   
|
与我们的朋友Philippe Papadimitriou会面 |
   
|
经营一家民宿对某些人来说是理想的实现，而对另一些人则是必要的收入来源。这里有一位热爱冒险的菲利普·帕帕迪米特里欧，他成功地在塞文山脉以北的一个小村庄中将这两个目标结合在一起。
|
|
与我们的朋友Philippe Papadimitriou会面 |
|
经营一家民宿对某些人来说是理想的实现，而对另一些人则是必要的收入来源。这里有一位热爱冒险的菲利普·帕帕迪米特里欧，他成功地在塞文山脉以北的一个小村庄中将这两个目标结合在一起。
“一个身材高大的年轻人，他的祖父曾是开罗巴黎酒店的老板”（埃及开罗埃尔-阿巴赛亚区马格拉比街8号，靠近艾因夏姆斯大学），这是尼古拉斯·克兰在《清泉高涨》中对他的描述。尼古拉斯·克兰在这本书中讲述了他步行一年半，从葡萄牙的菲尼斯特雷角到土耳其伊斯坦布尔的旅程，其中途径了菲利普的民宿。
在他的书中，尼古拉斯详细描述了他在L'Etoile的居住经历，并讲述了菲利普如何购下并改造了这家老酒店。“这是一种直觉，而不是科学实验。”他如是说。
尼古拉斯·克兰显然被这位比利时-希腊背景的菲利普·帕帕迪米特里欧所吸引。这并不令人惊讶，因为这位曾经的淘金者，靠着各种零散工作为生的人生故事充满了曲折。菲利普为何来到塞文山脉，这本身就是一个传奇。
当他还住在布鲁塞尔时，29岁生日那天，他获得了一个机会，去法国南部的一个小村庄，帮助翻新一个比利时人买下的农舍。“这非常适合我，因为我一直想去国外工作，我已做好准备。”
在完成工作后，菲利普打算从法国南部步行回布鲁塞尔。他启程后，在加尔省的一个小村庄博德扎克停了下来，行程仅仅三十公里。他在那里遇到了年轻的农家乐老板奥利维尔，他想结束他的生意。“看到新的前景，我希望能接管这家农家乐，但未能如愿。”
尽管如此，菲利普比计划多待了六个月。后来，在朋友的帮助下，他借了两匹马和一只狗，决定和一位朋友一起穿越法国。
他们沿着古老的罗马道“雷戈丹大道”（GR®700），穿越塞文山脉，途径La Bastide-Puylaurent，在那里他们度过了1989年的两个夏月，之后继续沿着GR®7前往孚日山脉。这一个半月的冒险让菲利普下定决心改变生活。大自然、人与人的接触、活力、冒险和生活质量成为他人生的驱动力。
在他的旅途中，经营一家民宿的想法越来越占据菲利普的心。他继续穿越比利牛斯山脉和塞文山脉，最终回到La Bastide-Puylaurent，发现老“公园酒店”或“兰克酒店”正待出售。很快，他买下了这家酒店，并专门为徒步旅行者提供住宿和服务，后来发展成了现在的民宿。
对于菲利普来说，这是一种理想的实现。从6月15日到9月15日，他做饭、打扫、烘焙自己的面包，供应比利时啤酒，并创造出一种“宾至如归”的氛围。
“当我开门时，我觉得自己就像登上一艘要穿越大洋的帆船，”他说道。“这已不再是工作，而是一场美丽的冒险！”菲利普还补充道。他全身心投入到管理他的“大船”，全职经营。
同时，菲利普也在不断努力优化他的网站，推广他的理念，并分享他对于另一种共同生活、工作方式的激情，他像一个淘金者一样追求这场冒险。“或许我算是一个商人，但我绝不是一个纯粹的商贩；如果理念是好的、有价值的，钱自然会来，一切都要顺其自然。”——尼古拉斯·克兰
在L'Etoile的淡季，菲利普也会外出旅行，拜访其他民宿、家庭旅馆、床位和早餐客栈、牧场旅馆和农庄住宿，例如美国俄勒冈州草莓山旅馆、澳大利亚新南威尔士州莫布雷农场、加拿大阿尔伯塔省的马溪牧场和摩洛哥扎戈拉的扎戈尔酒店等。
位于阿里耶尔河畔的古老度假酒店，L'Etoile民宿坐落在拉巴斯蒂德-普伊洛朗，位于洛泽尔、阿尔代什和塞文山脉之间，南法的山区。在GR®7、GR®70斯蒂文森小径、GR®72、GR®700雷戈丹道（圣吉尔）、GR®470阿里耶尔河源头和峡谷、GRP®塞文路线、阿尔代什山区、马尔热里德以及众多日间星形徒步旅行的交汇处。非常适合放松和徒步旅行的度假
版权©etoile.fr