   
|
L'Etoile Gastenhuis
|
   
|
Geopend van 15/06 tot 15/09
|
|
L'Etoile Gastenhuis
|
|
Geopend van 15/06 tot 15/09
L’Etoile Maison d'hôtes, gecreëerd en gerund door Philippe Papadimitriou, is een zeldzame plek die wandelaars en reizigers aantrekt die op zoek zijn naar verkoeling om aan de hitte te ontsnappen. Deze unieke locatie biedt welzijn, natuur en een resortsfeer die doet denken aan de jaren twintig. Tien jaar geleden ontdekte ik deze plek toevallig op de terugweg van een reis door de Lozère, en sindsdien kom ik elk jaar terug voor mijn plezier, bijna als een traditie, zelfs als ik een omweg moet maken. Het station van La Bastide Saint-Laurent-les-Bains is zeer gemakkelijk bereikbaar met de trein en bedient meerdere keren per dag alle haltes tot aan Nîmes of Clermont-Ferrand.
Een bezoek aan L’Etoile betekent een sfeer ervaren die de verhalen van Robert Louis Stevenson of een roman van Agatha Christie waardig is. De gastentafel bij de open haard, in een grote, lichte kamer, is vrolijk, goed gevuld en gevarieerd. Het ijs wordt snel gebroken dankzij de kleurrijke humor van Philippe, de gastheer en kok. Generaties vermengen zich; we praten, lachen en herontdekken de wereld. De keuken weerspiegelt de sterke, genereuze en openhartige persoonlijkheid van de eigenaar. We genieten daar van heerlijke, verse producten. Het beheer van het pand is uitstekend: de verdiende euro’s worden opnieuw geïnvesteerd in verbeteringen.
Zo is het Philippe Papadimitriou, afkomstig uit België, in enkele jaren gelukt om een prachtig gebouw uit de jaren twintig (1926), erfgoed van deze gemeente in de Cevennen, te rehabiliteren. De sobere, samenhangende decoratie maakt elegant gebruik van zwart en wit. De parketvloeren zijn van prachtig licht hout. De ruimtes zijn groot, licht en schoon. De mooi aangelegde tuin met uitzicht op de Allier verfrist en verkwikt. Liefhebbers van authenticiteit, mis deze ervaring niet!
Copyright©etoile.fr