Stage bij L'Etoile Gastenhuis

Elk jaar biedt L'Etoile een unieke kans door tussen 1 juni en 15 september een stagiair te verwelkomen.
De stage, die minimaal een maand en maximaal vier maanden duurt, heeft tot doel een meeslepende en verrijkende ervaring te bieden in het algemene functioneren van het bedrijf.

Stage lopen bij L'Etoile is als het aangaan van een groot avontuur. Het is een leerzame ervaring waarin je praktische vaardigheden en een sterke mentale veerkracht ontwikkelt. Het is ook een kans om een brede visie te ontwikkelen, verantwoordelijkheid te nemen en te bloeien in een warme en vriendelijke sfeer, met de aandachtige begeleiding van Philippe.
Om deze stage met succes af te ronden, zijn bepaalde kwaliteiten vanaf het begin essentieel: moed, motivatie, beschikbaarheid, een open geest, positiviteit en gastvrijheid.

Een veelzijdig en praktijkgericht leerproces. De stagiair neemt actief deel aan alle facetten van het dagelijks leven: koken, receptie, schoonmaak, bediening, voorraadbeheer en zelfs boodschappen doen. Door deze afwisseling kun je veelzijdige vaardigheden verwerven die essentieel zijn voor het begrijpen van de werking van een kleine onderneming.

Direct contact met klanten biedt ook een uitstekende gelegenheid om Frans en Engels te oefenen. Dankzij het unieke concept van L'Etoile kan iedereen op een eenvoudige en natuurlijke manier met elkaar communiceren, in een ontspannen sfeer die ontmoetingen bevordert.

Een onvergetelijke en leerzame ervaring.
Alles is zorgvuldig georganiseerd, zodat de stage nuttig, compleet, verrijkend en plezierig is. Door je bij L'Etoile aan te sluiten, beleef je een onvergetelijk professioneel avontuur, rijk aan leermomenten en menselijke ontmoetingen.

Ik kreeg de kans om deel te nemen aan het L'Etoile-avontuur... Ja, ja, ik zei avontuur, want voor mij was het niet alleen werk, maar echt plezier! Voor toekomstige stagiaires: als je ervan droomt de wereld van de hotellerie te ontdekken, aarzel dan geen seconde om bij Philippe aan de slag te gaan. Natuurlijk ga ik niet tegen je liegen: er is veel werk! Tussen de receptie, de avondbediening, het koken, het onderhoud en de interactie met klanten is het onmogelijk om je te vervelen. Maar het is juist deze diversiteit aan taken die mij aantrok zodra ik het stageaanbod ontdekte.

Deze stage biedt een uitstekend inzicht in het leven van een eenmanszaak en de vele aspecten waar een zelfstandig ondernemer dagelijks mee te maken heeft. Op persoonlijk vlak heeft deze ervaring mij enorm doen groeien. Het was de eerste keer dat ik de regio Parijs voor zo'n lange periode verliet, en het heeft me enorm volwassen gemaakt. Op professioneel vlak heb ik essentiële vaardigheden ontwikkeld, zoals autonomie en nauwkeurigheid. En als kers op de taart: je ontmoet er heel veel geweldige mensen, wat de ervaring nog verrijkender maakt. Ik heb er prachtige herinneringen aan en ik raad dit avontuur zonder aarzeling aan! Angélique Devaud, Universiteit van Marne la Vallée

Ik heb een stage van drie maanden afgerond bij L'Etoile, een ervaring die mij zowel professioneel als persoonlijk heeft verrijkt. Op professioneel vlak heb ik dankzij deze stage de organisatie en werking van een specifieke tak van de toeristische sector diepgaand kunnen ontdekken: de chambre d'hôtes (het gastenverblijf). Ik kreeg de kans om essentiële vaardigheden op het gebied van klantenservice te oefenen, zoals reactievermogen, het vermogen om een ​​situatie snel te analyseren en problemen effectief op te lossen. Deze praktische toepassing bleek bepalend voor mijn professionele ontwikkeling in de hotel- en horecabranche. Op persoonlijk vlak was deze ervaring ook zeer verrijkend. Het stelde mij in staat mijn Franse vaardigheden te verbeteren, de Franse keuken te ontdekken, de prachtige regio van Zuid-Frankrijk te verkennen en waardevolle verbindingen te leggen.

Onder deze ontmoetingen heb ik een bijzondere herinnering aan Philippe: een opmerkelijke, getalenteerde en zorgzame zakenman. Door zijn voorbeeld belichaamt hij creativiteit en positiviteit, twee kwaliteiten die mij hebben geïnspireerd om een ​​constructieve houding aan te nemen om mijn doelen te bereiken, zowel professioneel als persoonlijk. Ik zal altijd onvergetelijke herinneringen bewaren aan deze momenten die ik met het L'Etoile-team heb doorgebracht. Deze gelukkige dagen en deze menselijke ervaring zullen in mijn geheugen gegrift blijven. Ana Ribeiro, Bachelor of Science cum laude in Leisure and Tourism Business, Montclair State University (NJ, VS)

Om La Bastide-Puylaurent te bereiken nam ik de trein en stond versteld van de schoonheid van de landschappen van deze regio. Oorspronkelijk was het de bedoeling dat mijn stage een maand zou duren, maar uiteindelijk bleef ik daar de hele zomer. Met Philippe Papadimitriou, de eigenaar van de gîte, ontstond er snel een uitstekende verstandhouding. Ik nam deel aan alle taken: bediening, schoonmaken, klanten verwelkomen en zelfs in de keuken. Het werk was nooit eentonig. In dit beroep is teamgeest essentieel, net als het behouden van een positieve houding onder alle omstandigheden. 's Avonds, na het eten, zaten we vaak gezellig rond de open haard.

Fietsers, reizigers en wandelaars stroomden toe uit alle hoeken van de wereld: uit Nederland, Australië, de Verenigde Staten en zelfs Ierland. Terwijl ik met hen praatte, had ik het gevoel dat ik door hun verhalen reisde. Ze stonden 's ochtends vroeg op, ontbeten en namen een paar appels mee voordat ze vertrokken. "Bedankt voor je gastvrijheid en wie weet tot de volgende keer!" zeiden ze toen ze weggingen. Olga Chulichkova, Toegepaste vreemde talen van Metz, Universiteit Nancy 2

Toen ik een jaar geleden in Frankrijk aankwam en twee jaar lang Frans leerde, had ik het geluk stage te kunnen lopen bij een Frans bedrijf. Toen ik de e-mail van Philippe ontving waarin stond dat ik was aangenomen als stagiair, heb ik onmiddellijk "ja" geantwoord en mijn stageovereenkomst opgestuurd. Vanaf 8 juni 2009 begon mijn leven te veranderen en beleefde ik een unieke ervaring. Het begin was voor mij niet zo moeilijk, want zodra ik in L'Etoile aankwam, voelde ik een warme sfeer, bijna als thuis. Dankzij Philippe voelde ik geen enkele stress, in tegenstelling tot wat veel nieuwe medewerkers kunnen ervaren bij het betreden van een nieuwe omgeving. Tijdens de drie maanden stage was elke dag intens: verschillende klanten ontmoeten, voortdurend leren en alles zorgvuldig observeren. Door deze momenten heb ik waardevolle ervaring kunnen opdoen. L’Etoile, een zeer succesvolle eenmanszaak, is voor mij als student bedrijfskunde een uitstekend voorbeeld.

Tegenwoordig begrijp ik hoe belangrijk het is om theoretische kennis in de praktijk te brengen. De combinatie van theorie en praktijk is essentieel, ook al is het geen gemakkelijke opgave. Integendeel, het is een echte uitdaging, maar ook een kans om jezelf te overtreffen. Bij L’Etoile nemen we volledig deel aan alle functies: management, organisatie en dagelijkse bedrijfsvoering. Onder invloed van Philippe ben ik enorm geëvolueerd. Waar ik onmogelijkheden zag, zie ik nu kansen. Philippe gaf mij de moed om mijn ideeën door te zetten en het leven te durven leiden dat ik wil. Ik weet niet of ik in de toekomst al mijn doelen zal bereiken, maar vandaag heb ik de wil en de moed om mijn projecten te plannen – en dat is al een grote stap voorwaarts. Tijdens de pauzes drinken Philippe en ik vaak wat en kletsen we op het terras. Deze momenten zijn waardevol voor het verbeteren van mijn mondelinge expressie, omdat we over verschillende onderwerpen praten. Van tijd tot tijd evalueert hij mijn werk, waardoor ik mijn voortgang en verbeterpunten beter begrijp. Samenvattend bood deze stage mij een volledige onderdompeling in het Franse leven: leven als echte Fransen, Europeanen ontmoeten, de lokale keuken ontdekken, een prachtige regio verkennen en een fatsoenlijk salaris verdienen. Het is een ervaring die ik nooit zal vergeten, net als L’Etoile en Philippe! Ji Ying, Bedrijfskunde, IAE van de Universiteit van Poitiers

Als we aan een stage denken, is de eerste vraag die bij ons opkomt vaak: *Hoe gaat dat verlopen?* We kunnen echter niet alles plannen of controleren. Vaak beslist het leven voor ons. Als masterstudent hospitality met zo’n drie jaar praktijkervaring bij grote ketens als Sofitel en Partouche dacht ik natuurlijk dat ik richting luxe hotels zou gaan. Het was de logische weg. Maar ik moest een keuze maken: een klassiek carrièrepad volgen of een ervaring opdoen die buiten de gebaande paden zou denken en mijn horizon zou verbreden. Deze beslissing was niet gemakkelijk. Ik vroeg me af: *Zal mijn carrière me de komende drie of zelfs tien jaar opslokken? Is dit nu echt wat ik wil?*

Ik was op zoek naar een andere kans, die mij kon helpen op een andere manier te groeien. Dit jaar heb ik daarom een ​​belangrijke beslissing genomen: niet voor de grote hotels te kiezen. Ik had al ervaring opgedaan in 4- en 5-sterrenhotels. Mijn toekomst mocht hier niet toe beperkt worden. Toen kwam ik de website tegen van Philippe, die *L’Etoile* runt, een pension gelegen in de bergen van Zuid-Frankrijk. Voor veel horecaprofessionals is ooit een eigen zaak runnen een droom. *L'Etoile* leek rechtstreeks uit een sprookje te komen: op de foto's straalde elk beeld een warme sfeer uit. We voelden de geest van een grote familie, waar zelfs de klanten deel van het geheel leken te zijn. Dit raakte mij diep. Zonder aarzelen stuurde ik een stageaanvraag. We tekenden het contract snel, zonder dat ik al te veel details vroeg over mijn toekomstige taken. Het runnen van een pension vereist immers geen uitzonderlijke expertise: het draait allemaal om ervaring op de werkvloer.

Mijn grootste uitdaging lag echter ergens anders: in menselijk contact. Omdat ik deel uitmaak van een generatie die meer via internet communiceert dan in het echte leven, moet ik toegeven dat directe interacties me in het begin wat onzeker maakten. Daar kwam nog bij dat ik, hoewel ik al een jaar in Frankrijk woonde, nog steeds weinig over het land wist. Het grootste deel van mijn tijd bracht ik door in universiteitsresidenties met buitenlandse vrienden, waar ik bijna uitsluitend Engels sprak. Maar bij *L’Etoile* was het leven (ik noem het liever *leven* dan een simpele stage) anders. Zoals ik al zei, zijn taken als bediening, boodschappen doen of onderhoud niet bijzonder complex. Elke middag werkte ik aan de promotie en ontwikkeling van de website *L’Etoile*. Hoewel deze missies verrijkend waren, waren ze niet geheel nieuw voor mij: ik had deze thema's op school al bestudeerd. Deze keer kreeg ik echter de kans om mijn kennis in de praktijk te brengen. Deze vaardigheden zullen zeker van pas komen bij mijn toekomstige projecten.

Philippe, die meer dan 20 websites beheert en al meer dan 15 jaar in dit vakgebied werkt, heeft mij veel geleerd. Maar wat ik nog belangrijker vond, was de mogelijkheid om mezelf op mijn gemak te voelen, vertrouwen te krijgen in mijn interacties en te leren hoe ik mensen gelukkig kan maken terwijl ik er ook zelf plezier aan beleef. Philippe is een rolmodel. Hij trekt de aandacht waar hij ook is en wordt op natuurlijke wijze het middelpunt van de aandacht bij *L’Etoile*. Hij belichaamt echt de geest van dit pension. Stel jezelf dus deze vraag: *Waar ben je echt naar op zoek?* Als je niet tevreden bent met je huidige situatie, durf dan iets nieuws te proberen. Je zult misschien verrast zijn. Van mijn kant heb ik nieuwe passies ontdekt, geweldige mensen ontmoet en zelfs opnieuw contact gemaakt met de piano! Aarzel niet. Kom naar *L’Etoile*. Ontdek zelf wat zo’n plek je te bieden heeft. Hui Shen, Vatel Hogere School voor Handel, Hotelmanagement en Toerisme van Nîmes

Mijn zomerschool. Het vinden van de woorden om mijn eerste stage bij L'Etoile te beschrijven was niet eenvoudig, maar na een korte reflectie kwamen er drie in me op: vreugde, verrassing en uitdaging. Het zijn de mensen die het leven zo rijk maken, en dit geldt vooral voor L’Etoile. De diversiteit aan mensen die ik hier heb ontmoet is ongelooflijk: iedereen brengt zijn eigen verhalen, energieën en perspectieven mee. Ik werd vaak verrast door de warme en levendige sfeer in de eetkamer, die zelfs tot in de keuken te horen was. Soms leek het alsof de klanten elkaar al jaren kenden. Naast deze momenten van verrassing en plezier was er de uitdaging, die van het werk zelf. Het ging niet alleen om het volbrengen van mijn taken, maar ook om het keer op keer goed uitvoeren ervan, terwijl ik mezelf persoonlijk ontwikkelde en me aanpaste aan de mensen om me heen. Dank aan al deze uiteenlopende persoonlijkheden die ik hier heb mogen ontmoeten. Ze hebben me laten groeien, mijn vaardigheden helpen verbeteren en me waardevolle levenslessen bijgebracht.

Philippe is op zijn beurt de perfecte aanvoerder of coach: vastberaden, genereus, gepassioneerd, met een gevoel voor humor dat alles lichter maakt. Voor mij belichaamt hij perfect de geest van L’Etoile. Deze woorden zijn niet overdreven, maar weerspiegelen oprecht mijn gevoelens. Mijn zomerstage heeft me veel gebracht: het stelde me niet alleen in staat de Franse geest beter te begrijpen, maar het bood me ook een onderdompeling in de echte wereld, ver van theorieën en kantoren. De vier maanden bij L’Etoile waren als een praktische zomerschool: ik heb kennis opgedaan aan de universiteit, maar hier heb ik levenservaring opgedaan. Het is lastig om alles wat ik heb meegemaakt in een paar regels uit te drukken. Ik nodig je uit om de prachtige foto's te ontdekken om beter te begrijpen waar mijn vreugde vandaan komt, en om op een dag zelf te komen om deze ervaring te beleven. Yongsin Bian, Instituut voor Bedrijfskunde (IAE), Universiteit Montesquieu Bordeaux IV

Een ambitieuze en leerzame stage. Ik kreeg de kans om een ​​stage van vijf maanden te voltooien bij L’Etoile Gastenhuis, een ervaring die zowel veeleisend als lonend bleek te zijn. De voornaamste talen die ik in mijn werk gebruikte waren Frans en Engels. Mijn hoofddoel was om de kennis die ik tijdens mijn studie heb opgedaan, vooral op het gebied van bedrijfskunde, in de praktijk te brengen, om zo een tastbare link tussen theorie en praktijk te creëren. Door deze stage kon ik mijn organisatorische en managementvaardigheden ontwikkelen, terwijl ik mezelf vertrouwd maakte met de gebruiken, waarden en normen van de zakelijke omgeving in Frankrijk. Ik kreeg ook de kans om actief deel te nemen aan vrijwel alle leidinggevende functies van een klein bedrijf als L'Etoile, een omgeving waar veelzijdigheid en creativiteit essentieel zijn. Op professioneel vlak was deze ervaring een echt avontuur. Ik heb mijn vaardigheden op het gebied van voorraadbeheer, e-marketing en vooral klantenservice verrijkt. Ik heb geleerd beschikbaar, responsief, en enthousiast te zijn en problemen snel op te lossen. Elke dag had ik het genoegen om in contact te komen met een internationale klantenkring bestaande uit fietsers, reizigers en wandelaars uit verschillende landen, waaronder België, Duitsland, Australië, Japan en de Verenigde Staten.

L’Etoile is een concreet voorbeeld van een bloeiend gastenverblijf, waar theorie en praktijk naadloos samenkomen. Naast de opgedane operationele ervaring bood deze stage mij een unieke kans om mijn creativiteit op de proef te stellen, omdat ik aan veel aspecten van het management raakte. Dit avontuur zou niet zo betekenisvol zijn geweest zonder de steun en de lessen van Philippe Papadimitriou, de gepassioneerde en visionaire eigenaar van L’Etoile. Zijn expertise, zijn natuurlijk talent voor ondernemen en zijn generositeit als mentor hebben mij enorm geïnspireerd. Kortom, deze vijf maanden durende stage was een onvergetelijke kans. Ik ben professioneel en persoonlijk verrijkt teruggekeerd en ben L’Etoile en de heer Papadimitriou zeer dankbaar voor het bieden van deze uitzonderlijke ervaring. Rahmat Nabi Ghulam Nabi, Internationaal Management, Bordeaux IV Universiteit

Dankzij deze vier maanden stage heb ik nieuw potentieel in mezelf kunnen ontdekken. Aanvankelijk was ik bang om mezelf uit te drukken in een taal die niet de mijne was, waardoor ik niet met zelfvertrouwen kon communiceren. Maar alles veranderde in de loop van de tijd. Tegenwoordig geniet ik echt van de interactie met gasten, en die angst behoort tot het verleden. Deze transformatie werd mogelijk gemaakt dankzij het geduld en de steun van mijn baas en mijn collega's, die me begeleidden, dingen met vriendelijkheid uitlegden en ze soms zelfs opnieuw uitlegden. Deze inspanningen hebben hun vruchten afgeworpen: ik heb grote vooruitgang geboekt.

Op de universiteit had ik de theoretische basis van management geleerd, maar ik had nooit de kans gehad om ze echt in de praktijk te brengen. Ik ontdekte al snel dat het runnen van een bedrijf niet eenvoudig is. De rol van de baas beperkt zich niet tot het goed kennen van het etablissement, hier L'Etoile, of tot het selecteren van de gasten: het houdt ook in dat er ingegrepen wordt waar en wanneer dat nodig is. Deze stage heeft mij een essentiële les geleerd: streef naar uitmuntendheid in alles en zorg er vervolgens door middel van zorgvuldige controle voor dat dit doel ook daadwerkelijk wordt bereikt. Ting Wang, Internationaal Management, Bordeaux IV Universiteit

Ik weet niet waar ik moet beginnen, er is zoveel te zeggen! Van kamers schoonmaken tot hacky-sack (een verrassende bezigheid die ik je laat ontdekken als je hier minimaal drie maanden stage komt lopen!), ik heb waanzinnig veel geleerd in dit huis. Met Philippe, Françoise en ikzelf vormden we gedurende deze drie maanden een fantastisch team. Alles draait om één centrale vraag: hoe zorg je ervoor dat gasten L’Etoile waarderen? De warme ontvangst, de netheid, de eenvoud, de vriendelijkheid, het onderhoud van de planten, de tuin en het huis, het goede humeur... dit alles zorgt voor een ongelooflijke balans die, bewust of onbewust, dit huis zo bijzonder maakt.

Stage lopen bij L'Etoile vereist uiteraard hard werken, weten hoe je vroeg moet opstaan ​​en meedraaien op verschillende gebieden: schoonmaken, koken, werken op internet of zelfs meer fysieke taken. Maar als je blijk geeft van motivatie en goede persoonlijke kwaliteiten, zul je niet teleurgesteld worden! Naast mijn werk kreeg ik de kans om talloze fiets- en autoritten te maken om de regio, de kleine verborgen hoekjes, de schilderachtige wegen en andere eigenaren van gîtes en hotels te ontmoeten. Bovenal heb ik het vak echt leren kennen: de voordelen, de uitdagingen ervan, en ik heb geprofiteerd van de enorme ervaring van Philippe. In 22 jaar heeft hij vele avonturen beleefd bij L'Etoile, maar ook ongelooflijke momenten als goudzoeker of tijdens zijn fietstocht door Frankrijk (zoveel boeiende verhalen die je pas ontdekt als je hier bent!). Hier beleef je een echt avontuur, en ik kan de voordelen van zo'n stage niet genoeg prijzen. Een enorme dankjewel aan Eric, Patrice, en natuurlijk aan Françoise en Philippe, van wie ik zoveel heb geleerd. Tenslotte is het belangrijk om de perfecte aanvulling te onderstrepen tussen deze praktijkstage en de theorie die we in onze cursussen leren: een uiterst verrijkende ervaring vanuit elk oogpunt! Florent Galy, BBA ESSEC

Aan het einde van mijn eerste jaar in Frankrijk kwam ik naar L'Etoile en bracht daar een onvergetelijke zomer door. Ik zou zelfs zeggen dat ik in deze vier maanden meer heb geleerd dan in een heel jaar op school. In deze tekst wil ik mijn stage-ervaring delen om toekomstige stagiaires een indruk te geven van wat ze hier kunnen verwachten. Elke ochtend sta ik vroeg op om het ontbijt voor de gasten te bereiden en te serveren. Zodra ze vertrokken zijn, begin ik samen met Philippe met het schoonmaken van de kamers: lakens verschonen, stofzuigen en afnemen. Vóór de siësta lunchen we op het terras van Françoise, die gedurende het seizoen in de kleine houten blokhut in de tuin aan de oevers van de rivier de Allier woont, vergezeld door haar kleine hond "Bynti". Het is een aangenaam moment van ontspanning, waarbij we met zijn drieën in alle rust eten, gewiegd door het gezang van vogels en het rustgevende geluid van de rivier. Na het dutje is de middag gewijd aan werken op internet. Philippe beheert een site waarop alle langeafstandswandelroutes in Frankrijk staan ​​vermeld (www.gr-infos.com). Tegelijkertijd zorg ik ervoor dat ik nieuwe gasten welkom heet en hen naar de gereserveerde kamers breng. Tegen de avond bereid ik de kazen, wijn en andere gerechten voor de maaltijd voor. Om 19.25 uur luid ik de bel om de tijd voor het gezamenlijke diner (table d'hôtes) aan te kondigen. Wanneer er wat minder gasten zijn, maken wij van de gelegenheid gebruik om een ​​wandeling in de omgeving te maken of boodschappen te doen. We aten bijvoorbeeld in een geweldig Chinees restaurant in Le Puy-en-Velay, proefden heerlijk ijs bij de Auberge du Bez, genoten van een broodje in Le Bleymard en maakten een paar korte wandelingen in de bergen. Philippe, Françoise en ik vormen een heel hecht team, bijna als een kleine familie.

Stage lopen bij L'Etoile is een unieke ervaring. Het is veel meer dan alleen een baan in de traditionele hotellerie. De sfeer is altijd vriendelijk en harmonieus. Zo steken we iedere ochtend en avond de open haard aan en organiseren we voor de maaltijden een grote gemeenschappelijke tafel waar alle gasten samen eten. Hierdoor kunnen wandelaars hun avonturen te voet of op de fiets bespreken en tips uitwisselen. Hier heb ik geleerd om echt verantwoordelijkheid te dragen. Ik help Philippe bij het beheren van de grote familie die L'Etoile is. Beetje bij beetje ontwikkelde ik een totaalvisie, leerde ik het werk beter organiseren en werd ik efficiënter. Ik wil L'Etoile en Philippe heel hartelijk bedanken voor deze buitengewone ervaring. Yutong Wang, NEOMA Business School

Van 15 april tot 15 oktober heb ik een half jaar stage gelopen bij L'Etoile Gastenhuis. Voor mij was het een kans om Frankrijk vanuit een compleet andere hoek te ontdekken, ver weg van het klassieke toerisme of het studentenleven. Werken bij L'Etoile vereist zowel moed als zelfvertrouwen, omdat ik de kans kreeg om Philippe te ondersteunen bij een veelheid aan taken, waarvoor een echte teamgeest nodig was. In het begin was de aanpassing een beetje moeilijk; ik begon met eenvoudige taken, maar kreeg al snel meer verantwoordelijkheden, waardoor ik efficiënter en georganiseerder werd en meer voldoening uit mijn werk kon halen. Elke stagiair komt bij L'Etoile met verschillende doelstellingen, maar voor mij was een van de belangrijkste het verbeteren van mijn niveau van het Frans. Om dit te bereiken, zocht ik bewust het gesprek op met gasten met diverse achtergronden, waardoor ik niet alleen mijn taalvaardigheid, maar ook mijn wereldbeeld aanzienlijk kon verrijken.

Door deze ervaring heb ik ook de hotelsector van binnenuit kunnen ontdekken, en in het bijzonder die van de chambres d'hôtes (gastenverblijven). Tijdens mijn stage heeft Philippe mij kennis laten maken met mensen uit verschillende vakgebieden, zoals leveranciers, handelaars en eigenaren van andere accommodaties. Deze ontmoetingen waren zeer waardevol en hebben mij enorm veel geleerd. Ten slotte was deze stage een echte kans om mijn horizon te verbreden en als persoon te groeien door dagelijkse uitdagingen te overwinnen. Als je echt gemotiveerd bent om stage te lopen bij L'Etoile, zul je er naar mijn mening veel meer uithalen dan je ooit had verwacht. Xiaojun Zhang, Internationale Financiën, Amiens Business School MBA 2

Ik had de kans om een ​​stage van twee maanden te voltooien bij L'Etoile Gastenhuis, en ik kan eerlijk zeggen dat het een van de meest verrijkende en gedenkwaardige ervaringen van mijn leven was. Dankzij Philippe heb ik geleerd om mezelf effectief te organiseren, mijn eigen werkritme te vinden en zeer serieus en verantwoordelijk te werk te gaan. Hij liet me zien hoe belangrijk het is om doordacht en ethisch te werken, in plaats van taken alleen maar mechanisch uit te voeren. Als u van plan bent in de toekomst uw eigen hotel te openen, zal de hier opgedane ervaring een enorme troef zijn. Ik kreeg de gelegenheid om fascinerende mensen te ontmoeten en meer te leren over het hotelmanagementsysteem, evenals over vele praktische details die voorheen een mysterie voor mij waren. Als student internationale betrekkingen was het een ontzettend waardevolle kans om mensen uit verschillende landen te ontmoeten: Duitsland, Engeland, België, Nederland, Australië, de Verenigde Staten en natuurlijk uit heel Frankrijk. Ik heb hun levensstijl veel beter leren begrijpen en zo mijn horizon enorm kunnen verbreden.

Elke dag was een kans om iets nieuws te leren. Ik heb deelgenomen aan verschillende taken, van de receptie tot het leidinggeven aan de schoonmaak, de avondbediening en het doen van de boodschappen. Elke missie was uitdagend en interessant. Philippe nam altijd de tijd om dingen uit te leggen en te helpen op gebieden waar ik hiaten had, waardoor ik constante steun voelde en het vertrouwen kreeg om mijn volledige potentieel te ontwikkelen. Wat mij ook heel erg is bijgebleven, was het grote belang van wederzijds vertrouwen en stabiliteit in professionele relaties. Voor toekomstige stagiaires is het essentieel om te begrijpen dat je hier moet handelen en denken alsof je de eigenaar van het etablissement bent, en elke taak met volledige verantwoordelijkheid moet benaderen, alsof het je eigen onderneming is.

Dankzij deze stage heb ik een belangrijke stap in mijn volwassen leven kunnen zetten en ik ben ervan overtuigd dat deze ervaring mij zal helpen mijn professionele toekomst veel duidelijker te definiëren. Ik wil het hele team bedanken voor deze onvergetelijke tijd, maar ook voor de prachtige uitstapjes in de omgeving, die altijd vol vreugdevolle momenten waren. Ik had het grote geluk om Jeanine te ontmoeten, een geweldige vrouw met wie ik mooie tijden en vele diepgaande gesprekken heb gedeeld. Ik zal het dorpje La Garde-Guérin nooit vergeten, evenals Philippe en Pierre, twee uitzonderlijke gastheren. Ik zal me ook Eric herinneren, die altijd klaarstond om te helpen, en Serge van bar Les Genêts, vanwege zijn grote vrijgevigheid. Deze ervaring zal voor altijd in mijn geheugen gegrift blijven en ik hoop oprecht ooit de kans te krijgen om hier terug te keren. Lara Khakimova, Universiteit van Samara

• L'Etoile Kamers en gastentafel (table d'hôtes)
• Informatie & contact
• Tarieven
• Voormalig resorthotel uit de jaren '30
• Ontmoet onze vriend Philippe Papadimitriou
• Verblijven en wandeltochten
• Rondwandelingen
• Fietsroutes
• Internationale uitwisselingen tussen herbergiers
• Gastenboek
• In de omgeving van L'Etoile
• L'Etoile Gastenhuis zoekt 1 stagiair met een stageovereenkomst tussen 1 juni en 15 september. Stage in Frankrijk