的Génolhac单宁工厂

城市中心区 1846年，随着一种能够从栗木中提取单宁的方法的发现，工业开始发生革命。正是在这个背景下，化学工业在生栗树的地区扎根，尤其是在热那伊，Ausset-Hermet工厂于1847年成立。

加尔多内特来自尼姆的银行家Paul Hermet投资了这个新项目，与经营该地区产品销售的药剂师Ernest Ausset合作。

热那伊的工厂被视为最早为栗树提取单宁而设立的工业设施之一，这些木材来自塞凡纳森林，常常由于生产效率低或健康状况不佳而被其所有者出售。

栗木具有显著的特性。它所含的单宁在多个领域都备受追捧，富含多酚化合物，被广泛应用于皮革工业用于鞣制。这些单宁具有抗真菌和抗菌的特性，非常适合一些美容应用。

在葡萄酒行业，栗树单宁为葡萄酒的结构和复杂性做出了贡献。用于保护木材免受昆虫和腐烂，单宁与美学结合，使其成为户外建筑的优选。单宁提取物也适用于制作天然染料，为各种纺织物增添土色调。

1866年，为工厂经理建造的Hermet别墅被竖立，如今被私人收购，供客人提供住宿。

1867年，铁路线路的开通将改变热那伊。作为法国铁路扩展的结果，它促进了生产的运输，并改善了该乡村地区与城市中心之间的联系。

如今，尤其是单宁等地方产品可以更容易地运输到车站，从而促进了地方经济的发展。这一新通道也吸引了众多投资者，刺激了商业发展，创造了新的就业机会。

由于其成功，工厂甚至在1889年巴黎世界博览会上受到关注。然而，在1964年，合成产品的兴起使得生产受到限制，导致工厂关闭。三年后，试图将工厂改建为塑料制品厂的项目遭到社区的反对。

2002年，热那伊市政府购买了工厂，旨在研究其保护方案。正在努力确保该场地的安全。

工厂的运作依赖于水力系统。来自加尔多内特的水在上游被捕获，为储水池提供水源。这种生产方式有效且环保，有助于减少对化石能源的依赖。

热那伊的单宁工厂水流中的能量驱动涡轮工作。木材在一个平台上被接收后，被切割成小片，然后浸泡在热水中提取单宁，存入槽中，最后通过与工厂相关的桶厂运输到桶中。

桶的制造是一门精细的艺术，对于葡萄酒和烈酒的陈酿至关重要，每个桶都是独一无二的，采用传统工艺制作。

最后，单宁通过Kesner机器转化为粉末后，装入袋中。它在处理皮革和多种工业应用中找到珍贵用途，所有这些都通过铁路或公路运输。

城市中心区工人们，通常是从附近的居民中招募，他们在工厂的运作中扮演着重要角色。

他们承担着各种任务：从切割木材到将其转化为木屑，再到操控锅炉和涡轮。这需要良好的体能和耐力，尤其是在面对有时实验的机器时。

尽管他们的工作至关重要，条件并不容易。许多工人每周工作六天，长时间工作，休息时间少，薪水微薄。

工作安全不是优先事项，事故并不少见，接触提取单宁时使用的化学品，导致的疾病也频繁发生。

由于对当地经济的重要性，工厂能够提供一定程度的稳定。但也并不罕见听闻一些家庭因这种行业固有的不稳定而苦苦挣扎，难以维持生计。随着岁月流逝，随着技术的兴起和新铁路线的开通，对工作条件的期望开始发生变化。罢

工和对更好工作条件的要求变得越来越频繁。最终，尽管热那伊的工厂是工业活力的一个例子，但它也成为了工人斗争的象征，争取尊严的权利和工作条件。

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