balans die, bewust of niet, dit huis zo bijzonder maakt.
Stage lopen bij L'Etoile vereist uiteraard hard werken, weten hoe je vroeg moet opstaan en werken op verschillende gebieden: schoonmaken, koken, werken op internet of zelfs meer fysieke taken. Maar als je blijk geeft van motivatie en persoonlijke kwaliteiten, zul je niet teleurgesteld worden! Naast mijn werk kreeg ik de kans om talloze fiets- en autoritten te maken om de regio, de kleine verborgen hoekjes, de kleine wegen en andere eigenaren van lodges en hotels te ontdekken. Bovenal heb ik het vak leren kennen: de voordelen en de uitdagingen ervan, en ik heb geprofiteerd van de enorme ervaring van Philippe. In 22 jaar heeft hij vele avonturen beleefd bij L'Etoile, maar ook ongelooflijke momenten als goudzoeker of tijdens zijn fietstocht door Frankrijk (zoveel boeiende verhalen die je pas ontdekt als je hier komt!). Hier beleven we een echt avontuur, en ik kan de voordelen van zo'n stage niet genoeg prijzen. Hartelijk dank aan Eric, Patrice, en natuurlijk aan Françoise en Philippe, van wie ik zoveel heb geleerd. Tenslotte is het belangrijk om de perfecte complementariteit te onderstrepen tussen deze praktijkstage en de theorie die we in onze cursussen leren: een verrijkende ervaring vanuit alle gezichtspunten! Florent Galy, BBA ESSEC
***
Aan het einde van mijn eerste jaar in Frankrijk kwam ik naar L'Etoile en bracht daar een onvergetelijke zomer door. Ik zou zelfs zeggen dat ik in deze vier maanden meer heb geleerd dan in een heel jaar op school. In deze tekst wil ik mijn stage-ervaring delen om toekomstige stagiaires een indruk te geven van wat je hier kunt ervaren. Elke ochtend sta ik vroeg op om het ontbijt voor de klanten te bereiden en te serveren. Zodra ze weg zijn, begin ik samen met Philippe met het schoonmaken van de kamers: lakens verschonen, stofzuigen en sponsen. Vóór de siësta lunchen we op het terras van Françoise, die gedurende het seizoen in het kleine huisje in de tuin, aan de oevers van de rivier de Allier, woont, vergezeld door haar kleine hond "Bynti". Het is een aangenaam moment van ontspanning, waarbij we met zijn drieën rustig eten, gewiegd door het gezang van vogels en het rustgevende geluid van de rivier. Na het dutje wordt de middag besteed aan werken op internet. Philippe beheert een site waarop alle langeafstandswandelroutes in Frankrijk staan vermeld (www.gr-infos.com). Tegelijkertijd zorg ik ervoor dat ik klanten welkom heten en hen de gereserveerde kamers laat zien. 's Avonds bereid ik kazen, wijn en andere gerechten voor de maaltijd. Om 19.25 uur bel ik aan om het tijdstip voor het table d'hôte-diner aan te kondigen. Wanneer er minder klanten zijn, maken wij van de gelegenheid gebruik om een wandeling in de omgeving te maken of boodschappen te doen. We aten bijvoorbeeld in een Chinees restaurant in Puy-en-Velay, proefden het heerlijke ijs bij de Auberge du Bez, genoten van een broodje bij Bleymard en maakten een paar korte wandelingen in de bergen. Philippe, Françoise en ik vormen een heel hecht team, bijna als een familie.
Stage lopen bij L'Etoile is een unieke ervaring. Het is veel meer dan alleen een baan in de traditionele hotellerie. De sfeer is vriendelijk en harmonieus. Zo steken wij iedere ochtend en avond een vuurtje aan in de open haard en voor de maaltijden organiseren wij een table d'hôtes waar alle gasten samen een maaltijd kunnen delen. Hier kunnen wandelaars hun wandel- of fietsavonturen bespreken en ideeën uitwisselen. Hier heb ik geleerd verantwoordelijk te zijn. Ik moet Philippe helpen bij het beheren van de grote familie L'Etoile. Beetje bij beetje ontwikkelde ik een totaalvisie, leerde ik het werk organiseren en efficiënter werken. Ik wil L'Etoile en Philippe hartelijk bedanken voor deze buitengewone ervaring. Yutong Wang, NEOMA Business School
***
Van 15 april tot 15 oktober heb ik een half jaar stage gelopen bij L'Etoile Gastenhuis. Voor mij was het een kans om Frankrijk vanuit een andere hoek te ontdekken, ver weg van het toerisme of het studentenleven. Werken bij L'Etoile vereist zowel moed als vertrouwen, omdat ik de kans kreeg om Philippe te ondersteunen bij een veelheid aan taken, waarvoor een echte teamgeest nodig was. In het begin was de aanpassing een beetje moeilijk; Ik begon met eenvoudige taken, maar kreeg al snel meer verantwoordelijkheden, waardoor ik efficiënter, georganiseerder en vervulder kon worden in mijn werk. Elke stagiair komt bij L'Etoile met verschillende doelstellingen, maar voor mij was een van de belangrijkste het verbeteren van mijn niveau van Frans. Om dit te doen, gaf ik de voorkeur aan uitwisselingen met klanten met verschillende achtergronden, waardoor ik niet alleen mijn taalvaardigheid, maar ook mijn visie op de wereld kon verrijken.
Door deze ervaring heb ik ook de hotelsector kunnen ontdekken, en meer in het bijzonder die van de pensions. Tijdens mijn stage heeft Philippe mij kennis laten maken met mensen uit verschillende vakgebieden, zoals leveranciers, handelaars en eigenaren van andere accommodaties. Deze uitwisselingen waren zeer verrijkend en hebben mij veel geleerd. Ten slotte was deze stage een echte kans om mijn horizon te verbreden en te groeien door dagelijkse uitdagingen te overwinnen. Als je echt gemotiveerd bent om stage te lopen bij L'Etoile, zul je er naar mijn mening veel meer uit halen dan je verwacht. Xiaojun Zhang, Internationale Financiën, Amiens MBA 2 Business School
***
Ik kreeg de kans om een stage van twee maanden te voltooien bij L'Etoile Gastenhuis, en ik kan zeggen dat het een van de meest verrijkende en gedenkwaardige ervaringen van mijn leven was. Dankzij Philippe heb ik geleerd mezelf effectief te organiseren, mijn eigen werkritme te vinden en zowel serieus als verantwoordelijk te zijn. Hij liet me zien hoe belangrijk het is om bedachtzaam en deugdzaam te werken, in plaats van alleen maar mechanisch te handelen. Als u van plan bent in de toekomst uw eigen hotel te openen, zal de hier opgedane ervaring een enorme troef zijn. Ik kreeg de kans om fascinerende mensen te ontmoeten en meer te leren over het hotelmanagementsysteem, evenals over vele details die voorheen een mysterie voor mij waren. Als student internationale betrekkingen was het een waardevolle kans om mensen uit verschillende landen te ontmoeten: Duitsland, Engeland, België, Nederland, Australië, de Verenigde Staten en natuurlijk Frankrijk. Ik heb hun levensstijl beter kunnen begrijpen en mijn horizon kunnen verbreden.
Elke dag was een kans om iets nieuws te leren. Ik heb deelgenomen aan verschillende taken, van receptie tot het leidinggeven aan de schoonmaak, bediening en boodschappen doen. Elke missie leek mij uitdagend en interessant. Philippe nam altijd de tijd om mij uit te leggen en te helpen op gebieden waar ik hiaten had, waardoor ik constante steun en het vertrouwen kreeg om mijn potentieel te ontwikkelen. Wat mij ook opviel was het belang van wederzijds vertrouwen en stabiliteit in professionele relaties. Voor de aandacht van toekomstige stagiaires is het essentieel om te begrijpen dat je hier moet handelen alsof je de eigenaar van het etablissement bent, en elke taak op verantwoorde wijze moet benaderen, alsof het je eigen hostel is.
Dankzij deze stage heb ik een belangrijke stap in mijn volwassen leven kunnen zetten en ik ben ervan overtuigd dat deze ervaring mij zal helpen mijn professionele toekomst duidelijker te definiëren. Ik wil het hele team bedanken voor deze onvergetelijke ervaring, maar ook voor de prachtige uitstapjes in de omgeving, altijd vol vreugdevolle momenten. Ik kreeg de kans om Jeanine te ontmoeten, een geweldige vrouw met wie ik mooie tijden en vele gesprekken heb gedeeld. Ik zal La Garde-Guérin nooit vergeten, evenals Philippe en Pierre, uitzonderlijke bazen. Ik zal mij ook Eric herinneren, altijd klaar om te helpen, en Serge, van de Genêts-bar, vanwege zijn grote vrijgevigheid. Deze ervaring zal in mijn geheugen gegrift blijven en ik hoop op een dag de kans te krijgen om terug te keren. Khakimova Lara, Samara Universiteit
L'Etoile Guesthouse zoekt 1 stagiair met een overeenkomstcontract tussen 1 juni en 15 september. Stage in Frankrijk
Oud vakantiehotel met een tuin aan de oevers van de Allier, L'Etoile Gastenhuis bevindt zich in La Bastide-Puylaurent tussen de Lozère, de Ardèche en de Cevennen in de bergen van Zuid-Frankrijk. Op het kruispunt van de GR®7, GR®70 Stevensonpad, GR®72 en de GR®700 Régordaneweg (St Gilles), GR®470 Bronnen en Kloven van de Allier, GRP® Cévenol, Ardèche Gebergte, Margeride. Veel lusroutes voor dagwandelingen en fietstochten. Ideaal voor een ontspannen verblijf.
