Το χωριό κάλυπτε πολύ περιορισμένη έκταση το 1515. Στην πραγματικότητα, περιοριζόταν αποκλειστικά εντός των τειχών του και μόλις εκείνη την εποχή άρχισε να επεκτείνεται, κυρίως προς τα βόρεια.
Το χωριό ήταν περιτριγυρισμένο από γεωργικές εκτάσεις, αμπελώνες, σιτηρά και λιβάδια. Στις όχθες του ποταμού, που φέρει το εξαιρετικά χαρακτηριστικό όνομα "Merdarier", παρατηρείται η παρουσία πολλών μύλων (οι "moly") και διακρίνουμε εύκολα τις δεξαμενές ("gourgues") που προηγούνταν αυτών. Ο ρόλος τους ήταν να παρέχουν επαρκή πίεση και ροή στο νερό, προκειμένου να κινήσουν τους οριζόντιους τροχούς, οι οποίοι με τη σειρά τους περιέστρεφαν την κινητή μυλόπετρα πάνω στη σταθερή, τη λεγόμενη "dormante".
Η κεντρική μας οδός (Grand'rue) ονομαζόταν τότε "ευθεία οδός". Αποτελούσε ουσιαστικά το κύριο πέρασμα της διάσημης "Οδού Régordane". Διέσχιζε την πόλη και κατέληγε σε δύο πύλες. Για αυτόν ακριβώς τον λόγο, ακόμη και σήμερα το κατώτερο τμήμα της Grand'rue τερματίζει στο Piedeville, ενώ η βόρεια συνοικία, μετά τη γέφυρα πάνω από τον ποταμό Gardonnette, ονομάζεται "κεφαλή της πόλης" (cap de ville).
Αξίζει να σημειωθεί σε αυτό το σχέδιο ότι η πλατεία Ayres, μπροστά από το σημερινό φαρμακείο, ήταν ήδη αφιερωμένη στον αλωνισμό του σιταριού, μια πραγματική τέχνη στην οποία τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες διαδραμάτιζαν σημαντικό ρόλο.
Η περίφημη πλατεία Colombier ήταν τότε ένα τεράστιο λιβάδι, ιδιοκτησία του Μοναστηριού των Δομινικανών (απέναντι από το σημερινό καπνοπωλείο).
Τέλος, διακρίνεται καθαρά το κάστρο και ο περίβολός του, όπου περιλαμβάνονταν ένα νεκροταφείο, η εκκλησία και ο πύργος της. Ήταν επίσης περιτριγυρισμένο από τείχη και τάφρους. Παρατηρούμε επίσης πως σε κοντινή απόσταση βρισκόταν ο κήπος του Επισκόπου (ο οποίος διέμενε στο Uzès). Περπατώντας στα σοκάκια μας, μπορεί κανείς να διαπιστώσει πόσο μικρές και στενές ήταν οι κατοικίες της εποχής, αλλά και να ανακαλύψει μερικές φορές πανέμορφες θολωτές καμάρες που οδηγούν σε κήπους.
Κατά τον Μεσαίωνα, πιθανότατα ανάμεσα στο σημερινό Café du Midi και το σοκάκι της Bouissonade, υπήρχε ένας αρχοντικός περιστερώνας. Ο γειτονικός αγρός πήρε έτσι το όνομα "Champ du Colombier" (Χωράφι του Περιστερώνα). Άλλαξε πολλά χέρια, συμπεριλαμβανομένης της αριστοκρατικής οικογένειας "Patriarche", μέχρι που περιήλθε στους Δομινικανούς μοναχούς ή "Αδελφούς Κήρυκες" το 1472. Κάθε χρόνο, μετά τη συγκομιδή, οι κάτοικοι του Génolhac είχαν το προνόμιο να χορεύουν εκεί, να παίζουν κορύνες και άλλα "παραδοσιακά παιχνίδια". Το 1654, η έκταση αυτή παραχωρήθηκε στους κατοίκους της πόλης.
Σπίτι στον αριθμό 42 της Grand-rue
Αυτή η πρόσοψη, η οποία αποκαταστάθηκε το 1979, αποτελεί ένα πραγματικό μάθημα ιστορίας που καλύπτει επτά αιώνες. Επιπλέον, επιτρέπει να επιβεβαιωθούν σοβαρές υποθέσεις σχετικά με τις μεταφορές εμπορευμάτων που γίνονταν μέσω του σημερινού μονοπατιού GR®700 (Οδός Régordane). Αυτό το σπίτι ήταν πιθανώς ένα από τα πιο εύπορα του Génolhac και σήμερα είναι το πιο πλούσιο σε επιγραφές, γλυπτά και ίχνη του παρελθόντος. Πράγματι, φέρει τέσσερα ανθρώπινα κεφάλια, τέσσερα κεφάλια ζώων (πρόβατα;) και ένα σύνολο επιγραφών με ένα κεντρικό μοτίβο πάνω από την τωρινή πόρτα εισόδου. Όλα αυτά τα διακοσμητικά στοιχεία είναι σκαλισμένα σε ψαμμίτη. Στον διάδρομο της εισόδου υπάρχουν επιπλέον επιγραφές. Γνωρίζουμε ότι αυτό το σπίτι ανήκε μεταξύ του 1500 και του 1520 στους Peire Argenson και Joahan Quarante. Χειρόγραφα του 17ου αιώνα αναφέρουν την ανακατασκευή της πρόσοψης από τον Pierre Bondurand La Roche.
Σπίτι στον αριθμό 7 της Grand-rue
Ο Antoine del Ranc ήταν "peyrolier", δηλαδή κατασκευαστής χάλκινων λεβήτων ("peyrous") - μια ομολογουμένως πολύ θορυβώδης δουλειά!. Έζησε σχεδόν απέναντι από το σημερινό δημαρχείο μεταξύ 1510 και 1530. Το 1533, όταν δημιουργήθηκε μια νέα συνοικία και διανεμήθηκαν οικόπεδα (πιο νότια από το κατάστημα Mallet), έχτισε το σπίτι του και χάραξε την αναμνηστική πλάκα. Κατασκεύαζε επίσης "ferrats", κυλινδρικούς χάλκινους κουβάδες για τη μεταφορά και την αποθήκευση του νερού (σε αντίθεση με τα "peyrous", τα οποία προορίζονταν για τη φωτιά).
Κάτω από ένα μεγάλο, ανακατασκευασμένο τόξο, δύο δίδυμες ημικυκλικές πόρτες είναι διαμορφωμένες σύμφωνα με μια πρακτική ευρέως διαδεδομένη τον 16ο αιώνα. Πολλά παρόμοια παραδείγματα βρίσκουμε στο Génolhac, στο Villefort, στο Vielvic και στο La Garde-Guérin, γεγονός που μας επιτρέπει να μιλάμε για μια χαρακτηριστική αρχιτεκτονική της περιοχής Régordane. Τον 18ο αιώνα, τα μεσαιωνικά παράθυρα αφαιρέθηκαν και δημιουργήθηκαν νέα ανοίγματα με χαμηλωμένα τόξα σύμφωνα με τις αρχιτεκτονικές τάσεις της εποχής. Σε εκείνη την περίοδο καταστράφηκε και ένα μέρος των μεγάλων αψίδων, προκειμένου να διαμορφωθούν μεγάλα ορθογώνια ανοίγματα που θυμίζουν εισόδους γκαράζ. Τον 19ο αιώνα η αρχιτεκτονική αλλοίωση ολοκληρώθηκε με το γκρέμισμα των δύο μικρών δίδυμων ημικυκλικών θυρών για να αντικατασταθούν από μια απλή ορθογώνια πόρτα.
Το ζαχαροπλαστείο
Εδώ συναντάμε ένα υπέροχο δίδυμο τρίλοβο παράθυρο του 14ου αιώνα, διακοσμημένο στο κέντρο με ένα κρίνο (fleur de lys) και ένα κιονόκρανο με ανάγλυφα φύλλα. Εικάζεται ότι είναι έργο των Συντεχνιών της Γαλλίας (Compagnons de France), καθώς δεν υπάρχει παρόμοιο στην περιοχή. Μπορούμε επίσης να διακρίνουμε εύκολα τις επαναχρησιμοποιήσεις και τις τροποποιήσεις της πρόσοψης στο πέρασμα των αιώνων: την αλλαγή του ύψους των ορόφων, το χτίσιμο των δίδυμων οξυκόρυφων πυλών και τη στένωση των παραθύρων λόγω της επιβολής φόρου στα ανοίγματα. Ήταν το 1978, κατά τη διάρκεια των εργασιών καθαρισμού της πρόσοψης, που αυτό το αρχιτεκτονικό θαύμα ήρθε ξανά στο φως. Στη συνέχεια, οι εργασίες συνεχίστηκαν υπό το άγρυπνο βλέμμα του γιατρού Jean Pellet.
Το Rédarès ήταν ένα πραγματικό αγρόκτημα (mas) με διάφορα βοηθητικά κτίσματα χτισμένα σε διαφορετικές εποχές. Η επιγραφή αναφέρει έναν François Gervex (το γράμμα G είναι είτε κατεστραμμένο είτε κακοχαραγμένο) και τη χρονολογία 1741. Η οικογένεια Gervex (που αργότερα έγινε Gervais) καταγόταν από το Marouls κοντά στο Saint-Étienne-Vallée-Française. Ένας κλάδος αυτής της οικογένειας ζούσε στο Rédarès τον 17ο αιώνα, ενώ ένας άλλος παραμένει ακόμη στο Belle Poile. Μια άλλη οικογένεια εγκαταστάθηκε στο Fesc κοντά στο Vialas. Ανάμεσα στα κτίσματα αυτού του αγροκτήματος βρισκόταν και το "Ayre" (το αλώνι για το σιτάρι).
Συνεχίζοντας την περιήγησή μας στην οδό Soubeyranne, συναντάμε τον πύργο του κάστρου (tour castrale), ένα επιβλητικό τετράγωνο κτίριο. Αυτή η κατασκευή έπαιξε καθοριστικό ρόλο: το ανώτερο επίπεδό της επέτρεπε στον εισπράκτορα των διοδίων, εκπρόσωπο του άρχοντα, να επιβλέπει αποτελεσματικά τις εμπορικές πομπές που διέσχιζαν την οδό Régordane, ενώ στο ισόγειο μπορούσαν να αποθηκεύονται τρόφιμα ή να κρατούνται φυλακισμένοι. Όπως και πολλοί άλλοι πύργοι της περιοχής, ο συγκεκριμένος διακρίνεται για την περιορισμένη πρόσβασή του, καθώς απαιτούσε τη χρήση σκάλας για την πρόσβαση στον πρώτο όροφο, ενισχύοντας έτσι την άμυνά του σε περίπτωση επίθεσης.
Σε μικρή απόσταση ορθώνεται η εκκλησία του Αγίου Πέτρου, διακριτικά τοποθετημένη πίσω από τον πύργο και ελαφρώς απομακρυσμένη από το κέντρο του χωριού, περιτριγυρισμένη από άλλα κτίρια. Αυτός ο χώρος λατρείας έχει επίσης μια πλούσια και ταραγμένη ιστορία, άμεσα συνδεδεμένη με τους θρησκευτικούς πολέμους που συγκλόνισαν τις Σεβέν (Cévennes) στο πέρασμα των αιώνων. Έπεσε θύμα πυρκαγιών, ενώ υπέστη διάφορες επεκτάσεις και προσθήκες παρεκκλησιών με την πάροδο των χρόνων. Το καμπαναριό της τύπου κτενιού (clocher à peigne), χαρακτηριστικό της τοπικής αρχιτεκτονικής, προστέθηκε στα τέλη του 16ου αιώνα από τον Υποκόμη του Polignac, συνιδιοκτήτη του Génolhac, ο οποίος επιθυμούσε να αντισταθμίσει τις συμβολικές απώλειες που προκάλεσαν οι προτεστάντες κατά τη διάρκεια αυτής της ταραχώδους περιόδου.
Χτισμένη τον 12ο αιώνα, η εκκλησία του Αγίου Πέτρου υπέστη πολλές μετατροπές λόγω των καταστροφών και των ανακατασκευών που προκλήθηκαν από τους Θρησκευτικούς Πολέμους. Η δομή της αποτελείται από ένα μονόκλιτο ναό, ο οποίος συνοδεύεται από τέσσερα πλευρικά παρεκκλήσια, όλα στεγασμένα με ημικυκλικές καμάρες. Επιπλέον, το καμπαναριό-κτένι της, τυπικό των τοπικών εκκλησιών, υψώθηκε στα τέλη του 16ου αιώνα με πρωτοβουλία του Υποκόμη του Polignac, ο οποίος είχε επηρεαστεί βαθιά από τις θρησκευτικές συγκρούσεις της εποχής του.
Το καμπαναριό-κτένι των Σεβέν αποτελεί ένα εμβληματικό αρχιτεκτονικό στοιχείο αυτής της περιοχής της νότιας Γαλλίας, και η ιστορία του είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον προτεσταντισμό. Στις Σεβέν, τα καμπαναριά αυτού του τύπου συνήθως συσχετίζονται με τις μεταρρυθμισμένες εκκλησίες. Τον 16ο αιώνα, η ραγδαία εξάπλωση του προτεσταντισμού σε αυτή την περιοχή οδήγησε στην κατασκευή εκκλησιών που διαφοροποιούνταν από τις αντίστοιχες καθολικές, τόσο ως προς την αρχιτεκτονική όσο και ως προς τη λειτουργικότητά τους. Οι Σεβέν, οι οποίες αναδείχθηκαν σε προμαχώνα του προτεσταντισμού, συνδύασαν αρμονικά τις αρχιτεκτονικές παραδόσεις με τις ανάγκες της κοινότητας.
Η περίοδος των θρησκευτικών πολέμων (16ος-17ος αιώνας) υπήρξε εξαιρετικά δύσκολη. Οι εκκλησίες συχνά καταστρέφονταν ή υφίσταντο αλλοιώσεις, αλλά τα καμπαναριά τύπου κτενιού καθιερώθηκαν στη συνέχεια ως σύμβολα αντοχής και ανθεκτικότητας για την προτεσταντική κοινότητα. Μετά την ανάκληση του Διατάγματος της Νάντης το 1685, τα κτίρια αυτά συχνά αποκρύπτονταν ή καμουφλάρονταν για να αποφευχθούν οι διωγμοί. Η κατασκευή των συγκεκριμένων καμπαναριών υπήρξε, επομένως, ένας τρόπος διατήρησης και επίδειξης μιας διαρκούς ταυτότητας, ακόμη και εν μέσω των πλέον αντίξοων συνθηκών.
Από αρχιτεκτονική άποψη, το καμπαναριό-κτένι ξεχωρίζει χάρη στη λεπτή του δομή και την ιδιαίτερη μορφή του, που θυμίζει χτένα εξαιτίας της σειράς των αψίδων του. Οι πύργοι αυτοί συνήθως κατασκευάζονται από πελεκητή πέτρα και διαθέτουν πολλαπλές ανοιχτές καμάρες, οι οποίες όχι μόνο προσδίδουν μια έντονη διακοσμητική πινελιά, αλλά επιτρέπουν και τον ανεμπόδιστο ήχο των καμπανών. Ο σχεδιασμός είναι σε γενικές γραμμές απλός και λειτουργικός, αλλά αντικατοπτρίζει παράλληλα και μια ορισμένη αισθητική ομορφιά, με ιδιαίτερη προσοχή στις λεπτομέρειες. Τα καμπαναριά συχνά διακοσμούνται με γεωμετρικά μοτίβα και μπορεί να διαφέρουν σε ύψος, όμως ο κύριος σκοπός τους παραμένει σταθερός: να προσφέρουν την καλύτερη δυνατή ακουστική για τις καμπάνες, οι οποίες ήταν καθοριστικής σημασίας για την οργάνωση της ζωής της κοινότητας.