Hôtel Ranc eller Hôtel du Parc
Hôtel du Parc ble bygget i 1926 og opplevde sin absolutte storhetstid på 1930-tallet, da velstående familier fra Cannes, Nice og Marseille strømmet hit for å nyte den friske og helsebringende fjelluften i La Bastide-Puylaurent, hele 1024 meter over havet. På flukt fra sommerheten på Den franske rivieraen tok de direktetoget «Le Cévenol» til denne aller første fjellstasjonen i Lozère. Gjestene tilbrakte dagene med ørretfiske i elven Allier, soppsanking i skogene rundt klosteret Notre-Dame-des-Neiges, og med avslappende spaserturer gjennom en unik landsby som fortsatt fremkaller minner om gylne tider med store feriesteder, koselige familiepensjonater og elegante sommerhus.
Det tidligere Hôtel Ranc utmerker seg med sin storslåtte og velgjennomtenkte arkitektur. Dette sjarmerende gjestehuset er bemerkelsesverdig romslig, lyst og luftig, og kan skilte med en vakker hage som skuer utover elven Allier – den naturlige grensen mellom regionene Lozère (Occitanie) og Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes). Elvens utspring ligger bare 14 kilometer unna, på toppen av Moure de la Gardille nær Chasseradès, midt på vannskillet. I 1991 begav Philippe Papadimitriou seg ut på eventyret med å forvandle denne historiske bygningen til et varmt og gjestfritt overnattingssted med store, komfortable rom. I dag er det det perfekte tilfluktsstedet for en avslappende ferie.
Atmosfæren på L'Etoile er beroligende, avslappet og svært hjertelig. Akkompagnert av myke pianotoner, den knitrende lyden fra peisen, et friskt belgisk øl, duften av nybakt brød og komfortable kurvstoler, inviterer den romslige spisestuen til engasjerende samtaler eller en stille stund med en god bok. Det vil si, med mindre det vakre været lokker deg ut på terrassen eller ut i parken. Der, i skyggen av lindetreet, kan du koble helt av til den beroligende lyden av Allier som renner forbi. Når kvelden faller på, utgjør den store, originale verandaen den perfekte rammen for å nyte de aller siste solstrålene før middag.