L’Etoile Casa de Huéspedes
Estancia de relajación y caminatas
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L’Etoile Casa de Huéspedes |
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Abierto del 15/06 al 15/09
La pensión L’Etoile, fundada y dirigida por Philippe Papadimitriou, es un lugar singular que encanta a excursionistas y huéspedes que buscan frescura para escapar de la ola de calor. Ofrece una combinación única de bienestar, naturaleza y una atmósfera turística que evoca los años 1920. Descubrí este lugar por casualidad hace diez años, al regresar de una travesía por Lozère, y desde entonces vuelvo cada año por placer y casi por tradición, aunque tenga que desviarme un poco. Es de muy fácil acceso en tren, con la estación de La Bastide Saint-Laurent-les-Bains conectando varias veces al día con todas las paradas hasta Nimes o Clermont-Ferrand.
Descender a L’Etoile es como entrar en un cuento de Robert Louis Stevenson o una novela de Agatha Christie. La mesa de invitados, junto al fuego en una sala grande y luminosa, es alegre, bien equipada y variada. El ambiente se anima rápidamente gracias al humor colorido de Philippe, el anfitrión y cocinero. Las generaciones se entremezclan; hablamos, reímos y reinventamos el mundo. La cocina refleja la personalidad fuerte, generosa y franca del jefe, con productos frescos y de calidad. La gestión del local es excelente: cada euro ganado se reinvierte en mejoras.
En unos años, Philippe Papadimitriou, originario de Bélgica, habrá logrado rehabilitar un hermoso edificio de los años veinte (1926), patrimonio de este municipio de las Cevenas. La decoración, sobria y coherente, utiliza con elegancia el blanco y el negro. Los suelos de parquet son de preciosa madera clara. Los espacios son amplios, luminosos y limpios. El bonito jardín da al Allier y lo refresca. Amantes de la autenticidad, ¡no os perdáis esta experiencia !
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