L'Etoile Maison d'hôtes
Idéal pour un séjour de détente et de randonnées
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L'Etoile Maison d'hôtes
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Ouvert du 15/06 au 15/09
L'Etoile Maison d'hôtes, créée et animée par Philippe Papadimitriou, est un lieu rare qui plaît aux randonneurs et aux pensionnaires à la recherche de fraîcheur pour fuir la canicule. Singularité, bien-être, nature et ambiance de villégiature rappelant l'époque des années 20. Venu pour la première fois par hasard lors d'une traversée de la Lozère il y a dix ans, j'y reviens chaque année par plaisir et presque par tradition pour un séjour d'une semaine dans ce superbe hébergement, facilement accessible en train depuis la gare de La Bastide Saint-Laurent-les-Bains, qui dessert tous les arrêts jusqu'à Nîmes ou Clermont-Ferrand plusieurs fois par jour.
Descendre à l'Etoile, c'est trouver une ambiance digne des récits de Robert-Louis Stevenson ou d'un roman d'Agatha Christie. La table d'hôtes, au coin du feu, dans une vaste pièce lumineuse est joyeuse, bien garnie et variée. La glace est vite brisée grâce à l'humour truculent de Philippe, hôte et cuisinier. Les générations s'entremêlent ; on parle, on rit, on refait le monde. La cuisine est toute à l'image de la forte personnalité, généreuse et franche, du patron. On y mange de bons produits frais. La gestion des lieux est saine : chaque euro gagné est réinvesti dans l'amélioration.
Ainsi, en quelques années, Philippe Papadimitriou, venu de Belgique, aura réussi à réhabiliter une belle bâtisse des années vingt (1926). La décoration sobre et cohérente décline élégamment le noir et blanc. Les parquets sont en beau bois clair. Les espaces sont vastes, lumineux et propres. Le jardin joliment agencé donne sur l'Allier, qui le rafraîchit. Amateurs d'authenticité, ne manquez pas cette expérience !
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