L'Etoile GastenhuisIdeaal voor een ontspannen verblijf en prachtige wandelingen
Geopend van 15/06 tot 15/09
Oud vakantiehotel aan de oever van de Allier, L'Etoile Kamers en gastentafel ligt op 1000 meter hoogte, in de Lozère, ten noorden van de Cévennen en op 300 m van de Ardèche, in Zuid-Frankrijk.
L'Etoile Gastenhuis, gecreëerd en beheerd door Philippe Papadimitriou, is een zeldzame plek die wandelaars en gasten op zoek naar verkoeling tijdens een hittegolf zeker zal bekoren. Karakter, welzijn, natuur en een vakantiesfeer die doet denken aan de jaren '20. Tien jaar geleden kwam ik hier voor het eerst bij toeval na een trektocht door de Lozère, en nu keer ik er elk jaar met veel plezier en bijna uit traditie terug voor een verblijf van een week. Het is zeer gemakkelijk te bereiken met de trein; het station van La Bastide Saint-Laurent-les-Bains heeft meerdere keren per dag een directe verbinding met alle stations tot aan Nîmes of Clermont-Ferrand.
Verblijven in L'Etoile betekent een sfeer proeven die doet denken aan de verhalen van Robert Louis Stevenson of een roman van Agatha Christie. De gastentafel (table d'hôtes), bij de open haard in een ruime en lichte eetzaal, is gezellig, royaal en gevarieerd. Dankzij de levendige humor van Philippe, gastheer én kok, is het ijs snel gebroken. De generaties vermengen zich; er wordt gepraat, gelachen en de wereld wordt verbeterd. De keuken weerspiegelt de sterke, royale en oprechte persoonlijkheid van de eigenaar. Er worden heerlijke, verse producten geserveerd. Het beheer van de plek is gezond: elke verdiende euro wordt geherinvesteerd in verbeteringen.
Zo is Philippe Papadimitriou, oorspronkelijk uit België, er in een paar jaar tijd in geslaagd om dit prachtige gebouw uit de jaren twintig (1926) in ere te herstellen. De sobere en harmonieuze inrichting combineert op elegante wijze zwart en wit. De vloeren zijn van mooi lichtgekleurd hout. De ruimtes zijn ruim, licht en brandschoon. De prachtig aangelegde tuin kijkt uit op de Allier, wat zorgt voor een heerlijke verkoeling. Liefhebbers van authenticiteit mogen deze ervaring absoluut niet missen!